What are the opening hours?

Monday 09:30 - 20:00 Tuesday 09:30 - 20:00 Wednesday 09:30 - 20:00 Thursday 09:30 - 20:00 Friday 09:30 - 20:00 Saturday 10:00 - 15:00

https://www.facebook.com/353790391688787/

Diyetisyen İrem Büyükbaşaran

Home
Turkey
Antalya
Diyetisyen İrem Büyükbaşaran

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Diyetisyen İrem Büyükbaşaran, Nutritionist, Şirinyalı Mahallesi 1537. Sok No:4 Kardelen Apt. Kat:1 Daire: 2, Antalya.

Antalya diyetisyen, fonksiyonel tip diyetisyeni, fonksiyonel beslenme, eliminasyon diyeti , histamin diyeti, ketojenik diyet online diyet, zayıflama, hastalıkta beslenme, diyabet beslenmesi, kolesterol beslenmesi, çocuk beslenmesi, hamilelikte beslenme Beslenme ve Diyet Danışmanlığı, Kilo Kontrolü, Beslenme Danışmanlığı, Kilo Alma, Kilo Koruma, Emziklilik Dönemi Beslenme, Gebelikte Beslenme, Çocuk Beslenmesi, Anne ve Bebek Beslenmesi, Diyabette Beslenme, Tiroid Beslenmesi, Böbrek Hastalıklarında Beslenme Danışmanlığı, Glutensiz Beslenme, Sporcu Beslenmesi, Adölesan Beslenmesi, Yaşlılıkta Beslenme, Şeker Hastalığında Beslenme, Kalp-Damar Hastalıklarında Beslenme, Kanser Hastalarında Beslenme Danışmanlığı

19/04/2023

🌟Ofisimize gelen ikinci bir güzellik de Andulasyon Andumedic 3 pro cihazı🌟
Kısaca mekanik titreşim ve kızılötesi ışığın kombinasyonundan oluşan bütüncül fayda sağlayan terapi cihazıdır.
Yattığınızda boyun, sırt ve bacak bölgenizden vücudunuza etki eder.
Dinlenirken, ağrı, acı olmadan sonuç odaklı kısa sürede etki alabildiğimiz bir cihaz.

𝑨𝒏𝒅𝒖𝒍𝒂𝒔𝒚𝒐𝒏 𝒃𝒊𝒛𝒆 𝒏𝒆 𝒈𝒊𝒃𝒊 𝒇𝒂𝒚𝒅𝒂𝒍𝒂𝒓 𝒔𝒂ğ𝒍𝒂𝒓 ?
🍀ilk seansta etkili bölgesel incelme
🍀Kolajen üretimini destekleme
🍀Daha fazla enerji
🍀Kaliteli uyku
🍀Kronik ağrılarda azalma
🍀varislerde azalma
🍀Selülit görünümünde azalma
🍀Metabolizma hızlandırma
🍀Ödem atımı
🍀Sağlıklı doku
🍀Daha sıkı bir cilt
🍀Detoks
🍀Düzenli ve rahat çalışan sindirim sistemi
🍀Enerjik hissetme
🍀Stress azalma
Danışanlarım ücretsiz kısa deneme seansları deneyebilirler.
🌟Detay ve sorularınız varsa sorabilirsiniz 🌟

☎️ᴛᴀɴışᴍᴀ ᴋᴀᴍᴘᴀɴʏᴀꜱı ᴋıꜱᴀ ꜱüʀᴇʟɪ ɪɴᴅɪʀɪᴍʟɪ ꜰɪʏᴀᴛʟᴀʀ ɪçɪɴ ᴘʀᴏꜰɪʟᴅᴇᴋɪ ɴᴜᴍᴀʀᴀᴅᴀɴ ᴀʀᴀʏᴀʙɪʟɪʀ, ᴡʜᴀᴛꜱᴀᴘᴘᴛᴀɴ ʏᴀᴢᴀʙɪʟɪʀ ᴠᴇʏᴀ ᴅᴍ ɪʟᴇ ᴍᴀꜱᴀᴊ ᴀᴛᴀʙɪʟɪʀꜱɪɴɪᴢ ☎️
Çıkın çıkın gelin 🤩🤩

