https://www.facebook.com/145315682746308/

Be fit, Aleppo (2025)

21/09/2024

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

10/09/2024

**نظام غذائي مناسب لمريض استئصال المرارة**

بعد استئصال المرارة، يحتاج المريض إلى اتباع نظام غذائي صحي يساعده على التعافي من الجراحة ومنع حدوث مضاعفات مثل الإسهال أو الغثيان أو القيء.

**الأطعمة المسموح بها**

* الأطعمة الخفيفة والمغذية، مثل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والدجاج، والبيض، والحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات.
[Image of اللحوم الخالية من الدهون]
[Image of الأسماك]
[Image of الدجاج]
[Image of البيض]
[Image of الحبوب الكاملة]
[Image of الفواكه والخضروات]
* الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الشوفان، والأرز البني، والبقوليات، والفواكه والخضروات.
[Image of الشوفان]
[Image of الأرز البني]
[Image of البقوليات]
* الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والدجاج، والبيض، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات والبذور.
[Image of المكسرات والبذور]

**الأطعمة الممنوعة**

* الأطعمة المقلية أو الدهنية، مثل البطاطس المقلية، واللحم المفروم، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والزبدة، والكريمة، والصلصات الدسمة.
[Image of البطاطس المقلية]
[Image of اللحم المفروم]
[Image of منتجات الألبان كاملة الدسم]
[Image of الزبدة]
[Image of الكريمة]
[Image of الصلصات الدسمة]
* الأطعمة الحارة أو الغنية بالتوابل، مثل الفلفل الحار، والثوم، والبصل.
[Image of الفلفل الحار]
[Image of الثوم]
[Image of البصل]
* الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الحبوب الكاملة غير المطبوخة، والفواكه والخضروات النيئة.

**نصائح عامة**

* ابدأ بتناول وجبات صغيرة ومتكررة، حوالي 6 وجبات في اليوم.
* اشرب الكثير من السوائل، وخاصة الماء.
* خذ وقتك في تناول الطعام، ولا تأكل بسرعة.
* إذا شعرت بالألم أو الغثيان أو القيء، توقف عن تناول الطعام واتصل بطبيبك.

**مثال على نظام غذائي**

**الإفطار**

* كوب من الشوفان مع الحليب الخالي من الدسم والمكسرات والفواكه.
[Image of كوب من الشوفان]

**الغداء**

* سلطة دجاج أو سمك مع الأرز البني.
[Image of سلطة دجاج]
[Image of سلطة سمك]
[Image of الأرز البني]

**العشاء**

* سمك مشوي مع الخضار المطبوخة.
[Image of سمك مشوي]
[Image of الخضار المطبوخة]

**المقبلات والوجبات الخفيفة**

* الفواكه والخضروات الطازجة.
* الزبادي قليل الدسم.
* البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة.

يمكن تعديل هذا النظام الغذائي حسب احتياجاتك الفردية. استشر طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على مزيد من المعلومات.

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

06/09/2024

**السعرات الحرارية في جميع أنواع الرز المطبوخ**

تختلف السعرات الحرارية في الرز المطبوخ باختلاف نوع الرز وحجم الحصة. بشكل عام، يحتوي الرز الأبيض على سعرات حرارية أكثر من الرز البني أو الرز الأسود.

**الرز الأبيض**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 130
* **الدهون:** 2 غرام
* **البروتين:** 2 غرام
* **الكربوهيدرات:** 28 غرام
[Image of الرز الأبيض]

**الرز البني**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 112
* **الدهون:** 2 غرام
* **البروتين:** 3 غرام
* **الكربوهيدرات:** 28 غرام
[Image of الرز البني]

**الرز الأسود**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 120
* **الدهون:** 2 غرام
* **البروتين:** 2 غرام
* **الكربوهيدرات:** 30 غرام
[Image of الرز الأسود]

**ملاحظات**

* تختلف السعرات الحرارية في الرز المطبوخ باختلاف طريقة الإعداد.
* تحتوي أنواع الرز التي يتم طهيها مع الدهون أو الكريمة على سعرات حرارية أكثر من أنواع الرز التي يتم طهيها بدونها.

