https://www.facebook.com/100628215097340/

diyetisyenderyamutlu

Home
Turkey
Istanbul
diyetisyenderyamutlu

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from diyetisyenderyamutlu, Nutritionist, Teşvikiye Mah. Hakkı Yeten Cad. Fulya Terrace Center 1 Kat 11 Daire 55 Şişli, Istanbul.

20/02/2022

🥚Yumurta dünyadaki en besleyici yiyecekler arasındadır. Kaliteli hayvansal protein bakımından oldukça yüksek ve insanların ihtiyaç duyduğu tüm temel amino asitleri içerir. Yumurta yüksek oranda kolesterol içerir fakat sanıldığının aksine çoğu insanda kan kolesterolünü olumsuz etkilemez👍🏻

Bilindiği üzere yumurta birçok tarifte bağlayıcı, kabartıcı ve lezzet verici olarak yer alır🥞🎂🍰

💭Peki yumurta alerjim var, vegan besleniyorum tariflerimde yumurta yerine neler kullanabilirim?

1 yumurta yerine aşağıda sıraladığım ikamelerden herhangi birini kullanabilirsiniz;

•1/4 su bardağı elma püresi
•1/4 su bardağı muz püresi
•1 yemek kaşığı öğütülmüş chia tohumu
•3 yemek kaşığı keten tohumu
•1 çay kaşığı kabartma tozu ile 1 yemek kaşığı sirke birleşimi
•3 yemek kaşığı aquafaba (nohut vb. suyu)
•3 yemek kaşığı fıstık, badem veya kaju ezmesi (alerjen olabilir)
•1 yemek kaşığı soya lesitini

📌Aquafaba, yumurta akı için harika bir alternatiftir, yumurta sarısı için en iyi ikame ise soya lesitinidir.

Bir sonraki gönderimde aquafabanın nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz👉🏻

15/02/2022

🌿Psyllium, plantago ovata bitkisinin kabuklarından elde edilen bir lif şeklidir.

❓Ne için kullanılır?

•Psyllium lifi bağırsaklardaki suyu emerek, bağırsak hareketlerini arttırır ve dışkılamayı kolaylaştırır. Aynı zamanda şişkinliği artırmadan bağırsak düzeni sağlanmaya yardımcı olur.

•Kabızlığı hafifletmek için tek seferlik olarak kullanılabilir veya genel sindirim sağlığını korumak için diyete eklenebilir.

•İnsülin ve kan şekeri dengesini koruyarak glisemik denge sağlamaya yardımcı olur.

•Psyllium vücudunuzdaki sıvıyı emdiği için tokluk hissine de yardımcı olur. Yemekten sonra alındığında doygunluk hissi verir, hızlı acıkmanın önüne geçer. Yemekten önce alındığında ise küçük porsiyonlarda dahi hızlıca doygunluk sağlar. Bu sayede kilo vermenize yardımcı olacaktır👍🏻

•Jelleşme özelliği sayesinde glutensiz un kullanılan tariflere eklenerek glutenin verdiği kıvamı sağlamaya yardımcı olur.

•Kolestrolünüzü yönetmek, ldl seviyelerinizi düşürmek için de psyllium lifini diyet rutininize ekleyebilirsiniz.

02/02/2022

•Su(Aqua) ve fasulye(faba) kelimelerinin birleşmesinden türemiş, nohut veya fasulye gibi bakliyatların pişirildiği/saklandığı suya "Aquafaba" denir.
•Örneğin, nohut konservesinin içerisindeki sıvı aquafabadır.
•Bu suyun çırpılarak iyice köpürtülmesi, yumurta beyazının çırpılıp köpürtülmesine benzer etki gösterir ve yumurta beyazı yerine kullanılabilir.

22/01/2022

Bazılarımızın sıklıkla kullandığı bir cümle "Kendimi her zaman aç hissediyorum, aklım hep yemekte"

Birçok insan aslında gerçekten aç olmadığı halde yemek yeme eğilimindedir. Özellikle stresli, öfkeli, üzgün anlarında😕 Bu duygularla yemek yiyen insanların birçoğu da kendilerini durdurmakta epey zorlanıyor ve sonucunda kilo alabiliyorlar.