19/04/2023

Patron çıldırdı 😅
Danışanlarım bilir bayramın ilk birkaç günü liste yazmadım, yazmam 😉
Ramazandan çıkılmış, aile büyükleri gezilecek, bazıları tatile gidiyor, hava missss daha ne olsun 😍😍
Stress olmadan, abartıya kaçmadan ilk gün gözümüz midemiz bi bayram etsin 🤩
Ancak sonrasında kaldığımız yerden devam 💪🏻
Dengeleme amaçlı neler yapılabilir ?
🌈2-3 günlük İF (aralıklı oruç) vücudun toparlanmasına yardımcı olacaktır.
-Sabah kalkınca bitki çayı ve su ile vücudu arındırıp geç kahvaltı ile güne başlayabilirsiniz.
- ikindi vakti enerjiniz düşerse 1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı ile bir kahve enerjiyi yerine getirir. Ancak yine de zorlanırsanız belki küçük bir ara öğün
- Akşam en en en geç 20.00 de güzel proteinli bir menü ile yeme işlemini kapatıp kalan zamanı su ve bitki çayı ile geçirerek sakin mideyle uykuya geçebilirsiniz.
🌈Ben oruçtan yeni çıktım İF yapamam diyorsanız düşük kalorili ve glutensiz 1-2 gün alternatif olabilir.
-Ara öğün ihtiyacı duymamak için mümkünse geç kahvaltı yaparak yumurta (omet-menemen-haşlama vs), süt grubu tüketiyorsaniz peynir, bol yeşillik ve ekmek tüketmeden kaliteli yağlardan 4-5 adet ceviz veya 1 orta boy avokado ile güzel bir kahvaltı.
-Öğlene sebze çorbası + bol salata + 1 kase yoğurt (süt grubu tüketmiyorsanız salataya 8-10 çiğ badem ekleyin)
-Akşam yemeğinde de
Sebze çorbası+fırın sebzeler/etsiz zeytinyağlı sebze yemeği+bol salata
(İkinci gün akşam yemeğine etsiz kurubaklagil tüketebilir veya baklagili salataya ekleyebilirsiniz.)
🌈Dengeleme yapmaya çalışırken bol su tüketmek ve günde 2 fincan bitki çayından destek almak çok önemli.
🌈Tabi fırsat ayarlayıp sporlara da kaldığımız yerden devam 💪🏻
🌈Kısaca
Basit karbonhidrat (şeker ekmek pilav vs) ⬇️
Sebze ⬆️
Yağlı hayvansal gıdalar ⬇️
Su ve bitki çayı ⬆️
Öğün arası süre ⬆️
Egzersiz ✅
✅Yukarıda yazanlar örnek amaçlıdır porsiyon ve beslenme kişiye özeldir✅

19/04/2023

🌟🌟
Ofisimize yeni gelen cihazlardan birtanesi
MAGIC CRUSH (heykel traş) cihazı 🌟🌟
4 farklı başlığı sayesinde beslenme programı ile daha etkili ve daha hızlı sonuç almaya yardımcı olur.

1️⃣ 𝗞𝗔𝗩𝗜̇𝗧𝗔𝗦𝗬𝗢𝗡 𝗕𝗔𝗦̧𝗟𝗜𝗞
Yağ hücrelerine gönderdiği frekanslar ile yağların parçalanmasına yardımcı olur
2️⃣ 𝗩𝗔𝗖𝗨𝗠 𝗥𝗙 𝗕𝗔𝗦̧𝗟𝗜𝗞
Cildi gençleştirir, sıkılaştırır.
3 farklı boyuttaki başlığı sayesinde yüz ve tüm vücutta uygulanabilir.
3️⃣ 𝗕𝗜̇𝗢𝗟𝗜̇𝗙 𝗕𝗔𝗦̧𝗟𝗜𝗞
Lenfatik akım ve özel başlığı sayesinde kasları güçlendirerek bölgesel ağrıları gidermeye ve rahatlatmaya yardımcı olur
4️⃣ 𝗨𝗟𝗧𝗥𝗔𝗛𝗢𝗧 𝗕𝗔𝗦̧𝗟𝗜𝗞
Selülit ve ödem atımına yardımcı olur.

