Statek u Šindelov

06/02/2026

👨🏻‍🌾 Na Statku je rušno aj počas zimy.

Dokončovali sme spracovanie zabíjačkových produktov, údili klobásy a slaninu. Popri tom sa posúvame aj v úprave zázemia Statku. Pokračujú práce na oplotení, upravujeme pozemok a pracujeme na budúcich ubytovacích možnostiach. Zároveň už myslíme dopredu, pripravujeme sa na jar a plánujeme práce na sezónu.

🐥 Tešíme sa tiež, že čoskoro k nám pribudnú nové kuriatka.

15/01/2026

🥚🐔 Vajcia mali dlhé roky nálepku potraviny, ktorá „škodí cholesterolu“. Novšie výskumy však ukazujú, že úplne neprávom. Vajcia sú pre telo omnoho hodnotnejšie, než sa kedysi predpokladalo.

• Podľa štúdie publikovanej v American Journal of Clinical Nutrition vajcia u väčšiny ľudí nezvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Organizmus si ju reguluje sám a omnoho väčší vplyv majú nasýtené tuky z iných zdrojov.
• Už jedno vajce týždenne môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby až o 47 %. Žĺtok je bohatým zdrojom cholínu, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri pamäti, sústredení a celkovom zdraví mozgu.

🍳 Koľko vajec je optimálne jesť?
• väčšina ľudí: 1–2 vajcia denne
• aktívni športovci: 2–4 vajcia denne
• starší dospelí: aspoň 2–3 vajcia týždenne, najmä kvôli podpore mozgu
Výnimkou sú ľudia citliví na cholesterol z potravy. Pri zvýšených hodnotách je vhodné poradiť sa s lekárom.

🐔 Chuť a kvalita vajec závisí od spôsob chovu, priestoru a možnosti pohybu, kvality krmiva, nízkej miery stresu a dobrých životných podmienok.

Naše vajcia pochádzajú od sliepok, ktoré trávia čas vonku na lúkach. Pravidelne ich presúvame na čerstvú pastvu, aby mali dostatok priestoru, pohybu a prirodzených podmienok.

📍Prihláste sa do newslettera a objednajte si naše lúčne vajíčka.

Naše produkty robíme poctivo, sezónne a v malých množstvách. Nechajte nám na seba kontakt a my vás radi informujeme o aktuálnej ponuke. Ak ste sa o nás dozvedeli od jedného z našich partnerov, prosím, zadajte kód.

11/01/2026

✨ Kalendár sa preklopil, rytmus fungovania zostal
Na Statku sme rok 2026 privítali presne tak, ako tu plynie každý deň – starostlivosť o chov, kontrola výbehov, voda, krmivo, práca okolo pozemku.

Popri tom však pracujeme na novinkách a už čoskoro vám ukážeme, ako budete môcť zažiť Statek aj inak než cez naše produkty. 🤩

🌱 Ďakujeme, že nás sledujete a ste súčasťou nášho príbehu.
Ako ste odštartovali rok 2026? Napíšte nám. 🙂

24/12/2025

🎄Vianoce sú časom pokoja, stretnutí a spomalenia. Na Statku však platí, že zvieratá sviatky nepoznajú, starostlivosť potrebujú každý deň bez ohľadu na dátum v kalendári.

Aj počas sviatkov sa staráme o prasiatka, ovce, hydinu aj ostatných obyvateľov Statku, kontrolujeme výbehy, vodu a podstielky. Na všetko dohliada naša Leja, ktorá má Statek pod kontrolou vo dne aj v noci.

Ďakujeme, že nás počas celého roka podporujete, zaujímate sa o našu prácu a dávate zmysel tomu, čo robíme.

✨ Prajeme vám pokojné sviatky, veľa oddychu a dobré jedlo pri stole s tými, s ktorými vám je dobre. Nech sú vaše Vianoce presne také, aké si prajete.

09/12/2025

🌱 5 dôvodov, prečo na Statku u Šindelov pravidelne presúvame zvieratá

1. Čerstvá tráva je výživným krmivom.
2. Zmena miesta je prevenciou zvierat pred parazitmi.
3. Trus zvierat je pre pôdu prirodzené hnojivo.
4. Presun podporuje biodiverzitu, chráni život v pôde a zadržiava vodu.
5. Prirodzene podporuje proces obnovy pôdy.

Každý presun má svoj význam. Je to spôsob, ako nechať krajinu dýchať a zachovať rovnováhu medzi zvieratami, pôdou a ľuďmi, ktorí sa o ňu starajú.

25/11/2025

🗓️ Sezóna má svoj dôvod
Zelenina, ktorá rastie vtedy, keď na to príde jej čas, má v sebe viac života. Chuť je plnšia, vôňa výraznejšia a živiny pochádzajú z prirodzeného rytmu pôdy, nie z urýchľovania. Dali sme jej priestor dozrieť vlastným tempom tak, ako to príroda zamýšľala.

🥕🥬 Na Statku sledujeme, ako sa mení pôda, a podľa toho plánujeme, čo a kedy sadiť. Plodiny striedame, aby mala pôda čas oddýchnuť a zregenerovať. Neriešime, ako veci zrýchliť, ale ako ich udržať v rovnováhe. Každá sezóna má svoje tempo a my sa učíme ho počúvať.

Sezónnosť je pre nás spôsob, ako sa vrátiť k podstate. Keď necháme rastliny rásť v ich čase, vráti sa nám to – v pôde, ktorá zostáva živá, aj v chuti, ktorú spoznáte na prvé sústo.

