09/01/2026
Say No โซเดียม แค่ไม่ปรุงเพิ่ม สุขภาพแล #ฉลากโภชนาการ
‘ซองเครื่องปรุง’ กลายเป็นของคู่บ้าน คู่โต๊ะอาหารของใครหลายคน จากที่ตั้งใจเก็บไว้เผื่อใช้ แต่สุดท้ายกลับได้มาแทบทุกมื้อ รู้ตัวอีกที ซองเก่าหมดอายุ ซองใหม่ก็กินไม่ทัน เพราะร้านอาหารแถมมาให้อัตโนมัติ โดยเฉพาะสายเดลิเวอรี่หรือซื้อกลับบ้านเป็นประจำ ยิ่งสะสมเพิ่มแบบไม่รู้ตัว
แล้วแบบนี้…เราควรทำยังไงดี ?
สำหรับใครที่ ชอบปรุงรสเป็นประจำ ลองหยุดคิดสักนิด เพราะจากข้อมูลระบุว่า ในปี 2566 คนไทยบริโภคโซเดียมเฉลี่ย 4,352 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งมากกว่าที่องค์การอนามัยโลกแนะนำไว้ถึง กว่า 2 เท่า (ไม่ควรเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน)
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ยังเผยว่า จำนวนผู้ป่วยที่ต้องล้างไตในประเทศไทยเพิ่มขึ้น กว่า 20,000 คนต่อปี หรือเพิ่มขึ้นราว 15% ต่อปี ขณะเดียวกัน การสำรวจสุขภาพประชากรไทย (พ.ศ. 2562–2563) ในเด็กและเยาวชนอายุ 10–19 ปี กว่า 4,000 คน พบว่า ถึง 90% บริโภคโซเดียมเกินเกณฑ์ และ 10% มีภาวะความดันโลหิตสูง
นี่จึงไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป หากไม่เริ่มปรับพฤติกรรมการกินตั้งแต่วันนี้ วันหนึ่งเราอาจต้องถูก “ปรับพฤติกรรม” โดยสถานพยาบาลแทน
สำหรับคนที่ ไม่ปรุงรสอยู่แล้ว อย่าลืมปฏิเสธอย่างสุภาพ เช่น เขียนโน้ตในแอปตอนสั่งอาหารเดลืเวอรี่ หรือบอกไรเดอร์ว่า “ไม่รับเครื่องปรุงครับ/ค่ะ” เพราะซองเครื่องปรุงที่ไม่ได้ใช้ สุดท้ายจะกลายเป็นขยะกำพร้า จบลงในหลุมฝังกลบ ปนเปื้อนสิ่งแวดล้อม และแตกตัวเป็นไมโครพลาสติก ซึ่งย้อนกลับมาสู่ร่างกายของเราในที่สุด
แม้จะมีการจัดการขยะด้วยการนำไปทำเป็นเชื้อเพลิง แต่ก็ยังไม่ใช่วิธีที่ยั่งยืนที่สุด เพราะความจริงแล้ว ขยะเหล่านี้ ไม่ควรเกิดขึ้นตั้งแต่แรก การเลือก Say No เครื่องปรุง จึงไม่ใช่แค่ช่วยให้สุขภาพเราดีขึ้น แต่ยังช่วยลดภาระให้โลกไปพร้อมกัน
เริ่มง่ายๆ ตั้งแต่มื้อถัดไป ส่วนซองที่มีอยู่แล้ว ก็อย่าลืมนำไปจัดการให้ถูกวิธีนะคะ 🌍💚
อ้างอิงตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 445 (พ.ศ. 2566) เรื่องฉลากโภชนาการ
📌AMARC ให้บริการตรวจวิเคราะห์ ดังนี้
1. ตรวจวิเคราะห์เพื่อจัดทำข้อมูลโภชนาการ (Nutrition Labelling) ค่าพลังงานทั้งหมด (Total energy), ไขมัน (Total Fat), ไขมันแบบอิ่มตัว (Saturated fatty acid), คอเลสเตอรอล (Cholesterol), โปรตีน (Protein), คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate), น้ำตาล (Sugar), โซเดียม (Sodium), โพแทสเซียม (Potassium)
หากลูกค้าต้องการแจ้งปริมาณให้ผู้บริโภคทราบและสามารถระบุที่บรรจุภัณฑ์ ของรายการที่นอกเหนือจากกรอบโภชนาการ ตามเงื่อนไขประกาศกระทรวง