☎️ᴛᴀɴışᴍᴀ ᴋᴀᴍᴘᴀɴʏᴀꜱı ᴋıꜱᴀ ꜱüʀᴇʟɪ ɪɴᴅɪʀɪᴍʟɪ ꜰɪʏᴀᴛʟᴀʀ ɪçɪɴ ᴘʀᴏꜰɪʟᴅᴇᴋɪ ɴᴜᴍᴀʀᴀᴅᴀɴ ᴀʀᴀʏᴀʙɪʟɪʀ, ᴡʜᴀᴛꜱᴀᴘᴘᴛᴀɴ ʏᴀᴢᴀʙɪʟɪʀ ᴠᴇʏᴀ ᴅᴍ ɪʟᴇ ᴍᴀꜱᴀᴊ ᴀᴛᴀʙɪʟɪʀꜱɪɴɪᴢ ☎️

14/04/2023

Herkese merhaba 🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️
Glutensiz beslenirken bazı besinlere özlem duyulması çok normal. Özellikle Ramazan ayında sigara börekli, börekler, gözlemeler sıklıkla sofralarda olan besinlerden ☺️
Bende glutensiz güllaç yapraklarını görünce sınırların dışına çıkıp börek yapmaya karar verdim 🤩🤩
Yapımı çok basit ve birkaç malzeme ile hazır yufka ile yapılmış börekten inanın hiç bir farkı yok 🤩
🌟🌟MALZEMELER🌟🌟
-glutensiz güllaç yaprakları
-1 bardak süt/laktozsuz süt/bitkisel süt
-istediğiniz harç malzemesi (ben lor+tulum+maydanoz kullandım)
-1 yumurta
-zeytinyağı
-çörekotu
-susam
🌟🌟YAPILIŞI🌟🌟
Çok ince olduğu için 2 yapraktan 1 börek çıkıyor.
Süt+zeytinyağı+yumurta beyazını karıştırdım ve fırın tepsisine döktüm ki yapraklar ıslatırken kırılmasınlar diye. Siz geniş bir kabınız varsa onun içinde de yapabilirsiniz.
Yapraklar ıslandıktan sonra harcı bir tarafına koyup sardım ve gül böreği şeklinde şekil verdim.
En son üzerne yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susamla taçlandırdım 🤩🤩
Çok lezzetli ve çok pratik oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤩🤩❤️❤️

05/04/2023

Oruç tutarken bağırsak hareketlerinin yavaşlaması ve kabızlık görülmesi bir çok kişinin ortak sorunu.
Neler yapabiliriz bakalım 👇🏻
🌈İftar yavaş ve iyi çiğneyerek yapılmalı.
Sindirim ağızda başlar hazımsızlık ve kabızlık oluşmaması için iyi çiğnenmeli ve acele etmeden yenilmeli.

🌈Sağlıklı mide-bağırsak için boş mideye bardak bardak soğuk su içilmemeli, ılık çorba ile yemeğe başlanmalı.
🌈İftarda salata olsun ve mutlaka zeytinyağı ekleyin. Hem yağda çözünen A,D,E,K vitaminlerinin emilimine hem de kabızlığa yardımcı olur.
🌈Salatalara/smoothielere keten tohumu ilave edebilirsiniz.