**نصائح غذائية**

* يمكن تناول الرز باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.
* يوصى باختيار أنواع الرز التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل الرز البني أو الرز الأسود، وذلك لفوائدها الصحية.
* يمكن تقليل السعرات الحرارية في الرز عن طريق طهيه بدون دهون أو كريمة.

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

04/09/2024

**السعرات الحرارية في الكبة المقلية والكبة بالصينية والكبة بصاجية والكبة الشحم والكبة سفرجلية والكبة سماقية**

تختلف السعرات الحرارية في الكبة باختلاف نوعها وطريقة إعدادها. بشكل عام، تحتوي الكبة المقلية على سعرات حرارية أكثر من الكبة الأخرى.

**الكبة المقلية**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 172
* **الدهون:** 12 غرام
* **البروتين:** 11 غرام
* **الكربوهيدرات:** 10 غرام

**الكبة بالصينية**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 150
* **الدهون:** 9 غرام
* **البروتين:** 10 غرام
* **الكربوهيدرات:** 9 غرام

**الكبة بصاجية**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 140
* **الدهون:** 8 غرام
* **البروتين:** 10 غرام
* **الكربوهيدرات:** 8 غرام

**الكبة الشحم**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 200
* **الدهون:** 15 غرام
* **البروتين:** 12 غرام
* **الكربوهيدرات:** 10 غرام

**الكبة سفرجلية**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 160
* **الدهون:** 10 غرام
* **البروتين:** 11 غرام
* **الكربوهيدرات:** 9 غرام

**الكبة سماقية**

* **الحجم:** 100 غرام
* **السعرات الحرارية:** 180
* **الدهون:** 12 غرام
* **البروتين:** 12 غرام
* **الكربوهيدرات:** 10 غرام

**ملاحظات**

* تختلف السعرات الحرارية في الكبة باختلاف نوع اللحم المستخدم.
* تحتوي الكبة المصنوعة من اللحم البقري على سعرات حرارية أكثر من الكبة المصنوعة من اللحم الضأن أو الدجاج.
* تحتوي الكبة المضاف إليها الدهون أو الكريمة على سعرات حرارية أكثر من الكبة التي لا تحتوي عليها.

**نصائح غذائية**

* يمكن تناول الكبة باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.
* يوصى باختيار الكبة المشوية أو المسلوقة بدلاً من الكبة المقلية لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
* يمكن تقليل السعرات الحرارية في الكبة عن طريق إضافة الخضار أو البقوليات إلى الحشوة.

**ملحوظة:**

* تحتوي الكبة المقلية على سعرات حرارية أكثر من الكبة المشوية أو المسلوقة، وذلك بسبب الطريقة التي يتم بها إعدادها. حيث يتم قلي الكبة في الزيت الساخن، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون.
* تحتوي الكبة المصنوعة من اللحم البقري على سعرات حرارية أكثر من الكبة المصنوعة من اللحم الضأن أو الدجاج، وذلك لأن لحم البقر يحتوي على نسبة دهون أعلى من لحم الضأن أو الدجاج.
* تحتوي الكبة المضاف إليها الدهون أو الكريمة على سعرات حرارية أكثر من الكبة التي لا تحتوي عليها، وذلك لأن الدهون والكريمة تحتوي على نسبة سعرات حرارية عالية.
* يمكن تناول الكبة باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي، حيث تحتوي الكبة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والحديد والفيتامينات.
* يوصى باختيار الكبة المشوية أو المسلوقة بدلاً من الكبة المقلية لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
* يمكن تقليل السعرات الحرارية في الكبة عن طريق إضافة الخضار أو البقوليات إلى الحشوة.

