23/11/2025
✨ Domače testo za pizzo z drožmi ✨
Ko delaš z drožmi, nobeno testo ni samo testo. Je živ organizem, ki diha, raste in ti vrača točno toliko, kolikor mu daš potrpežljivosti in topline.
To pizzino testo je mehko, elastično in polno tistega nežnega, naravnega okusa, ki ga lahko ustvari samo fermentacija.
Ni hitrica. Ni instant rešitev.
Je proces, ki se zgodi počasi – zato pa je vsaka pica narejena iz njega nekaj čisto drugega.
🍃 Testo vzhaja več ur in v tem času postane svilnato mehko.
🍃 Robovi se v pečici napihnejo kot puhasta oblačka.
🍃 Okus je globlji, bolj poln, lažje prebavljiv.
🍃 In najboljše – ko enkrat narediš pizzo z drožmi, se težko vrneš nazaj.
To je tista pica, ki jo lahko ješ pozno zvečer brez občutka teže. Tista, ki diši po domu, potrpežljivosti in dobri energiji.
Če želiš recept – napiši recept in ga objavim. Link do droži pa v prvem komentarju!