📌Yemek yemenizi daha iyi kontrol etmek ve duygularla yemek yemenizin önüne geçebilmek için ikinci görselde yer alan👉🏻 Açlık Skalasını kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu skala kilo denetimi yapmanızı sağlayabilir, ne zaman yemek yiyeceğinizi kontrol edebilir, duygusal yemelerin önüne geçmenizi kolaylaştırabilir..

💭Peki nedir açlık skalası, nasıl kullanacağım?

Açlık skalası, açlık ve tokluk seviyelerini ve bu seviyelere nasıl uygun şekilde yanıt verileceğini daha iyi anlamak için kullanılan bir araçtır. Skalada yer alan her sayı farklı bir açlık veya tokluk düzeyiyle ilişkilidir. İdeal olarak, yemeye 3 veya 4'te başlamalısınız. Rahatsız edici bir açlık düzeyinde olmadığınız ve kan şekeriniz çok düşük olmadığı için, yemek konusunda daha gerçekçi seçimler yapabilir, küçük porsiyonlarla doyabilirsiniz. Ama bazen öyle olur ki kendinizi 1 veya 2'de bulursunuz, beyniniz panik moduna girer (çünkü hala açlığı hayatta kalmak için bir tehdit olarak yorumlayan ilkel beyinlerimiz var). Bu gibi durumlarda nerede durulacağı konusunda doğru ya da yanlış yok, ama çoğu zaman 7'yi hedeflemek akıllıcadır. Bir sonraki öğününüze kadar sizi tok ve enerjik hissettirecek bir seviyedir.

🍽️ Şimdi siz de açlık hissettiğiniz anlarda skala yardımıyla açlığınızı puanlamayı ve gerçekten aç olup olmadığınızı bilerek yemek yemeyi deneyebilirsiniz✨

27/12/2021

Alkol aldığınız günün ertesi, alkolün toksik etkilerini vücuttan uzaklaştıracak şekilde beslenmenizi düzenlemek yararlı olacaktır.

Peki neler yapmalıyım ?

🍺Alkol dehidratasyona sebep olacağı için tüketildiği günlerde fazla idrara çıkma ve ertesi günü aşırı susuzluk hissi oluşur. Alkol içerken, bir bardak su ve bir içecek arasında geçiş yapmak iyi bir alternatif olacaktır.. Alkolün ertesi günü ise bol su tüketerek vücudun su kaybını önlemelisiniz.

🍳Akşamdan kalma semptomlarını azaltmak ve aşırı alkol alımıyla emilimleri azalacak olan vitamin ve mineralleri sağlayabilmek için sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlamalısınız.

☕ Alkol sonrası kafein alımını sınırlandırmalısınız. Çünkü kafein de diüretik etki ederek vücudu susuz bırakacaktır.

🥦Öğünlerde mutlaka sebze tüketmelisiniz. Sebzeler içeriğindeki yüksek potasyum miktarı ile lenf dolaşımının düzenlenmesine katkıda bulunurken, alkolün vücuttan uzaklaşmasına yardımcı olacaktır.

🫐Antioksidan içeriği yüksek olan yaban mersini gibi kırmızı-mor renkli meyveler tüketerek alkolün toksik etkilerinin azalmasına yardımcı olabilirsiniz.

🏃🏽‍♀️Alkol sonrası oluşabilecek ödem ve şişkinliğin önüne geçebilmek için mutlaka yürüyüş veya farklı egzersizler yapmalısınız.

📌 Eğer kilo verme sürecindeyseniz alkol aldığınız günün ertesi, tartım sonucunuz yanıltıcı olacağı için tartılmamalısınız.