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

02/09/2024

**السعرات الحرارية لكل 100 جرام من جميع أنواع الجبن**

| النوع | السعرات الحرارية |
|---|---|
| جبن قريش | 105 |
| جبن النابلسية | 90 |
| جبن الكيري | 810 |
| جبن الفيتا | 75 |
| جبن رومي | 313-400 |
| جبن حلوم | 363 |
| جبن قشقوان | 404 |
| جبن عكاوي | 289 |
| جبن البارميزان | 110 |
| جبن الشيدر | 115 |
| جبن الموزاريلا | 85 |
| جبن ريكوتا | 180 |
| جبن الماعز | 75 |
| جبن الكممبير | 86 |
| جبن غرويير | 125 |
| جبن سويسرية | 113 |
| جبن كريمي | 106 |
| جبن مثلثات | 333 |

**ملاحظات**

* تختلف السعرات الحرارية في الجبن باختلاف نوعه وطريقة تصنيعه.
* تحتوي الجبن الكاملة الدسم على سعرات حرارية أكثر من الجبن قليلة الدسم أو خالية الدسم.
* تحتوي الجبن المطبوخة على سعرات حرارية أكثر من الجبن الطازج.
* تحتوي الجبن الطازجة على نسبة أعلى من الماء من الجبن القديمة، مما يجعلها تحتوي على سعرات حرارية أقل.

**نصائح غذائية**

* يمكن تناول الجبن باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي.
* يوصى باختيار الجبن قليلة الدسم أو خالية الدسم لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
* يمكن إضافة الجبن إلى الأطباق للحصول على نكهة إضافية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

31/08/2024

سمنة الأطفال ⛔

السمنة فى مرحلة الطفولة من الحالات الطبية الخطيرة اللى بتصيب الأطفال والمراهقين . وبتمثل بالنسبة لنا مصدر قلق كبير لانها بتخلى الطفل على بداية طريق المشكلات الصحية اللى كانت قبل كده خاصة بالبالغين وكبار السن زى مرض السكر النوع الثاني وضغط الدم وارتفاع الكوليسترول .
دا غير الآثار النفسية والاكتئاب و احساس الطفل بعدم تقدير الذات 😔
# # مش شرط يكون كل طفل وزنه زايد مصاب بالسمنة لان بعض الأطفال بتكون بنيتهم الجسدية اكبر من المتوسط
مؤشر كتلة الجسم (معيار الوزن بالنسبة للطول) و growth chart 📈📉 أو مخططات النمو هى اللى بتقدر تحدد إذا كان وزن طفلك ممكن يكون مصدر قلق على صحته او لأ فاستشير اخصائى التغذية.

◀️أحد أكبر اسباب سمنة الأطفال إنه يكون بياخد سعرات حرارية من المأكولات والمشروبات اكبر بكتير من احتياجات جسمه مع قلة المجهود البدنى المبذول
كمان عندى عوامل سلوكية مكتسبة
❌زى إنه يكون إتعود ياكل أمام الكمبيوتر او التليفزيون فبالتالى بياكل وهو مش حاسس لا بجوع ولا شبع.
❌يبقى سهل عنده الحصول على fast food ونمط الحياة غير الصحى اللى للأسف أمهات كتير بتعود أطفالها عليه من الصغر وبعدين نرجع نشتكى😑
وممكن تبقى عوامل وراثية زى إن الأم أو الأب بيعانوا من السمنة مع العلم إن مش بالضرورى الطفل يعانى من السمنة لو اتبع العادات الغذائية الصحية✅

