https://www.facebook.com/102399191634939/

La VIE - Cabinet de Educatie Nutritionala, Sibiu (2025)

11/11/2025

🌾Ziua1-Regimul Oshawa 7: începutul resetării (și al răbdării)🌾

Astăzi am început regimul Oshawa 7, o metodă macrobiotică de purificare și echilibrare a organismului, concepută de medicul japonez George Oshawa. 🌿

🔸 Se bazează pe consumul exclusiv al celor 4 cereale Yang — grâu, orez, mei și hrișcă.
🔸Timp de 10 zile, meniul meu se rezumă la 4 eroi simpli, dar puternici: grâu, orez, mei și hrișcă. 🍚
🔸Fără cafea, fără zahăr, fără „doar o gustărică mică”. 😅.Doar disciplină, echilibru și claritate. 🌾

✅Scopul? Detox, claritate mentală și redobândirea energiei naturale a corpului.
✅Practic, e o resetare completă — fizică, emoțională și (sper) spirituală. ✨

Ziua 1 a fost mai ușoară decât mă așteptam. Am simțit o stare de calm și o claritate subtilă, ca începutul unei prietenii frumoase între mine și simplitate.
💛Să vedem ce aduc următoarele zile. 🌞

29/10/2025

Acnea supărătoare-Hai să-i venim de hac!

Fiecare persoană afectată de acnee visează la un tratament care va funcționa peste noapte pentru a scăpa de aceasta. Din păcate, realist vorbind, soluțiile de îngrijire pentru tenul cu tendință acneică au nevoie de săptămâni sau luni pentru a da rezultate. Acest fenomen se explică prin faptul că acneea este o afecțiune genetică și hormonală, cu mecanisme complexe.

As vrea sa abordăm acnea din punct de vedere nutricosmetic, pentru că vindecarea vine mereu din interior spre exterior.

🧬 Ce înseamnă „nutricosmetică”

Nutricosmeticele sunt suplimente alimentare cu efect cosmetic, adică nutrienți activi care acționează asupra pielii, părului și unghiilor, din interior.

În cazul acneei, scopul lor este să:

• reducă inflamația sistemică,
• echilibreze hormonii și sebumul,
• susțină regenerarea pielii și bariera cutanată,
• îmbunătățească microbiomul intestinal (legat direct de sănătatea pielii).

🍎 Nutrienți esențiali pentru pielea cu tendință acneică :

1. Zinc - reduce inflamațiile și secreția de sebum.
2. Omega-3 – efect antiinflamator.
3. Probiotice – ajută la echilibrarea florei intestinale, uneori asociată cu acneea.
4. Extracte fitoterapice (plante) - Urzică, brusture, trifoi roșu, păpădie, trei frați pătați – ceai sau tinctură pentru detoxifiere hepatică și reglare hormonală.

🥗 Sinergia cu alimentația :

Nutricosmeticele funcționează cel mai bine dacă sunt asociate cu o alimentație antiinflamatoare:
• Evită : zahăr rafinat, lactate, gluten (la unele persoane), alimente ultraprocesate.
• Include: pește gras, avocado, semințe de in și chia, fructe de pădure, legume verzi, apă suficientă.

🌿Rutina corectă de îngrijire a pielii :

Voi aborda o rutină cu produse naturale, blânde, în acord cu ph-ul pielii, hrană reală pentru pielea noastră.

1. Curăță pielea delicat, de două ori pe zi dimineața și seara cu un sapun cu sare cu efect antiinflamator ;
2. Restabilește PH-ul pielii cu un hidrolat antibacterian și antiinflamator cm ar fi hidrolatul de salvie, busuioc sau lavandă ;
3. Aplică seara ( dacă simti deshidratare ) una-doua picături de ulei de sâmburi de struguri- este un ulei uscat, non-comedogenic cu efect nutritiv si antioxidant ;
4. Aplică dimineața dupa rutina de curățare fie un gel cu aloe vera fie un serum pe baza de apă- recomandat tenului gras- înainte de fond de ten ;

🍯🧖‍♀️ O data pe săptămână răsfață-ți tenul cu o mască locală cu Miere (de preferat miere de Manuka sau miere crudă) - Are un puternic efect antibacterian și cicatrizant, aplicată pe coșuri timp de 15–20 minute, apoi clătită.

