12/09/2022
เมื่อพูดถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว ประเทศแรกที่เรานึกถึงอันดับแรกคงจะหนีไม่พ้น “ประเทศญี่ปุ่น” ซึ่งปัจจุบันได้เข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างเต็มตัว ด้วยการมีโครงสร้างประชากรที่อายุมากกว่า 65 ปีขึ้นไปมากกว่า 20% จากจำนวนประชากรทั้งหมด (โดยปกติ แค่มีจำนวนประชากรผู้สูงอายุมากกว่า 10% ขึ้นไป ก็จัดอยู่ในหมวดสังคมผู้สูงอายุแล้วค่ะ) อ้างอิงข้อมูลจาก OECD (องค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา) พบว่าค่าเฉลี่ยผู้สูงวัยชายในญี่ปุ่นคือ 81.1 ปี ส่วนผู้สูงวัยหญิงคือ 87.1 ปีเลยทีเดียว
#เคล็ดลับของการมีชีวิตยืนยาวของชาวญี่ปุ่นคืออะไร?
ด็อกเตอร์ มาร์ติน จูโน (Martin Juneau) อาจารย์จากคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยมอนทรีออล ประเทศแคนาดา ได้ให้ปัจจัยหลัก ๆ ไว้ 3 ส่วนด้วยกัน
1. คนญี่ปุ่นมีค่าเฉลี่ยของคนน้ำหนักเกินที่น้อย
เนื่องจากคนญี่ปุ่นไม่ค่อยทานหวาน โดยจะมีการบริโภคน้ำตาลที่น้อยมาก และกินไม่เกิน 2,697 Kcal ต่อวันเท่านั้น เมื่อเทียบกับชาวแคนาดาที่กินต่อวันเฉลี่ย 3,492 Kcal, ชาวฝรั่งเศส 3,558 Kcal และ ชาวอเมริกา 3,766 Kcal จึงถือได้ว่าชาวญี่ปุ่นกินอาหารพลังงานที่ต่ำกว่าประเทศอื่น ๆ นั่นเองค่ะ
2. คนญี่ปุ่นไม่ค่อยกินเนื้อแดง แต่จะกินปลา อาหารจากพืชที่ให้โปรตีนสูง และชาเขียว เป็นส่วนใหญ่
ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ใช่กรดไขมันอิ่มตัว จึงลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหลอดเลือดสมองแตก ซึ่งเป็นโรคที่เป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตในผู้สูงอายุเลยทีเดียวค่ะ
3. คนญี่ปุ่นกินถั่วเหลืองเยอะ โดยแทบจะอยู่ในทุกเมนูที่กินในแต่ละวัน เช่น น้ำมันถั่วเหลือง ซอสมิโซะ ถั่วนัตโตะ และเต้าหู้ เป็นต้น ซึ่งในถั่วเหลืองจะมีสารสำคัญที่ชื่อว่า “ไอโซฟลาโวน (Isoflavone)” ที่มีสรรพคุณต้านมะเร็ง ช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านมอีกด้วย
เมื่อกินแต่อาหารที่ดี จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคร้ายได้ ส่งผลทำให้อัตราการเสียชีวิตของผู้สูงอายุในประเทศญี่ปุ่นลดลงนั่นเองค่ะ แต่ทั้งนี้ ยังมีปัจจัยด้านอื่น ๆ ของชาวญี่ปุ่นอีกที่ทำให้มีชีวิตยืนยาว ทั้งไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต สภาพสังคม อาหารการกิน และการถ่ายทอดทางพันธุกรรม หากใครสนใจเรื่องนี้เพิ่มเติม สามารถอ่านต่อได้ที่ >> https://bit.ly/3RzBAvS
ด้วยความปรารถนาดี
จาก KINN
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3RvYRPr
https://bit.ly/3RzBAvS
