Samar Rashid _Nutritionist

12/11/2025

🍠✨ البطاطا مش بس أكلة شتوية!
كتير بيحسبوها ممنوعة في الدايت، لكن الحقيقة إنها من أذكى الاختيارات الصحية لو عرفنا ناكلها صح 👌

✅ غنية بالألياف اللي بتشبع
✅ فيها فيتامين A وC يقوّوا المناعة والبشرة
✅ والطعم؟ ولا أروع 😋

خدي بالك بس 👇
متضيفيش سكر أو زبدة كتير… جربي تشويها في الفرن برشة قرفة، وحتحبيها أكتر 💛

#البطاطا #دايت

25/10/2025

☕💫 فنجان القهوة مش بس مزاج… دي طاقة وفايدة!

القهوة مشروبنا المفضل اللي بنبدأ بيه يومنا، بس هل عارفة إنها كمان مليانة فوايد صحية؟ 😍
تعالي نعرف مع بعض 👇

💭 1. بتنشط المخ وبتزود التركيز
الكافيين بيحفّز الجهاز العصبي وبيخليكي أكتر يقظة ونشاط.

😊 2. بتحسّن المزاج
فنجان القهوة الصبح فعلاً بيفرق! لأنها بتساعد الجسم يفرز هرمونات السعادة زي السيروتونين والدوبامين.

🔥 3. بتساعد في حرق الدهون
الكافيين بيرفع معدل الحرق مؤقتًا، خصوصًا لو اتشربت قبل التمرين.

🧠 4. بتحمي الدماغ على المدى الطويل
الدراسات بتقول إن القهوة ممكن تقلل خطر الإصابة بالزهايمر وباركنسون.

🌿 5. غنية بمضادات الأكسدة
ودي بتحمي الجسم من الالتهابات وتدعم المناعة.

⚠️ بس أهم حاجة الاعتدال… من 1 لـ2 فناجين في اليوم كفاية جدًا ☕
ولو تقدري تقللي السكر أو تشربيها سادة يبقى كده الكمال 🤎

✨ قوليلي بقى في التعليقات:
إنتِ فريق القهوة السادة ولا بالحليب؟ ☕🤍

17/10/2025

💪 ليه التمارين لوحدها مش كفاية علشان توصلي للنتايج اللي بتحلمي بيها؟
وكيف نعمل الفرق بالتغذية؟ 🍏

كتير من الناس فاكرين إنهم بمجرد ما يبدأوا تمرين خلاص كده الجسم هيتغير! 😅
بس الحقيقة غير كده تمامًا...
التمارين لوحدها مش كفاية، لأن التوازن بين الأكل اللي بندخله والسعرات اللي بنحرقها هو الأساس في أي نجاح 🙌
زي ما بتقول Mayo Clinic: "التمارين تحرق، بس الأكل هو اللي بيحدد الاتجاه!"

📌 أهم نقاط لازم نعرفها:

1️⃣ من غير خطة أكل متظبطة = النتايج محدودة
التمرين فعلاً بيحرق، بس لو بتاكلي أكتر من احتياجك مش هتشوفي فرق!
✅ الحل؟ خلي تمرينك ماشي مع نظام غذائي متوازن يناسب هدفك سواء خسارة وزن أو بناء عضل.

2️⃣ مش الكمية بس، النوع كمان مهم
مش كل حاجة "صحية" فعلاً مفيدة!
اختاري أكلك بذكاء: بروتين كفاية، خضار وفواكه، وقللي السكر والمنتجات المصنعة 🍎🥦

3️⃣ توقيت الأكل حوالي التمرين مهم جدًا
وجبة قبل التمرين فيها كربوهيدرات وبروتين = طاقة 🔥
وجبة بعد التمرين = تعافي وبناء عضلات أقوى 💪

4️⃣ النوم مش رفاهية 😴
قلة النوم ترفع هرمون الكورتيزول اللي بيمنع حرق الدهون ويأثر على بناء العضلات!

