07/09/2021
การปรับสูตรอาหาร
ผู้ป่วยโรคไตหลาย ๆ ท่านอาจคิดว่าเราคงหมดโอกาสได้ทานของอร่อย ๆ แล้ว แต่อันที่จริงการที่เราทานเค็มแล้วรู้สึกอร่อยนั้น นั่นเกิดจากการที่สมองของเราคุ้นชินกันรสชาติ ในระยะเริ่มต้นเราอาจปรับปริมาณเครื่องปรุงรสลงเพียง 20-30% ก่อน ซึ่งการลดลงเพียงเล็กน้อยนี้ ลิ้นของเราจะยังไม่รู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลง และค่อยๆลดลงจนอยู่ในปริมาณโซเดียมที่ควรควบคุมต่อวัน
การใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ช่วยลดเค็ม เช่น การใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น กระเทียม, ขิง, ข่า หรือตะไคร้ จะช่วยให้อาหารรสชาติน่าทานขึ้น โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสมากเท่าเดิม และหากเราทานนอกบ้าน เราจะต้องไม่ปรุงรสเพิ่มจากเดิม หรือหากทานเป็นก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ควรทานน้ำซุปมากเกินไปเพราะมีปริมาณโซเดียมเข้มข้นมาก
#ดีไทด์
#ไตเสื่อม
#ฟอกไต
#ความดันสูง
