財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》

財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》 財團法人食品工業發展研究所為非營利性財團法人組織，成立於1965年，為台灣食品領域最具規模之研究發展與專業訓練機構。‎

【國產天然起司拓展餐飲市場商機座談會】圓滿落幕！🧀✨11/13 下午在食品所大講堂舉辦座談，各家起司業者與餐飲夥伴齊聚，一起為台灣乳品與餐飲開拓新可能。現場各家起司業者帶來多款國產天然起司，親自示範料理應用、分享專業知識，讓大家一邊聽、一邊...
15/11/2025

【國產天然起司拓展餐飲市場商機座談會】圓滿落幕！🧀✨
11/13 下午在食品所大講堂舉辦座談，各家起司業者與餐飲夥伴齊聚，一起為台灣乳品與餐飲開拓新可能。
現場各家起司業者帶來多款國產天然起司，親自示範料理應用、分享專業知識，讓大家一邊聽、一邊吃，深度了解國產起司的魅力！😋

🧀【未來就在牛奶中】關鍵焦點
餐飲料理與菜單設計｜國產 VS 進口定位｜供應合作與穩定供貨
🏭 國產天然起司供應商
#四方牧場　 #19號奶油　 　 #飛牛牧場
🍽️ 餐飲品牌參與夥伴
#王品集團 #乾杯 #饗賓餐旅
#老井 #金色三麥 #岩島成

期待更多聯名合作與菜單新風景，一起把未來寫進牛奶裡。💡✨

🎉熱烈報名中🎉銀領好十 共築新食代 • 2025銀髮友善餐食發展研討會📌活動資訊l 活動日期：2025年11月27日 (星期四)l 報名期限：2025年11月19日 (星期三)l 活動時間：09:00-17:30 (8:50開放入場)...
14/11/2025

🎉熱烈報名中🎉
銀領好十 共築新食代 • 2025銀髮友善餐食發展研討會

📌活動資訊
l 活動日期：2025年11月27日 (星期四)
l 報名期限：2025年11月19日 (星期三)
l 活動時間：09:00-17:30 (8:50開放入場)
l 活動地點：財團法人食品工業發展研究所 服務大樓4樓大講堂 (新竹市東區食品路331號)
l 報名費用：新台幣500元整/人
l 報名方式：線上報名
l 報名網址：https://eatender.firdi.org.tw/conference

💡本研討會以 Eatender 十年發展為主軸，聚焦質地發展前沿、銷售推動實務與未來市場新貌三大主題。

🔎邀請來自營養、醫療、通路及產業等領域的專家共同探討，從照護需求、產業創新到市場擴散，全面剖析銀髮食品的未來方向，期能為臺灣銀髮食品產業奠定新里程碑。

現場另有展示當年度精彩計畫成果發表、產品試吃及專家Q&A，讓您深入了解銀髮友善食品產業的最新趨勢。👀

✨✨誠摯邀請您的參與，共築新食代！✨✨

系統創新有方法，合作共創無極限！✨今天下午【烘焙食品產業轉型加值輔導成果發表會】在台北舉辦，現場食品所團隊結合資訊平台業者及今年參與輔導的烘焙食品廠商，共同透過「創新局」、「秀成果」、「話關鍵」等不同環節與展示，分享今年推動的四大重點與成果...
13/11/2025

系統創新有方法，合作共創無極限！✨
今天下午【烘焙食品產業轉型加值輔導成果發表會】在台北舉辦，
現場食品所團隊結合資訊平台業者及今年參與輔導的烘焙食品廠商，
共同透過「創新局」、「秀成果」、「話關鍵」等不同環節與展示，
分享今年推動的四大重點與成果，現場交流熱烈、創意滿滿。

🍞【現代烘焙・數位精準】4大升級面向
• 烘焙產品開發設計
• 烘焙產品品質穩定與優化
• 數據導入製程與管理優化
• D2C通路及品牌AI應用

🏭 輔導成果代表廠商
#良晟食品、 #喜之坊、 #餅乾學院、 #新長崎食品工廠

🤝 資訊平台夥伴
、 、

💫【現代烘焙・科技美學】三大主軸
餡料美學　體驗美學　形態美學

🎯 系統創新 × 數位轉型 × 科技美學
烘出未來新風味，創新無極限！🔥

#現代烘焙 #科技美學 #食品所

114年度 #中小食品製造業數位轉型推動計畫 Part2運用食品領域技術與數位工具，由數位化、數位優化分群分階輔導，運用數據為創造新產品、新服務、新通路、新市場的數位轉型佈局。🔁數位轉型推動方式:🎯強化生產效能🎯提升顧客體驗🎯協助生產決...
12/11/2025