‼️‼️💥P.S. AM REFĂCUT STOCUL DE SAPUN ANTIBACTERIAN CU APA SĂRATĂ ȘI NĂMOL TERAPEUTIC DE LA OCNA SIBIULUI CAT ȘI HIDROLATUL DE SALVIE ȘI BUSUIOC 100% NATURALĂ !🔆‼️🧖‍♀️

28/10/2025

🎯Știați că doar 20 de minute de mișcare pe zi sunt suficiente ca să obținem beneficii maxime pentru sănătate?

Cele mai recente descoperiri științifice arată ca:

📌 Există o scădere uriașă a ratei mortalității la persoanele care nu au făcut nici un fel de exerciții fizice, iar apoi încep să se miște chiar și numai 20 de minute zilnic;

📌 Fiecare oră pe care o persoană o petrece în fața televizorului după vârsta de 25 de ani îi răpește 22 de minute din durata de viață;

📌 Ani întregi de antrenamente dure au fost asociați cu un risc mai mare de probleme cardiace;

📌 Laptele cu cacao ajută la refacerea mușchilor obosiți;

📌 Activitatea fizică te face mai deștept;

🔎🖋️ 📝 Cartea aceasta pe care eu am numit-o “noua biblie a fitnessului” ne arată că nu e nevoie să alergăm la maraton sau să transpiram pe bicicletă de fitness ESTE suficient să facem mișcare, în orice formă ne face plăcere !

28/10/2025

📌SCORȚIȘOARA- condimentul minune ce stimulează producția de colagen dermic!

Cu gândul la scorțișoara care dă savoare vinului fiert, am căutat „ce-i de nou”. Ce mai spun bazele de date științifice internaționale despre acest veritabil aliment – medicament? Surpriză plăcută! Există cercetări care relevă rolul unei componete cinnamaldehida în a stimula sinteza colagenului dermic, de către fibroblaști. În acest proces, mediatorul cheie este IGF I (insulin-like growth factor 1). Pentru a susține spusele mele, las aici un articol : https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf2043357.
Vestea aceasta vine să dea gust și aromă celorlalte beneficii ale scorțișoarei: hepatoprotector, hipocolesterolemiant, hipogliceminat, etc. Acum, se pune problema: de ce mai erau necesare astfel de studii (studiile sunt costisitoare!), când piața abundă de „colagen ca nutricosmetic” (pe cale orală).
În diverse alte postări explic de ce colagenul, pe cale orală, în stomac și în intestin se descompune până la aminoacizi. Deci, nu există nicio garanție a reconstrucției sale moleculare, în țesuturile conjunctive. Însă, în goana după un efect benefic, astfel de produse au strecurat în compoziția lor și vitamina C. Acest ingredient, aparent banal, ce ne sună deja repetitiv în reclame, reprezintă cheia acestor produse. Pentru că vitamina C este cofactor (coenzimă) în sinteza acestui mult râvnit biopolimer. Acidul ascorbic (vitamina C) activează enzimele prolizil-hidroxilază și lizil-hidroxilază, necesare pentru biosinteza și stabilizarea macromoleculei de colagen. În plus, tot ea împiedică degradarea colagenului de către factorii proteolitici MMP, crescând nivelul de inhibitori tisululari ai acestor enzime (TIMP- tissue inhibitors of metalloproteinases).

Mergând pe aceeași tactică a cârligului publicitar, în curând vom vedea suplimente nutritive „cu colagen”, care, ca din întâmplare, pentru gust, vor conține și scorțișoară…

Însă până atunci, adăugați măcar o linguriță de scorțișoară cafelei de dimineață. Pielea voastră vă va mulțumi.

