23/08/2025
Kan vi prata om det här med salt?
Bilderna är från igår, i mataffären, den skärmdumpade texten från Livsmedelsverket.
🧂Rekommendationen är att vi i genomsnitt behöver sänka saltmängden till hälften, och äta max 1 tsk salt per dag. Det mesta saltet vi får i oss är dolt och finns i vår mat redan när vi köper den.
🧂Det pågår ett stort arbete inom livsmedelsindustrin, för att hjälpa oss att successivt sänka saltintaget. Det är en utmaning att sänka i lagom takt för att vi ska vänja oss vid allt mindre salt och fortfarande tycka maten är god. Man behöver inte överdriva åt något håll, att den hälsosamma maten smakar bra är ju helt grundläggande — vem ska annars vilja äta den??
Men jag blir nästan lite arg när jag ser sånt här. Det är lite som ett sabotage. Om det var tänkt som dekoration finns det ju mycket annat man kan göra för att pynta brödet — med kryddor, korn, frön eller bara göra snitt och fina mönster i ytan.
🧂Det finns många studier som visar på ett starkt samband mellan saltintag och blodtryck, vilket innebär att saltintag ökar risken för vissa typer av hjärt- och kärlsjukdomar. Cirka 45 000 personer drabbas årligen av hjärtinfarkt eller stroke (i Sverige). Beräkningar skattar att så mycket som var femte hjärtinfarkt och vart tionde strokefall orsakas av för mycket salt.
Så snälla ni som bakar i butik; hjälp konsumenten att äta MINDRE salt, inte MER!
