Diyetisyen Özge Bayraktar

27/12/2023

17/11/2021

Kışın gelmesiyle bitki çayı kullanımımız arttı ve bu konu hakkında bir çok soru alıyorum.
💊Kronik hastalığı olan kişiler, gebeler, emzirme döneminde olan kişiler ve 6 aydan büyük bebek ve çocuklar mutlaka doktorunun bilgisi dâhilinde bitkisel çayları tüketmeli, 6 aydan küçük bebekler kesinlikle bitki çayı içmemeli.
☕️Bitkisel çay karışımlarını eczanelerden ya da marketlerden, güvenilir firmaların Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı ürünlerinden tercih edin. Aktarlarda açıkta satılan ürünleri tercih etmeyin. 2. fotoğrafta görebileceğiniz yabancı maddeler aktarlardan alınan, açıkta ya da onaylı olmadan satılan ürünlerde gözlenmektedir
🌿Hazırlarken bitkinin yaprak, çiçek veya meyve kısmını çay olarak kullanıyorsak bu kısımları kaynamış ve 2 dakika beklemiş suya koyarak ağzı kapalı demlemek gerekir; bitkinin kök ya da kabuk kısmını çay olarak kullanıyorsak da bu kısımlar suyla beraber kaynatılmalısınız.
💫Güvenilir firmaların poşet çaylarında abaka adı verilen bir muz türü yaprağından elde edilen lifler kullanılıyor. Bu yüzde sıcak suyla temas ettiğinde sağlığımız için herhangi bir tehlike oluşturmamaktadır.
Genel olarak, bu içecekler vücudun biyolojik fonksiyonlarını sorunsuz bir biçimde sürdürebilmesi için günlük alınması gereken bazı mineral miktarını karşılamaya destek olmaktadırlar. Bitki çayı tüketimi ile mineral maddelerin yanı sıra, bitkilerin yapılarında bulunan ve suya geçebilen fenolik bileşikler gibi antioksidan maddeler de vücuda alınmaktadır. Bu durum bitki çayı tüketiminin, sağlığın korunmasında çok yönlü etkisinin olduğunun bir göstergesidir.
📌Bitki çaylarının birçok faydası olduğu bilinmesine rağmen bunların yanlış ya da fazla kullanımı veya üretiminin denetimsizliğinden dolayı sağlığımız için önemli bir tehdit unsurudur. Bu maruziyetlerin önemli bir kısmını ağır metaller oluşturmaktadır. Endüstrinin gelişmesi ve giderek artan trafik, pestisidler, sanayi ve evsel atıklar gibi faktörler ağır metal kirliliğini arttırmaktadır.
❗️3. fotoğraf ise zayıflama uğruna sağlığınıza ne gibi zararlar verebileceğinizi bir bilimsel çalışma kesitinden görebilirsiniz.

20/07/2021

Sevdiklerimizle sağlık ve keyifle güzel zamanlar geçirmek için kurban bayramında da sağlıklı beslenmenin temel ilkelerine, bağlı kalmaya özen gösterilmeli. Bu demek değil ki bayramda sağlıklı beslenmek adına yapılan tüm yemeklerden, tatlılardan, hamur işlerinden mahrum kalacaksınız. Kendinize yasaklar koymanıza gerek yok, yemek istediklerinizi sofranızdan lifli besinleri eksik etmeden ve sınırlarınızı belirleyerek tüketebilirsiniz.
Yüksek miktarda et tüketiminin olumsuz etkileri olacaktır. Kırmızı et; protein ve bir çok mineraller ve vitaminler içermesinin yanı sıra yağlı etlerin sodyum, doymuş yağ ve kolesterol içerikleri yüksektir. Kurban bayramında özellikle böbrek, kalp-damar, diyabet, gastrit, ülser ve hipertansiyon hastaları dikkatli olmalıdır.
Kesilen kurbanlığın eti dinlenmeden birkaç saat içinde pişirilip tüketilmesi yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki ölüm sertliğinden dolayı hem pişirmede, hem de sindirimde zorluk yaratır. Özellikle gastrit, ülser gibi rahatsızlıkları olan ya da mide hassasiyeti yaşayanlar, eti 24 saat bekletmeden tüketmemelidir.
Etler mangalda pişirilecekse ateşle et arasında en az 15-20 cm olmasına özen gösterilmelidir.
Sebzeler gerekli vitamin ve minerallerin alımı, kalp-damar yolları ve bağırsaklar için oldukça önemli temel besin gruplarımızdandır bu sebeple et tüketimi sebze tüketimimizi azaltmamalı. Etin tabağınızda kapladığı alanın 2 katı kadar salata/sebze yemeği tüketmeniz en iyi ölçüdür.
Tüm bunların yanı sıra tüketimi artan bir diğer grup da şerbetli tatlılar ve hamur işleri. Yüksek porsiyonlarda tüketmeniz bağırsak problemi, şişkinlik, yorgunluk verecek ve karaciğerinizi yoracaktır. Porsiyon kontrolü sağlanması ve tüketimi 1-2 günle sınırlamak doğru olacaktır. Tahıl tüketiminde ise ana kaynağımız tam tahıl ürünleri olmalı ancak tabi ki yapılan dolma, sarma, böreklerinde porsiyon kontrolü ile tadına bakılabilir. Bu tür besinlerin ne bayramda ne de diğer günlerde yasak olmadığını porsiyon kontrolü ve sıklık ayarlamasıyla yiyebileceğinizi bilmeniz sağlıklı beslenme için çok güzel bir gelişme olacaktır.
Sevdiklerinizle geçireceğiniz mutlu, sağlıklı bayramlar dilerim…