07/12/2021

Şişmiş bacaklar🦵, ayaklar🦶 ve ayak bilekleri, karın, yüz ve ellerde🖐 şişlik, kilo dalgalanmaları yaşıyorsanız bu yazım sizlere;

💧Vücut esas olarak sudan oluşur. Yeterli su almadığınızda vücut su dengesini korumak için suyu tutma eğiliminde olacaktır. Bununla birlikte hareketsizlik🧎‍♀️, uçak seyahatleri✈️, hormon değişiklikleri🩸, tuzlu besinlerin tüketimi🧂, kullanılan ilaçlar💊, gebelik 🤰vücudunuzun fazla suyu tutmasına neden olabilir.

Peki ödemi önlemek için neler yapabiliriz ? İşte 5 önemli tavsiye ✨

🍿Tuz tüketimini kısıtlamak: Yemeklerinizi tatlandırmak için tuz yerine baharatlardan yararlanmalı ve işlenmiş, paketlenmiş hazır yiyeceklerden kaçınmalısınız.

🏃Hareket etmek: Uzun süre oturmamak, sık sık kalkıp hareket etmek kan dolaşımı için oldukça önemlidir. Egzersiz için düzenli olarak 25-30 dakikalık bir vakit ayırmalısınız.

🥝Potasyum ve magnezyumdan zengin besinler tüketmek: Sıvı dengesini düzenlemeye yardımcı olması açısından diyetinize muz, kivi, avokado, tatlı patates, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler eklemelisiniz

💧Su tüketimini arttırmak: Kilogram başına günlük en az 30 ml su içmeye özen göstermelisiniz.

🍷Alkol tüketimini kısıtlamak: Alkol vücuttan atılırken suyu tutarak vücutta su birikimine sebep olacaktır. Bu sebeple lkol tüketiminizi kısıtlamalı, alkole devam edeceğim diyorsanız da her bir kadehe ek olarak 1 bardak su tüketmeli ve yanında tuzlu kuruyemişler, cipsler yerine su oranı yüksek sebzeler tercih etmelisiniz.

02/12/2021

🍽️ Kullandığınız tabakların daha az veya daha çok yeme ile ilişkili olduğunu biliyor muydunuz ?

📚TJFMPC'de yayınlanan bir çalışmada %6’sı zayıf, % 74’ü normal, %17’si kilolu ve %3’ü obez olan toplam 100 katılımcıya 15 cm ve 30 cm çapta, renksiz, desensiz düz servis tabaklarında, 200 gram pişmiş makarna servis edilmiş. Katılımcılardan görsel açıdan tabaklardaki makarnanın porsiyonunu tahmin etmeleri istenmiş.

Ve sonuçlar şaşırtıcı;

🧐Küçük (15 cm) düz servis tabağı kullanılarak servis edilen makarna ile katılımcıların %49’u Delboeuf yanılsaması yaşamış ve servis edilen makarnayı daha fazla olarak algılamış.

📌Bu çalışma ile yemeklerin daha küçük düz kaplarla servis edilmesi algılanan porsiyon miktarını değiştirerek, kişilerin enerji alımlarını azaltabileceği ve obezite ile mücadele edilebileceği düşünülmüş.

Öyleyse ne yapmalı ?

🍽️Küçük çaplı, düz tabaklar tercih edilmeli
🥣Yemek ve tabak arasında renk zıtlığı olmasına dikkat edilmeli
🍸İçecekler dar ve uzun bardaklarda tercih edilebilmeli
🥗Sebze yemekleri, salatalar geniş ve derin kaselerde sunulmalı

📌Delboeuf yanılsaması: Aynı çaptaki iki çemberden birinin çevresinin daha büyük bir çemberle çevrelenmesi durumunda, çevrelenen çemberin daha küçük olarak algılandığını göstermiştir (görsel için yana kaydırın)

Tjfmpc: 270704

28/11/2021

Diyet dostu içecekler 😍 ve tabii ki tüm bu içeceklere ek olarak bol bol su tüketmeli, maden suyu, bitki çaylarından da faydalanmalısınız.

