Diyetisyen Alev Atak

Home
Turkey
Bostancı
Diyetisyen Alev Atak

www.diyetisyenalevatak.com

27/03/2026

Şekersiz tatlı arayanlara ilaç gibi bir ara öğün ✨

Malzemeler:
- 1 büyük boy cennet hurması
- 2 tam ceviz
- 1 yemek kaşığı labne
- 1 su bardağı hindistan cevizi

25/03/2026

Kilo verme sürecinde yağdan mı yoksa kastan mı kayıplar olduğunu nasıl anlarız?✨

23/03/2026

Diyet yaparken bazı günler “nedense bugün çok açım” hissi yaşamak aslında oldukça normal ve çoğu zaman birden fazla faktörün birleşimiyle ortaya çıkar. Şöyle sistematik olarak bakalım:

1. Önceki günün etkisi (en kritik faktörlerden biri)
• Bir gün önce çok düşük kalori aldıysan
• Karbonhidratı fazla kıstıysan
• Ya da öğün atladıysan
👉 Ertesi gün ghrelin (açlık hormonu) artar, leptin düşer → daha fazla açlık hissedersin.

2. Makro besin öğesi dağılımı (özellikle protein & lif)
• Protein azsa → tokluk süresi kısalır
• Lif azsa → mide boşalma hızı artar
• Basit karbonhidrat ağırlıklıysa → kan şekeri hızlı düşer
👉 Sonuç: “Daha yeni yemiştim ama yine açım” hissi

3. Kan şekeri dalgalanmaları
• Yüksek glisemik indeksli besinler
• Düzensiz öğün saatleri
• Yetersiz kompleks karbonhidrat
👉 Kan şekeri hızlı yükselir → hızlı düşer → reaktif açlık oluşur

4. Uyku kalitesi
• Az uyku → ghrelin ↑ leptin ↓
• Ayrıca kortizol artar
👉 Ertesi gün karbonhidrat ve şeker isteği belirgin olarak artar

5. Stres ve duygusal durum
• Kortizol artışı → iştah artışı
• Özellikle yüksek kalorili yiyeceklere yönelim
👉 Bu açlık bazen fizyolojik değil, duygusal açlık olur

6. Fiziksel aktivite değişimi
• O gün ya da bir gün önce:
• Daha fazla yürüdün
• Antrenman yaptın
👉 Vücut doğal olarak daha fazla enerji ister

7. Hormonal dalgalanmalar (özellikle kadınlarda)
• Adet öncesi dönem (luteal faz)
👉 Metabolizma hafif artar + iştah artışı olur

8. Yetersiz sıvı alımı
• Susuzluk bazen açlık gibi algılanır

9. Diyetin fazla kısıtlayıcı olması
• Çok “katı” diyetler
👉 Beyin bunu kıtlık sinyali olarak algılar
👉 Açlık hissi artar (özellikle birkaç gün sonra patlar)

‼️ Kısaca özetlersek;
“Her açlık başarısızlık değil. Bazen bu, vücudun sana ‘dün eksik kaldım’ demesidir.”

19/03/2026

Ailecek musmutlu bir bayram dilerim ✨

17/03/2026

Kilo almak isteyenler hangi sıklıkla ve nasıl beslenmeli?

16/03/2026

Evet, fazla lif alımı bazı durumlarda zararlı olabilir. Lif çok faydalı bir besin öğesi olsa da her şeyde olduğu gibi aşırı miktarı sorun yaratabilir.

1️⃣ Sindirim sorunları oluşturabilir
Aşırı lif tüketimi şunlara yol açabilir:
• Şişkinlik
• Gaz
• Karın ağrısı
• İshal veya bazen kabızlık
Özellikle lif alımı birden artırıldığında bağırsaklar buna adapte olmakta zorlanır.

2️⃣ Mineral emilimini azaltabilir
Çok yüksek lif alımı bazı minerallerin emilimini azaltabilir:
• Demir
• Çinko
• Kalsiyum
Lifli besinlerde bulunan fitatlar, bu minerallerin emilimini bir miktar engelleyebilir.

3️⃣ Yetersiz enerji alımına neden olabilir
Lif çok tok tutucu olduğu için özellikle:
• kilo almak isteyenlerde
• çocuklarda
• iştahı düşük kişilerde
gereğinden az enerji alınmasına sebep olabilir.

4️⃣ Bazı hastalıklarda semptomları artırabilir
Örneğin:
• İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
• inflamatuvar bağırsak hastalıkları
• bazı diyabetli bireylerde hızlı lif artışı
gaz ve bağırsak hassasiyetini artırabilir.

✅ Genel önerilen lif alımı:
• Kadınlar için günde yaklaşık 25 g
• Erkekler için günde yaklaşık 30–38 g

Ancak bu miktar bireyin sağlık durumuna, enerji ihtiyacına ve bağırsak toleransına göre değişebilir.

