23/12/2024
Pour retrouver une santé de fer en cas d’anémie, le contenu de l’assiette doit être revu, tout comme le mode de vie:
1) Manger une orange à la fin du repas
La vitamine C permet de mieux assimiler le fer des aliments, surtout si elle est consommée juste après le repas ou pendant.
2) Consommer du pollen
Le pollen est issu des plantes à graines et se constitue de minuscules grains de forme rondes ou ovales, qui ressemblent à de petits cailloux et sont de couleur jaune.
Ses vertus nutritionnelles sont exceptionnelles : riche en protéines et en antioxydants, il regorge également de minéraux dont le fer.
La posologie observée habituellement est d’une cuillère à café par jour, pur ou mélangé à un yaourt.
3) Manger des amandes
Les amandes constituent l’un des meilleurs en-cas pour la santé.
Très riches en fer, 3 mg pour 100g, elles le sont également en vitamine C, ce qui favorise la bonne absorption du fer par l’organisme.
Dès le matin dans un bol de muesli, au déjeuner en tajine, ou au goûter accompagnées d’une orange (qui participe elle aussi à l’absorption du fer), les amandes sont parfaites pour les personnes anémiées et sportives.
4) Arrêter de boire du thé
Les tanins contenus par le thé inhibent l'absorption du fer s’il a été assimilé dans l’heure précédente. Mieux vaut donc s’abstenir de boire une tasse juste après le repas.
Toutefois, cette inhibition ne concerne que les apports en fer non héminiques c’est-à-dire, ceux apportés par les aliments qui ne sont pas d’origine animale. Si vous avez mangé une côte de bœuf à midi, la tasse de thé bue juste après n’aura donc aucune incidence.
5) Devenir carnivore
Les aliments d’origine animale contiennent énormément de fer, surtout les viandes rouges et certains poissons comme les sardines, le thon, les fruits de mer, etc.
Le boudin noir est incontestablement la viande la plus riche en fer héminique à raison de 22,8 mg de fer au 100g, ce qui fait qu’il représente plus de 100% des apports journaliers recommandés.
6) Manger vert
Les aliments verts sont en général riches en fer.
En cas d’anémie, la laitue, la roquette, les épinards, le persil, le brocoli, les choux de Bruxelles, apporteront du fer à l’organisme en quantités non négligeables.
Associés à de la viande rouge, son absorption sera en outre décuplée.
7) Augmenter sa ration de céréales complètes
Les céréales complètes contiennent en moyenne 2,5 mg de fer pour 100 grammes.
Cela représente un apport non négligeable si on les met au menu au quotidien.
Blé, épeautre, millet, blé, avoine, graines de chanvre, etc., elles permettent en outre de varier les accompagnements.
8)Cuisiner les lentilles
Légumineuse oubliée, la lentille est pourtant un superaliment particulièrement recommandé en cas d’anémie.
Riche en vitamine A, D, C, et en fer, elle se cuisine de mille et une manières.
En soupe ou en potée l’hiver, en salade ou germée sur des toasts de fromage frais en été, elle saura révéler toutes ses saveurs.
9) Enlever son stérilet
En cas d’anémie, il est conseillé d’utiliser un moyen de contraception qui limite les saignements car la déperdition en fer lors des menstruations est relativement importante.
Le stérilet au cuivre provoque des saignements plus abondants que la pilule ou le stérilet hormonal. Si vous êtes anémiée et portez un stérilet en cuivre, parlez-en à votre gynécologue.
10) Limiter naturellement le flux des règles
Avoir des règles abondantes est à la fois inconfortable au quotidien et peut provoquer des carences. La carence héminique arrive en tête.
Pour limiter le flux des règles, la phytothérapie peut fournir une aide non négligeable : l’ortie et la prêle ont toutes deux de grandes vertus régulatrices.
