Peppapaii cooking studio

30/11/2025

📣📣 โปร นร.เก่า 490 บาท !!!! วันนี้วันสุดท้ายแล้วนะคะก่อนปรับโปรใครสนใจคลาสคิมบับซูลิโรลทักรีบได้เลยค่ะ 😍

25/11/2025

25/11/2025

ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เปิดรับบริจาคสิ่งของ อาหารแห้ง น้ำดื่ม ยารักษาโรค เครื่องอุปโภคบริโภค ฯลฯ เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยภาคใต้

🗓 บริจาคได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
⏰เวลา 10.00 น.- 22.00 น.
🚩 บริเวณเคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม 075-855599

#เซ็นทรัลกระบี่

27/10/2025

🔥 ซูชิโรลทอดในตำนานของ Peppapaii " อันดามันโรล " เมนูขายดีตลอดกาลที่ใครมาทานร้านต้องสั่งทุกโต๊ะ 🍣✨ กรอบนอก นุ่มใน จนหยุดไม่ได้

ข่าวดีคือ…
เรานำเมนู “ซูชิโรลทอดในตำนาน” จานนี้
มาเปิดสอนในคลาส ซูชิโรล + คิมบับ แล้วค่ะ 🎉

ใครอยากทำกินเองที่บ้าน หรืออยากต่อยอดขายในร้านตัวเอง พลาดไม่ได้เลย

#ซูชิโรลทอดในตำนาน #คลาสซูชิโรลคิมบับ #สอนทำอาหาร

24/10/2025

NEW 📌 #คลาสออนไลน์ใหม่ " คิมบับ+ซูชิโรล "
คลาสนี้รวบรวมมากกว่า13 เมนู ในราคาสบายกระเป๋า เรียนรู้การทำซูชิโรลสไตล์ฟิวชั่นพร้อมทั้งข้าวคิมบับที่ทำเองได้เหมือนไปทานที่ร้าน

Promotion คลาสใหม่ ✅650 บาทเท่านััน จาก950 บาท #200สิทธิ์แรก

🩵 โปรนักเรียนเก่าที่เคยลงเรียนกับ peppapaii 490 !!!เท่านั้น #คอมเมนท์และแชร์โพสต์นี้รับส่วนลดทันทีทักเลย ( โปรนร.เก่าถึง 30 พย. เท่านั้นค่ะ ) ทักก่อนมีสิทธิ์ก่อนค่ะ

#เปิดสอนทั้งหมด6คลาส
🍛คลาสญี่ปุ่น + เกาหลี 720-
🥗คลาสสลัดเพื่อสุขภาพ 650-
🍳คลาสคาเฟ่ All day breakfast 990-
🧀คลาสดิปและสเปรด 650-
🥞คลาสขนมหวานสไตล์คาเฟ่ 1190-
🥢คลาสซูชิโรลและคิมบับ 650-

-------------------------------------
✅𝙉𝙚𝙬 𝙋𝙧𝙤𝙢𝙤𝙩𝙞𝙤𝙣
- ลง 2 คลาส ลด 100
- ลง 3 คลาส ลด 150
- ลง 4 คลาส ลด 200
-ลงทุกคลาสลดทันที 350บาท !!!

-----------------------------------------------
🍙เรียนซูชิโรลและคิมบับ

- แคลิฟอร์เนียโรล ( california roll )
- ซูชิโรลปลาดิบ ( rainbow roll )
- ซูชิโรลปลาไหลญี่ปุ่นย่าง ( Eel roll )
- ซูชิโรลอโวคาโด ( avocado roll )
- ซูชิโรลทะเลทอดกรอบ ( crispy seafood roll )
- ซูชิโรลปลาแซลมอนย่าง ( Grilled salmon roll )
- ซูชิโรลทูน่ารสเผ็ด ( spicy tuna roll )

- คิมบับรสต้นตำหรับ
- คิมบับกุ้งทอด
- คิมบับหมูเผ็ดเกาหลี
- คิมบับข้าวเผ็ดไก่ทอดกรอบ
- คิมบับทูน่ามาโย
- คิมบับเต้าหู้ย่าง
- คิมบับสำหรับเด็ก

