01/12/2025
Şeker Gerçekten Bağımlılık Yapar mı?
Evet — beynimiz için şeker, tıpkı ödül getiren diğer uyaranlar gibi dopamin sistemini tetikler. Bu nedenle “bir parça daha” demek çoğu zaman iradesizlik değil, biyolojik bir döngünün sonucudur.
Araştırmalar, aşırı şeker tüketiminin:
• Beynin ödül merkezinde güçlü dopamin salınımı yarattığını,
• Zamanla bu merkezin daha fazla uyaran istemeye başladığını,
• Yeme davranışını kontrol eden prefrontal bölgenin baskılandığını
gösteriyor.
Bu yüzden şeker bırakırken zorlanmak normaldir.
Bu bir “karakter zayıflığı” değil; nörobiyolojik bir alışkanlık döngüsüdür.