19/01/2026
Le clou de girofle (Syzygium aromaticum)
Bouton floral séché du giroflier, le clou de girofle est une épice médicinale majeure utilisée depuis l’Antiquité en médecine traditionnelle (ayurvédique, chinoise, arabe).
Propriétés principales
Actives : eugénol (dominant), acétate d’eugényle, bêta-caryophyllène, tanins, flavonoïdes.
Antiseptique & antibactérien (bouche, gorge, intestins)
Antalgique & anesthésiant local (dents, gencives)
Antiviral & antifongique
Digestif & carminatif (ballonnements, spasmes)
Antioxydant puissant
Expectorant (toux, bronches)
Stimulant doux (fatigue, concentration)
Antiparasitaire (usage traditionnel)
Tisanes & décoctions
Tisane digestive / immunité
Ingrédients : 2–3 clous de girofle écrasés + 250 ml d’eau
Préparation : frémir 10 min, couvrir 5 min
Usage : 1 tasse après le repas
Digestion, ballonnements, défense naturelle
Tisane toux & rhume
Clous + cannelle + gingembre
Réchauffante, antiseptique respiratoire
Sirops maison
Sirop toux / gorge
10 clous de girofle
500 ml d’eau
250 g miel (ou sucre)
(option) citron, gingembre
Faire bouillir 15 min → filtrer → ajouter miel
Dose : 1 c. à café, 2–3×/jour
Crèmes, baumes & usages externes
Baume douleurs (muscles/dents)
Huile d’olive + 5–6 clous écrasés (infusion 2–3 semaines)
Appliquer localement (massage léger)
Huile dentaire (urgence)
Macération de clous dans huile végétale
Appliquer très localement sur la dent (coton-tige)
Ne jamais appliquer pur sur les muqueuses sensibles.
Eau de bouche antiseptique
Décoction légère + eau tiède
Aphtes, haleine, gencives
Vin médicinal (ancien)
Vin rouge + clous + cannelle (macération 10 jours)
Tonique digestif (1 petite cuillère)
Poudre de clou
Sur miel pour la gorge
En cuisine thérapeutique (currys, compotes)
En aromathérapie (prudence)
Huile essentielle de girofle
Antalgique dentaire, anti-infectieuse puissante
Toujours diluée (max 1–2 %)
Déconseillée femmes enceintes, enfants < 6 ans
Précautions importantes
Puissant et chauffant - modération
Irritant à forte dose
Éviter en cas d’ulcère gastrique sévère
Pas d’usage prolongé sans pause
Les Secrets de Jenny
