Viaventri, Postvägen 4, Älvängen (2026)

21/04/2026

Har du provat Gari?
Gari Cassavagryn är ett naturligt glutenfritt, fermenterat livsmedel som används dagligen i Asien, Sydamerika och Afrika. Du kan använda Gari istället för spannmål eller potatis i till exempel en AIP- (Autoimmunt protokoll) eller paleokost. Grynen absorberar mycket vatten och sväller flera gånger sin ursprungliga storlek. Konsistensen liknar mannagryn men har en lite syrlig smak på grund av fermenteringen.

Gari tillverkas på cassava/maniokrot genom att den tvättas, skalas, rivs, fermenteras och rostas. Gari innehåller resistent stärkelse. Resistent stärkelse har liknande fysiologiska effekter som kostfiber; de har en prebiotisk effekt och passerar till stor del genom tunntarmen utan att absorberas, vilket innebär att de inte höjer blodsockernivån.

Recepttips:
”Potatismos”
Om man äter enligt AIP kan man ersätta potatismos med Gari. Eftersom Gari absorberar mycket vatten, kan man tillsätta mer vatten under processen. Blanda ihop ca 5 dl vatten + 1 dl Gari och koka på svag värme. Krydda med salt och tillsätt gärna olja/ghee. Moset blir klibbigt.

”Mannagrynsgröt”
2,5 dl kokosmjölk + 2 dl vatten, 3 msk Gari, 2,5 msk Kokosmjöl, ev 2 msk valfri sötning. Blanda ihop de torra ingredienserna, koka upp mjölken, häll blandningen i mjölken och vispa under 2-3 minuter, låt puttra ytterligare ca 5 minuter till önskad konsistens. Servera med sylt eller med kanel och kanske lite kokossocker.

Du som använder Gari, tipsa gärna hur du tillagar det, vi behöver mer inspiration!

Gari hittar du i vår webbshop på Viaventri.se

Ha en fin dag! 🌸💛
Mia

16/04/2026

Saftiga pannbiffar -Husmanskost a la AIP!🤗
Riktig mat, säger barnen. Jag är benägen att hålla med. Även om de vill ha potatismos och jag gör något rotfruksmos istället, typ rotselleri som här eller palsternacka etc.

En rejäl laddning pannbiffar är perfekt att frysa in portioner. Om vi hinner så långt, hos oss går det åt rätt fort när vi gör pannbiff.
Dessa är helt AIP och helt ljuvliga.

Kanske ett bra matpreppstips för helgen? 😃

Receptet hittar du via direktlänk i vår Instagramprofil eller genom att söka på viaventri.se. Tryck på vårt namn och följ den översta länken!
För er som följer oss på Facebook: https://www.viaventri.se/senaste_inlaggen/

Ha en riktigt fin helg när den kommer!🌸
/Mia

13/04/2026

Tänk att det är nästan 8 år sedan min mamma knåpade ihop det här receptet! 😳Undrar hur många gånger vi bakat det sen dess... 🤗

Så här skrev jag när jag lade upp receptet:
Jag älskar knäckebröd så när min mamma experimenterade fram det här receptet utifrån en annat kexrecept blev jag såld.
Ett sprött och gott hemmagjort knäckebröd som dessutom är enkelt att göra! Dessutom är receptet helt enligt det autoimmuna protokollet, och är det något man saknar när man följer AIP så är det bröd. Även om man lagar massor med mat och foodpreppar allt man kan så är det gott med något enkelt att knapra på ibland, lite som snacks. Eller helt enkelt få ett snabbt mellanmål.

Tiden går, cassavaknäcke består! ☺️
Jag vet att det här knäcket har varit mångas räddare i nöden och brödfavoriter. Har du provat?😃

Receptet hittar du via direktlänk i vår Instagramprofil eller genom att söka på viaventri.se. Tryck på vårt namn och följ den översta länken!
För er som följer oss på Facebook: https://www.viaventri.se/senaste_inlaggen/

Ha en fin vecka! 🌸🩷
/Mia

09/04/2026

Surkål – Fermentera själv
Att fermentera egna grönsaker är väldigt enkelt och riktigt roligt! Det är lite fascinerande när det börjar bubbla och pysa och man förstår att man satt igång en reaktion. Syrade grönsaker är dessutom väldigt nyttigt och fullt av probiotika, alltså goda bakterier, som vi gärna vill boosta vår mage och immunförsvar med!
Klassisk surkål görs ju på vitkål, men eftersom vitkål är hög FODMAP så brukar jag göra på rödkål. Dessutom är den vacker i färgen och tillför lite extra färgpiff på tallriken. Surkål är lite som oliver, inte favoriten första gången men efter ett tag är det riktigt gott!

