diyetisyenburakyilmaz

18/10/2025

Hafta sonu kahvaltısında farklılık isteyenler veya klasik kahvaltılardan sıkılan sporculara yakışır bir menü 🤓

🍃ISPANAK KREP🍃
Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yumurta
1 tutam ıspanak
Yarım su bardağı yulaf sütü
Tuz
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan gecirip 10 dakika dinlendirdikten sonra ısınmış tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında arkalı önlü pişirebilirsiniz.
Arasına damak zevkinize göre istediğiniz besinleri ilave edebilirsiniz.
Deneyen herkese afiyetler olsun 🍀

12/10/2025

Herkese iyi hafta sonları ☺️
Ekim ayında balıkların daha da lezzetli hale geldiğini biliyor muydunuz? 🤓
🐟 Balık; omega 3, D, A, B12 vitamini, selenyum, iodin, protein gibi önemli besin ögeleri için eşsiz bir kaynaktır
🐠Tıpkı sebze ve meyvelerimizde olduğu gibi, balıkları da mevsiminde tüketmek vitamin ve minerallerinden maksimum oranda faydalanmak adına çok önemli ✅
🐟Mesela hamsiyi kılçıkları ile yiyerek kolajen alımımızı da artırabiliriz 😏👍🏼
🧒🏻👧🏼Yapılan çalışmalarda balık/deniz ürünleri tüketen çocukların yeterli omega 3 alımı ile birlikte daha yüksek zeka skorunu yakaladığını görülmektedir.
🐟Hadi biz de haftada 2 kez deniz ürünlerini soframıza davet edelim. Fırında yanlarına sebze ekleyerek pratik bir şekilde hazırlayabiliriz! 🤤👍🏼
Küçük yaşta çocuklarımıza sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandıralım 👶🏼

🐟Peki sizin favori balığınız hangisi? 🥳

04/10/2025

🍂 Hoş Geldin Ekim!
Sarılar, turuncular, kırmızılar…
Ekim tam bir sonbahar ruhu ile geliyor! 😇🙏

🍐Sarı rengi veren ksantofil,
🎃Turuncu veren karoten,
🍎Kırmızı renk veren likopen, antosiyanin ile anti oksidandan zengin bir ay bizi bekliyor!

01/10/2025

🍂 Hoşgeldin Ekim!
Hoşgeldiniz sonbaharın yeşilden sarıya dönen mandalinaları, tezgahlara yavaş yavaş gelen mor, yeşil lahanalar, kerevizler, turplar…
Sararan yaprakları çıtırtılarının eşlik etti yürüyüşler…

30/09/2025

🥗 Diyet dediğimizde ne yazık ki sadece sebze, salata yiyeceğiz algısı oluşabiliyor.
Oysa hep dediğimiz gibi diyet demek bir yaşam biçimi demek.
Ve bu yaşam biçimimizi oluşturup kalıcı hale getirirken aç kalmayı değil her besinden yeterli ve dengeli miktarda almayı hedefliyoruz 🍽️
Pekii salatalarımıza ekleyebileceğimiz sağlıklı seçenekler nelerdir ve nasıl etkileri olur şöyle hızlıca bir bakalım 🤓
🥚 1.⁠ ⁠Yumurta: Protein bakımından zengindir ve uzun süre tok tutar. Haşlanmış, omlet ya da çırpılmış olarak tüketilebilir.
🍞 2.⁠ ⁠Tam Tahıllı Ekmek: Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, kan şekerini dengede tutar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
🧀 3.⁠ ⁠Peynir: Kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir. Az yağlı çeşitleri tercih edebilirsiniz.
🥗 4.⁠ ⁠Sebzeler: Salatalık, domates, biber gibi taze sebzeler vitamin ve lif bakımından faydalıdır.
🥣 5.⁠ ⁠Yulaf Ezmesi: Lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Üzerine meyve ve yoğurt ekleyerek lezzetli bir karışım yapabilirsiniz.
🥛 6.⁠ ⁠Yoğurt veya Kefir: Probiyotik açısından zengindir, sindirimi destekler.
🍊 7.⁠ ⁠Taze Meyve: C vitamini ve antioksidanlar içerir. Elma, muz, çilek gibi meyveler kahvaltıda enerji sağlar.
🥑 8.⁠ ⁠Avokado, Zeytin, Ceviz, Badem: Sağlıklı yağ kaynağıdır. Porsiyon miktarınca tüketmek enerjinizi artırabilir.
🍵 9.⁠ ⁠Bitki Çayları: Kafeinsiz ve antioksidan açısından zengin bir içecek tercih edebilirsiniz.