03/06/2021

yi ucundan yakaladım🙈 yoğunluktan tamamen aklımdan çıkmış🙄 Neyse iyi tarafından bakarsak gündüz herkes işte, okumaya zaman bulamayabilirdiniz. Ama şimdi şööyle🦦 bi uzanıp okuyabilirsiniz😌 daha iyi bir okuma için link profilimde💫
Sağlıklı yaşam herkesin hakkı. Gündüz programlarına mucizevi besinlerin, diyetlerin, fit tariflerin doldurulması ise bazı gerçeklerin üzerini örtmekte, kitleleri yönlendirmekte oldukça başarılı. Umarım sesimiz duyulacak, gürleşecek ve çok şeyi değiştirecek🙏🏻 düşüncelerimde haksız ve yalnız olmadığımı bana gösteren ve bir adım öteye taşımamı sağlayan çok teşekkürler🙏🏻

30/05/2021

Pek konuşulmayan, konuşulması tercih edilmeyen yönüyle sağlık, sağlıklı beslenme.. Sevgili Gazeteci Ömür Şahin Keyif sordu biz yanıtladık. Bilgileneceğinizi umuyorum keyifli okumalar😊

Türkiye’de yoksulluk derinleşiyor. Bu koşullar altında, sağlıklı olmak mümkün mü? Gıda takviyesi ve vitaminler ne kadar gerekli? Diyet trendleri ve popüler

06/05/2021

Hıdırellez ruhunu yaşayan ve yaşatanların gözü arkada kalmasın, gördüğünüz üzere ateşten atlamak isteyip de atlatamayanlar için ve tüm dünya için bahçemizde defalarca dileklerimizi dileyip herkesin yerine atladık, özel dileklerini iletenleri de aldık kabul ettik, zıpladık, oynadık. Bahar mutlulukla, sağlıkla, huzurla, bereketle gelsin🙏🏻🌸

04/05/2021

Bir zamanlar Ege üniversitesi, çocuk stajı öğle arası yanımda .nihal.aktas sen çok yaşa ne güldürmüşsün beni baksana Nihalim🤣😘

19/04/2021

Özge Bayraktar Beslenme ve Diyet Danışmanlığı'ndan herkese selamlaaarr🥳Bugünden itibaren büyük bir heyecanla Karşıyaka'daki ofisimde online ve yüz yüze danışmanlık hizmeti vermeye başlıyorum😌Pandemi sebebiyle bu heyecanımı ancak sizlerle sosyal medyadan paylaşabiliyorum. Ama çok şanslıyım ki yanımda olamasalar da bugüne kadar gönül bağı kurduğum nice danışanımın ve dostumun benimle aynı heyecanı ve iyi dilekleri paylaştığını biliyorum.
Sağlıklı bir bedene sahip olmanın değerini anladığımız bu zamanlarda tıbbın babası Hipokrat’ın çok sevdiğim “besinler ilacınız, ilacınız besininiz olsun” sözünü benimseyerek hayatlarınıza dokunmaya devam ediyorum.

Programlarımızla ilgili bilgi almak için;

📱0538 036 50 58
✉️ dytozgebayraktar@gmail.com