02/10/2025

Vitamina D - este esențială în sezonul rece?

Vitamina D devine un „scut invizibil” care ajută întreaga familie să rămână sănătoasă și energică, chiar și în cele mai reci și întunecate luni ale anului. De la "epoca SARS-CoV-2" încoace, lumea a devenit un pic mai atentă la necesarul de vitamina D, pentru ca e unul din aliaţii importanţi in lupta organismului cu virusurile, bacteriile şi inflamaţiile.

Ce este vitamina D?

Vitamina D este un nutrient esențial, denumit adesea „vitamina soarelui”, deoarece corpul nostru o poate produce atunci când pielea este expusă la razele UVB ale soarelui. Vitamina D3 este forma activă, cea mai eficientă pentru organism, și joacă roluri vitale în sănătatea generală:
1. Contribuie la reglarea răspunsului imun
2. Susține reducerea inflamației
3. Sprijină sănătatea oaselor
4. Susține starea de spirit

De ce apare deficitul de vitamina D? Soarele slab, hainele groase şi lipsa timpului petercut in aer liber fac parte din stilul de viață modern, cu multe ore la birou, școală sau în casă iar sinteza naturală a vitaminei D devine aproape imposibilă. Astfel, chiar dacă avem o dietă echilibrată, fără suplimente sau alimente fortificate, organismul poate ajunge rapid la niveluri insuficiente. Deficitul de vitamina D afectează nu doar sănătatea oaselor, ci și funcționarea sistemului imunitar, energia zilnică și starea de spirit, de aceea este esențial să fim proactivi în menținerea nivelurilor optime pe perioada sezonului rece.

Cum susții nivelul optim de vitamina D?

1. Alimentația : Pește gras: somon, ton, macrou, hering – surse excelente de vitamina D și acizi grași omega-3, care susțin sănătatea inimii și reduc inflamația.
Gălbenuș de ou: bogat în vitamina D și proteine de calitate, poate fi consumat la micul dejun sau în diverse rețete.
Lactate fortificate: lapte, iaurt sau brânzeturi îmbogățite cu vitamina D sprijină sănătatea oaselor.
Ciuperci expuse la soare: ciupercile care au fost lăsate la lumina soarelui conțin vitamina D2, un aport suplimentar valoros, mai ales pentru vegetarieni.

2. Suplimente: Suplimentele sunt adesea necesare în perioada toamnă-iarnă, mai ales pentru persoanele cu risc crescut de deficit:

D3 picături, capsule sau spray – forma D3 este mai eficientă decât D2, asigurând absorbție mai bună.

Doze recomandate: copii 400–600 UI/zi, adulți 600–800 UI/zi, vârstnici 1000–2000 UI/zi

Administrare zilnică conform schemei recomandate de medicul de familie sau de nutriţionist.

Aşadar, vitamina D este esențială în sezonul rece, acționând ca o barieră invizibilă împotriva infecțiilor, oboselii și schimbărilor de dispoziție. În curând se va trece la ora de iarnă, iar echilibrul emoţional al majorităţii va fi puternic afectat. Menținerea unui nivel optim de vitamina D, sprijină sistemul imunitar, sănătatea oaselor, mușchilor și starea mentală a întregii familii. Alegerea alimentelor bogate în vitamina D, expunerea responsabilă la soare și suplimentarea adecvată sunt pași simpli, dar puternici, pentru a preveni deficitul și a vă menține sănătoși în lunile reci.

28/09/2025

De ce se teme boala : de oxigen !