23/09/2025

Kahvaltıya veya ara öğüne çok pratik ve keyifli bir alternatif 🤓
🧇En alta wasa
🥜Üzerine 1 tatlı kaşığı kahvaltılık lor peyniri
🍑Sonra dilediğiniz mevsim meyveleri bu aralar tecihimiz incir yönünde
🥥En son küçük bir dokunuş kakao rendesi
Kısa sürede çok lezzetli bir öğün, deneyen herkese afiyetler olsun 😇🙏

20/09/2025

Toprağın zenginliğini kaybetmesi, endüstriyelleşen tarım, hayvancılık ve yetersiz beslenme birçoğumuzun kan testlerinde rastladığı besin değeri eksikliklerine reçete çıkarıyor.
🥴Kilo vermeyi zorlaştıran bazı vitamin ve mineral eksiklikleri, metabolizmayı yavaşlatabilir, enerji seviyelerini düşürebilir ve genel vücut fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.
🌞1.⁠ ⁠D Vitamini Eksikliği
Metabolizmayı Etkiler: D vitamini, vücutta kalsiyumun emilimini ve insülin duyarlılığını artırır. Eksikliği, metabolizmayı yavaşlatabilir ve yağ depolanmasını teşvik edebilir.
💊2.⁠ ⁠Demir Eksikliği
Enerji Seviyelerini Düşürür: Demir eksikliği anemiye yol açar, bu da vücutta yorgunluk, halsizlik ve düşük enerjiye neden olur.
💪3.⁠ ⁠Magnezyum Eksikliği
Kas Fonksiyonlarını Etkiler: Magnezyum, kas kasılmaları ve enerji üretimi için önemlidir. Eksikliği kaslarda güçsüzlük ve yorgunluğa neden olabilir, bu da egzersizi zorlaştırır.
💉4.⁠ ⁠B Vitaminleri Eksikliği (B12, B6, Folik Asit)
Enerji Üretimi: B vitaminleri, vücudun enerji üretiminde ve yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasında önemli rol oynar. Özellikle B12 eksikliği, enerji seviyelerini düşürebilir ve metabolizmayı yavaşlatabilir.
🤤5.⁠ ⁠Çinko Eksikliği
İştah ve Metabolizma: Çinko, iştah düzenleyici hormonları ve metabolik fonksiyonları düzenler.
👨‍⚕️6.⁠ ⁠İyot Eksikliği
Tiroid Sağlığı: İyot, tiroid hormonu üretimi için gereklidir. İyot eksikliği hipotiroidizme yol açarak metabolizmayı yavaşlatır, bu da kilo alımına ve kilo kaybında zorluklara yol açabilir.
🐟7.⁠ ⁠Omega-3 Yağ Asitleri Eksikliği
İnsülin Duyarlılığı: Omega-3 yağ asitleri, vücudun insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Eksikliği, yağ depolanmasını artırabilir ve kilo vermeyi zorlaştırabilir.

Merak ettikleriniz varsa sorabilirsiniz 🤓

18/09/2025

18/09/2025

Toprağın zenginliğini kaybetmesi, endüstriyelleşen tarım, hayvancılık ve yetersiz beslenme birçoğumuzun kan testlerinde rastladığı besin değeri eksikliklerine reçete çıkarıyor.
Kilo vermeyi zorlaştıran bazı vitamin ve mineral eksiklikleri, metabolizmayı yavaşlatabilir, enerji seviyelerini düşürebilir ve genel vücut fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.
🌞1.⁠ ⁠D Vitamini Eksikliği
Metabolizmayı Etkiler: D vitamini, vücutta kalsiyumun emilimini ve insülin duyarlılığını artırır. Eksikliği, metabolizmayı yavaşlatabilir ve yağ depolanmasını teşvik edebilir.
💊2.⁠ ⁠Demir Eksikliği
Enerji Seviyelerini Düşürür: Demir eksikliği anemiye yol açar, bu da vücutta yorgunluk, halsizlik ve düşük enerjiye neden olur.
💪3.⁠ ⁠Magnezyum Eksikliği
Kas Fonksiyonlarını Etkiler: Magnezyum, kas kasılmaları ve enerji üretimi için önemlidir. Eksikliği kaslarda güçsüzlük ve yorgunluğa neden olabilir, bu da egzersizi zorlaştırır.
💉4.⁠ ⁠B Vitaminleri Eksikliği (B12, B6, Folik Asit)
Enerji Üretimi: B vitaminleri, vücudun enerji üretiminde ve yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasında önemli rol oynar. Özellikle B12 eksikliği, enerji seviyelerini düşürebilir ve metabolizmayı yavaşlatabilir.
🤤5.⁠ ⁠Çinko Eksikliği
İştah ve Metabolizma: Çinko, iştah düzenleyici hormonları ve metabolik fonksiyonları düzenler.
👨‍⚕️6.⁠ ⁠İyot Eksikliği
Tiroid Sağlığı: İyot, tiroid hormonu üretimi için gereklidir. İyot eksikliği hipotiroidizme yol açarak metabolizmayı yavaşlatır, bu da kilo alımına ve kilo kaybında zorluklara yol açabilir.
🐟7.⁠ ⁠Omega-3 Yağ Asitleri Eksikliği
İnsülin Duyarlılığı: Omega-3 yağ asitleri, vücudun insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Eksikliği, yağ depolanmasını artırabilir ve kilo vermeyi zorlaştırabilir.
Bu eksiklikler, kilo verme sürecinde vücudun normal işlevlerini aksatabilir. Dengeli bir beslenme, yeterli miktarda vitamin ve mineral alımını sağlayarak kilo kaybını destekleyebilirsiniz.