114年度 #中小食品製造業數位轉型推動計畫 Part2
運用食品領域技術與數位工具，由數位化、數位優化分群分階輔導，運用數據為創造新產品、新服務、新通路、新市場的數位轉型佈局。
🔁數位轉型推動方式:
🎯強化生產效能
🎯提升顧客體驗
🎯協助生產決策
🎯降低營運成本
#轉型成果 影片🎥
🎬 #查理布朗 有限公司 https://youtu.be/AleSfM1mTTo
🎬 #華品摃丸 https://youtu.be/tSuYA4qLAgk
🎬 #英茗德食品工業 股份有限公司 https://youtu.be/cnihqCaXSn4
🎬 #川武食品 股份有限公司 https://youtu.be/pvCwCCgS8-4
🎬 #億元食品 股份有限公司 https://youtu.be/orkuhxJPg2U
🎬 #虹光生化科技 股份有限公司 https://youtu.be/vjCzIF1l820
🎬 #鼎富食品 有限公司 https://youtu.be/A2gSBpClUH4

⚠️會議異動通知📢「微波加熱技術新興發展與前瞻應用」研討會 #微波加熱技術 是食品產業中重要的加工技術，隨著淨零碳排的世界潮流趨勢，具有高效節能特性的微波加熱技術益顯重要。本次研討會邀請產業相關學者專家針對食品微波技術的新興發展與前瞻應用進...
10/11/2025

⚠️會議異動通知
📢「微波加熱技術新興發展與前瞻應用」研討會
#微波加熱技術 是食品產業中重要的加工技術，隨著淨零碳排的世界潮流趨勢，具有高效節能特性的微波加熱技術益顯重要。本次研討會邀請產業相關學者專家針對食品微波技術的新興發展與前瞻應用進行解析，希望能增進食品產業微波技術的了解與運用；進而提昇國內食品技術水準和產業效益。歡迎各位先進撥冗參加，共襄盛舉！
《本次活動免費參加》
⚠️11/12已報名者資料會保留，如因活動延期辦理，導致無法參加會議者請聯繫03-5223191 轉773 吳先生、轉719 鍾小姐
(報名截止至11/24中午12:00止)
📍【新竹場】食品所服務大樓1樓前瞻廳(1101室)
🗓️11/26（三）上午09：00－下午16：00
👉立即報名:https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006418

114年度 #中小食品製造業數位轉型推動計畫 Part1運用食品領域技術與數位工具，由數位化、數位優化分群分階輔導，運用數據為創造新產品、新服務、新通路、新市場的數位轉型佈局。🔁數位轉型推動方式:🎯強化生產效能🎯提升顧客體驗🎯協助生產決策...
07/11/2025

114年度 #中小食品製造業數位轉型推動計畫 Part1
運用食品領域技術與數位工具，由數位化、數位優化分群分階輔導，運用數據為創造新產品、新服務、新通路、新市場的數位轉型佈局。
🔁數位轉型推動方式:
🎯強化生產效能
🎯提升顧客體驗
🎯協助生產決策
🎯降低營運成本

#轉型成果 影片🎥
🎬 #信成米粉 https://youtu.be/CVpBGuwuvF0
🎬 #展鮮農產生技 股份有限公司 https://youtu.be/ttIDPyENPaY
🎬 #有豐製糖 有限公司 https://youtu.be/5rDNGkmOcKo
🎬 #萬家香 醬園股份有限公司 https://youtu.be/C6gUeIXUjM0

🌐從合規到海外市場－食品產業輸歐實務【掌握歐盟法規，開拓國際市場新契機！】歐盟市場嚴格的食品安全與法規制度，是挑戰，更是提升品牌價值的絕佳契機。想讓您的產品成功走向歐洲？除了「品質」，更要懂「法規」！食品所誠摯邀請您參加「食品應用加值擴散研...
06/11/2025