📍AMARC ให้บริการตรวจวิเคราะห์ ดังนี้
1. แร่ธาตุ (Mineral)
2. วิตามิน (Vitamin)
3. ไขมันแบบไม่อิ่มตัว (Monounsaturated fatty acid, Polyunsaturated fatty acid)
4. กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3 fatty acids)
5. ตรวจวิเคราะห์หาแร่ธาตุ เช่น ไอโอดีน (Iodine), แคลเซียม (Calcium), ทองแดง (Copper), เหล็ก (Iron), แมกนีเซียม (Magnesium), แมงกานีส (Manganese), ฟอสฟอรัส (Phosphorus), ซีลีเนียม (Selenium) และสังกะสี (Zinc) เป็นต้น
6. ตรวจวิเคราะห์หาวิตามิน เช่น วิตามินซี (Vitamin C), วิตามินดี (Vitamin D), วิตามินอี (Vitamin E) เป็นต้น
7. กรดอะมิโน (Amino acid Profile)
นอกเหนือจากกรอบแสดงข้อมูลโภชนาการ บนบรรจุภัณฑ์ แสดงข้อความอื่นๆที่ให้ผู้บริโภคทราบได้ว่ามีการเติมวัตถุเจือปนอาหารชนิดใดลงในผลิตภัณฑ์บ้าง หรือการแสดงข้อมูลสําหรับผู้แพ้อาหาร
📌AMARC ให้บริการตรวจวิเคราะห์ดังนี้
1. วัตถุเจือปนอาหาร
1.1 ตรวจวิเคราะห์หาวัตถุกันเสีย โปแตสเซียมซอร์เบต (Potassium Sorbate) และโซเดียมเบนโซเอต (Sodium benzoate) เป็นต้น
1.2 ตรวจวิเคราะห์หาสารให้ความหวาน เช่น แอสพาร์เทม (Aspartame) และแซ็กคาริน (Saccharin) เป็นต้น
1.3 ตรวจวิเคราะห์หาสารฟอกสี ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (Sulfurdioxide) เป็นต้น
1.4 สีสังเคราะห์ (Synthetic color) เช่น แอลลูรา เรด (Allura Red), บริลเลียนต์ บลู เอฟซีเอฟ (Brilliant Blue FCF), ปองโซ 4 อาร์ (Ponceau 4R), ซันเซตเยลโลว์เอฟซีเอฟ (Sunset Yellow FCF) และตาร์ตราซีน (Tartrazine) เป็นต้น
2. สารก่อภูมิแพ้
2.1 สารก่อภูมิแพ้จากสัตว์น้ําที่มีเปลือกแข็ง (Crustacean Allergen)
2.2 สารก่อภูมิแพ้จากไข่ (Egg Allergen)
2.3 สารก่อภูมิแพ้จากปลา (Fish Allergen)
2.4 สารก่อภูมิแพ้จากธัญพืชที่มีกลูเตน (Gluten Allergen)
2.5 สารก่อภูมิแพ้จากนม (Milk Allergen)
2.6 สารก่อภูมิแพ้จากถั่วลิสง (Peanut Allergen)
2.7 สารก่อภูมิแพ้จากถั่วเหลือง (Soy Allergen)
2.8 สารก่อภูมิแพ้จากงา (Sesame Allergen)
2.9 สารก่อภูมิแพ้จากข้าวสาลี (Wheat allergen)
☎ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ ☎
TEL : 02-516-2422
Website : http://www.amarc.co.th/
Line : (มี@นำหน้านะคะ)
#เอมาร์ค #มาตรฐานแล็บระดับสากล #ฉลากโภชนาการ
‘ซองเครื่องปรุง’ ไอเท็มติดบ้าน และออฟฟิศของใครหลายๆ คน ที่แรกๆ ก็เก็บไว้เผื่อจะได้ใช้ในสักมื้อ แต่ไปๆ มาๆ มันดันได้รับมาในทุกมื้อเลยน่ะสิ รู้ตัวอีกทีไอที่เคยเก็บๆ ไว้ก็ทยอยหมดอายุไปแล้ว ส่วนไอที่มาใหม่ก็กินไม่ทัน เพราะพี่ๆ พนักงานร้านอาหารก็ใจดีแถมมาให้แบบอัตโนมัติอยู่เรื่อย แล้วไอเราที่ก็ขยันสั่งเดลิเวอรี่ และซื้อกลับเป็นประจำซะด้วยเนี่ย ควรทำยังไง?
