26/03/2023
Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmeyi sürdürebilmek, uzun açlıkla metabolizmayı yavaşlatmamak adına sahur yapmak önemli bir noktadır.
Peki sahurda neler yiyelim, nasıl beslenelim?
Sahurda yapılacak olan seçimler çok önemlidir. Bizi tok tutacak, hidrasyonu (sıvı desteği) sağlayacak besinler tüketmeliyiz.
Sağlıklı tabak modelini baz alarak dengeli tabaklar hazırlayabiliriz.
📌Tabaklarınızda muhakkak bir protein kaynağı olmalıdır. Yumurta, peynir, lor ve sebzeli omletler tüketebilirsiniz.
📌Yoğurt (cacık), süt, ayran ve kefir içerdiği karbonhidrat-protein-yağ ile uzun süre tokluk sağlayacaktır. Aynı zamanda probiyotik içeriği zengin olan yoğurt ve kefirin tüketimi oluşabilecek kabızlık problemi için önleyici olacaktır.
📌Lif açısından zengin olan tam tahıllı ekmeklere (çavdar, tam buğday, kepek) ve yulaf ezmesine sahurda yer verilmelidir. Tam tahıllı unlardan yapılan krepler sahurda tüketilebilir.
📌Sağlıklı yağ seçimleri bizim için önemli. Zeytinin sağlıklı bir yağ seçimi olduğunu biliyoruz ancak tuz içeriği yüksek zeytinler yerine ceviz, çiğ kuruyemişler veya avokado tercih edebilirsiniz.
📌Tabağınızın bir kısmını taze sebze ve meyvelere ayırmanızı öneririm. Gün boyunca susuz kalacağımızı düşünürsek bu seçimler hidrasyon açısından önemli. Ayrıca pandemi sürecine denk gelen bir ramazan döneminde sebze ve meyvelerden alacağımız vitamin-mineraller daha bir önem taşıyor.
📌Ana yemek tercih edilecekse çok fazla baharatlı ve tuzlu olmayan çorbalar, zeytinyağlı sebze yemekleri tercih edilebilir. Sebze yemeklerinin yanında peynir-yumurta-yoğurt-ayran-cacık gibi protein kahnaklarına yer vermek önemli:
💦Diğer bir nokta ise içilmesi gereken su miktarı. Midenizi rahatsız etmeyecek şekilde 500-700 ml su sahurda içilmeli. İftardan sahura kadar olan sürede 2-2.5 litre suyu tamamlamalıyız.
