What are the opening hours?

Monday 08:00 - 20:00 Tuesday 08:00 - 20:00 Wednesday 08:00 - 20:00 Thursday 08:00 - 20:00 Friday 08:00 - 20:00 Saturday 08:00 - 16:00

Diyetisyen Burcak Cubukcu, Istinye (2025)

06/11/2025

Atv haber için yaptığım çekim sizin için de paylaşmak istedim.
Buzdolabına koymaman gereken yaygın yiyecekler:

1. Patates
Karanlık, serin (10–15 °C), kuru bir sepet veya bez torba da saklanma.

2. Soğan ve sarımsak
Buzdolabı nemiyle yumuşayabilir, küflenebilir ve patatesle birlikte koyarsan filizlenmeyi hızlandırır.
Karanlık, iyi havalandırılan ve kuru bir yerde saklanmalı.

3. Domates
Soğuk, aromalarını ve dokusunu azaltır; yumuşama veya meyvemsi tad kaybı olur.
Oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde; çok olgunlaştıysa kısa süreli (1–2 gün) buzdolabına alınabilir.

4. Muz

Soğuk kararmaya neden olur ve olgunlaşmayı etkiler.Oda sıcaklığında, sap kısmından ayırıp asılı saklamak iyidir. Olgunlaşınca buzdolabına koyarsan kabuk kararır ama içi korunur.

5. Ekmek

Ekmek kutusunda veya bez torbada oda sıcaklığında; uzun süre saklayacaksan dilimleyip dondurur.

6. Bal

Soğukta kristalleşir (yenebilir ama kıvam değişir).
Kuru ve oda sıcaklığında, kapak sıkı.

7. Kahve (çekirdek & öğütülmüş)
Buzdolabındaki nem ve kokuları çeker; aroma kaybı olur.
Hava almayan kapta, serin ve karanlık yerde.
8. Avokado (olgunlaşmamış)
Olgunlaşmayı durdurur; olgunlaştıktan sonra kısa süreli buzdolabı kullanılabilir.
Oda sıcaklığında; olgunlaşınca buzdolabına al.

9. Çikolata (kısa süre hariç)
Buzdolabında buharlaşma/yoğuşma yüzünden beyaz “bloom” (şeker/yağ kristalleşmesi) olabilir; aroması etkilenir.
Serin ve kuru yerde; çok sıcaksa kısa süre buzdolabına konabilir ama oda sıcaklığı tercih edilir.

Not: Kesilmiş veya soyulmuş meyve-sebzeler (domates, avokado, muz dilimleri vb.) buzdolabında saklanmalıdır; açıkta bırakma küflenme/bozulma riskini artırır.

05/11/2025

Ek gıda sürecinde kirlenmesine izin veren annemiydiniz??
İlk çocuğumda fotoğraftan göründüğü gibi kirlenmesine hiç karışmadım 🤣ikinci çocuğumda o kadar sabrım var mı göreceğiz 🤣🤣

🍎 1. Tek tip püre dönemi azaldı

Eskiden:

Uzun süre sadece püre verilmesi önerilirdi.
Şimdi:

6. aydan itibaren ezilmiş, ufalanmış veya BLW tarzında (bebek liderliğinde beslenme) geçiş öneriliyor.

Bebeğin çiğneme becerisini geliştirmek için doku (kıvam) çeşitliliği önemli.

🧂 2. Yasaklı gıdalar listesi azaldı

Eskiden:

Yumurta beyazı, balık, fıstık, yoğurt gibi birçok besin “alerji yapar” diye geç verilirdi.

Şimdi:

Alerji riski yüksek değilse, yumurta, yoğurt, balık, fıstık ezmesi gibi besinler 6. aydan itibaren yavaşça verilebiliyor.

Ama bal (arı balı) hâlâ 1 yaşından önce yasak → botulizm riski nedeniyle.
🥩3.Kırmızı etin ne zaman başlanacağı, bebek beslenmesinde son yıllarda değişen önemli konulardan biri.Bebek birkaç sebzeye alıştıktan sonra.

Önce sebze püresine 1 tatlı kaşığı kadar kıyma eklenir.

Et çok iyi pişmiş ve ezilmiş olmalı (mikserde değil, çatalla ezilmiş pütürlü kıvamda).

Haftada 2–3 kez verilebilir.

Başlangıçta 1 tatlı kaşığı → zamanla 2–3 tatlı kaşığa kadar artırılır.

💡 Neden erken başlanır oldu?

