Emel Sağlam, istanbul Türkiye (2026)

24/12/2025

Koşun koşun, dünyanın en kolay yemeği bu olabilir☺️ yıka-parçala-doğra- tavada sotele, şip şak yemek. Hele ki önceden sebzenizi doğrayıp buzdolabında hazır ettiyseniz sizden iyisi yok😄

Mevsimin güzellerinden sote çekmiş benim oğlanın canı😂 iki çiçek karnabahar, bir dal pırasa, iki küçük havuç ya da bir orta boy, bir küçük soğan. Soğan dışındakileri dün yıkadım doğradım, parça pinçik ettim karnabaharı çünkü içindeki kıymetli hele ki biz kadınlar için kıymetli olan sülfürofan bileşikleri açığa çıkıyor. Bu bileşikler iyi ki var dediğimiz östrojeni doğru yollarla metabolize etmemize önemli katkıda bulunuyor. Zahmeti yok parçala- koy kenara.. bu kadar… ama fayda büyük🤩 Bugünde az zeytinyağında orta/kısık ateşte soteledim, yarı diri vaziyette sarımsaklı yoğurtla servis ettim cancaazıma🌺 tuz karabiber ve kekik koydu Onur sotelenirken, ben olsam zerdeçal, kimyonda koyardım. Sizde bol baharat ekleyin pişerken, misss💜

Kadınlara faydalı olan tüm ev ahalisine yarar😄😊 yola devam canlar. İyilik, iyileşme mutfakta başlıyor. Bu net bilgi👍🏻 doğanın verdiklerini en az işleyerek yemek.. bu kadar basit.

İyi olun, afiyetler olsun☺️

08/12/2025

Ne zamandır sordunuz, tarif geldi🤩 Kerevizin en ama en güzel hali bu bence, portakallı kereviz😊🌺 ef sa ne oluyor, hiç olmadı pişiren bir dostunuz komşunuzdan deneyin, kesin evinizde yapacaksınız😊🌱

Benim yaptığım tarifteki önemli noktayı da söyleyeyim. Ben havuçlu ve bolll soğanlı seviyorum ve piyazlık doğranmış olmalı soğan. Yemekte sebzelerin görünür olmasını severim. Bu yüzden zaten smoothie insanı değilim😊

Sırayla sebzeleri ve portakal, mandalina ve limon suyunu koyup, ocağa koyuyorum, kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişiriyorum. Altını kapamaya yakın tuzunu ekliyorum. Ilıyınca da bolca sızma zeytinyağı koyuyorum. Her zeytinyağlı gibi bir gece buzdolabında bekleyince daha da güzelleşiyor. Bir kaç yıl önce baharatlı fırınlanan kerevizi yiyen eşim, portakallısını da beğendi. +2 yiz artık evde😂 çocuklarım kereviz yiyerek büyümemişçesine kereviz sevmiyorlar😂 napıyorduk ergenle sürtüşmüyorduk😂 geçer

Kereviz bağışıklığı güçlendirmek için, bağırsak bakterileri için, lif için, karaciğer detoks kapasitesinde etkili (daha ne olsun) nefis bir kış sebzesi. Deneyin, tadın ve görün.🤩 Beğenirsiniz☺️

03/12/2025

Gençler balık ekmek seviyorlar bende evde yapıyorum. Balık menüsü çoğunun aksine bana hep kolay gelmiştir, bu da çok kolay ve lezzetli ve sağlıklı ve sokak lezzeti ve içe sinen ve sardalyayla omega3’ü, soğan ile kuersetin, yeşillikle ve İBB çibatta ekmeği ile lif ve sevgi içeren dengeli bir öğün.
Sardalyanın kılçığını aldım, yıkadım süzdürdüm yağlı kağıdı hafif yağladım sardalyaları sırt üstü dizdim tuzladım zeytinyağladım 190 derecede pişirdim. Yağlı kağıt ağartılmamış tabi, dikkat diyeyim. Yanda videosu var😉🦋
Nasıl ki hamburger yapıyorsam, evde balık ekmekte yapıyorum. Gençler ağızlarının tadını biliyorlar🤩☺️🌺