🌐從合規到海外市場－食品產業輸歐實務
【掌握歐盟法規，開拓國際市場新契機！】
歐盟市場嚴格的食品安全與法規制度，是挑戰，更是提升品牌價值的絕佳契機。想讓您的產品成功走向歐洲？除了「品質」，更要懂「法規」！
食品所誠摯邀請您參加「食品應用加值擴散研討會：從合規到海外市場－食品產業輸歐實務 」，協助業者從數據洞察到出口實務全面強化輸歐能力。

🔹議程亮點：
以數據運用探索歐盟市場機會與消費趨勢
掌握歐盟食品法規架構與核心要求
解析輸歐食品相關規定與查驗準備重點
📅 114/11/18（週一）13:00–16:40
📍 食品所服務大樓四樓大講堂（新竹市食品路331號）
👉 立即報名： https://mms.firdi.org.tw/product/detail/T114A04018237

🌿【大健康新食勢｜健康消費與食品產業商機轉動研討會】今登場！關注大健康產業趨勢議題及輿情變化，今天下午 👉 食品所ITIS團隊 ✨ 攜手國內大數據專業團隊「意藍資訊」，共同在 📍 台大集思會議中心 舉辦《大健康新食勢 健康消費與食品產業商機...
06/11/2025

🌿【大健康新食勢｜健康消費與食品產業商機轉動研討會】今登場！

關注大健康產業趨勢議題及輿情變化，
今天下午 👉 食品所ITIS團隊 ✨ 攜手國內大數據專業團隊「意藍資訊」，
共同在 📍 台大集思會議中心 舉辦
《大健康新食勢 健康消費與食品產業商機轉動研討會》！

現場匯聚超過 💼 200多位產業代表 共同參與，
一起探索：
🌍 全球食品大健康新局面
🇯🇵 日本科技重點經驗
🇹🇼 臺灣輿情消費動機新發現
🧠 消費健康TA輪廓圖像

大家齊聚一堂，構思食品健康的大未來！💪✨

#大健康新食勢 #食品產業 #健康消費 #意藍資訊 #食品所 #大數據 #產業趨勢 #研討會

🎉【歡迎參加～大健康新食勢 💪 健康消費與食品產業商機轉動研討會】超高齡社會來襲，消費健康意識全面提升！不同世代對健康消費價值的追求多樣化，與日常生活緊密連動，衍生出豐富多元的新商機。橫跨消費、科技、產品與服務的「大健康」產業浪潮，正引領食...
31/10/2025

🎉【歡迎參加～大健康新食勢 💪 健康消費與食品產業商機轉動研討會】

超高齡社會來襲，消費健康意識全面提升！不同世代對健康消費價值的追求多樣化，與日常生活緊密連動，衍生出豐富多元的新商機。
橫跨消費、科技、產品與服務的「大健康」產業浪潮，正引領食品產業價值的創新與轉動。

本研討會聚焦【🌏 全球趨勢 × 🚀 科技創新 × 📊 數據洞察 × 👥 消費圖像】，
邀請您共同參與，與國內大數據專業團隊及食品所 ITIS 團隊攜手挖掘「食勢共鳴」的跨域商機新連結！

📅 研討會日期： 2025年11月6日（四）
📍 研討會地點： 集思台大會議中心柏拉圖廳
💡 報名方式： 免費參加，請上網路報名系統填寫報名
🔗 報名連結： https://webs.firdi.org.tw/seminar/ApplyP.asp?seminar_id=718&seminar_key=69264111

📢「微波加熱技術新興發展與前瞻應用」研討會 #微波加熱技術 是食品產業中重要的加工技術，隨著淨零碳排的世界潮流趨勢，具有高效節能特性的微波加熱技術益顯重要。本次研討會邀請產業相關學者專家針對食品微波技術的新興發展與前瞻應用進行解析，希望能增...
29/10/2025

