社團法人高雄市居家長期照護發展協會

社團法人高雄市居家長期照護發展協會 社團法人高雄市居家長期照護發展協會成立於民國107年，是依據《人民團體法》設立的非營利性社會團體，主要以高雄市為組織範圍。

協會的宗旨在於發展居家長期照護服務，並推動長期照顧的相關事務。

新春團圓，圍爐更要暖心又健康！✨除夕夜的餐桌上，裝滿的不只是佳餚，更是全家人聚在一起的幸福感。高雄市居家長期照護發展協會 祝大家：馬到成功、新春愉快、闔家安康！🐎---------🧧 貼心小叮嚀：春節享受美食之餘，別忘了：多蔬食：增加纖維攝...
16/02/2026

新春團圓，圍爐更要暖心又健康！✨

除夕夜的餐桌上，裝滿的不只是佳餚，更是全家人聚在一起的幸福感。

高雄市居家長期照護發展協會 祝大家：
馬到成功、新春愉快、闔家安康！🐎
---------
🧧 貼心小叮嚀：
春節享受美食之餘，別忘了：

多蔬食：增加纖維攝取，腸道不塞車。
細咀嚼：與長輩同樂時，注意食物軟硬度。
享健康：選對好油脂，團圓少負擔。

無論在哪裡過年，我們都會持續陪伴您與家中長輩，守護每一份珍貴的日常。
願新的一年，大家都能吃得健康，笑得燦爛！

#春節快樂 #馬年 #新年到 #除夕 #團圓 #高雄市居家長期照護發展協會

14/02/2026

年假不走鐘！營養師的「享瘦」紅包，這 5 招請收下 !

期待已久的春節連假快到了！ 想到年菜、零嘴、聚餐，口水是不是快流下來了呢？ 但每到開工日，最讓人崩潰的就是那條縮水的牛仔褲，還有直線上升的體重計數字...

不想年後才哭著找營養師求救？ 營養師教學如何「超前部署」，在春節期間吃得開心，身材依然「仙氣逼人」！ ✨

🛡️ 第一招：無糖最優，水分補夠
年節親友聚會多，飲料是必備。 ❌ 拒絕： 含糖手搖飲、酒精飲品（小心痛風與熱量爆表！） ✅ 首選： 無糖茶、黑咖啡或白開水。
🛡️ 第二招：醣類定量，澱粉不超標
年糕、水果、乳製品... 過年碳水無處不在。 ✅ 關鍵： 記得「總量管制」。如果這餐吃了年糕，白飯就要減半甚至不吃。 ✅ 優先： 選擇原型食物，控制水果攝取量（每天約 2 個拳頭大）。
🛡️ 第三招：拒絕菸酒
過年聚餐常有酒精相伴，酒精不只傷肝，更是「液體麵包」。 ❌ 警語： 含糖飲料與啤酒容易誘發痛風，紅腫熱痛會讓假期瞬間毀掉。 ❌ 提醒： 戒菸也是維持身體代謝平衡的重要一環喔！
🛡️ 第四招：細嚼慢嚥，腸胃平安
過年最怕急性腸胃炎來攪局。 💡 營養師私藏撇步：「餐前先喝 300-500ml 的水」，能增加飽足感，有效降低當餐食量，避免暴飲暴食引發腸胃炎！
🛡️ 第五招：專業諮詢，事半功倍
如果有慢性疾病（如糖尿病、高尿酸）或特殊瘦身需求， 「辦法問我！」 諮詢營養師，量身打造年節飲食計畫，讓過年不再是身材的負擔。

🌈 目標：年假結束，不僅沒走鐘，還能像仙女一樣閃耀！

祝大家平安團圓，吃出健康好身材！🏮

#過年飲食 #健康飲食 #不走鐘計畫 #年節衛教 #健康瘦身 #無糖生活

美國飲食指南-我思系列（二）2025~2030年的美國飲食指南有一特色是”打醣也打糖”根據指南建議，在每日2000大卡的基礎熱量攝取中，應優先選擇富含纖維的全穀類食物，並減少精緻澱粉，如：麵包、玉米片及餅乾的攝取量，建議每日全穀類食物的攝取...
26/01/2026