Kim demiş sağlıklı beslenmek lezzetsiz diye☺️

27/11/2025

Omega3 yiyebileceğiniz tarif geldiii😍💃 Hani balık yediğiniz günlerde omega3 almanız gerekmez denilen balık öğünleri unlara beleyip, çatır çutur kızarttığımız ya da unlayıp fırınladığımız balık öğünleri için belki de pek geçerli değil🙃 ama hamsi, sardalya gibi küçük akın balıklarını buğuladık mı offf hem lezzet şahane hem omega3 tavan🤩 ben söyleyeyim☺️

Ben hamsi buğularken bol dereotu ve kuru soğan koyuyorum, lezzeti çok artıyor ve dereotu hamsinin kiminin hoşuna gitmeyen kokusunu dengeliyor. Ben bu buğulamada, kılçığını kendi ayırdığım 1 kg hamsi, 1 büyük baş soğan, yarım demet dereotu, tuz ve zeytinyağı kullandım. On numara beş yıldız lezzetli, kaşıkla yediğimiz bir balık yemeği oldu.

Bu arada fırında mezgit yapmıştım ya unlayarak, çok güzel demişti çocuklar, mezgiti unsuz sadece zeytinyağı tuzla fırında yaptım daha çok beğendi çocuklar💃🌸🙏 bu da biline🙃

Mutfağınız şifa haneniz olsun😊 kim demiş sağlıklı beslenmek lezzetsiz diye, sadece henüz denememişsinizdir
Afiyetle, bereketle..

26/11/2025

O laa laaa🌸 kış mevsiminin tatlısı balkabaklı trabzon hurmalı, ben puding diyeyim çünkü kıvamı öyle, siz mus deyin veya başka bir şey, bence puding uygundur🤩🥰

Efenim balkabağını düdüklümde buharda pişirdim, dakikalar içinde pişti. Böylece tüm lezzeti de içinde kaldı. Lezzetliymiş bir de bal kabağı🙃 trabzon hurmasını da pazardan aldım. Videoda gördüğünüz gibi bızzztladım. Bitti😉😄
Üzerine tahin döküp aslında bir de cevizle severim ama yoktu, siz ekleyin muhakkak.

Ben balık yemeğinin üzerine yedim ve o kase çok geldi. Kalanını ertesi gün yedim. Taze hurmanın tatlılığı benim için çok yeterli oluyor. Az gelirse size, biraz bal ekleyin. Tahin de boyut atlatıyor tadına. Deneyin mutlaka derim. Kocaman bir mevsim var önümüzde🥰 Kış boyu yapılır yenir.

20/11/2025

Bugün hayallerin gerçekleşebileceğini bir kez daha idrak ettim. Hatta gerçekleşebilme ihtimalinin dahi içimde yarattığı heyecanı hissetmek çok güzel. Pıtır pıtır tomurcukların açması gibi tatlı bir hareketlilik isteği ruhumda🥰

Harekete geçtiğimiz her alanda yeni yeni tohumlar ekiyoruz aslında, ve her tohumun açması için kendi hızında bir zaman gerekli. Dingin ve cesur, dikkatli ve istikrarlı, sabırlı ve disiplinli…ve mindfulness uygulamalarının bu iç görüyü nasıl desteklediğini görmek bende şükran uyandırıyor.

İçimizden gelene kulak vermek her zaman hatta çoğu zaman doğru/faydalı olmayabilir. Öyle değil mi? Genellikle içimizden kendimize sebze, salata falan yapmak gelmez ya da hadi spora egzersize gideyim diye can atmayız, insan içine çıkmayacaksak kendimize de pek özenmeyebiliriz değil mi?

İşte tam burada tüüüm bu iyilik halimizi arttıran eylemleri bilinçli bir tercihle seçmemiz gerekir.

Kendimizi tabiatın verdikleriyle beslemek bir seçim, spordan çıkınca nasıl iyi hissedeceğini hatırlayıp spora gitmek bir seçim, takviyelerini düzenli kullanmak, kendine bakım vermek, temiz düzenli olmak, yanında iyi hissettiğin dostlarına vakit ayırmak bir şefkat eylemi aslında.

Şimdi burada olana dikkatini yöneltmek, bir cesaret. İtmeden, reddetmeden, yok saymadan, eleştirmeden, akla uydurmadan her ne varsa onunla kalma cesareti, kabul, güven, nezaket ve geçiciliği nazikçe dostça karşılamak..

