23/08/2022
วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่เหมาะกับคนที่มีอาการกรดไหลย้อนกันครับ
จูลี่ สเตฟานสกี้ นักโภชนาการของ Academy of Nutrition & Dietetics กล่าวว่า การบรรเทาอาการเสียดท้อง หรือกรดไหลย้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรรับประทานอาหาร 5 ประเภท ได้แก่
1. กล้วย
ผลไม้ที่มีกรดต่ำอย่างกล้วย จะช่วยปรับกรดในกระเพาะอาหาร และเคลือบเยื่อบุหลอดอาหารไม่ให้ระคายเคือง อีกทั้งเพคตินในกล้วย ยังช่วยให้อิ่มไวยิ่งขึ้น เพราะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดี และไหลผ่านทางเดินอาหารได้ง่าย ดังนั้นหมดห่วงเรื่องอาการเสียดท้อง และแสบร้อนกลางอกได้เลย
2. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง กล่าวโดย Neena Mohan ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร จาก Temple University ซึ่งจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน และไม่รับประทานอาหารมากเกินไป ทำให้อาการเสียดท้องลดลงอย่างเห็นผล
3. สลัดผัก
งานวิจัยในปี 2017 กล่าวถึงการรับประทานสลัดผัก ซึ่งทำให้กรดในกระเพาะอาหารเจือจาง ที่เป็นเช่นนี้เนื่องจากพืช มีส่วนประกอบส่วนใหญ่ที่เป็นน้ำ เช่น แตงกวา แตงโม ขึ้นฉ่าย เป็นต้น ดังนั้นจึงช่วยลดความเป็นกรดได้จริง ซึ่งน้ำสลัดควรเลือกแบบที่มีไขมันต่ำ ก็จะช่วยได้อีกทาง
4. โยเกิร์ต
จากคำกล่าวของ นิภาพร พิเชษฐโชติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญในลอสแองเจลิส เชื่อว่า โยเกิร์ต (พร่องมันเนยหรือไขมันต่ำ) จะทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ชั่วคราว ในการเคลือบหลอดอาหาร ไม่ให้เกิดความเสียหาย ลดอาการเสียดท้องได้ดี จึงสามารถยับยั้งการเกิดกรดไหลย้อนได้นั่นเอง
5. ชาขิง
เครื่องดื่มชาขิงมีคุณสมบัติในการผ่อนคลาย และต้านการอักเสบได้ดี ที่สำคัญการดื่มหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน ยังช่วยบรรเทาอาการระคายเคือง ของหลอดอาหารได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่า ดื่มหนึ่งครั้งได้ถึงสามประโยชน์เลยทีเดียว
สำหรับคนที่ไม่ชอบทานอาหารในข้างต้น สามารถใช้วิธีอื่นๆ ได้ เช่น การเลือกซื้ออาหารเสริม ที่มีวิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอ เพราะสารอาหารเหล่านี้ จะช่วยปรับสมดุลของกรดในกระเพาะอาหาร และส่วนต่าง ๆ ของร่างกายให้ทำงานได้ปกติ ได้เช่นกัน
ดังนั้นสารอาหารที่มีประโยชน์ อาจไม่ได้อยู่ในรูปผักและผลไม้สดเสมอไป เพราะสิ่งที่ได้จากอาหารเสริม ก็มีคุณประโยชน์ที่ไม่ต่างกัน
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม
ทักข้อความ inbox
Line : (กราวน์)