-------------------------------------------------
🛎พร้อมเรียนเทคนิกต่างๆดังนี้

- สอนการแล่ปลาแซลมอนสำหรับทำซูชิโรล ซาชิมิ นิกิริ
- สอนการเตรียมทูน่าซากุ
- การล้างผักและการเก็บรักษา
- ซอสมาโยรสเผ็ด ( spicy mayo )
- ซอสปลาไหล ( eel sauce )
- ซอสทงคัทซึ
- การหุงข้าวญี่ปุ่นและการเก็บรักษา
- สอนการเตรียมขาย การจัดเก็บพร้อมทำขาย
- สอนการเตรียมของทะเลสำหรับการทอด
- สอนการทำน้ำส้มซูชิ
- สอนทำหมูผัดเกาหลี
- แนะนำแหล่งวัตถุดิบ
- มีตารางคำนวณต้นทุนให้พร้อม

-----------------------------------------------

ลงคลาสเราพร้อมเปิดร้านได้ทันที ทุกคลาสคุ้มค่าในราคาจับต้องได้ แนะนำรายละเอียดทุกขั้นตอน แนะนำวัตถุดิบ แหล่งซื้อ แนะนำต้นทุนการขาย พร้อมทริควิธีจัดเก็บวัตถุดิบแบบละเอียดยิบเหมาะสำหรับคนอยากทำขายแต่ไม่มีประสบการณ์ ทุกเมนูไม่ใส่สารเสริม !!

สนใจรายละเอียดคลาสเพิ่มเติมหรือสนใจดูรูปเมนูเพิ่ม ทักกล่องข้อความมาได้เลยนะคะ สนใจสอบถามผ่านทาง LINE

19/10/2025

NEW 📌 #คลาสออนไลน์ " คิมบับ+ซูชิโรล "
คลาสนี้รวบรวมมากกว่า13 เมนู ในราคาสบายกระเป๋า เรียนรู้การทำซูชิโรลสไตล์ฟิวชั่นพร้อมทั้งข้าวคิมบับที่ทำเองได้เหมือนไปทานที่ร้าน

Promotion คลาสใหม่ ✅650 บาทเท่านััน จาก950 บาท #200สิทธิ์แรก

🍙 #เรียนซูชิโรลและคิมบับ
- แคลิฟอร์เนียโรล ( california roll )
- ซูชิโรลปลาดิบ ( rainbow roll )
- ซูชิโรลปลาไหลญี่ปุ่นย่าง ( Eel roll )
- ซูชิโรลอโวคาโด ( avocado roll )
- ซูชิโรลทะเลทอดกรอบ ( crispy seafood roll )
- ซูชิโรลปลาแซลมอนย่าง ( Grilled salmon roll )
- ซูชิโรลทูน่ารสเผ็ด ( spicy tuna roll )
- คิมบับรสต้นตำหรับ
- คิมบับกุ้งทอด
- คิมบับหมูเผ็ดเกาหลี
- คิมบับข้าวเผ็ดไก่ทอดกรอบ
- คิมบับทูน่ามาโย
- คิมบับเต้าหู้ย่าง
- คิมบับสำหรับเด็ก
-------------------------------------------------
#เปิดสอนทั้งหมด6คลาส
🍛คลาสญี่ปุ่น + เกาหลี 720-
🥗คลาสสลัดเพื่อสุขภาพ 650-
🍳คลาสคาเฟ่ All day breakfast 990-
🧀คลาสดิปและสเปรด 650-
🥞คลาสขนมหวานสไตล์คาเฟ่ 1190-
🥢คลาสซูชิโรลและคิมบับ 650-
-------------------------------------
✅𝙉𝙚𝙬 𝙋𝙧𝙤𝙢𝙤𝙩𝙞𝙤𝙣
- ลง 2 คลาส ลด 100
- ลง 3 คลาส ลด 150
- ลง 4 คลาส ลด 200
-ลงทุกคลาสลดทันที 350บาท !!!

สนใจลงคลาสออนไลน์ทักเลย

31/05/2025

ผลงานนร.ในคลาสขนมหวานสไตล์คาเฟ่ค่ะ ฝีมือดีทั้งนั้นเลย 😊 แอบกระซิบโปรนร.เก่าลด 200 บาทเหลือ #วันสุดท้ายแล้วนะคะ สนใจ inbox ได้เลยหรือคอมเมนท์ว่าสนใจ เดี๋ยวทางเราจะติดต่อกลับทันทีเลยค่ะ ส่วน promotionนร.ใหม่ จาก 2190 เหลือ 1190 บาท 9เมนูคุ้มๆ โปรเหลือ #100สิทธิ์สุดท้าย สนใจทักเลยนะคะ ^_^ #