Brukar du göra egen surkål?🩷🤍

Receptet hittar du via direktlänk i vår Instagramprofil eller genom att söka på viaventri.se. Tryck på vårt namn och följ den översta länken!
För er som följer oss på Facebook: https://www.viaventri.se/senaste_inlaggen/

Ha en fin kväll🌸
Mia

04/04/2026

Glad påsk allesammans! 🐣
Vi firar litet. Tar det lugnt, vilar, hänger. Kanske ett påskpussel kommer fram idag. Lyssnar på blåsten. Flyttar soptunnor och säkrar utemöbler. Rätt skönt ändå att bara vara inne lite. 😊

Hoppas du har en riktigt vilsam påsk. Pm det är det du behöver. Det gör vi. 💛
/Mia & Niclas

01/04/2026

Behöver du inspiration nu till påsk? Köp gärna vår e-bok!🐣
Här hittar du 28 recept som passar fint till vårens och påskens middagar och efterrätter. Alla recept är Paleo varav 8 stycken följer AIP.

Läs mer i vår webbshop på www.viaventri.se

Vi önskar dig en riktigt härlig vår och påskhelg! 💛
/Mia

28/03/2026

Idag har jag bakat bröd! 🥯 Magic mix är en favorit för degen blir så lätthanterlig. Och den innehåller massor av fibrer vilket gör min mage glad. För den som vill ha lågkolhydratbröd så är dessa med 0 kolhydrater!

Jag brukar göra fina snurrade brödbullar, men den här gången gjorde jag bara dubbel sats och rullade en stor rulle som jag skar 10 bitar av. Mycket enkelt och snabbt.

Med det ägg som blev klar efter att jag penslat bröden@gjorde jag två tortillabröd. Också med magic mix.

Det hela blir bra matsäck imorgon när vi ska hänga i volleybollhallen hela dagen.😊🥯🥓🥚

Magic mix, och våra andra supersmidiga mjölmixer hittar du i webshoppen på www.viaventri.se tillsammans med massor av recept såklart!

Vad fixar du med i köket i helgen?
/Mia 🌷

26/03/2026

Lagret påfyllt! 🥳📦
Nu har vi äntligen alla mjölmixer, Coconut aminos, sötpotatissnacks, glasnudlar, mjöler osv i lager igen! ❤️

Vi har varit lite tysta det sista, det har varit mycket överallt i livet så inspirationen har inte riktigt infunnit sig. Men vi jobbar på och skickar era ordrar varje dag. Snart så är vi nog på banan igen!

Ha en fin helg när den kommer! 🌷
/Mia

16/03/2026

De är krispiga, våffliga och helt vansinnigt goda. 😍 Godare än våra paleovåfflor om jag får säga det själv. Nästa vecka är det våffeldagen. Eller starten på våffeltider kanske. Ett 6 år gammalt recept som fyllde ett rätt stort AIP-recept-hål har jag förstått 😊
Det är det här receptet vi använder när vi gör våfflor. De slår allt.👌🏻🧇

Så här kan det vara när man tar fram nya recept; citat från 2020:
"Den äldste sonen kommer ner. Han äter två hjärtan. Spottar inte ut. Drar vidare.
Niclas kommer hem efter någon timme och smakar den jag lagt in i kylen till honom. ”Skitgoda” är hans kommentar. Jag suger i mig den också och lägger ovanpå total våffel-lycka." ☺️

Många tycker är svårt att följa AIP när det dyker upp speciella dagar eller tillfällen. Kanelbullensdag, fettisdagen, jul, kalas, fika etc. I mångt och mycket gäller det ju att bita ihop och påminna sig varför man följer protokollet. Hitta drivkraften som gör att man inte bara står emot utan faktiskt inte tycker att det är värt det.
Men. Det finns ju faktiskt också alternativa ingredienser man kan använda och göra galet goda saker att ta med eller bjuda på. 🥰 Men bara för att man kan är det ju inte meningen att man ska fika och äta ”godsaker varje dag”. Att följa en hälsosam kost som Paleo eller AIP handlar om att ge sin kropp så mycket näring och energi som möjligt för att ge kroppen chans till läkning.

