Dyt. Nur Coşkun Ustabaş

23/03/2023

📌Ramazan’da sahur yapmasak olur mu?

Açlığın sağlık açısından olumlu etkileri artık bilimsel olarak da bilinen bir gerçek fakat hergün yapılan uzun süreli açlıklar özellikle kadınlarda hormonal dengeyi bozabiliyor. O sebeple haftada 1-2 gün sahur yapmamak yani 24 saatlik açlık hücre sağlığı açısından faydalı olabilir (kabızlık yaşamayanlar için) FAKAT daha fazlasının yetersiz beslenmeye sebep olabileceğini unutmayın. Sahura kalkamayacaksanız dahi iftardan 4-5 saat sonra hafif bir sahur öğünü yapın.

📌Su tüketimi

Orucu çok az su ile açmanızı tavsiye ederim. Mide asidini arttırmak ve sindirimi desteklemek için suya doğal sirke eklenebilir. Yemekten hemen önce veya yemekle birlikte çok su içerseniz sindiriminizi o denli zorlaştırırsınız. Su içmeyi iftardan en az 1 saat sonraya bırakmanız ve yatana kadar ihtiyacınız olan suyu tüketmeniz daha doğru olur.

📌İftarımız nasıl olsun?

Yemekleriniz ne kadar sıcak ve karbonhidrat ağırlıklı olursa kan sekeriniz o kadar etkilenir. Yemek sonrası uyku hali ile alakalıdır.
Mümkünse çorba içtikten sonra ara verin, yemekleri ÇOK YAVAŞ YİYİN VE İYİCE ÇİĞNEYİN.
Hayvansal proteini ihmal etmeyelim, yanında mevsim salata ile birlikte. Sindirim problemi olanlar için çiğ salata yerine haşlanmış sebze önerebiliriz.
Proteinlerinizi karıştırmayın, et yanında yoğurt tüketmeyin.

Haftada 2-3 gün hafif bir öğün olarak zeytinyağlı yemekler yanında yoğurt veya bitkisel protein kaynağı olarak kurubakla tüketilebilir.

📌Sindirimi kolaylaştırmak için iftardan sonra kakule çiğneyebiliriz. Maden suyu tüketmeyin bikarbonat içeriğinden dolayı mide asidini azaltır sindirimi yavaşlatır!

📌İftar sonrası yürüyüş/evde hareket ve nefes egzersizleri yapalım. Hareket edemeyenler Soleus Push Up egzersizi yapsın: Oturduğunuz yerde ayak ucunuz sabit, topuğunuzu indirip kaldırın her saat başı 2 dk boyunca yapmanız yeterli 👟

Hayırlı Ramazanlar 🌙

22/10/2022

Candida nedir?

Candida normalde bağırsak floramızda bulunan, sindirim ve besinlerin emilimine destek olan fakat vücutta aşırı çoğalması sonucu sağlığımızı tehlikeye sokan bir mantardır. Kontrol edilmezse, geçirgen bağırsak sendromuna sebep olabilir. Bu şu demektir: bozulmuş bağırsak duvarı sadece sindirilen yararlı besinlerin ve vitamin-minerallerin değil, toksinlerin ve yabancı maddelerin de kana karışmasına sebep olur. Elbette bu da pek çok sağlık sorununu beraberinde getirir.

Candida mantarı neden çoğalır?

1. Beslenme hataları
Şeker, basit karbonhidrat içeren yiyeceklerin fazla tüketimi
Vitamin-mineral alımının yeterli olmaması
Aşırı alkol tüketimi
2. Çok sık ve uzun süreli kullanılan antibiyotikler
3. Kortizon tedavileri
4. Mide ilaçları
5. Bağırsak parazit enfeksiyonları
6. Uzun süreli doğum kontrol ilacı kullanımı
7. Vücutta ağır metal birikmesi
8. Stres gibi bağışıklığımızı etkileyen başka birçok sebebi vardır…

Candida mantarının belirtileri nelerdir?