🌈Salataya sirke ilavesi mide asitini dengelemeye ve sindirime yardımcı olur.
🌈Sahura Kalkın.
Tek öğünde günlük lif ihtiyacini karşılayamayız ama sahurda da su ve lif tüketimi bağırsak hareketlerini hızlandırır. Sahura meyve ilavesi / meyveli smoothieler çeşitlilik sağlayacaktır.
🌈Posa alımını arttırmak için kuru meyveden destek alabilirsiniz. Kurukayısı,kuru incir, kuru erik önceliğiniz olsun.
Ben iftardan sonra danışanlarıma genelde ara öğün önermiyorum.
Bu nedenle salataya meyve eklemek hem çeşitlilik hem de posa alımına yardımcı oluyor.
✨Roka + ıspanak ➡️ çilek
✨Marul + lahana ➡️ yeşil elma
✨Dereotu+roka+maydanoz ➡️ portakal/kuru kayısı
✨brokoli + havuç ➡️ kuru meyveler + badem
✨Marul + pancar ➡️ yeşil elma ve nar
çok yakışıyor tavsiye ederim 🤩🤩

🌈Posa alımı için haftada 2 gün kurubaklagil tüketimi 👉🏻 nasıl fermente ederiz bakabilirsiniz)
Ben kurubaklagilleri de salatalara ekleyerek sofralarda çeşitlilik sağlamayı seviyorum.
✨Maş fasulyeli salata, kırmızı fasulyeli salata, mercimekli salata, humus, piyaz çok güzel çeşitlilik sağlıyor
🌈İftardan sonra yürüyüşler hem kilo kontrolü hem de sindirim sistemi için önemli.
hareketsizlik➡️kabızlık demek
🌈Fazla protein, katı besin tüketimi, kızartma ve hamur işleri kabızlık yapabilir.
Etsiz zeytinyağlılar, salata, meze denilen salata çeşitleri, çorba mutlaka iftarda bulunsun.
🌈Rezene, kimyon gibi bitki çaylarından destek alabilirsiniz.

03/04/2023

Herkese merhaba 🙋🏼‍♀️Yeni ay demek yeni sebze-meyveler demek.Mevsiminde tükettiğimiz besinler hem daha lezzetli, hem daha besleyici hem de daha ekonomiktir. Bu nedenle bakalım nelermiş 👇🏻
🥗SEBZELER🥗
-Enginar
-Bezelye/sultanı bezelye
-Kuşkonmaz
-Bakla
-Havuç
-Pancar
-Semizotu
-Taze sarımsak
🍋MEYVELER🍋
-Limon
-Çağla
-Elma
(erik,karadut ve çilek için aysonunu beklemek daha iyi olacaktır)
🐟BALIKLAR🐟
-Levrek
-Kalkan
-Kefal
-İzmarit
-Mezgit

22/03/2023

Ramazanda kilo alımının en büyük sebebi abartılı iftar sofraları.
𝗣𝗘𝗞İ 𝗡𝗘 𝗬𝗘𝗠𝗘𝗟İ?

