19/01/2026
I carboidrati sono biomolecole formate da carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O) e fanno parte dei macronutrienti essenziali per il nostro organismo, insieme a proteine e lipidi. Sono anche chiamati glucidi e spesso classificati in base alla loro struttura e complessità.
🍬 Tipi principali di carboidrati:
➡️ Monosaccaridi – unità più semplici (es. glucosio, fruttosio, galattosio).
➡️ Disaccaridi – formati da due monosaccaridi (es. saccarosio, lattosio).
➡️ Oligosaccaridi – catene da 2 a 10 zuccheri.
➡️ Polisaccaridi – catene lunghe, come amido, cellulosa e glicogeno.
📌 La formula generale dei carboidrati è Cₙ(H₂O)ₙ, da cui deriva il nome “idrati di carbonio”.
✅ Perché è utile saperlo? I carboidrati sono la principale fonte di energia per il nostro corpo e sono fondamentali per funzioni biologiche, movimento e attività cerebrale.
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