12/12/2025
สำหรับคนเป็นกรดไหลย้อนในฤดูหนาว ควรเน้นอาหารอุ่นๆ ย่อยง่าย เช่น ข้าวโอ๊ต, ธัญพืช, ปลา-อกไก่ (นึ่ง/ต้ม), ไข่ขาว, เต้าหู้, ผักใบเขียว (ปรุงรสอ่อน) และดื่ม น้ำขิง, กิน กล้วย, แตงโม, อะโวคาโด เพื่อช่วยลดอาการ โดยเลือกวิธีปรุงอาหารแบบ ต้ม, นึ่ง, อบ และหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง, รสจัด, เผ็ดจัด, เครื่องดื่มคาเฟอีน/แอลกอฮอล์ และผลไม้รสเปรี้ยวจัด.
อาหารที่ควรเน้น
* โปรตีนไขมันต่ำ: อกไก่ลอกหนัง, เนื้อปลา, ไข่ขาว, เต้าหู้, นมถั่วเหลือง (ไม่หวาน).
* ธัญพืชและไฟเบอร์: ข้าวโอ๊ต, ขนมปังโฮลวีท, ข้าวกล้อง.
* ผัก: ผักใบเขียว, แตงกวา, แครอท, ฟักทอง (ปรุงสุก/ต้ม).
* ผลไม้ (รสไม่เปรี้ยว): กล้วย, แตงโม, แคนตาลูป, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, อะโวคาโด.
* ไขมันดี: อะโวคาโด, น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย).
* สมุนไพร: ขิง (ชาขิง, ใส่ในอาหาร) ช่วยลดแก๊ส, ขับลม.
วิธีการปรุงอาหาร
* เน้น ต้ม, นึ่ง, อบ แทนการทอด.
* ปรุงรสอ่อนๆ ไม่จัดจ้าน.
เครื่องดื่มแนะนำ
* น้ำขิงอุ่นๆ ช่วยขับลม.
* น้ำเปล่า, น้ำสมุนไพร (ไม่เปรี้ยว).
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
* ไขมันสูง: ของทอด, ของมัน, เนื้อติดมัน, ชีส, กะทิ.
* รสจัด: เผ็ดจัด, เค็มจัด, เปรี้ยวจัด (ส้ม, มะนาว, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ).
* กระตุ้นแก๊ส: น้ำอัดลม, โซดา, ชา, กาแฟ, แอลกอฮอล์, หมากฝรั่ง, ถั่ว (บางชนิด).
* อาหารหมักดอง.
เคล็ดลับเพิ่มเติม
* ทานมื้อเล็กๆ บ่อยๆ.
* เคี้ยวอาหารให้ละเอียด.
* ไม่นอนทันทีหลังทานอาหาร.