🌈Boş mideyi rahatsız etmemek için oruç soğuk olmayan su, hurma/zeytin veya ılık çorbayla açmalı.
🌈Yemeklerle fazla su tüketimi sindirimi zorlaştıracağı ve ani doygunluk sonrasında ani açlık hissi yaptığı için günlük su hakkımızın tamamını iftarda içmeye çalışmayalım 🤭🤭
🌈Yemekleri yavaş yemeli ve iyi çiğnemeye dikkat etmeli.
🌈Göz doyurması için salata/meze çeşitlerinden destek alınabilir👇🏻
✅haşlanmış/fırın sebzeler
✅yoğurtlu dereotu+nane
✅fırın sebze mücver
✅yoğurtlu pancar salatası
✅zeytinyağlı bakla salatası
✅yoğurtlu havuç tarator
✅çiğ sultani bezelyesi salatası gibi...
🌈Vücudu dinlendirmek ve kalori kısıtlaması icin için haftada 1-2 gün etsiz sebze tabakları yapmaya çalışmalı.
🌈Ramazanda unutuluyor ancak haftada en az 1 balık tüketilmeli.
🌈Haftada 2 gün kurubaklagil tercih etmeye özen göstermeli.
🌈Pide tüketecekseniz porsiyonun kaçmaması için tüketeceğiniz kadarını yanınıza almalısınız yoksa biraz kaçabiliyor 🤭
🌈Tatlı tercihinde sütlü tatlı önceliğiniz olmalı ve haftada 2 gün ile sınırlandırılmalı.
🌈Kavurma,kızartma yerine ızgara,buğulama,haşlama yöntemlerini tercih edilmeli.
🌈Ramazanda iftardan 1-1,5 saat sonrasında tempolu yürüyüşlere devam 👍🏻
🌈Çay/kahve diüretik etki yapacağından tüketimi sınırlandırılmalı. Bitki çayından, tansiyon probleminiz yoksa sade madensuyundan destek alabilirsiniz.
🌟🌟🌟🌟Unutmazsınız ancak ben yine de söyleyeyim iftarla sahur arasında 2-2,5 litre su içelim 🤩🌟🌟🌟
𝗡𝗮𝘀𝗶𝗹 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗮𝗹 𝘇𝗮𝗺𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗵𝗲𝗿 𝘆𝗲𝗺𝗲𝗸𝘁𝗲𝗻 𝘀𝗼𝗻𝗿𝗮 𝘁𝗮𝘁𝗹𝗶 𝘆𝗲𝗺𝗶𝘆𝗼𝗿𝘀𝗮𝗸, 𝗽𝗼𝗿𝘀𝗶𝘆𝗼𝗻 𝗸𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝘂 𝘆𝗮𝗽𝗶𝘆𝗼𝗿𝘀𝗮𝗸 𝗥𝗮𝗺𝗮𝘇𝗮𝗻𝗱𝗮 𝗱𝗮 𝗯𝘂𝘁𝘂𝗻 𝗴𝘂𝗻 𝗮𝗰 𝗸𝗮𝗹𝗱𝗶𝗺 𝗱𝗲𝘆𝗶𝗽 𝘆𝗲𝗺𝗲𝗴𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗱𝗶𝗿𝗺𝗮𝗺𝗮𝗹𝗶. 𝗶𝗳𝘁𝗮𝗿𝗱𝗮 𝘀𝘂𝗸𝗿𝗲𝘁𝗺𝗲𝗹𝗶, 𝘆𝗲𝗺𝗲𝗸 𝗼𝗱𝗮𝗸𝗹𝗶 𝗼𝗹𝗺𝗮𝗺𝗮𝗹𝗶𝘆𝗶𝘇.

22/03/2023

Bu seferki tarifim biraz kendimizi şımartmak için 😍😍 çikolatadan sayılmasa da beyaz çikolata (!) ile süslemek istedim. Dolayısıyla kalorisi arttı, içerik kalitesi azaldı ama arada olur öyle şeyler değil mi 🤩🤩
Yapımı ise çok kolay. Fırına gerek olmadan hemen hazırlanacak bir tarif.
🍋MALZEMELER🍋
-1 büyük bardak yulaf
-2 yemek kaşığı hindistancevizi tozu
-tarçın
-1 paket laktozsuz labne
-1 limon
-2 yemek kaşığı bal
-renk vermesi için zerdeçal
-süslemek için beyaz çikolata + hindistancevizi yağı
🍋YAPILIŞI🍋
Çıtırlık vermesi için yulaf tarçın ve hindistancevizi tozunu tavada kısık ateşte dikkatli şekilde kavuralım. Biraz ılıyınca balın birazını bu karışıma ekleyip karıştıralım.
Başka bir kapta labne+limon kabuğu rendesi+1/2 limon suyu bal ve zerdeçallı karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş kabın tabanına yulaflı karışımı koyup bir bardağın altıyla bastırıp iyice sıkıştıralım.
Üstüne labneli karışımı sürelim.
En üstüne de hindistancevizi yağı ile benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı sürüp süsleyelim 🤩
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
cheesecake severler için müthiş bir alternatif olacaktır 🤩🤩🤩

