23/12/2025
Diyette renkli tabaklar hem beslenme kalitesi hem de psikolojik doyum açısından çok önemlidir.
Besin çeşitliliğini artırır.
Tabaktaki her farklı renk, genellikle farklı bir vitamin, mineral ve antioksidan anlamına gelir.
• Yeşil: Lif, folat, magnezyum (ıspanak, roka, brokoli)
• Kırmızı: Likopen, C vitamini (domates, kırmızı biber)
• Turuncu/Sarı: Beta-karoten, A vitamini (havuç, kabak)
• Mor: Antioksidanlar (mor lahana, patlıcan)