23/05/2020
Sköna lördag. Ikväll tycker vi att du att ska bjuda någon du gillar på Grillad oxfilé med sojaglaze. Till fyra behöver du 800 g oxfilé, 2 msk balsamicokräm, 1 msk kinesisk soja, 1/3 dl flytande honung, 1 ½ msk tomatpuré, 0,75 msk finriven ingefära. Tänd grillen minst 30 minuter i förväg. Lägg den heta kolen på ena sidan av grillen. Salt och nymalen svartpeppar. Putsa oxfilén. Salta och peppra. Grilla cirka 5 min över kolen lägg sedan köttet på den andra sidan av grillen så att den inte ligger direkt över kolen. Grilla vidare under lock i 20-25 min köttet ska ha en innetemperatur på 60 grader. Vänd köttet var femte minut. Blanda balsamicokräm, soja, honung, tomatpuré och ingefära till en glaze. Lyft av locket och grilla köttet över kolen igen. Pensla glaze runtom så att köttet får en god yta av grillad glaze. Låt köttet vila på bakplåtspapper i ca 10 min och skiva sedan köttet. Serveras med matig sallad med t.ex. fullkornsbulgur och en kall s*s. 💚🥗🔥