📚 العلم بيقول إن النجاح الحقيقي مش بالتمرين بس،
لكن في مزج ذكي بين التمرين والتغذية مبني على دراسات حديثة –
زي اللي أكدت عليها جامعة البيرموتك (2025) 🧠✨

🎯 باختصار:
اللي عايز يوصل لنتايج حقيقية لازم يوازن بين الرياضة + التغذية + النوم + التعافي،
كلهم سوا بيكملوا بعض 👌

09/10/2025

05/10/2025

🧀💥 الجبنة اللي بتديها لإبنك... مش دايمًا جبنة! 😳

تحبي تعرفي ليه؟
تعالي نبص على المكونات الصغيرة اللي محدش بيقراها 👀

هتلاقي مكتوب:

> زيوت نباتية مهدرجة – نشا معدل – مستحلبات – نكهات صناعية

يعني ببساطة… دي مش جبنة حقيقية!
دي خليط زيوت ونشا ونكهات بيتشكل على هيئة جبنة 🤯

والكارثة؟
الزيوت المهدرجة دي من أخطر أنواع الدهون:
❌ ترفع الكولسترول الضار
❌ تقلل الكولسترول النافع
❌ وتزود الالتهابات وأمراض القلب على المدى الطويل

🍃 اختاري الأفضل ليكي ولأولادك:
جبنة قريش، جبنة بيضاء بلدي، أو أي نوع مكتوب عليه "بدون زيوت مهدرجة – من حليب طبيعي 100%"

❤️ صحتكم تستاهل قراءة سطرين على العلبة قبل ما ناكل لقمة!

24/09/2025

12/09/2025

🩸نقص الحديد من اكثر انواع الانيميا شيوعا
طبعا معظم الناس بتستخدم البنجر كمصدر قوي للحديد بس بالاضافة للبنجر في انواع كتير في اكلنا غنية جدا بالحديد
تعالوا نوضح بعض الامثلة و الفرق بين ال heme iron و ال non-heme iron
👈العدس (4.9mg/125g) و دا بيكون non-heme iron و بيحتاج Vit C علشان يساعد في عملية الامتصاص
👈الكبد (5.8mg/77g) و دا heme iron بيكون امتصاصه اعلي و اسهل للجسم
👈الفاصوليا و البقوليات و دي non-heme iron
👇و امثله غيرها كتير

16/08/2025

حظرت هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية"FDA"، رسميًا الصبغة الحمراء رقم 3 من إمدادات الأغذية والأدوية، وهي الخطوة التي تأتي بعد ما يقرب من 35 عامًا من حظرها في مستحضرات التجميل بسبب ارتباطها المحتمل بالسرطان .

تُعرف الصبغة بلونها الأحمر الكرزي اللامع، وهي موجودة في العديد من المواد الاستهلاكية ، بما فى ذلك الحلوى، وكعك الوجبات الخفيفة، والكرز الماراشينو، وبعض المشروبات بنكهة الفراولة.

سيكون لدى مصنعي الأغذية مهلة حتى يناير 2027 لإعادة صياغة منتجاتهم للامتثال للتنظيم الجديد لهيئة الأغذية والأدوية الامريكية ( FDA )، في حين أن منتجي الأدوية المبتلعة، مثل بعض شراب السعال، لديهم مهلة حتى يناير 2028 لإزالة المادة المضافة.
ما هى الصبغة الحمراء رقم 3؟

ووفقا لما ذكرته مجلة Newsweek ، وموقع هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية، فإن الصبغة الحمراء رقم 3، والمعروفة أيضًا باسم FD&C Red No. 3 أو إريثروزين، هي صبغة غذائية صناعية مشتقة من البترول، وقد تم استخدامها في الولايات المتحدة منذ اعتمادها في عام 1907 لإضفاء لون أحمر حيوي على الأطعمة والمشروبات، وتشمل التطبيقات الشائعة الحلوى والكريمة والحلويات المجمدة وكعكات الوجبات الخفيفة.