ก่อนอื่นสำหรับใครที่ ‘ชอบปรุงเป็นประจำ’ เราอยากจะนำเสนอข้อมูลที่เป็นข้อควรระวังในการรับประทานให้กับทุกคนมากขึ้นนั่นคือ สถิติการบริโภคโซเดียมเฉลี่ยของคนไทยในปี 2566 อยู่ที่ 4,352 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเกินกว่า 2 เท่า จากที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ (ไม่ควรเกิน 2,000 มก./วัน )
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ระบุว่าคนไทยมีการล้างไตเพิ่มขึ้น 20,000 คนต่อปี หรือเพิ่ม 15% ต่อปี และการศึกษาสุขภาพประชากรไทยโดยการตรวจร่างกาย (Thai National Health and Examination Survey) ครั้งที่ 6 พ.ศ. 2562-2563 ได้สำรวจประชากรเด็กไทยอายุ 10-19 ปี จำนวนกว่า 4,000 ราย พบว่า ร้อยละ 90 บริโภคโซเดียมเกินกว่าเกณฑ์มาตรฐานที่แนะนำ และร้อยละ 10 ตรวจพบความดันเลือดสูง
นี่กำลังกลายเป็นปัญหาเรื้อรัง ที่หากไม่มีการปรับพฤติกรรมการกินด้วยตัวเอง เราเองก็ต้องถูกปรับโดยสถานพยาบาลไปโดยปริยาย ซึ่งก็คงเป็นสิ่งที่ไม่มีใครต้องการให้เกิดขึ้นหรอกจริงไหม?
แต่ถ้าใครที่รู้ตัวอยู่แล้วว่า ‘ไม่ปรุง’ ก็ปฏิเสธไปอย่างสุภาพ เน้นย้ำในโน๊ต หรือบอกพี่ไรเดอร์ไว้เพิ่มสักหน่อยว่า “ไม่รับเครื่องปรุงครับ/ค่า” เพราะสุดท้ายแล้วสิ่งเหล่านี้มันจะกลายเป็นขยะกำพร้าที่ไม่มีใครต้องการ จบลงในหลุมฝังกลบ ปนเปื้อนสู่สิ่งแวดล้อม และแตกตัวกลายเป็นไมโครพลาสติก ที่สุดท้ายก็จะย้อนกลับมาสู่ร่างกายของเราอีกอยู่ดี
แม้ว่าจะมีการจัดการขยะที่เรียกว่า ‘การนำไปทำเป็นเชื้อเพลิง’ โดย Somboon Greenwaste แต่มันก็ยังไม่ใช่วิธีที่ยั่งยืนจริงๆ เพราะมันไม่ควรกลายมาเป็นขยะตั้งแต่แรกไงล่ะ !
ดังนั้นการเลือก ‘Say No โซเดียม’ จึงไม่ใช่แค่ช่วยให้สุขภาพเราดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังลดภาระให้กับโลกได้มากทีเดียว มาเริ่มใหม่ในมื้อถัดไปไปด้วยกัน ส่วนอะไรที่แล้วมาก็ส่งไปจัดการให้ถูกต้องนะ
#เครื่องปรุง ียม #โซเดียม #ลดเค็มลดโรค #ซองเครื่องปรุง
ที่มา : https://www.thaihealth.or.th/%E0%B8%AA%E0%B8%AA%E0%B8%AA-%E0%B8%8A%E0%B8%B9%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B9%82%E0%B8%8B%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B5/
https://www.hfocus.org/content/2025/08/34913
https://www.facebook.com/somboonRDF