21/03/2023

11 Ayın Sultanı Ramazan geldi 😊😊😊😊
Oruç tutacaklar için bugün ilk olarak sahurdan bahsedelim.

🌈Sahur MUTLAKA yapılmalı.
🌈Yedikten hemen sonra yatmak reflüyü tetikleyebileceği için yastığınızı yüksek ayarlayarak uykuya geçmeniz daha sağlıklı olacaktır.
🌈Çabuk acıktıran-susatan yağlı, şekerli, tuzlu ve işlenmiş (sucuk, salam, sosis, pastırma) gibi gıdalar tüketilmemeli.
🌈Yumurta, avokado, ceviz, bol yeşillik uzun süre tok kalmaya yardımcı olacaktır.
🌈Ben gluten tüketilmemesinden yanayım. Badem-ceviz unundan pankek yapabilirsiniz ama eğer gluten tüketiyorsanız da pide yerine tam buğday, çavdar ekmeği, siyez ekmeği, ekşi mayalı ekmekler gibi lif oranı yüksek esmer ekmekler tercih edin.
🌈Yulaf tüketiyorsanız özellikle yorgun olduğunuz/üşendiğiniz zamanlarda akşamdan muzlu yulaf lapanısı hazırlayıp sahurda tüketebilirsiniz.
🌈Chia tohumuyla yapılmış, hatta çekilmiş keten tohumu eklenmiş pişmeyen pudingler üşendiğimiz zamanlarda yardımımıza koşacaktır🤗
🌈Çay icecekseniz açık ve şekersiz olmalı.
🌈Sahurda karbonhidrat miktarını azaltıp yağ porsiyonlarını arttırmak daha uzun süre tok kalmanıza ve kan şekerinde denge oluşuma yardımcı olacaktır👍🏻
🌈ramazan ayında kabızlık durumu sık gözlendiğinden posa alımını arttırmak için menüye meyve ilavesi yapabilirsiniz.
✅✅Porsiyonlar kişiye göre değişeceği için fikir olması açısından besin çeşidini yazıyorum sadece ✅✅

21/03/2023

Danışanımla ;
👇🏻
✅1 ayda -6,9 kg hafifledik.
✅4,1 kg yağdan kaybederek yağ oranını %34,3 den 👉🏻% 31,7 ye indirdik 🤗
Bu süreçte kaçamaklar olsa dahi aralıklı oruç ile kısa sürede güzel sonuçlar aldık👍🏻
🌟🌟😊Kendisini tebrik ediyorum😊🌟🌟
herkesin ideal kiloya kavuşma süreci farklıdır, herkesin programı farklıdır.
✅size uygun olan, sürdürülebilir programlar yaşam tarzı haline getirilebildiği için sağlığın korunmasında önemlidir ✅
❌Lütfen geçici, kısıtlı programlar ile metabolizmanızı bozmayın.
𝗦𝗶𝘇 𝗱𝗲 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝘃𝗲𝘆𝗮 𝘆ü𝘇𝘆ü𝘇𝗲 𝗱𝗶𝘆𝗲𝘁 𝗶𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗴𝗹𝗶𝗸𝗹𝗶 𝗯𝗲𝘀𝗹𝗲𝗻𝗺𝗲𝗸 𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿𝘀𝗲𝗻𝗶𝘇, 𝗯𝗶𝗹𝗴𝗶 𝗮𝗹𝗺𝗮𝗸 𝗶𝗰𝗶𝗻👇🏻
📞0532 629 8828 numarasini arayabilir
👉🏻DM den yazabilir
Veya
💌 dyt.irembuyukbasaran@gmail.com adresine mail atabilirsiniz.

04/03/2023

Herkese merhaba 🙋🏼‍♀️Yeni ay demek yeni sebze-meyveler demek.
Mevsiminde tükettiğimiz besinler hem daha lezzetli, hem daha besleyici hem de daha ekonomiktir.
Mevsiminde bile doğal/organik besinleri bulmakta zorlanıyoruz. Mevsimsiz üretilen besinlerde yapay gübre, tarım ilaçları fazlaca kullanılabiliyor.
Bu nedenle bakalım nelermiş 👇🏻
🥗SEBZELER🥗
-Enginar 😍
-Kuşkonmaz
-Pazı
-Ispanak
-Havuç
-Pancar
-Pırasa
-ıspanak
-Turp
-Alabaş
-Brokoli
-Karnabahar
-Kereviz
-Bakla
-Lahana (beyaz/mor)
-Karalahana
🍋MEYVELER🍋
-Çağla (😍)
-Elma
-Yerli muz
-Limon
-Portakal
-Avokado
🐟BALIKLAR🐟
-Hamsi (bitiyor artık)
-Sardalya
-Barbunya
-Kalkan
-Kefal
-Mezgit
-İzmarit
-Tekir
-Gümüş