21/11/2025

S kým sa zajtra vidíme? 👋
Zastavte sa, prinesieme čerstvé produkty zo Statku. 😊

Tento týždeň v ŽiTo v SÝPKE je nabitý!🌾❤️🙈

Jeseň možno pritvrdila, ale u nás stále horí svetlo, teplo a dobrá energia.

A máme pre vás hneď tri dni plné príbehov, tvorivosti a stretnutí, ktoré stoja za to.

🍃Štvrtok: Spoločný filmový večer – Ještě nejsem, kým chci být
Vo štvrtok pozývame všetkých, ktorí milujú výnimočné filmy a silné osudy.

Premietame dokument o legende svetovej fotografie – Libuši Jarcovjákovej.
Film vznikol z jej denníkov, tisícok analógových fotiek a života prežitého naplno: Praha, Berlín, Tokio, hranice, návraty, hľadanie seba.
Keď sa u nás zhasne a film začne, vznikne atmosféra, ktorú inde nezažijete.
Štvrtok 20. 11. o 18:00
Vstupné 6 € / 4 €
Dvere otvárame o 17:00 – príďte si v predstihu dať teplý čaj a nadýchnuť sa atmosféry Sýpky.

🍃Piatok: Zero-Waste workshop s Lenkou Krivou
V piatok sa premeníme na tvorivý ateliér.
Budeme šiť tašky bez jediného zvyšku látky, skúmať tvary, strihať s rozumom a s rešpektom k materiálu.
A popritom — rozprávať sa, inšpirovať, opravovať zimné veci, ktoré ešte môžu slúžiť.

Je to presne ten typ piatkového večera, pri ktorom sa tvoria veci aj vzťahy.

21. november, 17:00 – 20:00
Účasť je bezplatná, materiál zabezpečený.

Prihlásenie: https://forms.gle/FdisckXCZYNb66of6

🍃Sobota: Veľký deň – TRH Sýpka + Pekný Trh

V sobotu sa naše miesto premení na živú komunitnú križovatku.

Vonku — TRH Sýpka s lokálnymi pestovateľmi.
Vo vnútri — Pekný Trh s takmer 40 tvorcami, remeselníkmi, značkami, antikvariátom a dielničkami.
Cítite tú vôňu kávy, pečiva a dobrej nálady?

To je sobota v Sýpke.
Ideálne miesto na výlet s rodinou, na nákupy s priateľmi, alebo len tak — na stretnutia, ktoré vzdy vznikaju, keď je nám dobre :)

TRH Sýpka 8:00 – 12:00
Pekný Trh 8:00 – 16:00

Tešíme sa na vás – na rozhovory, objatia, spoločné chvíle.

18/11/2025

18/11/2025

Morčacie z nášho Statku tento týždeň v Sýpke u Ludvíka. Zastavte sa, ak budete mať cestu okolo 😎

17/11/2025

🧑‍🌾 Začína to pôdou. Končí to pri človeku. Na Statku u Šindelov je to vidieť každý deň.

Keď sa krajina obnovuje, deje sa niečo zvláštne aj s nami. Spomalíme, prestaneme riešiť drobnosti a hlava sa prepne do režimu, ktorý v meste často nepoznáme. Ráno počuť len kroky zvierat v tráve a ticho, ktoré neruší žiadna schôdzka.

🐑 Fyzická práca u nás nie je romantická predstava. Je to lopata, hnoj, vietor, dážď, unavené ruky. No práve v tom vzniká ten dobrý pocit – človek vidí, čo vytvoril. Či je to nová hriadka alebo uprataný sad, vždy je tam okamžitý výsledok, ktorý hlava potrebuje.

Pôda sa regeneruje, keď má rozmanitosť a čas, rovnako ako človek.

Preto veríme, že starostlivosť o krajinu je aj o tom, čo do nej vrátime. A často sa pri tom darí nájsť niečo, čo sme stratili v rýchlom každodennom režime – pokoj, rytmus a zmysel.

Ak chcete vidieť, ako postupne pracujeme na regenerácii pôdy, sledujte nás. ☺️

12/11/2025

🍂 Čím práve žijeme na Statku
Na prvý pohľad sa môže zdať, že s jesenným chladom sa všetko spomaľuje. Pastviny sú tichšie, zvierat menej, no život na Statku plynie ďalej svojím tempom.

Denne sa staráme o prasiatka, ovce, nosnice, prepelice, perličky a nedávno sa nám narodili zajačiky.

V záhrade ešte odolávajú posledné kúsky úrody – reďkovky, šalát a cibuľka, ktoré prežili aj prvé mrazy. Do pôdy sadíme cesnak a cibuľu, hľuzy a korene kvetov ukladáme na zimu do skleníka. Zo šípok a jabĺk sa pripravujú džemy, zozbierané orechy sa sušia a tekvice sa menia na detskú výživu.

Okrem záhrady sa upravuje aj celý areál. Čistíme chodníky, upravujeme pozemky, dolaďujeme interiéry.

Jeseň je pre nás časom bilancie aj príprav. Práca síce nekončí, len získa pokojnejší rytmus.

09/11/2025

🌾 Na Statku veríme, že aj malá farma dokáže priniesť veľkú zmenu.
Každý deň robíme drobné kroky, ktoré sa postupne skladajú do väčšieho celku – presúvame výbehy, sledujeme pôdu, staráme sa o zvieratá a s každou sezónou vidíme, ako sa krajina obnovuje.

〰 To znamená zdravšiu pôdu, viac vody v krajine, viac chuti v jedle. Malé zmeny, ktoré rastú spolu s nami.

Naše produkty robíme poctivo, sezónne a v malých množstvách. Aby sa Vám ušlo, nechajte nám na seba kontakt a my vás radi informujeme o aktuálnej ponuke.