營養師煮什麼（周亦秀營養師）

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#營養保健專欄作家
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這兩天去進修飾品製作課程哇，覺得學到好多學到很多讓作品更精緻的眉眉角角也很清楚線材選擇感覺現在看到市面上的飾品都可以自己製作出來了😆不過多練習還是最重要的～～
14/12/2025

這兩天去進修飾品製作課程
哇，覺得學到好多
學到很多讓作品更精緻的眉眉角角
也很清楚線材選擇
感覺現在看到市面上的飾品都可以自己製作出來了😆
不過多練習還是最重要的～～

飲料店也有聖誕樹🎄旁邊搭配熱量表和含糖量🤣
13/12/2025

飲料店也有聖誕樹🎄旁邊搭配熱量表和含糖量🤣

好好吃的雞肉餛飩～～趕快學起來😍作法：1.蔥和薑拍一拍加飲用水變成蔥薑水備用2.金針菇、花椰菜切小3.雞里肌用攪拌機打成泥，過程中可以加一點蔥薑水4.雞肉泥和金針菇、花椰菜攪拌均勻，加一點香油、白胡椒粉、蒜粉、鹽巴調味，過程中太乾再加一點蔥...
09/12/2025

好好吃的雞肉餛飩～～趕快學起來😍

作法：
1.蔥和薑拍一拍加飲用水變成蔥薑水備用
2.金針菇、花椰菜切小
3.雞里肌用攪拌機打成泥，過程中可以加一點蔥薑水
4.雞肉泥和金針菇、花椰菜攪拌均勻，加一點香油、白胡椒粉、蒜粉、鹽巴調味，過程中太乾再加一點蔥薑水
5.用餛飩皮把肉餡包起來，自由發揮～～
可以包餡後沾水在外層皮上，然後對摺
兩個角黏在一起，就很好看了唷～
6.下鍋煮熟就可以吃囉😋😋😋

自從上週做了新的手鏈覺得愛不釋手～每天早上都忍不住選同一條其他條手鏈手繩好久沒戴了🤣🤣
03/12/2025

自從上週做了新的手鏈
覺得愛不釋手～每天早上都忍不住選同一條
其他條手鏈手繩好久沒戴了🤣🤣

覺得這種介紹中藥材的衛教呈現很棒耶連我路過都會想要停下來看一下😆（甚至還拍起來）
01/12/2025

覺得這種介紹中藥材的衛教呈現很棒耶
連我路過都會想要停下來看一下😆（甚至還拍起來）

地中海時蔬烤魚，最不容易失敗的烤箱健康料理😋作法：1.烘焙紙上鋪洋蔥絲，把鮭魚切塊放在上面，放上小蕃茄、節瓜片，再加檸檬片2.放幾片月桂葉，撒上黑胡椒和鹽巴、義大利香料、迷迭香，然後淋上橄欖油3.放入預熱好180度的烤箱烤20分鐘，即可完成
30/11/2025

地中海時蔬烤魚，最不容易失敗的烤箱健康料理😋

作法：
1.烘焙紙上鋪洋蔥絲，把鮭魚切塊放在上面，放上小蕃茄、節瓜片，再加檸檬片
2.放幾片月桂葉，撒上黑胡椒和鹽巴、義大利香料、迷迭香，然後淋上橄欖油
3.放入預熱好180度的烤箱烤20分鐘，即可完成

難得來台北出差來買一家以前住板橋喜歡吃的滷肉飯結果店家不僅換地點新店面還超多人！！看到這場景差點不買了🤣好誇張後來看到牌子可能2025得到米其林讓知名度更高了看到心中的愛店的到米其林深感欣慰但也有一種啊寶藏店家被發現後很難買的感覺🥲
29/11/2025

難得來台北出差
來買一家以前住板橋喜歡吃的滷肉飯
結果店家不僅換地點新店面還超多人！！
看到這場景差點不買了🤣好誇張
後來看到牌子可能2025得到米其林讓知名度更高了
看到心中的愛店的到米其林深感欣慰
但也有一種啊寶藏店家被發現後很難買的感覺🥲

感謝靜如營養師支援🫶🏻今天實作是藍莓布丁吐司1.雞蛋+鮮奶1:1打勻2.吐司切小塊，先鋪一層吐司塊在容器，再放一層香蕉切片，再放一層吐司3.倒入蛋液，放上藍莓，氣炸160度10-15分鐘有趣又好吃😋也好適合小朋友喔！
27/11/2025

