Diyetisyen Dilara Demir

18/11/2024

Mercimek Ekmeği

2 su bardağı kırmızı mercimek
(bir gece önceden suda bekletiyoruz)
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
6 yemek kaşığı lor peyniri
15-20 adet zeytin
Tuz, kekik, kimyon
Bir paket kabartma tozu
Üzeri için çörekotu, susam

Bütün malzemeleri mutfak robotundan geçiriyoruz.
Baton kek kalıbına alıp üzerini isteğe göre susam, çörekotu ile süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🤗

Hem ana öğün hem ara öğün yapılabilir.
Protein ve lif içeriği yüksek olduğu için uzun süre tok tutacaktır ✨

📌 Glutensiz beslenmelere de eklenebilir.

11/12/2023

Tam buğday unlu galeta 🥨

-1 yumurta
-1 yemek kaşığı yoğurt ve zeytinyağı
-1 su bardağı tam buğday unu/yulaf unu/ çavdar unu vb.
-1 çay kaşığı tuz

🥣 Bütün malzemeleri karıştırıp istediğimiz gibi şekil veriyoruz. Ne kadar ince bir hamur olursa o kadar kıtır oluyor.
İsterseniz üzerine susam, çörekotu, keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Ben airfryerde 180 derecede 8 dakika pişirdim.

✨ Ana öğünlerde ekmek yerine aralarda atıştırmalık olarak tüketebiliriz.

31/10/2023

Muzlu Yulaflı Kurabiye 🍪
Malzemeler:
1 olgun muz, 1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 2-3 kare bitter çikolata
daha tatlı olması için bal da eklenebilir.

🥣 Bir kasede muzu çatalla eziyoruz fıstık ezmesi ve yulaf ekleyip karıştırıyoruz. Çikolataları küçültüp ekliyoruz. Bir yemek kaşığı yardımı ile kurabiye şeklini veriyoruz.

✨ Ben airfryerda 180 derecede 5-6 dakika pişirdim. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Veya yulaflar yumuşayana kadar bekleyip o şekilde de yenebilir.

8 adet çıkıyor tanesi 80 kalori
Ara öğünlerde 1-2 adet yenebilir 🤌🏼

04/09/2023

Kombu (kombucha) siyah veya yeşilçaydan fermente edilen bir çaydır.

📍Bakteri ve mayalardan oluşan çayın önemli içeriği Kombucha denilen çay mantarıdır. Bu, onu birçok sağlık yararı olan iyi bir probiyotik kaynağı yapar.

📍 Sindirim sistemini destekler.
📍Kolesterol ve kan şekeri seviyelerini iyileştirir.
📍Antioksidanlar açısından zengindir.
📍Kilo kaybına yardımcıdır.
📍Saç ve cilt sağlığına destek olur.

‼️Hamilelerin, emziren annelerin, zayıf bağışıklık sistemi olanların, irritabl bağırsak sendromu olanların kullanması önerilmez.

Evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz veya marketlerden şişelenmiş olarak da alabilirsiniz.

29/08/2023

Detaylı vücut analizi yapıp yapmadığımız çok soruluyor 💁🏻‍♀️
Diyet sürecine başlayan her danışanımla her randevusunda ölçüm yapıyoruz 📝
Diyet sürecine başlamadan da randevu alıp detaylı vücut analizi yaptırabilirsiniz 🌸

Bilgi ve randevu için
📞 0552 840 31 16

24/08/2023

.
Tam Buğday Ekmek
-4 su bardağı tam buğday unu
-1 silme tatlı kaşığı instant maya
-tuz
-1 silme tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Hamur kıvamına gelene kadar ılık su ekliyoruz.
Hamuru 1 saat mayalandırıyoruz. Şekil verilip tepside de 30-45 dk bekletiyoruz. Daha sonra 230 derecede pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra bezle sarıyoruz.
Yapılan hamurdan şekildeki gibi 2 ekmek çıkıyor 🥖
Dışarıdan aldığımız tam buğday unlu, çavdar unlu gibi ekmeklerin etiketlerini okuduğumuzda içinde en çok beyaz un olduğunu görüyoruz. ⁉️
Beyaz un tüketmek istemeyenler etiketleri okuyarak doğru ekmeği bulabilir veya evde ekmeğini kendi yapabilir.✔️

23/08/2023

Birçok meyve kurutularak yaz kış tüketilebilir. Meyvelerin kurutulurken hacimleri azaldığı için porsiyon miktarlarına dikkat edip tüketmeliyiz.

