21/01/2026
En kväll på Färgfabriken med Saori Ichihara
___
Den 14 februari gästas Färgfabriken av k**ken Saori Ichihara för en efterlängtad kväll i izakayans tecken!
Kvällen bjuder på en sexrätters avsmakningsmeny tillsammans med ett dryckespaket där bland annat utvald sake från Akebono ingår.
Middagen serveras som en communitysittning.
Pris
Mat: 750 kr
Dryckespaket: 450 kr
Observera att vi inte har möjlighet att anpassa menyn för specialkost denna kväll. Vegetariska alternativ erbjuds vid föranmälan.
Två sittningar finns att välja mellan:
17.00–19.30
20.00–22.30
För bordsbokning: https://app.bokabord.se/reservation/?hash=b11718ce68ef4101c4e175ccb40ad56f&mealid=55737&amount=&date=&time=
___
Saori Ichihara är född och uppvuxen i Japan där hon jobbade som k**k på olika restauranger i Kyoto, Osaka och Tokyo. I Sverige har hon jobbat på bland annat hyllade Esperanto, Shibumi och Oaxen krog innan hon blev kökschef på egna restaurangen Ichi, som fokuserade på nordiskjapansk mat. 2015 kom hon på tredje plats i Årets k**k och 2017 blev hon vald till Sveriges bästa kvinnliga k**k av Stella. Saori har lanserat sin första kokbok ”Japansk comfort food” 2024. Idag frilansar Saori, har popups och skapar unika projekt genom matlagning. https://www.instagram.com/saori705/