Yüz yüze başladığım mindfulness oturumlarında yaşamı daha anlamlı kılabileceğimiz nice deneyimi birlikte paylaşıyor, onlara yer açıyoruz. Zihin egzersizlerimizi yaparken cömertçe rehberlik etmeye çalışıyorum.
Anda kalmanın zamanı genişleten huzur ve konforunu yaşayabilmeniz ve her seferinde biraz daha psikolojik esnekliğinizi kazanabilmeniz için buradayım.
Yaşam tarzı değişikliği ve mindfulness pratikleri için online ve yüz yüze tüm çalışmalar için bana mail veya dm den ulaşabilirsiniz. Bunun içinde bu postu beğenin ki, çevrenizle paylaşın ki daha çok kişiye ulaşabileyim. Algoritma işte , böyle istiyor.

emeliledegisim@gmail.com veya Dm’den buyrunuz efenim.

15/04/2025

Hikayede size sorarken biraz da kendimden bahsedeyim istedim çünkü ben stresli hissediyorum. Uykularım bozuldu, neşemin azaldığını fark ediyorum bazı bazı. Güneşli havalar hep çok hoşuma gitmiştir bugün de güneşli bir gün. Haberleri sıkça izliyorum, safım ve duruşum bellidir zaten, kafası karışık değilim. Değişmeyen tek şeyin değişim olduğunu biliyorum. Değişim olacak mecbur..
Stresliyim diyorum ya sadece gündemden değil, sınav senesi çocuklarım için, hem sınav önemli hem de sınav sizden önemli değil derken ki salınımda ara ara zorlanıyorum.
Çünkü sınav politik, hazırlanmak politik, hangi okula hazırlandığın politik, öğretmenlerin hukuksuzca okullardan dağıtılmaları politik, peki ne için çalışıyorum politik….zaten sadece yeteri kadar çalışmaya meyilli bir nesil bu nesil, göreceğiz neler olacak..

Bir yandan beslenmeye çalışmakta politik biliyor musunuz? Sınırdan dönen bi dünya çeşit sebze, yemiş.. iç piyasaya sürüldüğünden pek şüphemiz yok değil mi? Bakıyorum abur cubur standlarına her marka antep fıstıklı bir model çıkarmış, nerden bu fıstıklar?? Sınırdan dönmediğini nereden bileceğiz? Bilemeyeceğiz o halde kesin çözüm satın almayacağız, yemeyeceğiz. Bu mikro kesin çözüm tabi ki, pestisitler ve tüm zirai uygulamalar bir milli sağlık meselesi ülkemizde. Neredeyse tüm hastalıkların altından şeker çıkarken asıl konu şekerden önce zirai zehirler, katkı ve koruyucu maddeler. En büyük sağlık bozucular bunlar. İnanın şeker/tatlı yeme alışkanlığı baş edilir bir durum fakat bu sentetik ve zehirlerle canımız bedenimiz ne yapsın. Artık konu paketli ürün değil, ürünün niteliği, kaynağı..

Nisan ayı benim sol memede kitleyi fark ettiğim, erken teşhisle hızla meme kanseri tedavisine başladığım aydır. 9 yıl oldu, hamdolsun ki yeni yaşamım öncekinden birçok açıdan değişti.
Stresliyim dedim ya yazıya başlarken, bundan çok rahatsız değilim çünkü hissetmeyi daha iyi yapabildiğim dönemlerdeyim. Mindfulness sayesinde. Hissetmeyi iyi yapabilme sanatı🙏 belirsizlikse işte burası en zorlayandır dostlar bizler belirsizlikle ne yapacağımızı bilemediğimizde en çok zorlanırız. İyi kötü ne olacağını bilelim isteriz bir an önce ama belirsizlik.. no noo☺️
Yer kalmadı😊😊😊

01/02/2025

Hayatımızın içinde elimizde olmadan dahil olduğumuz onlarca deneyim var, etkileniyoruz birbirimizden, kararlarımızdan, konuşmalarımızdan, davranışlarımızdan..
sağlıklı beslenme deyip duruyoruz, onu ye, bunu yeme, az ye, çok çiğne, yeme şimdi bak saat kaç diyen bir iç ses gelişti değil mi? Ya tetikte bir alarm durumundayız içten içe ya da motivasyonu Godot’u beklercesine bekliyoruz. On motivasyonun gelmeyeceğini bile bile

