29/03/2026
โรคอัลไซเมอร์เป็นภาวะสมองเสื่อมที่พบบ่อยที่สุดในผู้สูงอายุ และปัจจุบันยังไม่มีวิธีรักษาให้หายขาด การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมจึงเป็นกุญแจสำคัญในการช่วยป้องกันหรือชะลอการดำเนินไปของโรคได้
🥗 1. สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet)แนวทางการรับประทานอาหารที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้จริง เน้นสัดส่วนดังนี้:
✅ทานเป็นหลัก: ธัญพืชไม่ขัดสี, ผัก, ผลไม้, ถั่วเมล็ดต่าง ๆ และน้ำมันมะกอก
✅ทานพอประมาณ: ปลาและอาหารทะเล, เนื้อไก่, ผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส/โยเกิร์ต) และไวน์แดง
✅ทานแต่น้อย: ไข่, เนื้อแดง, เนื้อแปรรูป และของหวาน
💊 2. สารอาหารและสมุนไพรที่มีงานวิจัยรองรับ
✅สารสกัดจากใบแป๊ะก๊วย (Ginkgo Biloba EGb761): ช่วยเพิ่มความจำและการทำกิจวัตรประจำวันในผู้ป่วยสมองเสื่อมระยะเล็กน้อยถึงปานกลางได้อย่างมีนัยสำคัญ
✅วิตามินบี (B6, B9, B12): การขาดวิตามินกลุ่มนี้ส่งผลให้ระดับ Homocysteine ในเลือดสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการตายของเซลล์ประสาท การเสริมวิตามินบีช่วยลดระดับสารพิษนี้ได้
✅น้ำมันปลา (Omega-3): การได้รับ DHA ร่วมกับ EPA และวิตามินอี มีส่วนช่วยในด้านความจำและความคิด โดยเฉพาะในกลุ่มผู้เริ่มมีอาการเล็กน้อย (Very mild Alzheimer)
✅โสม (Ginseng): โสมเกาหลีมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านความจำในขณะที่รับประทาน แต่ผลจะลดลงเมื่อหยุดใช้
🥛 3. ทางเลือกใหม่ในการดูแลสมอง
✅อาหารทางการแพทย์ (Medical Food): สูตรที่มีส่วนผสมของ EPA, DHA, Phospholipids, Choline, วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ความจำดีขึ้นในผู้ป่วยระยะเริ่มต้น
✅โปรไบโอติก (Probiotic): มีข้อสันนิษฐานว่าช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดภาวะเครียดจากการออกซิเดชัน (Oxidative Stress) ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของสมอง
💡 ข้อควรระวัง: แม้สารอาหารหลายชนิดจะมีประโยชน์ แต่ผลการศึกษาในบางส่วนยังคงมีข้อมูลที่ขัดแย้งกัน การปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดครับ
ที่มาข้อมูล: บทความวิชาการ "อาหารและสารอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์" โดย คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
❤️ดูแลสุขภาพสมองของคุณและคนที่คุณรักได้ที่ "ร้านยาเจริญโอสถ" ทุกสาขา
