22/04/2026
最近芫荽(香菜)風潮席捲整個食品圈,
餅乾、糖果、蛋糕、巧克力…
還有泡麵、雞塊、水餃到火鍋湯頭…
似乎都要推出香菜口味,才能證明自己跟得上時代的潮流。
這個原本沒沒無聞的小配角,瞬間成了網路時代的寵兒!
(不知道大家心裡會不會想:天啊,到底有完沒完?🤣)
而這個愛的人很愛、怕的人很怕的植物,其實也是有精油的哦!
而且它的精油還分成「葉片」跟「種籽」。
如果你是那種聞到香菜就想逃跑的人,芫荽「葉」這支精油絕對是你的禁區。
但很多怕香菜葉的人,其實並不會排斥芫荽「籽」精油,因為它的主要成分是沉香醇(Linalool),大約佔了 60% 至 80%,這種讓人放鬆的分子也大量存在於花梨木和薰衣草中。
但如果你怕香菜已經怕到光看到文字就會產生 PTSD...
那麼我們也可以有其他精油的選擇:
🌱 甜茴香 (Sweet Fennel): 同樣屬於傘形科,但偏向當歸與八角的甜味。
🌱 荳蔻 (Cardamom): 溫暖的辛香料,沒有肥皂味。
🌱 甜羅勒 (Sweet Basil): 清爽的草本香,避開了醛類的困擾。
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至於「芫荽葉」跟「芫荽籽」精油到底差在哪裡?
是不是所有的香菜精油都這麼刺激?
我已經幫大家把成分差異、臨床應用整理在下方圖片裡了!👇
為什麼明明是同一種植物,葉子跟種籽的成分卻大不相同?
因為植物在生長階段為了「防禦」,跟結實階段為了「保護胚胎」,會轉換完全不同的代謝路徑喔!
點開圖片,帶你重新認識這個讓人又愛又恨的植物吧!
(也歡迎在留言區告訴我,你是愛香菜派還是反香菜派呢?)
偷偷告訴你們一個小秘密,
身為芳療師的我愛香菜本人,但對於極濃縮的芫荽葉精油,我也是不太能接受吶。😆
#芫荽 #香菜 #精油 #化學分子 #沉香醇