Eskiden 8–9. ayda başlanırdı.
Ama son rehberler demir eksikliğini önlemek için etin erken tanıtılmasını öneriyor:

> 🔹 Kırmızı et, en iyi doğal demir kaynağıdır.
🔹 6. aydan sonra bebeğin demir depoları azalır,

🧃 4. Sıvı kuralları

Sadece anne sütü veya formül mama temel içecek olmalı.

Su verilebilir (küçük miktarlarda).

Meyve suyu önerilmez — lif kaybı ve şeker nedeniyle.

🧂 5. Tuz ve Şeker

Tuz ve şeker eklenmesi kesinlikle önerilmez.

Bebeğin böbrekleri hâlâ hassastır.

#6.ay

30/10/2025

Etrafı yalamaması gerektiğini öğretin ben öğretmedim 🤣🤣öğreten var mı🤦🤦

Beslenme bağışıklık sistemi için oldukça önemli. Siz bunun için neler yapıyorsunuz???

🥚 1. Yumurta (Her gün 1 adet)

En kaliteli protein kaynaklarından biridir.

Büyüme hormonlarını destekler, bağışıklığı güçlendirir.

Haşlanmış, omlet veya menemen şeklinde olabilir.

🥛 2. Süt ürünleri (Her gün 2–3 porsiyon)

Süt, yoğurt, peynir

Kalsiyum ve probiyotikler açısından zengindir.

Bağışıklık sistemini ve kemik gelişimini destekler.
Ev yoğurdu veya kefir en doğal seçeneklerdir.Bağırsak sağlığı bağışıklığı etkilediğini unutmayın.

🥩 3. Et, tavuk, balık veya baklagil (Her gün 1 öğün)

Kas yapımını ve savunma hücrelerini destekler.

Et yemeyen çocuklarda mercimek, nohut, kuru fasulye mutlaka olmalı.

Haftada 1-2 kez balık çok faydalıdır (omega-3 için).

🍎 4. Renkli meyveler (Her gün en az 2 porsiyon)

C vitamini ve antioksidan deposudur.

Özellikle: Portakal, mandalina, kivi, elma, nar
➡️ Bağışıklığı güçlendirir, enfeksiyonlara direnci artırır.

🥦 5. Sebzeler (Her gün 2–3 porsiyon)

Brokoli, havuç, ıspanak, kabak, biber, domates

Lif, vitamin ve mineral açısından çok zengindir.
➡️ Bağırsak florasını dengeler (bağışıklığın temeli buradadır). Çorba, pilav, börek yapımı gibi besinlerin içerisine sebze ekleyerek sebze tüketimini destekleyebilirsiniz.

🥜 6. Sağlıklı yağlar (Her gün az miktarda)

Zeytinyağı (yemeklerde veya salatada)

Ceviz, fındık, badem gibi her gün 1 avuç
➡️ Omega-3 ve E vitamini sağlar; beyin gelişimini destekler.

🌾 7. Tam tahıllar

Tam buğday ekmeği, yulaf, bulgur, karabuğday
➡️ Enerji verir. Öğünlerin de en son şeklinde tüketmelidir.

Ekstradan 👇
Sarımsak yemeklerine eklemeyi ihmal etmeyin. Zencefil, zerdeçal karabiber bal karşımı verebilirsiniz.
Gece uykusunu önemseyin. En geç 22 de uyumuş olmalı.
Trambolin zıplama gibi hareketini destekleyin.
El yıkama alışkanlığı kazandırın.
Doktor onayında takviye ile destek sağlayabilirsiniz.

24/10/2025

Akşam televizyon karşısında neler yiyorsunuz?? 🤦 Akşamları yenilen abur cubur (cips, çikolata, bisküvi, tatlı vb.) vücudu daha kolay yağlandırır, çünkü birkaç biyolojik neden devreye girer:

🕰️ 1. Metabolizma hızı akşam yavaşlar

Gün içinde aktif olduğumuz saatlerde vücut enerjiyi yakar.

Akşam ise hareket azalır, uykuya hazırlık başlar ve metabolizma hızı düşer.
➡️ Yediğin abur cubur, enerjiye dönüşmek yerine yağ olarak depolanır.

🍩 2. Abur cuburlar “boş kalori” içerir

Yani şeker, tuz ve yağ oranı yüksek; vitamin, lif ve protein neredeyse yoktur.
➡️ Kan şekeri hızla yükselir, sonra aniden düşer → vücut daha fazla açlık hisseder → fazla kalori alınır.

🧠 3. Gece hormon dengesi farklıdır

İnsülin duyarlılığı gece azalır, yani vücut şekeri iyi kullanamaz.
➡️ Şeker yağ olarak depolanır.

Ayrıca gece kortizol (stres hormonu) yükselirse, bu da yağ depolanmasını artırır.