📢「微波加熱技術新興發展與前瞻應用」研討會
#微波加熱技術 是食品產業中重要的加工技術，隨著淨零碳排的世界潮流趨勢，具有高效節能特性的微波加熱技術益顯重要。本次研討會邀請產業相關學者專家針對食品微波技術的新興發展與前瞻應用進行解析，希望能增進食品產業微波技術的了解與運用；進而提昇國內食品技術水準和產業效益。歡迎各位先進撥冗參加，共襄盛舉！
《本次活動免費參加》
📍【新竹場】食品所服務大樓1樓前瞻廳(1101室) (新竹市食品路331號)
🗓️11/12（三）上午09：00－下午16：00
👉立即報名:https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006418

2025年銀領商機三方媒合會圓滿落幕 🎉為擴大銀髮友善食品產業鏈量能，農業部委託食品所於10月28日在台北張榮發基金會舉辦「2025年銀領商機三方媒合會」，促成 食材供應商 × Eatender業者 × 零售通路 三方對接，邀請 5家國產食...
28/10/2025

2025年銀領商機三方媒合會圓滿落幕 🎉

為擴大銀髮友善食品產業鏈量能，農業部委託食品所於10月28日在台北張榮發基金會舉辦「2025年銀領商機三方媒合會」，促成 食材供應商 × Eatender業者 × 零售通路 三方對接，邀請 5家國產食材供應商、6家零售通路業者、20餘家Eatender銀髮友善食品業者進行面對面交流、共創合作契機🧡

📊 活動亮點
本次三方媒合打破過往單向推廣的模式，將 國產食材供應商、食品加工業者與零售通路商 同框對接，擴大國產食材在銀髮友善食品的應用，促進更多商品上架，並導入多元銷售場域。透過強化上中下游鏈結，不僅為「銀光經濟」提前部署，也為產業升級與業者創造更具持續性的商機與效益💪

⭐超過 120 梯次一對一媒合
本次活動聚焦五大重點國產特色食材🌾：胡麻、蕎麥、銀耳、漁產與大豆，邀集國產好夥伴 👉 育健幸福農場、喜願行、石岡隆谷養菇場、基隆區漁會、馬冠水產、中都農業生產合作社，並串聯通路夥伴 👉 家樂福、樂齡網、愛合購、銀色大門、momo、全家
🤝 供應端夥伴：育健幸福農場、喜願行、石岡隆谷養菇場、基隆區漁會、馬冠水產

👵👴 打造長輩幸福餐桌的下一步
這場媒合會不僅是一次活動，更是一個起點。透過三方合作，讓國產特色食材被更多 Eatender 業者應用，也讓銀髮友善食品真正走進長輩的日常餐桌，共創產業新價值、開啟幸福新食代 🍽️

#農業部 #食品所 #銀領商機 #銀髮友善食品 #國產農產加值 #三方媒合會 #產地到餐桌

FIRDI in 【2025 台灣創新技術博覽會】本所展示6項專利技術全數獲獎，榮獲TIE發明競賽 2金3銀1銅的殊榮！感謝評審的專業肯定！🎊在台北世貿一館創新有感登場的 【2025 台灣創新技術博覽會】，今公布發明競賽評審結果。食品所於 ...
18/10/2025

FIRDI in 【2025 台灣創新技術博覽會】
本所展示6項專利技術全數獲獎，榮獲TIE發明競賽 2金3銀1銅的殊榮！感謝評審的專業肯定！🎊

在台北世貿一館創新有感登場的 【2025 台灣創新技術博覽會】，今公布發明競賽評審結果。食品所於 「國內發明區」 展出的6項創新專利成果，從約600件參賽作品脫穎而出，全數獲獎，展現卓越研發實力與創新能量。

感謝評審的專業肯定！同時也感謝食品所各研究團隊的精彩創新及專業投入👍
食品所將再接再厲，為臺灣食品研發創新，用心用力。

🏅 TIE發明競賽 金牌獎（2項）
• 提升咬感之麵體
• 飲料機原料端用快拆接頭及飲料機的清洗方法

🥈TIE發明競賽 銀牌獎（3項）
• 共培養裝置
• 植物固態脂肪替代物、其製備方法及包含彼之層狀素肉
• 複合加熱裝置

🥉TIE發明競賽 銅獎（1項）
• 桑黃屬桑黃株及其產物、萃取物及應用

#2025臺灣創新技術博覽會 #食品所 #食品科技創新 #專利成果

Address

食品路331號
Hsinchu
300196

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+88635223191

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