Cabinet Diététique et Nutrition Gwladys Vivien

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Cabinet Diététique et Nutrition Gwladys Vivien

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cabinet Diététique et Nutrition Gwladys Vivien, Consultant en alimentation, Avenue Cheikh Anta Diop Ouakam, Dakar.

🌿 Diététicienne Nutritionniste
✨Santé féminine, digestion, relation avec l’alimentation, nutrition du sportif
Approche : ACT, pleine conscience
💻 En ligne & présentiel 🌍

03/12/2025

En manque d’idées ou de temps pour Noël ? 🎁

Offrez un cadeau original, utile et bienveillant : un accompagnement diététique personnalisé.

Pour qui ?
Gestion du poids • Énergie • Sommeil • Digestion • Prise de muscle • Arrêt du tabac • Périménopause • Transition végétale…

Et bien plus encore ! 🎄✨️

Gwladys Vivien
Diététicienne Nutritionniste

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02/12/2025

Parce que l alimentation est essentielle pour optimiser son énergie.

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01/12/2025

Hello !

Aujourd’hui je vous partage une recette de dessert simple, économique et vraiment intéressante si vous entrez dans la périménopause / ménopause : des flans au lait de soja et cacao à l’agar-agar.

Pourquoi j'aime cette recette ?
• Gourmande 😋
• Très rassasiante grâce à l’agar-agar — utile quand l’appétit peut varier à cette période
• Riche en protéines grâce au lait de soja
• Source de calcium si vous choisissez un lait enrichi
• Contient des isoflavones, qui miment en partie l’effet des œstrogènes et peuvent aider à réduire certains symptômes
• Cacao intéressant pour ses apports (je vous en parle dans mon reel dédié !)
• Et en bonus : facile, rapide et accessible à tous les niveaux en cuisine

La recette :
Mélanger :
– 3 g d’agar-agar
– 50 g de sucre
– 30 g de cacao
– 1 L de lait de soja

Porter à ébullition en remuant, verser dans des ramequins et laisser refroidir. C’est prêt ✨

Bon appétit!

Gwladys Vivien
Diététicienne

24/11/2025

Tips Herbes fraîches 🌿

Les herbes fraîches font pleinement partie du régime méditerranéen. Je vous invite d’ailleurs à consulter mon post dédié pour découvrir tous ses bienfaits.

Pensez à en ajouter dans vos plats : elles apportent saveur, fraîcheur et de précieux nutriments.

✨ Saviez-vous que le persil est très riche en vitamine C (133 mg/100 g) ?
✨ Ou que le thym est une excellente source de fer (17,5 mg/100 g) ?

Astuce conservation :
Rincez-les, enroulez-les dans un sopalin humide, puis dans une feuille d’aluminium avant de les placer dans le bac à légumes. Elles se conservent ainsi environ une semaine.

Belle journée et bon appétit !

Gwladys Vivien
Dieteticienne

24/11/2025

La sérénité au repas, c’est souvent le point de départ d’une relation plus apaisée à son alimentation.

20/11/2025

La vitamine C joue un rôle essentiel dans l’immunité et aide l’organisme à mieux lutter contre les virus.

Les apports recommandés sont de 110 mg/jour, facilement atteints avec 2 portions de fruits + quelques légumes riches en vitamine C et les herbes fraiches.

Quelques idées pour couvrir ses besoins :
1 kiwi + 1 mandarine
1 orange + 1 portion d’ananas frais
1 kiwi jaune + 1/2 pamplemousse
1/2 poivron rouge cru
200 g de brocoli vapeur + persil + 1 mandarine

Et ses rôles ne s’arrêtent pas là :
-métabolisme du collagène (santé de la peau, tendons, ligaments et muscles)
-métabolisme des glucides (meilleure utilisation de l’énergie)
-rôle antioxydant (protection cellulaire, réduction du stress oxydatif)
-absorption du fer non héminique (meilleure prévention de la fatigue et du risque d’anémie, surtout chez les femmes)

Pas besoin d’atteindre 110 mg pile chaque jour : une alimentation variée permet généralement de couvrir ses besoins.

La vitamine C étant fragile à la chaleur, privilégiez la vapeur ou la consommation crue.

🚬 Les fumeurs ont des besoins accrus en vitamine C en raison du stress oxydatif induit par le tabac.