Evident, titlul meu este o metafora, dar cu mult adevar in aceasta figura de stil. Postarea mea a plecat de la cercetarile revolutionare ale unui laureat Nobel in biochimie si fiziologie, Otto Warburg, un om care privea celulele așa cm un ceasornicar bătrân privea mașinile: fără bătaie de cap, cu respect, cu o atenție nesfârșită la detalii. Descoperirile sale au stat la baza înțelegerii modului în care celulele „respiră”, cm se hrănesc și – cel mai important – cm mor. El spunea ca boala se teme de oxigen, pentru ca, oxigenul asa cm spunea Warburg, este "ordinea" naturala a corpului. El insista,"lasati corpul să respire și boala nu va mai lua rădăcini ". Atât la propriu, cât și metaforic, pentru ca "o celula poate respira doar intr-un mediu aflat intr-un echilibru corect acid-bazic". De îndată ce corpul devine acid, se deschid porțile către boli. Nu imediat, nu instantaneu, ci încet, treptat, așa cm apa erodează o piatră.
pH-ul sângelui ar trebui să fie stabil – 7,43. Nici mai mult, nici mai puțin. Orice valoare în afara acestui interval este un semnal de alarmă. Când scade la 6,8, organismul nu mai poate face față, survine moartea. Aceasta nu este o teorie. Aceasta este fiziologie. Aceasta este limita.
Și cel mai alarmant lucru este că majoritatea dintre noi ne acidificăm sistematic. Și în mod voluntar. Prin mâncare, prin stilul de viață, prin stres, din cauza căruia stomacul „arde” literalmente. În sens literal, fierbem în propriul acid fără să ne dăm seama.
Principalul dușman al organismului este ceea ce mâncăm zilnic, chiar daca ma repet, iarasi si iarasi. De fiecare data, cand ma uit la meniul omului modern, ma simt stanjenita, revoltata si chiar de multe ori neputincioasa. Noi, fiintele superior dezvoltate, dependente de prea multe vicii, placeri care nu ne aduc nici macar o placere reala, ci doar o iluzie si pasi siguri catre boli pe care noi le cream. Mâncare rapidă, băuturi dulci, țigări,produse semifabricate, grăsimi trans, sosuri la conservă, gustări pe fugă. Toate acestea nu sunt doar dăunătoare, ci distrug sistematic chimia internă a organismului.
O celulă, aflându-se într-un mediu acid, începe să lucreze până la epuizare. Inflamație, oase fragile, alergii, oboseală - acestea nu sunt „lucruri mărunte”, ci semnale. Așa cere organismul ajutor. Dar în loc de un răspuns - o pastilă, o băutură energizantă, nicotină, alcool,cafea in exces... și toate astea sunt într-un cerc.
Nimeni nu spune că trebuie să devii călugăr. Dar merită să te întrebi măcar uneori: mananc acum pentru calitatea vietii mele ! Nu vreau sa devin dramatica, ci doar sa insist pe cunoastere si intelegere, pentru ca e singura sursa de putere pe care o avem. Cred cu toata fiinta mea ca educatia inseamna transformare si, revenind la Otto Warburg, o sa va las cele 8 reguli simple, care susțin organismul într-o stare în care boala pur și simplu nu poate lua rădăcini. Nu necesită farmacii, rețete, bani - doar puțină atenție și disciplină internă.
1. Un pahar cu apă dimineața este un obicei al vieții!

2. Legume și salate proaspete – nu de dragul siluetei, ci de dragul sănătății.Sunt alcaline în forma lor cea mai pură. Nu este modă, este biochimie. Ele „sting” acidul, oferă celulei o resursă.

3. Migdale și alge marine – o gustare pentru care corpul tău îți va mulțumi.Migdalele sunt bogate în minerale alcaline. Spirulina este o sursă de fier.

4. Mișcarea nu este despre sală, ci despre viață;

5. Aer care vindecă-Deschide o fereastră, ieși din oraș, plimba-te, respira adânc – asta e deja o investiție. Oxigenul nu se vinde în capsule. Dar este neprețuit.

6. Proteine – fără grăsimi
Carne slabă – fiartă, înăbușită. Proteinele sunt un reconstructor celular. Dar trebuie să fie de înaltă calitate. Corpul nu poate fi păcălit: simte cu ce este hrănit.

