23/04/2019
Ramazana hazırlık başlasın!
LIGHT PROFİTEROL
TOPLAM: 12 PORSİYON
1 porsiyon:2 top: 150 kalori
Hamur için:
-1/2 su bardağı su
-1/2 su bardağı un
-2yemek kaşığı tereyağ
-2 adet yumurta
-1 çimdik tuz
Muhallebi için:
-3 su bardağı yarım yağlı süt
-3 yemek kaşığı pirinç unu
-1 paket vanilya
-3-4 yemek kaşığı ısıya dayanıklı toz tatlandırıcı
Sos için:
-100 gram bitter çikolata
-2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
Bir tencerede tereyağ,su ve tuzu karıştırarak ısıtın.kaynamaya başlayınca unu tek seferde ilave edin ve tahta bir kaşıkla hızla karıştırarak 2 dakika boyunca pişirin.
5 dakika boyunca ılımasını bekleyin ve yumurtaları teker teker karışıma ekleyin.çırpın.
Hamuru sıkma poşetine aktarıp yağlı kağıt üzerine ufak toplar halinde sıkın. 24 top elde etmelisiniz.
190 dereceye ayarladığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Süt,pirinç unu ve tatlandırıcıyı bir tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin ve ılımaya bırakın.
1 cm çapında uç taktığınız sıkma poşetine bu kremayı alın ve önceden hazırladığınız topların içini doldurun.
Ben mari usulü erittiğiniz çikolataya sütü de ekleyip karıştırın ve profiterol toplarının üstüne dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirin.
DİYET ELMALI KREP
TOPLAM:8 PORSİYON
1 porsiyon:100 kalori
Krep hamuru için:
-2 yumurta
-1,5 su bardağı tam buğday unu
-1 su bardağı yarım yağlı süt
-1/2 su bardağı su
-1/2 çay kaşığı tuz
Elma sos için:
-4 küçük elma
-1 su bardağı ısıya dayanıklı toz tatlandırıcı
-50 gram ceviz
-1çay kaşığı toz tarçın
Yapılışı:
Krep hamurunu hazırlarken;su,süt,yumurtayı iyice çırpın.ardından topaklanmamasına dikkat ederek ağır ağır un ve tuzu ekleyin ve çırpmaya devam edin.akıcı kıvamı yakalayana kadar ekstra su ya da süt ekleyebilirsiniz.
Hamurdan 1 kepçe alıp ısıtmış ve azıcık yağlamış olduğunuz tavaya dökün.önlü arkalı pişirin.
İçini hazırlamak için; elmaları rendeleyin,yağsız tavada içine tatlandırıcı ,ceviz ve tarçını ilave ederek pişirin.
Elmalar kahverengileştikten sonra karışımınız hazır demektir.
Kreplerin içine elmalı karışımı koyup rulo şeklinde sarın.üstüne bir mitar toz tatlandırıcı ya da agave şurubu döküp servis edin.