Aşağıdaki semptomların biri ve birkaçı varsa vücudunuzda candida mantarı normalden fazla çoğalmış olabilir;

• Şeker bağımlılığı
• Beyaz ekmek pirinç gibi basit karbonhidratlı yiyeceklere olan iştah
• Karın şişkinliği ve gaz gibi sindirim problemleri
• Depresif ruh hali
• Sürekli yorgun hissetme
• Şişmanlama, kilo vermede zorluk
• Dil üzerinde beyaz tabaka
• Ağızda yaralar, aft oluşumu
• Ellerde ve ayaklarda üşüme
• Kızarıklık ve kaşıntı gibi deri rahatsızlıkları
• Mantar enfeksiyonları
• Gıda intolerasyonları

*Candida mantarı ve bu belirtiler arasındaki ilişki ile ilgili yeterli araştırma olmasa da klinik gözlemler bu yöndedir.

Candida mantarının teşhisi

1- En kesin sonucu gaita (dışkı) testi verir.

2- Net bir sonuç vermese de evde tükürük (saliva) testi yapılabilir.

Sabah uyandığınızda tükürüğünüzü biriktirip 1 bardak suyun içerisine tükürün. Suyu 1 saat boyunca ara ara gözlemleyin. Suyun yüzeyindeki tükürükten aşağıya doğru sarkan ip gibi oluşumlar görüyorsanız ayrıca zamanla bardağın dibine çökmüş bulutumsu bir tortu oluşuyorsa bu bağırsaklarda çoğalmış candida göstergesi olabilir.

Tedavisi: Candida’dan nasıl kurtuluruz?

1. basamak Sağlıklı (organik ve işlenmemiş) diyettir.

Uzunca bir müddet basit karbonhidrat ve şekerler diyetten çıkarılır. Çünkü candidalar şekeri kullanarak bağışıklık sisteminden kendini koruyabilmektedir.

Gene bir müddet glutensiz beslenme önerilir.

Sabah uyanır uyanmaz kapsamlı ağız temizliği yapılmalıdır.

Probiyotiklerle bağırsak florasını desteklemek önemlidir.

Alkol tüketilmemelidir.

Takviye olarak omega 3 desteği almanız önerilir.

Vücudumuzdaki candida temizlenirken, serbest kalan toksinlerden arınmak için bentonit kili kullanılabilir.

Beslenme haricinde candida tedavisi için bazı ilaç kombinasyonları, kolon hidroterapi, rektal ozon terapisi gibi yöntemlerden de faydalanılabilir.

11/10/2022

08/07/2022

Kurban etini nasıl pişirelim ve muhafaza edelim?

13/06/2022

🍎Ne kadar sağlıklıyız?

07/06/2022

Dyt. Nur Coşkun Ustabaş

İlkokul ve liseyi İstanbul’da tamamladı. Önlisans eğitimi için girdiği Kocaeli Üniversitesi'nde Gıda Teknolojileri bölümünü bitirdikten sonra, Ankara’da Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Lisans eğitimine başladı.

Üniversite eğitimi süresince, Hacettepe Üniversitesi Yetişkin Hastanesi, Hacettepe İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi, Ankara Onkoloji Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Gazi Üniversitesi Hastanesi, T.C. Ziraat Bankası Genel Müdürlüğü, Ankara Üniversitesi İbni Sina Hastanesi gibi hastane ve kurumlarda farklı beslenme branşlarında stajlar yaptı.

Alanı ile ilgili Ulusal ve Uluslararası birçok kongre ve seminerlere katıldı. 2012 Uluslararası Beslenme ve Diyet Kongresi’nde bildirim yayınladı. Onkoloji Diyetisyenliği, Otizmde Beslenme, Yaşam Koçluğu ve Besin destekleri gibi farklı sertifikalar aldı. Lisans eğitimi süresince ve iş hayatı boyunca birçok kurum için farklı beslenme branşlarında seminerler hazırladı.
2012 yılında Hacettepe Üniversitesi’nden mezun olduktan sonra, İstanbul Şifa Hastanesi’nde klinik diyetisyenliği yaptı. 2014-2019 tarihleri arasında Özel Rize Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Kliniği’nde çalıştı. Çalışma hayatı boyunca Alternatif Tıp alanına ilgi duydu, Fonksiyonel Beslenme Eğitimi aldı.

Danışanlarına O N L İ N E olarak hizmet vermeye devam etmektedir.

16/04/2019

Zeynepp ❤️ kontrollerini hiç aksatmadı, disiplinle beslenme programını uyguladı ve sonuç 13 ayda -54 kg verdi 👏🏻👏🏻👏🏻 örnek olması amacıyla paylaşıyorum 🙏🏻 tebrik ederim 👏🏻

09/04/2019