Sağlıklı beslenmek bazen kolay olmuyor, her zaman hazırlık yapamayabiliyoruz. Simit, börek, kurabiye alıvereyim demek çok kolay geliyor. Böyle bir anda beslenmeyi bir merasime çevirmemeyi de öğrenmek önemli bir kolaylık sağlar. İki yumurta haşlayıp biraz çekirdek, tohum koymak yanına, bir havuç soyup çıt çıt ısırmak veya söğüş gibi dilmek yeterlidir. Bir kaç foto paylaştım kaydırmalı bakın
En güzel tabaklarımızda, en az şu kadar renk yemem lazım baskısını da fark etmek inanın işinizi kolaylaştırır. Beslenmek merasim değil aslında, basit bir şey.
İki, üç yeni davranış büyük farklar yaratır sağlığımızda ve tabi yaşamımızda
Sağlığımızı inşa ediyoruz her gün, her öğün
Otoimmün veya kronik hastalıklar tepeden inmiyor hayatımıza
Bende geçmişte çoook abur cubur yedim, çoook supangleler, pastalar, börekler içinde yüzüyordum. Hala severim böreği, anlıyorum sizi. İnanın hepimiz geçmiş alışkanlıkların kancasını zaman zaman sırtımızda hissediyoruz. Ama bunun bir çözümü olduğunu da biliyoruz artık, elimiz güçlü🙏
Hemen longevity beslenmeye başlamak zorunda değilsiniz önce hazır işlenmiş gıdaları uzaklaştırın hayatınızdan, biraz mutfak plastikleri, biraz kozmetikleri değişin derken çok fark hissedeceksiniz zaten
Alıştıkça hormona duyarlı bir beslenme, iyi bir ergenlik, sağlıkla üreme, rahat uyku, konforlu bir menopoz süreci mümkün
An bu an….. bu öğün başlayabilirsiniz veya tek başınıza zor geliyorsa bu çabanızı benimle kolaylaştırabilirsiniz
Şekersiz İyisiniz programı tüm donanımıyla size faydalı olur. Balık yediğiniz değil balık tutmayı öğrendiğiniz bir program, ömür boyu sizinle

02/01/2025

Yılın ikinci günü oldu bile, zamanın akıcılığını fark etmek yılın ilk günlerinde etkili oluyor değil mi?
Aaa iki gün oldu bile, bir hafta geçti bile derken buluyoruz kendimizi.
Yeni yıla girdik n’oldu dedi kimileri. Ne olacak ki, dünya güneşin çevresinde tam turunu tamamladı, dünya dönüyor, güneş sistemi başka bir sistemin etrafında dönüyor, Samanyolu başka sistemin çevresinde dönüyor. Elektronlar, protonlar dönüyor, yani benim gözümde bunlar kutlanası düzenler🙏
Üstelik 2025 sayısı matematiksel olarak matematikle ilgilenenleri bayağı etkilemiş görünüyor. Bir çok yerde ve eşimde 2025 sayısının 45 in karesi olduğu ve bu gibi bir çok sayının karesinin, küpünün, toplamının, çarpımı falan olduğu ve bunun bilmem kaç sayıda bir olduğu gibi ender bir sonuç olduğundan bahsediliyor. Benim alanım değil ama etkileyici. Yani yeni seneye anlam yüklemeye yeterli geldi bana😊
Elbette yeni niyetlerim, dileklerim var hem kendim hem ülkem için😊 Allah’ım sen konuyu biliyorsun diyorum☺️🌸

O halde güne ağız temizliği ve iki bardak su içerek başladım, rutinlere devam ediyorum. Egzersize devam, yemek işi yüzümü yıkamak gibi zaten o da devam. İş güç devam…

İster cingıl ağaçlı kutlamalı, ister nasıl istersek öylesiyle yeni yıla girdik

Herkese sağlığıyla yakın alakalı ilgili bir yıl dilerim. Bakın hastalık değil sağlık dedim😊 çünkü sağlık ilgi, emek ister, kendiliğindenlik yok

30/12/2024

Yeni yılın zihninize, yüreğinize hoş ve güzel duygularla gelmesine izin verebilir misiniz? 💝

Tabi ki böylesi ciddi sorgulamalara ve ciddi konulara girmeye gerek yok😂 Sevdiklerimizle beraber olmak, ne pişirdiysek veya bize ne sunulup ikram edildiyse onları keyifle yemekte özgürüz😊👍🏻 Bol kahkaha, bol sohbetle, belki biraz şarkı mırıldanmak belki şiir okumak, kutu oyunları oynamak, sarılmak, sarılmak ve yine sarılmak💜

