Alfa Beslenme

09/05/2022

08/10/2021

📌Ohio State Üniversitesi’nde son zamanlarda yapılan bir araştırma, öğün atlamanın sadece göbek çevresinde kilo alımına yol açmakla kalmayıp aynı zamanda karaciğerde insülin direncinin gelişmesine de yol açabileceğini ortaya koydu.

🔶Ohio State Üniversitesi’ndeki beslenme profesörü Martha Belury diyor ki: “Araştırmamız, gün boyunca küçük öğünlerin kilo kaybı için yararlı olabileceği fikrini destekliyor. Ancak bu pek çok insan için pratik olmayabilir. Ama kesinlikle kalori azaltmak için öğün atlamamalısınız çünkü vücudunuzda, insülin ve glikoz seviyeleri açısından büyük dalgalanmalar yaşamasına neden oluyor ve yağ kaybı yerine daha fazla yağ almanıza neden oluyor.”

🔹 Oregon Araştırma Enstitüsü’nde (ORI) yapılan benzer bir çalışma, öğün atlamanın veya her gün tükettiğiniz kalori miktarını kısıtlamanın sağlıksız yiyecekleri daha çekici hale getirebileceğini gösterdi. 👉🏻Yeme alışkanlıklarını isteyerek engelleyen ergenlere sağlıksız ama iştah açıcı yiyecek resimleri gösterildiğinde, beyin görüntülerinde bir artış gözlendi. Sonuç olarak nedeni ne olursa olsun, öğünleri atlamak vücudu temel besinlerden mahrum ediyor.

05/10/2021

📌Sağlıklı yetişkinlerde günlük 400 mg’ı geçmeyen kafein tüketiminin kardiyovasküler hastalık riski, kemik sağlığı ve kalsiyum dengesi üzerinde olumsuz bir etki oluşturmadığı bulunmuştur.
✔️Bazı çalışmalar ise bu miktarı aşmayan tüketimin kalp yetmezliği riskini azaltıcı etki oluşturduğunu göstermektedir.
👉🏻400 mg kafein yaklaşık olarak 2-3 bardak çay veya kahveye denk gelmektedir. Bu nedenle günlük olarak bu ölçüyü aşmayan çay-kahve tüketiminin güvenli olduğu söylenebilir☕️

26/09/2021

📌Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Beslenme Bölümü’nde yapılan bir araştırma, et pişirme yöntemleri ile insanlarda tip2 diyabet hastalığının oluşma riskinin etkilendiğini gösterdi.

🥩12-16 yaşlarından oluşan bir toplulukla yapılan araştırmaya göre direkt yüksek ısıya maruz kalarak pişirilmiş etleri tüketen bireylerde tip2 diyabet hastalığının oluşum riski 1.5 kat daha fazla. 👉🏻Buna neden olan etmen ise yüksek ısıda pişen ette oluşan heterosiklik aromatik amin, polisiklik aromatik hidrokarbon, nitrözamin gibi zararlı kimyasallar olarak görülüyor. Bu kimyasallar insülin direncini arttırabiliyor ve insülin vücutta gerektiği kadar kullanılamadığından kan şekeri seviyesi normal düzeyde tutulamıyor. İnsülin mekanizmasının olumsuz yönde etkilenmesi de diyabet hastalığı riskini arttırıyor.

✔️Tüketilen et miktarı göz ardı edilerek yapılan bu araştırma da gösteriyor ki besin seçiminin yanında besinleri tüketim şekli de vücudumuzun işleyişine direkt olarak etki ediyor. Bu nedenle et pişirilirken yüksek ısı gerektiren yöntemlerden kaçınarak haşlama veya fırında pişirme yöntemi tercih edilebilir. Çok pişmiş ve yanma derecesine gelmiş koyu renkli etlerin tüketiminin alışkanlık haline gelmesi de diyabet riskini arttırdığından, orta ateşte hafif kahverengi renkli etlerin tüketimi diyabeti önlemede daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.

21/09/2021

💤 Uyku temel bir ihtiyaç olmasının dışında yaşam kalitemizi yükseltmek için gerekli en önemli elementlerden birisidir. ❗️Beslenme şeklimiz, tercih ettiğimiz besinler, tüketim miktarları ve zamanları uyku kalitesini doğrudan etkiler.
👉🏻Uykunun düzenlenmesi için değiştirebileceğimiz bazı alışkanlıklar;

▪️Uykudan minimum 6 saat önce kafein içerikli besinler tüketmek yerine limon sıkılmış su tüketmek,
▪️Uykudan 4-5 saat önce enerji içeriği yüksek öğünler tüketmek yerine bu öğünleri günün erken saatlerinde tamamlamak,
▪️Akşam yemeğinden sonra şeker içeriği yüksek besinler tüketmek yerine galeta+yoğurt gibi alternatifleri tercih etmek.

👩🏻‍💻Uyku kalitesi ve beslenme ile ilgili hazırladığımız yazının tamamına profildeki linkten veya direkt olarak alfabeslenme.com üzerinden ulaşabilirsiniz.

19/09/2021

🎃Bal kabağının yüksek besin değerine sahip olmasıyla vücudumuza birçok faydasının olduğunu biliyor muydunuz?
👉🏻Postu yana kaydırın ve bal kabağının ‘gizli güçlerini’ yakından inceleyin!

17/09/2021

📌‘Taş Devri’ veya ‘Mağara Adamı’ diyeti olarak da adlandırılan Paleo Diyeti ile ilgili detaylı bilgi için postu kaydırmayı unutmayın☝🏻

14/09/2021

🥚Birçok öğünde, farklı şekillerde tükettiğimiz yumurtanın içeriğine yakından bakmak için postu kaydırın👆🏻

11/09/2021

❗️Şok diyetleri uygulayıp tartıya çıktığınızda kendinizi zayıflamış olarak görebilirsiniz ancak vücudunuz yağ yerine su ve kas kaybetmiş olacaktır.
▪️Bu da metabolizmanızda bozulmalara neden olacaktır. Üstelik kısa zamanda verdiğiniz bu kiloları aynı hızla geri almanız çok muhtemeldir.
▪️Kas dokusundaki azalmayla beraber vücudunuzdaki kas oranı ve yağ oranı dengeleri değişir ve metabolizmanız yavaşlar. Metabolizmanız yavaşladığında kilo almanız çok daha kolay olacaktır.
🔸Yo-yo etkisi dediğimiz bir zayıflatıp bir kilo alınan döngüye girmeniz de mümkün.

08/09/2021

Kafein ve kalp sağlığı ile ilgili yapılan son araştırmalar hakkında bir derleme hazırladık.

Bu yazımızda sağlık üzerine etkileri hala araştırılmakta olan kafein ve kalp sağlığı ilişkisini detaylı olarak inceleyeceğiz.

08/09/2021

Alfa Beslenme & Diyet Danışmanlık Merkezi olarak yeni içeriklerimizle sosyal medya platformlarına geri dönüyoruz.
🔻Beslenme bilimine dair bilgi dolu paylaşımlar için web sitemiz alfabeslenme.com ve sayfamızı takipte kalın🍊

İnci Beyza Yürekli
Büke Aslantaş

13/01/2021

Bebeğe ve anneye bağlı nedenlerle bebekler anne sütü alamayabilir. Anne sütü alamayan bebeklerin özel beslenme ihtiyaçları olabilir.