02/03/2023

Kahve çoğumuzun sevdiği, kokusuna bile hayran bırakan bir içecektir.
Peki siz granül kahvelerdeki (instant kahve) tehlikeyi biliyor musunuz ?
Normalde kahve suda çözünmez. Yani granül kahve çözünebilmesi için bazı işlemlerden geçiriliyor.
🌈Kahve önce kavrulur, sonra sıcak suda kaynatılır. Paketlenip sıcak suyla tekrar buluştuğunda ideal tatta olabilmesi için yoğunluğunun artması gereklidir.
Bunun için 2 yöntem uygulanır
1️⃣Dondurma işlemi
Demlenen kahve düşük ısıda bekletilerek doğal suyu uçurulur sonra -40/-45 derecede kahvenin içindeki su kristalleri dondurularak ortamdan uzaklaştırılır. Kalan 'kahve' istenilen boyutta öğütülerek paketlenir
2️⃣Püskürtme yöntemi
Demlenmiş kahve çok yüksek ısıda püskürtülerek içindeki suyun buharlaşarak uçması sağlanır ve kalan tanecikler kurutulup paketlenir.
🌈Bu işlemler düşük kalite kahve çekirdekleriyle yapılır.
🌈Bu yöntemle kahvenin kimyası/tadı bozulur kafein miktarı azalır. Sonra kimyasal kafein veya taurin eklenir.
🌈Kahvenin tadı değiştiği için firmalar 'özel formüller' ile kahve tadını katkı maddeleri ile zenginleştirir ?!!
Hatta granül kahvelerin içeriğine bakarsanız birçok kimyasal bileşenler vardır.
🌈Yüksek ısıya maaruz sonucu akrilamid oranı artar buda sinir sistemine zarar verir ve kanserojendir.
📑2018 yılında Kaliforniya Toksik Maddeler Eğt. Ve Araş. Komitesi granül kahve etikerine akrilamid kanserojen etiketi için mahkemeye başvurmuştur.
📑Wilson K.M. ve ark(2006) ve Kaplan O. Ve ark(2009) yaptığı çalışmada toz kahvede ortalama 200mcg/kg, turkkahvesinde ortalama 25 mcg/kg akrilamid olduğu yazmaktadır.
☕Çekirdekleri demleyerek tüketmek daha sağlıklı ve antioksidan içermektedir.
(Kahve sanayisinin gelişmesiyle kahve çekirdeklerinin kimyasal ilaç içerdiği ayrı mesele 🙄)
✅Filtre kahve, turkkahvesi tüketebilirsiniz, bunların akrilamid oranı daha düşüktür ve yapay bileşenler içermez.Ayrıca atık birçok markette bardakta tek demlemelik posetiyle kahve bulunmakta.Onları tercih edebilirsiniz.
Evet turkkahvesi de diğer çekirdekler de kavruluyor ancak her türlü granül kahveye göre daha kaliteli ve sağlıklı

Address

Şirinyalı Mahallesi 1537. Sok No:4 Kardelen Apt. Kat:1 Daire: 2
Antalya
07160

Opening Hours

Monday	09:30 - 20:00
Tuesday	09:30 - 20:00
Wednesday	09:30 - 20:00
Thursday	09:30 - 20:00
Friday	09:30 - 20:00
Saturday	10:00 - 15:00

Telephone

+905326298828

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen İrem Büyükbaşaran posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen İrem Büyükbaşaran:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Practice
Claim ownership or report listing

Want your practice to be the top-listed Clinic in Antalya?

Diyetisyen İrem Büyükbaşaran

19/04/2023

19/04/2023

19/04/2023

14/04/2023

05/04/2023

03/04/2023

22/03/2023

22/03/2023

21/03/2023

21/03/2023

04/03/2023

02/03/2023

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category