🛌 4. Uyku kalitesini bozar

Gece tatlı, yağlı, kafeinli yiyecekler uykuyu bölüp kalitesini düşürür.

Uykusuzluk da leptin (tokluk hormonu) dengesini bozar, ertesi gün daha fazla yeme isteği doğar.

⚖️ 5. Sindirim sistemi akşam “dinlenme” moduna geçer

Gece geç saatte yenen abur cubur midede uzun süre kalır, sindirim zorlaşır.
➡️ Bu da hem yağlanma hem de şişkinlik yapar.

14/10/2025

Bebek Büyütmek: Bedenden Akla Uzanan Bir Yorgunluk

Bebek bakmak…
İlk zamanlarda minicik bir canın sana muhtaç oluşu, kalbini büyütür ama bedenini zorlar.
Uykusuz geceler, sürekli kucakta taşımalar, beslemeler, ağlamalar…
Vücut ağırlaşır, sırtın sızlar, ama kalbin hep uyanıktır.
Bedenin yorulur, ama sevgiden örülmüş bir güç seni ayakta tutar.

İlk çocuğun büyür, bebeklik biter ama yorgunluk şekil değiştirir.
Artık 5 yaş olmuştur ; sorular, duygular, meraklar, inatlaşmalar başlar.
Beden biraz nefes alır, ama zihin yorulmaya başlar.
Artık ağırlık, kolundaki değil — aklındaki ve kalbindekidir.

“Anne, neden?”lerle başlayan sorular,
“Ben kendim yapacağım!” diye biten tartışmalar…
Her biri büyümenin sesi, ama annenin iç dünyasında da fırtına.
Bir yanda sabır, bir yanda yetersizlik duygusu,
Bir yanda gurur, bir yanda tükenmişlik…

Bebeklikte kasların yorulur,
5 yaşta zihnin.
Ama ikisinde de kalbin aynı ritimde atar:
Sevgi, koruma, öğretme, yetiştirme…

Bazen yorgunluğun adı değişir, ama anlamı hep aynı kalır:
Bir çocuğu büyütürken, sen de yeniden doğarsın —
Her gün biraz daha güçlü, biraz daha sabırlı, biraz daha “sen”.

Her fotoğrafta farklı bir ben ❤️ İleri de bugünlerimi nasıl hatırlayacağım???

#2.annelik

07/08/2025

Doğum öncesi ve doğum sonrası değişimim.İnanın sadece fiziksel değil mental olarakta çok şey değişti.
Çünkü güzel geçen hamilelik dönemimin doğum süreci ve sonrası sağlık açısından kötüydü.😵‍💫

Kilolara gelince kendiliğinden gitmedi tabi ki emek verdim 🤷🏻‍♀️Sizin nasıl ilerledi bu süreç bilmiyorum ama benim Son 3 kg kaldı 🙄🙄

Doğum sonrası zayıflama, sabır ve dengeli bir yaklaşımla mümkündür. Özellikle emziriyorsan, kilo verme süreci daha farklı işler çünkü vücudun enerjiye ihtiyaç duyar. İşte doğum sonrası sağlıklı zayıflamak için öneriler:

✅ 1. Sabırlı Ol

İlk 6 hafta sadece iyileşmeye ve bebeğe alışmaya odaklan. Hemen kilo vermeye çalışmak hem seni yorar hem de süt üretimini etkileyebilir.

🍽️ 2. Beslenmeni Düzene Koy

Az az, sık sık ye. Ana öğünlerle birlikte 1-2 ara öğün planla.

Rafine şeker ve beyaz un gibi boş kalorileri azalt.(porsiyon kontrolü yaparak tükettim 🙄)

Protein (yumurta, yoğurt, et vb) her öğünde olsun.

Lifli gıdalar (sebze, tam tahıllar vb) sindirimi destekler ve tok tutar.

Bol su iç (emziriyorsan 2.5-3 litre en az )

🚶 3. Hareket Et

İlk haftalarda hafif yürüyüşler yeterlidir.

6. haftadan sonra doktor onayıyla pilates, yoga veya evde basit egzersizler başlayabilirsin.

Emzirme sonrası yürüyüş daha rahat olur. ( benim doktorum ağır spor önermedi)

🍼 4. Emziriyorsan Zaten Kalori Harcıyorsun

Emzirme günlük yaklaşık 500-700 kalori yaktırır.

Bu yüzden zayıflama süreci bazen kendiliğinden başlar.

Ancak yetersiz beslenme sütünü azaltabilir.