📌Yukarıda belirttiğim tüm içeceklerin kalorileri 100 kkal altında 🤩

26/11/2021

Aşağıda sıraladığım meyveler, yiyebileceğiniz en sağlıklı yiyeceklerden bazılarıdır. Kalorileri düşük, lif, C vitamini ve antioksidanlar bakımından içerikleri yüksektir.

🫐Taze yaban mersini: 100 gramı (1 fincan) 44 kaloridir. İyi miktarda lif, C vitamini ve antioksidan içerir. Kalp hastalığı ve diyabet için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilir.

🍇Frambuaz/ahududu: 100 gramı (1 fincan) 52 kaloridir. Oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Kan basıncı ve kolesterol gibi kalp hastalığı açısından risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olur.

🍓Çilek: 150 gramı (1 çay bardağı) 48 kaloridir. Mükemmel bir lif, C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Kolesterolü, trigliseritler ve oksidatif stresin düşürülmesine yardımcı olur.

⭕Kızılcık: 100 gramı (1 fincan) 64 kaloridir. Kızılcık, A ve C vitamini, potasyum açısından zengindir. İdrar yolu enfeksiyonları (İYE) riskini azaltmaya yardımcı olur.

🍇Üzüm: 100 gramında (1 fincan). Kabuğu ve çekirdekleri mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur.

23/11/2021

Yeni yıla güzel bir başlangıç yapalım 😍

Diyet paketleri hakkında detaylı bilgi için İnstagram DM veya dytderyamutlu@gmail.com mail adresinden ulaşabilirsiniz 🌺

📌 Kontenjan sınırlıdır.

22/11/2021

📌Hepinizin bildiği üzere daha sağlıklı bir vücudun, daha iyi uykunun, daha iyi sindirimin ve daha iyi kilo kontrolünün başında besinlerin dengesi, porsiyon kontrolü gelir.

🍷Yağlardan sonra en fazla kalori içeren besin alkoldür.
🍷Alkolü diyetinizden tamamen çıkartmak kilo vermenin tek yolu olmasa da, siz de kilo verme sürecinde iseniz kalorisi düşük alkollü içecekleri miktarına uygun olarak tercih edebilirsiniz.

20/11/2021

🍫Tatlı krizlerinin önüne geçebilmek için neler yapabilirsiniz?

İşte birkaç ipucu;

1.Tatlı krizleri anında yapabileceğiniz bir alternatifiniz olsun. Örneğin; 10 mekik çekmek veya bir bardak su içmek gibi..🤸🏻‍♀️🤸🏻‍♂️

2. Diyetinize daha fazla protein veya yağ ekleyin. Kan şekerinizi dengede tutarak şeker isteğinizin önüne geçin ve bedeninizin şekeri unutmasına zaman tanıyın. 🍳

3. Yeterli ve kaliteli bir uyku düzeni oluşturun. Her gün aynı saatte yatmak ve uyanmak konusunda gayretli olun. 😴

4. Kortizol seviyelerinin azaltılması için öncelikle stres sebeplerinizi tanımlayın. Derin nefes meditasyonları, egzersiz yapmak sizi rahatlatacaktır. Aynı zamanda lifli beslenmek, alkol ve kafeini bırakmak, kuruyemiş tüketmek de kortizol seviyenizin düşmesini sağlayacaktır. 🍷

5. Serotonin seviyenizi arttırmak için yeşil çay, ceviz tüketmeyi veya egzersiz rutininizi artırmayı deneyin. 🥜🍵

6. Tahlil yaptırarak mineral eksiklik durumunu kontrol ettirin. Magnezyum, çinko, demir ve kalsiyum içeren besinler tüketin. 🐟🍖🥛

Address

Teşvikiye Mah. Hakkı Yeten Cad. Fulya Terrace Center 1 Kat 11 Daire 55 Şişli
Istanbul

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when diyetisyenderyamutlu posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to diyetisyenderyamutlu:

Want your practice to be the top-listed Clinic in Istanbul?