感謝靜如營養師支援🫶🏻
今天實作是藍莓布丁吐司
1.雞蛋+鮮奶1:1打勻
2.吐司切小塊，先鋪一層吐司塊在容器，再放一層香蕉切片，再放一層吐司
3.倒入蛋液，放上藍莓，氣炸160度10-15分鐘

有趣又好吃😋也好適合小朋友喔！

0失敗料理！！電鍋就能做～完全不用顧火的紅豆紫米湯冷冷的天最適合暖暖的點心💞作法：1.紫米和紅豆洗淨後泡1小時2.把紅豆、紫米放入鍋中，加水至7分滿，電鍋外鍋放2杯水煮到開關跳起後，燜20分鐘3.開蓋攪拌後再加1杯水再煮一次，煮好燜20分鐘...
24/11/2025

0失敗料理！！電鍋就能做～
完全不用顧火的紅豆紫米湯
冷冷的天最適合暖暖的點心💞

作法：
1.紫米和紅豆洗淨後泡1小時
2.把紅豆、紫米放入鍋中，加水至7分滿，電鍋外鍋放2杯水煮到開關跳起後，燜20分鐘
3.開蓋攪拌後再加1杯水再煮一次，煮好燜20分鐘，加黑糖調味就完成囉👌

天冷最適合吃一碗麻油雞蛋菇菇麵線🍜🥚作法：1.熱鍋加油煎一顆蛋，煎熟先盛起備用2.原鍋乾煸薑片（這裡用一般油就好，先不用用麻油，不然煮久會苦），放入杏鮑菇、香菇3.菇類會慢慢出水，水煎乾後香氣出來，再加入鹽巴、麻油、水4.放入麵、泡過水的枸...
20/11/2025

天冷最適合吃一碗麻油雞蛋菇菇麵線🍜🥚

作法：
1.熱鍋加油煎一顆蛋，煎熟先盛起備用
2.原鍋乾煸薑片（這裡用一般油就好，先不用用麻油，不然煮久會苦），放入杏鮑菇、香菇
3.菇類會慢慢出水，水煎乾後香氣出來，再加入鹽巴、麻油、水
4.放入麵、泡過水的枸杞、煎蛋，即可完成✅

焗烤時蔬南瓜，非常好吃！！連挑食的人也會吃光光的一道菜✨作法：1.南瓜去籽切小，放入電鍋蒸軟後去皮、壓成泥狀2.烤箱預熱200度、花椰菜水煮30秒3.熱鍋加油，放入洋蔥和甜椒，炒香釋放甜味以後再放鴻禧菇、雪白菇，最後放入水煮過的花椰菜紅，再...
18/11/2025

焗烤時蔬南瓜，非常好吃！！
連挑食的人也會吃光光的一道菜✨

作法：
1.南瓜去籽切小，放入電鍋蒸軟後去皮、壓成泥狀
2.烤箱預熱200度、花椰菜水煮30秒
3.熱鍋加油，放入洋蔥和甜椒，炒香釋放甜味以後再放鴻禧菇、雪白菇，最後放入水煮過的花椰菜紅，再加少許義大利香料、黑胡椒、鹽巴拌炒
4.將南瓜泥加入牛奶、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、炒好的蔬菜，放入容器，也可以先把炒好的蔬菜分裝於容器中，再鋪上南瓜泥
5.撒上乳酪絲，烤8~10分鐘即可完成

蝦仁豆腐絲瓜盅利用電鍋蒸煮的時間做醬料，善用時間一點都不麻煩😋作法1.把蝦仁切小和板豆腐攪拌均勻，加入白胡椒粉、鹽巴調味2.絲瓜切成兩指節厚度，挖半圓形3.把餡料填入絲瓜中，電鍋蒸15分鐘4.起一鍋熱水，把蛤蜊放入煮開後先把蛤蜊肉挖出，保留...
09/11/2025

蝦仁豆腐絲瓜盅

利用電鍋蒸煮的時間做醬料，善用時間一點都不麻煩😋

作法
1.把蝦仁切小和板豆腐攪拌均勻，加入白胡椒粉、鹽巴調味
2.絲瓜切成兩指節厚度，挖半圓形
3.把餡料填入絲瓜中，電鍋蒸15分鐘
4.起一鍋熱水，把蛤蜊放入煮開後先把蛤蜊肉挖出，保留蛤蜊湯
5.煮醬汁：用一個平底鍋加入蛤蠣湯、紅蘿蔔碎、薑末、香油、鹽巴、白胡椒粉，再用太白粉水勾芡，最後放入蛤蜊肉
6.把電鍋蒸好的絲瓜盅拿出來，淋上煮好的醬汁，就完成囉～

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