İçinizden gelene kulak verin ki yediğiniz içtiğinizden razı olun. Alabildiğine yemekse, kabul, dengeyi korumaya çalışmaksa razı olduğunuz, o da kabul

Keyifli olmaya bakın, istediğiniz kadar takılın

Ertesi gün, 1 Ocak’ta burada beraberiz🤩. Yola devam, hizada kalmaya devam edeceğiz🙌🏻🌸

O zaman haydi dans dans dans💃💃💃

#2025

21/12/2024

Bizler, canım kadınlar☺️ hormonlarımızın o kadar etkisindeyiz ki çoğu zaman hormonlarımızın sebep olduğu fiziksel duygusal değişimlere ayak uyduramıyoruz değil mi?

Bir sabah uyandığımızda sanki başımızın üzerinde kara bulut var gibi mutsuz huzursuz oluyoruz. Hiç bir sebebi de yok mutsuz olmak için ama mutsuz hissediyorum diyorum kendime, hiç yataktan çıkmasam diyorum. Çünkü döngümün en sakin, dinlenceli, yavaşlamış sürecinde oluyorum yani canım progesteronun etkilerini hissediyorum. İlk haftalarda beni canlandıran östrojenin artık sahalardan çekilmesi için progesteronun yükselmesi ve döngümün tamamlanması için hazırlık yapması gerekiyor.

Benim ilk gençliğim ve 35’lerime kadar PCOS olduğum düşünüldüğünde hormonlarımla uzun bir zaman debelenmişim

PCOS’tan muzdarip çook kişi olduğundan eminim. Bunun altından çıkanda çoğunlukla insülin direnci oluyor. İnsülin dalgalanması azaldıkça hormonlar düzgün çalışmaya başlıyor.

Dengeli bir genç kız, genç kadın olmak ve menopozda en az harabiyete maruz kalmak için insülini dalgalandırmayan bir beslenme ve yaşam şekline geçmek gerekiyor.

Beslenmenin duygularımız ve mental sağlığımız üzerinde çok etkisi var.
Yani o tatlıya, cipse, keke, böreğe dayanamayan sen değilsin canım kadın🌺, kanındaki dalgalı insülin🌸
İnsülini dengede tutmanın en kolay, en lezzetli ve sürdürülebilir yollarını programlarımda anlatıyorum.

Bireysel online ve yüz yüze için bana ulaşın. Şefkatli ve ilmek ilmek, püf noktalarıyla yaşamınızı düzenleyebilirsiniz

18/12/2024

Yazı güneşinden kışı sebzelerinden dolayı çok seviyorum🙃 O çıtır lahanası, beyazı ayrı kırmızısı ayrı güzel. Karnabaharı, pırasası, yer elması, kerevizi, balkabağı, rengine kurban pancarı😂 birde çeşit çeşit turplar var ki, her damak tadına uygun bence.
Mesela en zor yediğim turp siyah turp, soyması kesmesi bile zorlu. Tüketmenin yollarını aramak gerek benim için. Şifa niyetine yiyorum. Dışı kırmızı olanı şekilli ve ince kesince birde limonlayınca çıtır çıtır gidiyor bizim evde.
Ama resimdeki karpuz turbu var ya evden eksik edilmemesi gereken işte o bence😊 sosa banmaya gelir, üzerine acuka veya lor gibi sürmeye gelir, parmak şekilli kesip limonlu yemeye gelir.
Kükürtlü kış sebzelerinin faydaları saymakla bitmiyor. Karaciğerini seven turp yiyecek, lahana, karnabahar yiyecek, roka, tere, dereotu, maydanoz gibi dört mevsim yeşilleri yiyecek.
☺️Cekli caklı yazıyorum ya,hakkaten böyle, olsa başka yolu hemen anlatayım size ama yok.
Böyle bir hapı olsun, hopp içelim karaciğer detox yapsın, bir suyu olsun hopp içelim içimiz temizlensin. Yok maalesef..
Soğuğa dayanıklı besinleri tüketmek, soğuk mevsimde bedeni de dayanıklı yapıyor.❄️ Mevsiminde beslenmenin bir mantığı var.

Sizin aranız nasıl kış sebzeleriyle? Ankete tıklatıverin.

Emel Sağlam

24/12/2025

08/12/2025

03/12/2025

27/11/2025

26/11/2025

20/11/2025

15/04/2025

01/02/2025

02/01/2025

30/12/2024

21/12/2024

18/12/2024

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share