🧠 5. Uykuya Dikkat Et

Uykusuzluk hormon dengesini bozup tatlı krizlerini artırabilir.( arttırdı 🙄)

Bebeğin uyuduğunda kısa kestirmeler yaparak toparlanabilirsin.( hiç öğlenleri uyuyamadım)

⏳ 6. Gerçekçi Hedefler Belirle

Ayda 1-2 kg kaybı doğum sonrası için idealdir.

6-12 ayda eski kilona dönebilirsin (kişisel farklılıklar olur).

🧂 7. Tuz ve Hazır Gıdayı Azalt

Şişkinlik ve su tutulumunu azaltmak için fazla tuzdan uzak dur.

💡 8. Motivasyonunu Yüksek Tut

Her kilo kaybını bir başarı olarak gör.

Giydiğin kıyafetlerdeki fark, enerjin, ruh halin seni teşvik eder.

Bu sürecin tadını çıkartın 💗

15/07/2025

Yeni doğan bebek kaç gün sonra dışarı çıkartılmalı?😷
Doğum kiloları ne zaman gider?🫣
Bebeğin gaitası(kaka💩) Nasıl çıkartılır?Son fotoğrafa bakın 🤣
Benim cevabını bildiğim soru 👇

🧑‍🍼İlk 6 Hafta (Lohusalık Dönemi):

Bu dönemde vücut iyileşme sürecindedir. Zayıflamaya değil, iyileşmeye ve süt üretimine odaklanılmalıdır.

Kan kaybı, hormon dengesizliği ve uyku eksikliği hâlâ yoğundur.

Aşırı diyet veya egzersiz yapmayın.

Emziren anneler genellikle bu dönemde kendiliğinden birkaç kilo verir, çünkü süt üretimi enerji harcar.

🧑‍🍼 6 Haftadan Sonra:

Yavaş ve dengeli kilo kaybı hedeflenmeli: Haftada 0.5-1 kg arası.

Katı diyetlerden kaçınılmalı. Çünkü bu hem süt üretimini azaltabilir. Emzirmiyor olsanız bile annenin yorgunluğunu artırabilir.

Karbonhidratlar azaltılabilir ama tamamen kesilmemeli (tam tahıl, sebze tercih edilmeli).

Protein kaynakları: Yumurta, yoğurt, , hindi gibi gıdalar.

Şekerli ve paketli gıdalar sınırlanmalı.

Bol su içilmeli.

🧑‍🍼Emziren Anneler İçin:
Günde 1800 kalorinin altına düşülmemesi öneririm😉
YASAKLAR yerine porsiyon kontrolü yapmalısınız.

16/06/2025

Ali Mert hoşgeldin hayatımıza 💙🧿
Her iki doğumumda başından sonuna kadar yanımda olan , varlığı ile güç veren sevgili doktorum teşekkür ederim herşey için 🙏🙏

Allah isteyen herkese sağlıkla nasip etsin.
Sağlıkla büyüsün yavrularımız 🧿 Amin 🙏

25/05/2025

🎂Sessiz bir doğum günü kutladım. En güzeli paylaşım yapmadığım halde yakın çevremin ve bazı danışanlarım unutmamış olması 💗 🙏🙏
2 tane düğünümüz oldu.
3 değerli yakınımızı peş peşe kaybettik:/
Kızımın gurur verici portföy sunumu oldu.

Şimdi sakın sakın doğumu beklemek istiyorum🫣😊🧿

04/05/2025

Son halim 🥰🫣

Hamilelikte kilo verilebilir veya sağlıklı kilo alınır. Ama hepsi dengeli ve size özel beslenme şekli ile mümkündür 🙃
Bebek geliyorrrr fikrine ve hormonlarınızın yeni haline alıştıysanız beslenmenizi kontrol etmeye başlayın 🙃
Bazı öneriler :

🐣 Uzun saatler aç kaldıktan sonra sabah kahvaltısını ihmal etmeyin. Vücudun kan şekerini düzenlemesi açısından oldukça önemlidir.

🐣 Yeni trend diye iki öğün beslenmeyin. Öğün atlamamaya çalışın ve iki öğün arasındaki süreyi çok fazla uzatmayın. Kafanıza göre diyet uygulamayın😬.

Özellikle hamileliğin ilk aylarında görülen bulantılar, öğün sayısının artırılmasıyla azaltılabilir. Hamileliğin ilerleyen haftalarında ise mide kapağının gevşemesi ve büyüyen rahim nedeniyle oluşan reflü şikayetleri, az ve sık aralıklarla beslenme sayesinde hafifletilebilir.