⸻

💡Lif miktarı kadar lif türü (çözünür / çözünmez) ve dağılımı da önemlidir. Bazı kişiler yüksek lifle çok iyi hissederken bazıları 35–40 g lifte bile ciddi şişkinlik yaşayabilir.

10/03/2026

Beslenmenize bir smoothie eklemek ister misiniz?

Malzemeler:
- 1 bardak süt
- 2 avuç yaban mersini
- 1 küçük boy muz
- Yarım avokado

07/03/2026

Hayatın hangi alanında olursa olsun emekleriyle renk katan tüm kadınların günü kutlu olsun 💐

06/03/2026

Kilo almakta zorlanan biri için önce altta yatan bir sağlık sorunu var mı diye bakmak gerekir. Bu yüzden bazı temel kan ve metabolizma testleri yaptırmak faydalı olur. Bu testler nelerdir hadi birlikte bakalım;

1. Tiroid Testleri
Tiroid hormonları metabolizma hızını etkiler. Tiroid fazla çalışıyorsa kilo almak zorlaşabilir.
Yapılan testler:
• TSH
• Serbest T3
• Serbest T4

Tiroidin hızlı çalıştığı durum olan Hipertiroidi kilo alamamaya neden olabilir.

2. Demir ve Vitamin Testleri
Bazı eksiklikler iştahı ve enerji seviyesini düşürür.
Özellikle bakılanlar:
• Ferritin (Demir depoları)
• Vitamin B12
• Vitamin D
• Folat

3. Kan Şekeri ve İnsülin
Metabolizma ve enerji kullanımını anlamak için bakılır.
Testler:
• Açlık glukoz
• Açlık insülin
• HOMA-IR (insülin direnci hesabı)
• HbA1c

4. Karaciğer ve Böbrek Fonksiyonları
Vücudun besinleri nasıl kullandığını görmek için.
Testler:
• AST
• ALT
• Kreatinin
• Üre

5. Bağırsak ve Emilim Problemleri
Besin emilimi bozuksa kilo almak zor olur.
Şüphe varsa şu durumlar araştırılır:
• Çölyak Hastalığı
• Parazit incelemesi
• Gaita testi

💡 Ne zaman test yaptırmak gerekir?
• Çok yemek yediğin halde kilo alamıyorsan
• Sonradan kilo kaybı başladıysa
• Sürekli halsizlik, çarpıntı veya ishal varsa

04/03/2026

Ekmeksiz tost mu? Hem de nohuttan 💙
Haydi birlikte yapalım ✨

Malzemeler:
- 5-6 yemek kaşığı haşlanmış nohut
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta
- Labne
- Domates

02/03/2026

Mikro besin yetersizliği nedir? Nasıl ortaya çıkar ve nasıl çözülür? Sizler için anlattım 😊

27/02/2026

Basit ve dengeli bir tabağın sırrı az ama doğru seçim yapmakta gizli 🍽️
Karmaşık menülere hiç gerek yok. İşte net, uygulanabilir bir rehber:

🥗 1️⃣ Tabağın yarısı sebze–meyve
• Ne kadar renk, o kadar mikrobesin 🌈
• Lif → tokluk, bağırsak sağlığı, glisemik denge
• Çiğ + pişmiş karışımı ideal
Örnek: Brokoli, kabak, havuç, yeşillik, mevsim salatası

🍗 2️⃣ Protein şart (ama abartmadan)
• Tabağın yaklaşık ¼’ü
• Kas, bağışıklık ve kan şekeri dengesi için olmazsa olmaz
Örnek:
Yumurta, balık, tavuk, yoğurt/kefir, mercimek, nohut

🍞 3️⃣ Karbonhidrat “doğru türden”
• Beyaz değil → tam tahıl
• Porsiyon kontrolü kritik
Örnek: Bulgur, tam buğday ekmeği, karabuğday, esmer pirinç

🫒 4️⃣ Yağ: az ama kaliteli
• Görünmeyen kahraman
• Fazlası değil, doğrusu önemli
Örnek: Zeytinyağı, avokado, ceviz, badem

💧 5️⃣ İçecek: Su > her şey
• Şekerli içecekler tabağı sabote eder
• Ayran/yoğurt iyi alternatif

⏱️ 6️⃣ Yeme hızı & farkındalık
• Yavaş yemek → daha az kalori, daha çok doygunluk
• Telefonu kenara bırakmak bile fark yaratır 📵

📌 Mini özet :

½ sebze + ¼ protein + ¼ tam tahıl + 1 tatlı kaşığı sağlıklı yağ

Address

Caddebostan İskele Sk. Yasemin Ünsal Apt. No:1 Kat:2 D:28 Istanbul
Bostancı
34728

Website

http://www.diyetisyenalevatak.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Alev Atak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen Alev Atak:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Bostancı?