◀️السمنة بتأثر على الأطفال على المدى الطويل ترفع ضغط الدم تزود كوليسترول ودهون ونتيجة لده تحصل عندى مقاومة انسولين وندخل فى Metabolic syndrome أو متلازمة الأيض ومقاومة الأنسولين خلال ١٠ أو ١٥ سنة تتحول لسكر نوع تانى
📌وعشان أعالج ده لازم أغير السلوك الغذائى للطفل واعوده على عادات صحية
📌لازم ألغى فكرة إن المكافأة والثواب والعقاب يبقى عن طريق الأكل
📌اقلل المشروبات المحلاة بالسكر والمشربات الغازية
📌ألغى عادة الاكل أمام الكمبيوتر
📌ابنك بيحب الحلويات اتعلمى تعمليها بشكل صحى أقل ضرر استخدمى فيها بدايل السكر زى التمر والعسل
استخدمى بدايل للدقيق
مبعرفش 😏 اتعلمى مفيش اهم من صحة طفلك
📌 السيشن اللى بيعملها الطفل مع اخصائى التغذية مهمة جدا ولازم تبقى بشكل دورى لان الطفل بيصاب بالملل بسرعة جدا
📌نظام الطفل لازم يبقى متوازن مش ممنوع فيه اى عناصر غذائية ولكن بنحدد الكميات على حسب وزنه ومرحلته العمرية وده دور اخصائى التغذية
📌 شرب الماية مهم جدا
📌 ساعدى طفلك بانك توفرى له بيئة غذائية صحية مش دايما بالبيت شيكولاتة وحلويات وبيتزا ومكرونات ويبقى مطلوب منه إنه يشوف كل ده ويتحرم منه
📌اوعى تحسسى طفلك انه مش مقبول او تحبيه حب مشروط 😑
نظرتك وتعبير وشك على جسمه بيحسها جدا وممكن تسبب له آثر نفسي يعانى منه طول حياته
واوعى ابدا تقارنيه مع أى حد
اوعى تقارنيه حتى فى دماغك لانه بينعكس على تعاملك مع طفلك وانت مش حاسة😔

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

28/08/2024

الأكل العاطفي “emotional eating”، وهي حالة الإفراط في تناول الأكل من غير سيطرة، أما بتطغى المشاعر السلبية على عقل الإنسان وده بيدفعه للحصول على السعادة من الأطعمة الدسمة، وده اللي بيفسر لجوء البنات للشوكولاتة، والآيس كريم، والمأكولات السريعة أما بيتعرضوا لصدمة عاطفية لان الأطعمة دى بترفع من هرمون السعادة وده بينسيهم مشاعر الحزن اللي بيمروا بيها.

يبقى الأكل العاطفي مش بهدف سد الجوع، لكن لتهدئة المشاعر، والهروب من مواجهة الآلام من خلال رفع هرمون السعادة الناتج من لذاذة الأطعمة دى الدسمة والمليانة بالسكر والدهون

وأسباب الأكل العاطفي الرئيسية هي:

📌استخدام الأكل للتعامل مع المشاعر السلبية زى التوتر، والغضب، والخوف، والملل، والحزن، والوحدة.
📌الخلط بين حالات الجوع والشبع الداخلية، وبين التغيرات الفسيولوجية المتعلقة بالعواطف، زى العلاقات المعقدة، وتوتر العمل، والضغط بسبب مثلا الظروف المادية أوالمشاكل الصحية والإجهاد النفسي والجسدي.

فيه دراسات كتير ناقشت موضوع السمنة والأكل العاطفي وأجمعت على أن أبرز أسباب السمنة هي الأكل العاطفي
كمان لقوا إن السهر واضطراب النوم المتزامن مع الاضطراب العاطفي يزيد من حالات السمنة وزيادة الوزن بشكل أسرع
وأحدث الدراسات قالت أن الجينات ممكن تأثر على زيادة الوزن من خلال الأكل العاطفي وده اللي بيفسر مرور بعض الناس بحالة الأكل العاطفي وعدم زيادة أوزانهم.
وفي المقابل بنلاقى ناس بتمر بفترة بسيطة من اضطراب الأكل العاطفي وبيكتسبوا وزن بسرعة جدا
طب إزاى اتخلص من الأكل العاطفي؟؟
ورقة وقلم وإكتبي ورايا يا ست الكل 😌

التخلص من الأكل العاطفي مش أمر صعب خالص
السر كله في قدرة الشخص على التحكم في مشاعره لإن الجوع نابع من المشاعر السلبية ومفيش للجسم أي علاقة بيه❎
يبقى لازم اتبع مجموعة من الممارسات لتشتيت للعقل وضبط المشاعر وده هيسهل من عملية التخلص من الأكل العاطفي عند الستات والرجالة وحتى الأطفال.
طب إيه هى الممارسات دى🤔🤔🤔

📌خصصى أجندة لكتابة اللى بتاكليه وكمية ونوعية الأكل ومشاعرك في اللحظة دى ولو فعلا كنت حاسة بالجوع وألا لأ؟ لإن الأكل العاطفي بيحصل من غير وعي 😇
فلو طبقنا ده كإنى بعمل عملية توعية لعقلى وهقدر بعد كده احسب كمية الأكل اللى أكلته واتخلص من العادة دى✅

📌لو لاحظتى أن الأكل العاطفي نتيحة للإجهاد فلازم نمارس الرياضة اللى بتقلل من الإجهاد زى اليوجا وتمارين التنفس.