🌍 Dünya sağlık örgütü kadınların günde en az 2 porsiyon, erkeklerin 3 porsiyon meyve tüketmesini tavsiye eder.

Bu tavsiyeye göre günde 2 porsiyon meyve tüketiyorsak 1 porsiyonu kuru meyve olarak tercih edebiliriz.

Kuru meyveler
⭐️Tatlı isteğini bastırır
⭐️Bağırsak hareketlerine yardımcıdır
⭐️Lif kaynağıdır
⭐️Çeşitli mineral ve vitamin içerir.
⭐️Anne sütünü arttırır
⭐️Kansızlığa iyi gelir

22/08/2023

Bu aralar danışanlarım en çok soğuk içecek tarifi istiyordu ve tarif geldi 🌸

Şekersiz Reyhan Şerbeti 🍹

Malzemeler:
1 demet reyhan, 2 litre su, 2 çubuk tarçın, 1 limon, 3-4 karanfil

*Şeker tüketiyorsanız 1 su bardağı şeker konulabilir. Daha sağlıklı olsun istiyorsak az şeker veya bal ile veya şekersiz yapabiliriz.

🥣 İlk önce bir tencerede su, limon dilimleri, çubuk tarçını ve karanfili kaynatıyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra reyhanı ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Şerbet oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz süzüp buzdolabına kaldırıyoruz.
Ve afiyet olsun 🍹🥰

Nutritionist

19/08/2023

Kurabiye sevenlere
🍪Dev Kurabiye🍪

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
(Veya kullandığınız bir tatlandırıcı)
Yarım portakal rendesi
50 gram bitter çikolata
2 su bardağı yulaf unu
(Veya tam buğday unu)
Yarım paket kabartma tozu
İsteğe bağlı 1 paket vanilya

🥣 Yumurta, erimiş tereyağ, keçiboynuzu özü, yoğurt karıştırılır.
Daha sonra portakal rendesi, un, kabartma tozu, vanilya eklenir. En son bitter çikolata küçük parçalara ayrılıp eklenir. Hamur yağlı kağıdın üstüne alınarak parmak kalınlığına gelene kadar açılır.

Fırına koymadan bölmek istediğimiz şekilde bıçak ile çizgiler çekelim. Ve 180-200 derecede pişirelim.

Afiyet olsun ☺️

❗️10 dilime bölüyorsak 1 dilim yaklaşık 200 kaloridir.

19/08/2023

Yumurta üzerindeki kodlar ne anlama geliyor ?

En soldaki tek rakam “yetiştirme metodu kodu”dur.
0: Organik yetiştiriciliktir, tavuğa hormon veya hormonlu yem verilmez.
1: Serbest dolaşan tavuğun yumurtasıdır. Hormonla ilgili bir zorunluluk yoktur.
2: Kümeste kafessiz yetiştirilen tavuğun yumurtasıdır.
3: Kafeste yetiştirilen tavuğun yumurtasıdır. En uygun fiyatlı ve en sağlıksız olandır.

Yetiştirme kodundan sonra ülke kodu (TR), trafik kodu (39) gelir. Kodun tamamı işletme numarasıdır. Sağdaki iki rakam kümes numarasıdır.

YT: yumurtlama tarihidir. Yumurtlama tarihinin 28 gün sonrası son tüketim tarihidir.

❗️Bizim için önemli olan yetiştirme metodu kodu ve yumurtlama tarihidir.