Receptet hittar du via direktlänk i vår Instagramprofil eller genom att söka på viaventri.se. Tryck på vårt namn och följ den översta länken! Även paleo och ketovåfflor såklart.
För er som följer oss på Facebook: https://www.viaventri.se/senaste_inlaggen/

Med det sagt, hoppas du ska gilla våra våfflor!
Ha en finfin vecka.🧡
/Mia

12/03/2026

Morotskaka (paleo/AIP) 🥕🧡
Det är en stor dag idag i det Vikanderska hushållet. 18-års dag för Zebbe, vår förstfödde! Dagen till ära har han beställt köpetårta😅 och oxfilé och potatisgratäng. Så så får det bli. 🙃

Jag vet inte om jag får till det till familjefirande i helgen, men en morotskaka hade varit väldigt gott. För mig. ☺️
Vi får se, kanske hinner jag bara slänga ihop ingefärakakor och fruktsallad till mig. Det blir bra det med!

Du kan göra det här receptet helt AIP-ok om du vill. Då väljer du jordmandelmjöl istället för mandelmjöl och utesluter kardemumma.
Istället för ägg gör du gelatinägg.
Galet gott är det vilket som!

Du kan göra det här receptet helt AIP-ok om du vill. Då väljer du jordmandelmjöl istället för mandelmjöl och utesluter kardemumma.
Istället för ägg gör du gelatinägg.

Ha en riktigt fin helg! 🧡 ☀️
/Mia

09/03/2026

Längesedan vårt Cassavamjöl fick lite extra kärlek här inne! 🤍❤️ det här mjölet gjorde min egen AIP-resa lättare när jag hittade det. Här får du veta lite mer om just vårt Cassavamjöl från PaleoLita. Det bästa på marknaden om du frågar oss! 😌

Cassavamjöl PaleoLita är ett naturligt, glutenfritt mjöl som ingår i vårt PaleoLita-sortiment. Man använder ofta cassavamjöl vid bakning och matlagning inom paleo och AIP (Autoimmunt Protokoll).

Vårt Cassavamjöl tillverkas av torra, hela och skalade cassavarötter. I vissa länder kallar man roten Maniok. Det är skillnad på mjöl och stärkelse. Stärkelsen heter Tapioka. Cassavamjöl framställer man på hela roten medan Tapiokan gör man på mjöl som man ”tvättar” ur.

Det finns många användningsområden av cassavamjöl och när du söker här på sidan hittar du många recept att prova och bli inspirerad av. Testa också gärna att panera fisk, steka pannkakor eller koka gröt. Kanske är du sugen på att baka och vill prova saffranskaka, stekpannebröd, kakor, muffins och semlor!

Har du hört att Cassava kan vara giftigt? Det kan den vara om man köper hel cassavarot och tillagar den på fel sätt. Du behöver dock inte vara orolig över att använda cassavamjöl i bakning och matlagning. PaleoLitas mjöl gör vår producent på mild/söt cassava.

Livsmedelsverket skriver bland annat:
”Kassavamjöl och kassavaprodukter, till exempel stärkelse/tapioka, som tillverkas på ett korrekt sätt eller är industriellt framställt är säkra att äta. Kassava, som även kallas maniok, är en buskartad ört som bildar stora knölrötter. Rötterna innehåller mycket stärkelse och är ett viktigt baslivsmedel i många tropiska länder. Kassava odlar man främst i Afrika, Asien och Sydamerika.”

Ett av våra favoritrecept är pannkakor gjort på cassavamjöl. En glutenfripannkaka som smakar liksom… pannkaka.
Med sylt. Inget jox. Smakar bara pannkaka! Cassavapannkakor is the s**t! 🥰🥞🍓

Ha en fin vecka! Webshoppen är alltid öppen!
/Mia

04/03/2026

Fössta tossdan i mass äter man massipantåta! Om man får tro smålänningarna ❤️💛 och vill man fira kan man ju såklart göra prinsesstårta paleostyle!
Dessutom är det snart 🐣 påsk (?!) så varför inte införskaffa en fin liten receptsamling med paleo och aip-recept för högtiden? ☺️

Massipan-recept och e-bok hittar du på Viaventri.se. Sök och titta i webshoppen!
Ha en fin vecka, snart är det helg!💛
/Mia

Viaventri

21/04/2026

16/04/2026

13/04/2026

09/04/2026

04/04/2026

01/04/2026

28/03/2026

26/03/2026

16/03/2026

12/03/2026

09/03/2026

04/03/2026

Adress

Webbplats

Aviseringar

Kontakta Praktiken

Genvägar

Dela

Typ