📌نتبع مبدأ الأكل اليقظ أو الواعي يعنى إيه 🤔
يعنى إزاى اقدر أميز بين الجوع العاطفى والجوع الجسدى

📌 كده خلاص بقا عندنا وعى بالمشكلة يبقى أساعد نفسي وأتجنب شراء الأكلات الدسمة، والفاست فود أو المليانة بالسكر والسعرات الحرارية وحاولى قدر الإمكان تملى الثلاجة بالأطعمة الصحية🍓🍒🍎🍉🍉🍊🥭🥦🌽🥒🥥🍇🥑

📌 متحرميش نفسك وانت بتحاولى تنزلى وزنك وتجنبي تماما الأنظمة الغذائية المملة والتي تعتمد تماما على الحرمان وده بفضل الله هتلاقيه هنا 💃💃💃
لإن ده حتى لو حقق الهدف على المدى القريب إلا إنه بعد كده بيؤدي للرغبة الشديدة في تناول الأكل غير الصحي كنوع من الاستجابة لعواطف الإجهاد بسبب الرجيم القاسي اللى اتبعتيه دا غير إنه هيتسبب فى فقد جزء كبير من العضلات

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

26/08/2024

**تأثير الحمضيات على جرعات الكيماوي لدي مريض السرطان**

الحمضيات هي مجموعة من الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الستريك. ومن أشهر أنواع الحمضيات البرتقال والليمون والجريب فروت.

هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن تناول الحمضيات يمكن أن يؤثر على فعالية العلاج الكيميائي لدى مرضى السرطان. على سبيل المثال، وجدت دراسة صغيرة أن تناول عصير الليمون يمكن أن يقلل من فعالية عقار سيكلوفوسفاميد، وهو دواء شائع يستخدم في علاج سرطان الدم.

وجدت دراسة أخرى أن تناول البرتقال يمكن أن يزيد من خطر حدوث آثار جانبية للكيماوي، مثل الغثيان والقيء.

ومع ذلك، فإن هذه الدراسات صغيرة ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج.

**آلية التأثير**

يعتقد أن الحمضيات يمكن أن تؤثر على فعالية العلاج الكيميائي من خلال عدة طرق، بما في ذلك:

* **تغيير طريقة امتصاص الجسم للأدوية الكيميائية.** يمكن للحمضيات أن تزيد من إفراز حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى تقليل امتصاص الأدوية الكيميائية.
* **تغيير طريقة عمل الأدوية الكيميائية في الجسم.** يمكن للحمضيات أن تتفاعل مع الأدوية الكيميائية، مما قد يؤدي إلى تغيير طريقة عملها.
* **زيادة خطر حدوث آثار جانبية للكيماوي.** يمكن للحمضيات أن تزيد من خطر حدوث الآثار الجانبية للكيماوي، مثل الغثيان والقيء.

**نصائح للمرضى**

إذا كنت مريضًا بالسرطان وتتناول العلاج الكيميائي، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول الحمضيات. قد يوصي الطبيب بتناول الحمضيات باعتدال أو تجنبها تمامًا.

**المصادر**

* تأثير عصير الليمون على فعالية العلاج الكيميائي: [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22039583/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22039583/)
* تأثير البرتقال على فعالية العلاج الكيميائي: [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25775219/](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25775219/)
* آلية تأثير الحمضيات على العلاج الكيميائي: [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7547625/](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7547625/)
‏خبيرة التغذية شوق علوش
‏عضو الجمعية المصرية الدولية التغذية والسمنة

الفاتحة لروح المرحومة
الكوتش د.شوق علوش
23-3-2024

Be fit

21/09/2024

10/09/2024

06/09/2024

04/09/2024

02/09/2024

31/08/2024

28/08/2024

26/08/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share