7. Legume în care trăiesc alcalii- Dovlecei, broccoli, ardei, vinete, varză. Tot ce crește deasupra solului este alcalin. Tot ce crește în subteran este acid.

8. Apa nu este doar un lichid, ci un vehicul al sănătății
Apa nu este ceva de „băut de parcă”. Este baza metabolismului. Elimină tot ce s-a acumulat, dizolvă, transportă, revigorează. Fără ea, corpul este ca un copac uscat. Și nu trebuie să aștepți setea: vine când e prea târziu.

Nu uitati : „Corpul uman este o capodoperă a chimiei” – Otto Warburg

18/09/2025

ADN-ul tău știe totul despre sănătatea ta! Așadar pentru a rămâne mai tineri, mai sănătoși și mai energici decât presupune vârsta cronologică, primul pas îl reprezintă testarea epigenetică!

Testul epigenetic e singurul test prin care vei afla vârsta biologică reală a corpului tău și care iți va permite să-ți optimizezi sănătatea!
Îl puteți face in rețeaua de clinici Regina Maria, unde sunt mai multe opțiuni de testare. Pe site-ul clinicii găsiți toate informațiile necesare!

17/08/2025

Caldura caniculara de anul acesta a grăbit până și culesul strugurilor roșii, care, de câteva zile și-au început transformarea în pivniță.
Putini sunt cei care stiu ca, de fapt, cel mai valoros produs din punct de vedere nutrițional obtinut din struguri este tescovina. În popor i se mai spune si boasca sau bostina si reprezinta acele resturi de pulpa, sâmburi si coji de struguri ramase dupa prepararea vinului. Coaja, pulpa si sâmburii strugurilor de culoare închisa au cel mai ridicat continut de resveratrol, cel mai puternic antioxidant descoperit de cercetatori. În vinul rosu trece doar 10% din resveratrol, restul de 90% ramâne în tescovina si este aruncat. Resveratrolul este cel mai puternic antioxidant, considerat mai puternic de 4-5 ori decât betacarotenul, de 50 de ori decât Vitamina E si de 20 de ori decât Vitamina C. Îndeparteaza din organism radicalii liberi, normalizeaza nivelul de lichide în sânge, îmbunatateste circulatia sângelui, arterele ramânând elastice, scade nivelul colesterolului rau si creste nivelul celui bun. Resveratrolul are un puternic efect antiinflamator si antibacterian. Mentine fermitatea pielii, elasticitatea, împiedica îmbatrânirea prematura, îmbunatateste capacitatea memoriei, creste imunitatea organismului împotriva stresului, scade nivelul de glicemie si îmbunatateste vederea.
În farmacii gasiti gata ambalata pudra de coji de struguri pe care sa o integrați in regimul vostru alimentar, daca nu vreți să faceți ca mine și să recuperați tescovina dupa stoarcerea strugurilor.
O parte am lasat-o la uscat , pentru că vreau să introduc în lista mea de produse de îngrijire a pielii, un serum uleios 100% Resveratrol. Va face pereche cu sapunul demachiant cu vin roșu, pentru tenul matur,deshidratat.
Abia aștept 🍇🍇🍇🍇🍇🍇

05/08/2025

Laptele de Susan-o sursă bogată de calciu

Recunoscute pentru cantitatea mare de calciu pe care o conțin, semințele de susan se pot transforma, la rândul lor, într-un lapte vegetal delicios, laptele de susan, care dintre toate variantele de lapte vegetal, este cel mai bogat în calciu.