24/05/2025

ตอนนี้เหมือนช่องแชท inbox เพจมีปัญหาไม่สามารถตอบแชทได้ ถ้านร.คนไหนมีคำถามสอบถามเกี่ยวกับในคลาส หรือถ้าสนใจคลาสออนไลน์รบกวนทักผ่าน Line 💚 ก่อนชั่วคราวนะคะ ขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ 🙇‍♀️

03/05/2025

นร.ร้อนวิชาส่งการบ้านกันไวมาก ขอบคุณสำหรับฟีดแบคดีๆนะคะ มีหลังไมค์มาส่งการบ้านตลอด น่ารักมากๆค่า 😊

02/05/2025

#แจกสูตร #ซอฟท์คุกกี้ 🍪

สูตรนี้จะฟีลคล้ายๆ Levain cookies ใน NY นะคะ กรอบนอกนุ่มใน หวานน้อย ทำไม่ยาก ในรูปจะปั้นก้อนละ 50-60 กรัมค่ะ อยากได้คุกกี้ชิ้นใหญ่ๆเพิ่มขนาดได้เลยค่ะ 😊

วัตถุดิบ

- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 160 กรัม
- ไข่เบอร์( 2 ) 1 ฟอง
- เนยจืด 110 กรัม
- ผงฟู 1 ชช.
- Baking soda 1/4 ชช
- น้ำตาลทรายแดง 55 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 25กรัม
- เกลือ 1/4 ชช
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 50 กรัม
- แมคคาเดเมียอบ 30 กรัม
- วอลนัทอบ 40 กรัม
- prestel 10 กรัม
- กลินวานิลา 10 กรัม

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกเราจะทำBrown butter ก่อนค่ะ นำเนยจืดใส่ลงในกระทะหรือหม้อเปิดไฟอ่อน ( ห้ามใช้ไฟแรงเด็ดขาด ) รอจนเนยละลาย ( สูตร brown butter จะทำให้คุกกี้หอมเนยยิ่งขึ้นค่ะ )

2. พอเนยละลายแล้ว เราจะตั้งไฟต่อให้เนยเดือดเล็กน้อยจนเริ่มตกตะกอน ตั้งไฟให้ไขมันนมเปลี่ยนจากสีขาวให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วจึงปิดแก๊ส ยกออกจากเตา วางบราวบัตเตอร์ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เนยเย็นตัวลง

3. เตรียมวอร์มเตาที่ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ( วอร์มเตารอ ระหว่างรอ brown butter เย็นตัวค่ะ )

4. พอบราวบัตเตอร์เย็นตัวลงในอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทลงในชามผสมใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวลงไป และใส่เกลือป่นใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันและตามด้วยไข่ไก่ วานิลา เบคกิ้งโซดา และผงฟูตีให้เข้ากัน

5. หลังจากนั้นให้ทำการร่อนแป้งสาลีผ่านกระชอน 1 ครั้ง ใช้ไม้พายตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆ

6. พอผสมเข้ากันได้ดีแล้วให้ใส่ธัญพืชที่ต้องการ ในสูตรจะเป็นวอลนัท แมคคาเดเมีย นักเรียนสามารถใส่ธัญพืชชนิดไหนก็ได้อย่างเช่นอัลมอนด์ พิตาชิโอหรือแม้กระทั่งพวกลูกเกดได้ตามชอบ และตบท้ายด้วยดาร์คช็อกโกแลต70% คนผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆไม่ต้องผสมนาน ถ้าผสมนานไปจะทำให้กลูเตนในแป้งทำงานนานมาก จะทำให้คุกกี้แข็งและเหนียว

7. นำส่วนผสมทั้งหมดแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-1ชม. อย่างต่ำเพื่อให้ตัวแป้งคุกกี้เซตตัวและทำให้เนยหอมยิ่งขึ้นค่ะ

8. ระหว่างนั้นให้เตรียมถาดพร้อมที่รองอบ พอตัวแป้งคุกกี้เซตตัวแล้วให้นำออกมาจากตู้เย็นสามารถใช้ที่ตักไอศครีมช่วยตัก หรือจะใช้มือช่วยปั้นให้เป็นก้อนวงกลมก็ได้ค่ะ

9. วางคุกกี้ให้มีพื้นที่ระหว่างชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เวลาอบแล้วแผ่กระจายจะทำให้คุกกี้ติดกัน