Merak ettikleriniz varsa sorabilirsiniz 🤓

15/09/2025

🌎 Birleşmiş Milletler Çevre programının raporuna göre dünya genelinde her yıl toplam 931 milyon ton gıda israf ediliyor.
🏡 Bunun %61’i yani yaklaşık 570 milyon tonu evlerde gerçekleşiyor.
Rapora göre, Türkiye’deki hanelerde yılda 7.762.575 ton gıda israf ediliyor bu kişi başına 93 kg gıdaya denk geliyor.
Birleşmiş Milletler gıda israfını 2030’a kadar yarı yarıya azaltmayı hedefliyor.
🍀 Ziyanı önlemek için neler yapabileceğimizi gözden geçirelim
1️⃣ Liste yapın,
Alışveriş yapmaya gitmeden önce mutlaka liste yapın bu şekilde gereksiz alışverişten son dakika alımlarından kurtulabilirsiniz.
2️⃣ Önce gelen önce yenir prensibini edinin,
Yeni alışveriş yaptıysanız eskiden dolapta olanları ön tarafa alın, hatta ayrı bir rafı sadece bu hemen tüketmeniz gereken ürünler şeklinde ayırın.
3️⃣ Güzelliğe takılmayın,
Dış güzelliğe takılmayın. Üretici pazarlarından “çirkin” meyve sebze alın.
4️⃣ Saplara ve köklere sahip çıkın,
Malzemenin her tarafının nasıl kullanacağımızı büyüklerimiz iyi bilir. Kalan yemekleri ertesi gün değerlendirmek için ipuçları toplayın.
5️⃣ Doğru muhafaza edin,
Baharat, kuruyemiş, kraker gibi yiyecekleri vakumlu kavanozlarda saklayın. Taze meyve ve sebzeyi buzdolabında doğru yerlerde koruyun.
6️⃣ Haftada bir gün “atıksız yemek” günü ilan edin,
Yepyeni bir yemek yapmaktan sap bozulmakta olan malzemeleri ve kalmış yemekler kullanın.
Gıdaya saygıyı büyütelim. Biz arttıkça, israf azalacak 😇🙏

14/09/2025

Herkese iyi pazarlar ☀️ Bugün sizlere 4 farklı içecek tarifiyle geldim. Her biri başka bir süper güce sahip 😎

💜 Bağırsak hareketlerini çalıştırmaya yardımcı:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
200 ml sade kefir
10-12 adet karadut
2-3 tam ceviz içi
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Dilerseniz tarçın

🍍 Ödem atmaya yardımcı:
Ananaslı yeşil çay, maydanoz ile metabolizmayı destekleyip salatalık ve limon ile ferahlıyoruz.
Ananastan gelen bromelain, yeşil çaydan gelen kateşinler ve maydanoz ile kendisi ödem atımına da yardımcı olup detoksifikasyon mekanizmamızı da destekler.

🥝 Şişkinliğe destek:
1 fincan rezene çayı
2-3 küçük dal kereviz sapı
1 küçük boy kivi
2-3 yaprak nane
1/4 limon

🍊 Bağışıklık sistemini destekleyen:
1/2 küçük boy nar
1/2 küçük boy portakal
1 parmak boğumu kadar zencefil
1/2 limon
Bir tutam tarçın

Tüm malzemeler blenderda buluşturulup güzelce çekildikten sonra hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😇🙏

11/09/2025

Yapması oldukça pratik, sağlıklı bir yaz seçeneği sorbeler 🍧

🍨 Kendilerini ara öğünlere yakıştırdığımız doğru olup, evdeki taze donmuş ya da artan meyveleri değerlendirmek için de birebirdir.

🍒 Gereğinden fazla olgunlaşmış meyveleri kabukları varsa soyup dilimleyip dondurucuya atarak sorbe ya da dondurma için ön hazırlık yapabilir ayrıca o meyvelerin israf olmasını da engelleyebiliriz.

🍈 KAVUNLU
1/8 orta boy donmuş kavun
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon
Buz

🍓🫐 KIRMIZI MEYVELİ
1 su bardağı kadar donmuş ahududu/vişne
1 tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon

🍇 ÜZÜMLÜ
1 bağ çekirdeksiz beyaz üzüm
4-5 yaprak taze nane
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)

🍧 HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeleri blenderda güzelce çektik mi hazır.
Dilediğimiz kıvama göre içerisine buz ekleyebilir ya da 2-3 saat dondurucuda bekletebiliriz.
Deneyen herkese afiyetler olsun 😇🙏

🍧 Peki sizin favori sorbeniz neyli? Yorumlara bekliyorum 🤓