太初有茶

太初有茶 2020年以1516工作室推廣茶藝文化。
2021年以「太初有茶」之名，成立茶文化分享工作室。
2024年遷至大稻埕，正式成立「舖家茶館-太初有茶工作室」。
主理人：Vicky Lee
店址：台北市迪化街ㄧ段292號 焙茶課

現代人就是太忙碌不如偶爾試著放下，作個古人少吃少聽少說，多靜心喝焙火茶配小點心聽古典音樂可可愛愛，平平安安 #炭焙凍頂
07/11/2025

現代人就是太忙碌
不如偶爾試著放下，作個古人
少吃少聽少說，多靜心
喝焙火茶配小點心聽古典音樂
可可愛愛，平平安安
#炭焙凍頂

用牛奶水灌溉的蜜味紅茶只有一點點
06/11/2025

用牛奶水灌溉的蜜味紅茶
只有一點點

一些身外之物，以慰有涯之生。於內，構築精神世界，寄託審美情趣、審美理想及品格意志之物；於外，借以展其韻、才、情之門。
06/11/2025

一些身外之物，以慰有涯之生。
於內，構築精神世界，寄託審美情趣、審美理想及品格意志之物；於外，借以展其韻、才、情之門。

夜茶
05/11/2025

夜茶

今日的精神食糧喝茶這件事上，感和覺比什麼都重要！靠感覺喝茶更接近於道。有些人喜歡講數據，水溫多少、時間多少、投茶量多少。人的感覺仿佛可以忽略。我個人認為，在喝茶這件事情上，人的天賦、本能才是優先要考量的。感覺和意會比後天的知識重要得多。靠感...
05/11/2025

今日的精神食糧

喝茶這件事上，感和覺比什麼都重要！靠感覺喝茶更接近於道。有些人喜歡講數據，水溫多少、時間多少、投茶量多少。人的感覺仿佛可以忽略。我個人認為，在喝茶這件事情上，人的天賦、本能才是優先要考量的。感覺和意會比後天的知識重要得多。靠感覺喝茶更接近於道、接近於天真、接近於無為，我們對食物有著很高的認知，比如冬筍和春筍，它們雖然是同一種食物，但因為出產季節不一樣，對人的作用也不同。茶更是如此。
前幾天喝了朋友新出的2200公尺福壽山冬茶，和春茶之比較，也很有感。冬茶是是乾淨，清爽，有質，春茶則香氣優雅迷人，口味很不一樣。

墨西哥客人聞香時選了花香的台灣烏龍，我憑直覺加了兩支熟普洱，太太說要減重的茶，果然先生喝了熟普洱就去洗手間，太太驚呼：有效。馬上買。所以我還用說話嗎？說什麼都是多的，無為方有大為。她的耳環掉在椅縫，聯絡中．．
02/11/2025

墨西哥客人聞香時選了花香的台灣烏龍，我憑直覺加了兩支熟普洱，太太說要減重的茶，果然先生喝了熟普洱就去洗手間，太太驚呼：有效。馬上買。
所以我還用說話嗎？說什麼都是多的，無為方有大為。
她的耳環掉在椅縫，聯絡中．．

日本客人喝了茉莉烏龍，說很喜歡，但是，有沒有只有苿莉花，我說：春天才有，我沒有單賣苿莉花。雞同鴨講半天，她終於搞懂茉莉花烏龍是一定要有茶才能成立，然後買了，付了200元，她在等我找錢，我在等她加錢，兩人都很困惑，又講了半天，她才搞懂：台灣只...
02/11/2025

日本客人喝了茉莉烏龍，說很喜歡，但是，有沒有只有苿莉花，我說：春天才有，我沒有單賣苿莉花。雞同鴨講半天，她終於搞懂茉莉花烏龍是一定要有茶才能成立，然後買了，付了200元，她在等我找錢，我在等她加錢，兩人都很困惑，又講了半天，她才搞懂：台灣只用台幣，她把200元台幣當成日幣的不知多少錢，她女兒說（日文）台灣當然是用台幣付款。

氣溫下降，喝岩茶和老普洱至美之感受。還不至於用炭爐，酒精燈先頂用一下，目的是保持水溫，泡岩茶水溫要高才會香，一分之差，差之千里。相同的投茶量，單叢比岩茶的浸泡時間要短，出湯速度要快。岩茶沖泡到五六泡後可以適當候湯，但單叢更為耐泡，且不適合候...
02/11/2025

氣溫下降，喝岩茶和老普洱至美之感受。還不至於用炭爐，酒精燈先頂用一下，目的是保持水溫，泡岩茶水溫要高才會香，一分之差，差之千里。

相同的投茶量，單叢比岩茶的浸泡時間要短，出湯速度要快。岩茶沖泡到五六泡後可以適當候湯，但單叢更為耐泡，且不適合候湯。

陳年大紅袍，蔥蔥蓉蓉，翩若驚鴻，宛若游龍台式泡法，不用那麼濃。像古琴大聲己去，餘音復來這就是韻味
31/10/2025

陳年大紅袍，蔥蔥蓉蓉，翩若驚鴻，宛若游龍
台式泡法，不用那麼濃。
像古琴
大聲己去，餘音復來
這就是韻味

論音樂和品茶的搭配：紅印和李志的音樂如此契合，男性陽剛又略頹廢，歷經滄桑又有思想的內核。還是．．本姐的年紀已經到了可以聽他的歌了，再早10年我都聽不下去。周華健的《擺渡人的歌》也是match。像極了喝這餅紅印的感覺，平平的，像生活，緩慢昇高...
29/10/2025

論音樂和品茶的搭配：
紅印和李志的音樂如此契合，男性陽剛又略頹廢，歷經滄桑又有思想的內核。
還是．．本姐的年紀已經到了可以聽他的歌了，再早10年我都聽不下去。
周華健的《擺渡人的歌》也是match。像極了喝這餅紅印的感覺，平平的，像生活，緩慢昇高又降落，再於低處有令人驚嘆的禮物。

搞笑無底價vs. 有底價賣家秀vs.買家秀
29/10/2025

搞笑
無底價vs. 有底價
賣家秀vs.買家秀

迪化街老錢來喝茶，說：什麼ㄍㄟ ㄒㄧ都有我：就享受生活啊鳥與樹每天醒來，如果人生舞台上的角色是可以隨意扮演，你今天要化身不斷外逐的飛鳥？還是棵扎根日深的樹？
28/10/2025

迪化街老錢來喝茶，說：什麼ㄍㄟ ㄒㄧ都有
我：就享受生活啊

鳥與樹
每天醒來，如果人生舞台上的角色是可以隨意扮演，你今天要化身不斷外逐的飛鳥？還是棵扎根日深的樹？

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