Gwladys Vivien
Dieteticienne

07/11/2025

🩸 Le sang menstruel, une clé pour comprendre l’endométriose.

Faites don de votre sang de règles pour faire avancer la recherche !

Dans le cadre d’un projet de recherche mené par l’INSERM et l’Hôpital Cochin (AP-HP), une étude sur l’endométriose est lancée.

Elle vient dans la continuité du projet ENDOMENS, soutenu depuis 2021 par la Fondation Endométriose.

👉 Objectif : mieux comprendre les mécanismes de la maladie grâce à l’analyse du sang menstruel, un matériau biologique encore trop peu étudié mais riche en informations sur le fonctionnement de l’utérus et du système immunitaire.

En participant, vous contribuez directement à la recherche scientifique et à l’amélioration des connaissances sur l’endométriose.

Comment ça se passe ?

🔹 L’Institut Cochin vous fournit un kit de prélèvement.

🔹 Vous recueillez un échantillon de votre sang de règles, via une coupe menstruelle, directement chez vous. Le prélèvement est simple et non invasif.

🔹 Vous envoyez votre contribution à l’équipe de recherche de l’Institut Cochin (INSERM / Université Paris Cité).

Chaque don compte : votre participation permettra de faire progresser la recherche, pour un diagnostic plus rapide et des traitements mieux ciblés.

Pour en savoir plus et participer 👉https://institutcochin.fr/sites/default/files/media/2024-11/c22-75_affichevolontaires_v1.0-1.pdf

06/11/2025

Tabac & ménopause précoce

🚬 Les fumeuses actuelles ont presque 2 fois plus de risque de ménopause précoce que les non-fumeuses.

⚠️ Le risque augmente avec la dose et la durée du tabac, surtout >20 cigarettes/jour.

🔬 Le tabac agit directement sur les ovaires, les follicules et la stéroïdogenèse, réduisant les œstrogènes et perturbant l’ovulation.

Source : Mikkelsen et al., NHSII, 2025

05/11/2025

Mois Sans Tabac & santé féminine

L’exposition à la fumée peut perturber plusieurs étapes clés de la reproduction : ovaires, ovulation, cycle, implantation… (effets selon dose, sensibilité individuelle et durée d’exposition)
Dhage VD et al., Cureus, 2024

Agir sur l’ensemble des sphères du bien-être, dont la nutrition, maximise les chances :

➡️ alimentation adaptée → soutien hormonal
➡️corps préparé à la procréation

Quelques gestes simples et avisés peuvent déjà faire une vraie différence.

Gwladys Vivien
Diététicienne
D.U. Addictologie générale

05/11/2025

Parce que la santé commence dans l’assiette

04/11/2025

Novembre = Mois sans tabac

Arrêter de fumer, c’est un vrai défi.
Il faut à la fois se défaire d’une habitude et gérer le sevrage de la ni****ne.

Premier conseil : reculer l’heure de la première cigarette du matin.

Plus on fume tôt, plus la dépendance est forte.

Et bonne nouvelle : la prise de poids n’est pas une fatalité.

Quelques conseils avisés permettent souvent de bien vivre cette nouvelle liberté

Gwladys Vivien
Diététicienne Nutritionniste
DU Addictologie – Université Paris-Saclay

03/11/2025

Vous avez plus de 40 ans et vous avez l’impression de prendre du poids… sans rien avoir changé à votre alimentation ?

C’est une situation très fréquente — et surtout, parfaitement normale.

Avec la baisse des œstrogènes, la masse musculaire diminue, la dépense énergétique baisse, et le corps devient parfois plus résistant à l’insuline.

Résultat : le stockage des graisses au niveau du ventre devient plus facile, et l’appétit peut aussi être un peu plus fort.

Mais la bonne nouvelle, c’est qu’il existe des stratégies nutritionnelles simples pour retrouver son équilibre, sa vitalité et garder la ligne.

👉 En ajustant la composition des repas, en choisissant les bons aliments et en adoptant une activité physique adaptée, tout redevient possible — sans frustration, ni régime restrictif.

Quelques conseils bien ciblés pour ne pas se perdre dans des mesures extrêmes, c’est sûrement le plus judicieux.

Gwladys Vivien, diététicienne nutritionniste

Adresse

Avenue Cheikh Anta Diop Ouakam
Dakar

Téléphone

+221773337127

Site Web

http://www.dakardiet.com/

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