🐣 Kalsiyum çok önemli! Günlük 1000–1200 mg alınmasına özen gösterin. Peynir, yoğurt, badem, kuru baklagiller gibi kalsiyum kaynaklarını düzenli olarak tüketin.

🐣 Yeterli su içmeyi unutmayın. Su, böbreklerin çalışması ve kabızlığın önlenmesi açısından önemlidir. Bol sıvı tüketimi, sık idrara çıkmayı sağlar ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu olur.
Hamilelikte aşırı tuz tüketimi, bacaklarda şişlik (ödem) ve tansiyon yükselmesine neden olabilir. Eğer aşırı ödem varsa, bu preeklampsi (gebelik zehirlenmesi) belirtisi olabilir.

🐣 Karbonhidratlar enerji için gereklidir. Yeterli karbonhidrat alınmadığında, vücut enerjiyi karşılamak için proteinleri kullanır. Bu da hücre yapımı için gereken proteinin azalmasına neden olur.
Ancak aşırı karbonhidrat alımı, yağ birikimine yol açabilir. Bu nedenle dengeli miktarlarda ve kaliteli karbonhidratlar (tam tahıllar vb) tercih edilmelidir.

🐣 Protein kaynakları hamilelikte mutlaka tüketilmelidir. 6. aydan itibaren protein ihtiyacı artar. Bu nedenle et, tavuk, balık, yumurta, süt ürünleri, baklagiller gibi kaynaklar beslenme planında yer almalıdır.

Bu liste böyle devam eder....
---

14/04/2025

Kızım ile yaşadığım süreci 2.kez farklı tecrübeler ile yaşayacağımı biliyorum. Hayatımın 2.dönemin süprizi.
Uzun süre burda olmamam, herşey den uzak kalmam, ruh sağlığımı korumaya çalışmam bu kadar özel ve güzel bir durumda olmamdan dolayı🌺🌸💐
Bize gelen bu armağanı sizin ile paylaşmak istedim🧿🧿Maşallah alırız artık🥰
Hamilelerin bu süreci sağlıklı beslenmek kadar, ruh sağlığı da bebeği etkilediği unutmayın 🫣

Sağlıkla gel 🙏🙏🙏

24/09/2024

Beslenme parmak izi gibidir. Kişiye özel oluşturulur. Ama genel olarak en sağlıklı beslenme şekli AKDENİZ TİPİ BESLENMEKTİR. 🍏🥗🥬🍓🍉🍇

Şok diyetler, hızlı kilo kaybı sağlamak amacıyla genellikle çok düşük kalorili ve dengesiz beslenme planlarıdır. Bu diyetler kısa sürede kilo vermeye odaklanır ancak uzun vadede sağlığa zarar verebilir. İşte yaygın şok diyet örneklerin bazıları:

1. Su Diyeti:

Sadece su tüketilerek uygulanan bu diyet, çok düşük kalori alımı sağlar. Vücudu "temizlediği" iddia edilse de, besin eksikliklerine yol açabilir.

2. Tek tip Diyetler:

Karbonhidratlar neredeyse tamamen kesilir. Ekmek grubu ve Meyve tüketilmez. Sebze miktarı azaltılır.

3. Greyfurt Diyeti:

Her öğünde greyfurt tüketilir ve çok düşük kalorili bir beslenme planı uygulanır. Hızlı kilo kaybı hedeflense de, dengeli bir beslenme planı olmadığı için uzun süre sürdürülebilir değildir.
4.İntermittent Fasting (Şok Versiyonu):

Aralıklı oruç normalde sağlıklı olabilir, ancak şok versiyonları genellikle uzun süre yemek yememek üzerine kurulur ve sonrasında çok az miktarda kalori tüketilir. Bu da enerji eksikliğine ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olabilir.

Şok Diyetlerin Zararları:

Kas kaybı: Yetersiz protein ve kalori alımı kasların zayıflamasına neden olur.
Besin eksiklikleri: Vitamin, mineral ve diğer temel besinlerin eksikliği uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

Enerji kaybı ve yorgunluk: Düşük kalori alımı enerji seviyelerini düşürür, bu da yorgunluk, halsizlik ve konsantrasyon problemlerine yol açabilir.
Denge şart😉

Diyetisyen Burcak Cubukcu

06/11/2025

05/11/2025

30/10/2025

24/10/2025

14/10/2025

07/08/2025

15/07/2025

16/06/2025

25/05/2025

04/05/2025

14/04/2025

24/09/2024

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Monday	08:00 - 20:00
Tuesday	08:00 - 20:00
Wednesday	08:00 - 20:00
Thursday	08:00 - 20:00
Friday	08:00 - 20:00
Saturday	08:00 - 16:00