29/09/2025
🧠 อาหารที่กระตุ้นไมเกรน❌❣️เลี่ยงได้เลี่ยง
🍷 เครื่องดื่ม
• กาแฟ ชา น้ำอัดลม → มี คาเฟอีน ถ้าได้รับมากเกินไปจะกระตุ้นการหด-ขยายตัวของหลอดเลือดสมอง ทำให้เกิดไมเกรนได้ หรือถ้าเลิกดื่มกะทันหันก็ทำให้ปวดหัว
• ไวน์แดง เบียร์ → มี แอลกอฮอล์ และสารฟีโนลิก (flavonoid, tannin) ทำให้หลอดเลือดขยาย กระตุ้นไมเกรน
🧀 อาหารหมัก/บ่ม
• ชีสบ่ม (เชดดาร์, บลูชีส, พาร์เมซาน) → มี ไทรามีน (tyramine) กระตุ้นการหดเกร็งของหลอดเลือด
• เนื้อแปรรูป (ไส้กรอก, แฮม, เบคอน) → มี ไนเตรต/ไนไตรต์ ทำให้หลอดเลือดขยาย
🍫 ของหวาน/อาหารรสจัด
• ช็อกโกแลต → มีทั้ง คาเฟอีน + phenylethylamine ที่มีผลต่อสารสื่อประสาทในสมอง
• ของหวานมาก ๆ / อดอาหาร → ทำให้ น้ำตาลในเลือดแกว่ง เป็นตัวกระตุ้นไมเกรนที่พบบ่อย
🍲 เครื่องปรุง
• ผงชูรส (MSG) → ทำให้ระดับ glutamate ในสมองสูงขึ้น กระตุ้นอาการปวดหัว
• แอสปาร์แตม (สารให้ความหวาน) → มีผลต่อการทำงานของสารสื่อประสาท เช่น serotonin
• ซอสถั่วเหลือง อาหารเค็มจัด → มีโซเดียมสูง ส่งผลต่อการควบคุมสมดุลน้ำและความดัน
🥗 อื่นๆ
• อาหารหมักดอง (กิมจิ, ดองเปรี้ยว) → มี histamine + tyramine
• ถั่วบางชนิด (วอลนัท, ถั่วลิสง) → มี phenylalanine ที่อาจกระตุ้นไมเกรน
• อาหารมันจัด → ไขมันสูงทำให้เกิด การอักเสบและหลอดเลือดขยาย
⸻
📖 อ้างอิง
• Finocchi C, Sivori G. Food as trigger and aggravating factor of migraine. Neurol Sci. 2012;33 Suppl 1:S77–S80.
• Headache Classification Committee of the International Headache Society (IHS), The International Classification of Headache Disorders, 3rd edition. Cephalalgia. 2018.