10. นำคุกกี้ไปอบสูตรนี้จะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของโดว์คุกกี้พยายามเช็ครอบแรกช่วงนาทีที่ 12 ถ้าสีของคุกกี้ยังเหลืองอ่อน ให้อบต่อจนหน้าคุกกี้สีเหลืองเข้มค่ะ

11. หลังเอาออกจากเตาอบแล้วให้เคาะถาดหนึ่งครั้งเพื่อทำให้คุกกี้เซตตัวเราสามารถเพิ่มของตกแต่งด้านบนของคุกกี้ได้อย่างเช่นใส่วอลนัท แมคคาเดเมีย หรือ prestel ลงไปตกแต่งในขณะที่คุกกี้กำลังนุ่มช่วงเอาออกจากเตาอบใหม่ๆ เค้าจะเซ็ทตัวต่อเองในอุณหภูมิห้องค่ะ หรือสามารถเพิ่ม Sea salt เกลือทะเลเพิ่มรสชาติเค็มเล็กน้อยตัดหวานกำลังดีของคุกกี้

12. วางคุกกี้ทิ้งไว้ในถาด ประมาณ 15 นาทีจนกว่าคุกกี้จะเซตตัว แล้วย้ายคุกกี้ไปวางไว้บนตะแกรงพักขนม เพื่อช่วยทำให้คุกกี้แห้งไวยิ่งขึ้นค่ะ จะใช้เวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงคุกกี้ก็จะเย็นตัวลงค่ะ

13. คุกกี้สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติประมาณ3 วัน ( เก็บในกล่อง air tightปิดฝาสนิท ) และเก็บในตู้เย็นได้สองอาทิตย์ค่ะ

14. ตัวโดว์คุกกี้ที่ยังไม่อบ สามารถปั้นเก็บแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ไม่เกิน 4วัน ในช่องฟรีซ 1 เดือน

15. สำหรับคนที่ทำขายสามารถปั้นโดว์คุกกี้ทิ้งไว้ให้เป็นก้อนๆแล้วเก็บไว้ในช่องฟรีซได้ถึง1เดือน เวลาจะนำออกมาใช้ให้นำโดว์ออกมาวางในถาดรอจนกว่าโดเริ่มละลายน้ำแข็งใช้เวลาประมาณ 30 นาทีจึงเอานำเข้าอบค่ะ สามารถทำเก็บไว้ได้เยอะๆแล้วนำออกมาอบเมื่อต้องการใช้งานค่ะ

Tips
- สามารถใช้ Dark chocolate 30-70% หรือ chocolate chip ได้ตามชอบนะคะ ถ้าใช้ดาร์คช็อค%ต่ำกว่า ให้ลองปรับลดน้ำตาลจากในสูตรดูนะคะ เนื่องจาก dark chocolate %ที่ต่ำๆ=จะมีรสชาติหวานกว่า dark chocolate % สูงค่ะ
- ถ้าใช้ธัญพืชที่ยังไม่ได้อบ สามารถวางธัญพืชลงบนโดว์พร้อมดาร์คช็อค และนำเข้าอบรอบเดียวได้เลยค่ะ ( อบ 1 รอบ )
- ถ้าใช้ธัญพืชที่อบมาแล้ว ให้นำธัญพืชมาวางบนโดว์หลังอบได้6นาที (นำถาดออกจากเตา ) แล้วนำเข้าอบต่ออีก 6-7 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะเหลืองสวยค่ะ ( อบ 2 รอบ ) ทำแบบนี้เพื่อป้องกันการ double baking ของพวกถั่วต่างๆ ถ้าอบซ้ำจะทำให้ถั่วขมได้ค่ะ

( วิธีตกแต่งหน้าด้วยธัญพืช )

-ถ้าถั้วยังไม่อบ โรยถั่วได้เลย +ช้อกดาร์ค เข้าอบ 13 นาที ไฟ 180 องศาปิดพัดลมแล้วเอาออกมาใส่ presel หลังสุดค่ะ
- ถ้าซื้อถั่วแบบอบมาแล้ว ให้เอาคุกกี้เข้าอบ 6 นาที แล้วนำออกมาวางถั่วกับ pressel อบต่ออีก 7 นาที หรือจนกว่าหน้าคุกกี้จะเหลือง แล้วเอาออกจากเตาอบได้เลยค่ะ