În plus, este o sursă importantă de proteine, magneziu, cupru, zinc, mangan, fier, seleniu, fosfor, vitamina B1 și B6. Doar o lingură de semințe de susan conține 88 mg de calciu. Pentru obținerea unui pahar de lapte de susan se folosesc 4 linguri de semințe și 250ml de apa.
Astfel, 1 pahar de lapte de susan conține 352 mg de calciu, în timp ce 1 pahar de lapte de vacă conține 291 mg de calciu, iar doza de calciu recomandată zilnic, este cca 500 mg. Alt mare beneficiu este că laptele din semințe de susan este alcalin, în timp ce laptele de origine animală este, în preponderență, acid.
Semințele de susan au proprietăţi anti-îmbătrînire, datorită conţinutului de sesamină şi sesamolină, pe care nu le are nici o altă plantă. Acestea au puternic rol antioxidant, antiinflamator, anticancerigen şi contribuie la scăderea colesterolului.
Semințele de susan sunt o sursă importantă de fitosteroli care au numeroase beneficii în scăderea colesterolului și îmbunătățirea sănătății inimii.
Laptele de susan are numeroase beneficii antiinflamatorii, reducând durerea de artrită reumatodidă și este un susținător natural al sănătații oaselor și al vaselor de sânge. Un lucru interesant de ştiut este că seminţele de susan de culoare neagră conţin cu 60% mai mult calciu decât cele albe.
Mod de preparare pentru laptele de susan:

-150 g susan integral înmuiat în prealabil peste noapte;
-2 L apă filtrată;
-îndulcitor natural după gust (miere);
-1/4 linguriță praf vanilie.
Toate se amestecă în blender și se consumă împreună cu pulpa sau se strecoară. Se mai pot adăuga migdale, sâmburi de floarea soarelui, sau cânepă. Pentru a schimba gustul intens și ușor amărui, adaugă în prepararea lui curmale sau banane și gustul intens de susan va dispărea.

22/07/2025

Stiti de ce ne este foarte greu sa renuntam la produsele lactate ?

Majoritatea oamenilor iubesc produsele lactate si nu e de mirare,atata timp cat primul aliment a fost laptele matern. Structura morfologică și chimică (mofochimică) a laptelui ca aliment este foarte complexă, deoarece laptele este o emulsie naturală ce conține toate grupele principale de nutrienți: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale. Proteinele din lapte sunt esențiale din punct de vedere nutrițional și biochimic, iar structura și funcțiile lor le fac unice printre alimente. Laptele conține două mari clase de proteine: Cazeine (80%) si Proteine din zer (20%), nimic anormal deocamdata, din punct de vedere nutritional, un aliment extraordinar as putea spune. Atat de extraordinar incat creeaza anumite dependente, la propriu. Prin metabolizare cazeina da nastere la o substanta numita cazomorfina, care este un derivat de morfina si actioneaza inclusiv la receptorii opioizi din creier, având efecte similare (dar mult mai slabe) cu cele ale morfinei. Astfel consumul sau nevoia de consum a produselor lactate actionand asupra receptorilor opioizi din creier, poate produce o stare de calm, o reducere a durerii sau o placere –recompensa. Acești factori contribuie la comportamente asemănătoare dependenței sau poftei compulsive. Raspunsul neurologic al consumului de produse lactate este producerea de dopamina ( hormonul starii de bine ) si de sedimentare de obiceiuri (dependente ).

Ce spune stiinta :

• Studiile au demonstrat că, cazomorfinele pot influența comportamentul de consum compulsiv.
• Unele cercetări sugerează că brânza este printre cele mai „dependențiale” alimente, alături de ciocolată și mâncărurile grase/zaharate.
• Consumul regulat poate întări un cerc vicios de recompensă, asemănător cu „dependența alimentară”.
• Creierul ajunge să asocieze lactatele cu confort, plăcere sau calm – de aceea unii oameni „poftesc” brânză sau înghețată când sunt stresați sau triști.( stiti filmele americane cu inghetata mancata noaptea ? )

Acum intelegeti de ce, daca vreodata veti dori sa renuntati la lactate, va fi mult mai dificil decat, daca ati decide sa renuntati la carne?!!

La VIE - Cabinet de Educatie Nutritionala

11/11/2025

29/10/2025

28/10/2025

28/10/2025

02/10/2025

28/09/2025

18/09/2025

17/08/2025

05/08/2025

22/07/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category