美國飲食指南-我思系列（二）
2025~2030年的美國飲食指南有一特色是”打醣也打糖”
根據指南建議，在每日2000大卡的基礎熱量攝取中，應優先選擇富含纖維的全穀類食物，並減少精緻澱粉，如：麵包、玉米片及餅乾的攝取量，建議每日全穀類食物的攝取量為2至4份，這樣的飲食建議可被視為一種低醣飲食模式。此外，每餐添加的精緻糖與非營養性甜味劑(NSSBs)的攝取量不宜超過10公克。
美國政府之所以進行如此大幅度的飲食政策調整，主要源於令人擔憂的健康數據。以下是幾項關鍵統計數字：
- ** #青少年健康危機**：12至17歲的青少年中，近三分之一患有糖尿病前期。
- ** #成人肥胖問題**：超過70%的美國成年人屬於超重或肥胖。
- ** #慢性病負擔**：近90%的醫療保健支出用於治療慢性疾病患者。
長期不均衡的飲食結構，加上過量攝取鹽分、糖分與超加工食品，使得美國民眾健康問題日益嚴重。為此，美國政府彙整了2000年至2025年9月期間發表於PubMed上的多項綜合分析（meta-analysis）研究，深入探討不同類型甜味飲料與健康問題之間的關聯性及證據品質。
1. #含糖飲料 (SSBs)：健康威脅最全面且顯著
慢性病者：每多喝一份（355ml，含糖量39g），😬第 2 型糖尿病風險增加 23.4%，😬心血管疾病 (CVD) 風險增加 14%。
口腔與內臟威脅：😬齲齒風險大幅上升 57%，😬非酒精性脂肪肝風險增加 39%。
心理與發育：與憂鬱症 (↑25%)、兒童肥胖 (↑20%) 及成人肥胖 (↑17%) ，都密切相關。
死亡率：每份攝取會使😬全因死亡率增加 10%。
2. #純果汁100%：特定的健康陷阱
純果汁雖然被視為較天然，但在兒童身上，BMI有顯著增加，😬提高兒童肥胖率。
😬第 2 型糖尿病風險增加 7%
3. #非醣類甜味飲料 (NSSBs)：代糖並非安全牌
代糖飲料（NSSBs）雖然避開了添加糖，但
😬認知障礙（如阿茲海默症）風險增加 42%
😬心血管疾病風險增加 17%，全因死亡率增加 13%。
😬第 2 型糖尿病風險增加 8%
4. #添加糖：隱形的代謝威脅
過量攝取添加糖，😬增加非酒精性脂肪肝風險達 31%
--🍽🍡🍽🍷🍽🍇🍽🍓🍽🍍🍽--
營養師吃甜飲食小技巧：
🉑1.️善用食物的天然甜來增加料理風味：
⚡️用梨子、蘋果、蘿蔔來熬湯
⚡️水果加入無糖飲品中，例如：芒果優酪乳、柳丁綠茶、香蕉牛奶
⚡️果乾拌入生菜一起吃，減少醬汁的使用
🉑️2.水果分次吃：
⚡️一次一個拳頭大或8分滿的飯碗量，減少天然糖對血糖的波動影響
⚡️分次吃，增加吃甜的頻率
🉑️3.選用當季的農產品，風味較濃郁，香甜又多汁
🌸春天的蓮霧、春筍
🌿夏天的水梨、絲瓜
🍁秋天的柚子、菱角
❄️冬天的柑橘、蘿蔔
#雅甸 #美國飲食指南 #我思系列 #減糖

🪇美國飲食指南--我思系（一）： #發酵食品的價值與應用隨著健康飲食觀念的普及，原型食物的概念愈來愈受到重視。原型食物強調天然純淨、少加工與減少添加物的使用，這樣的飲食方式對健康有諸多益處。而在2025~2030年美國飲食指南的建議中，發酵...
20/01/2026

🪇美國飲食指南--我思系（一）：

#發酵食品的價值與應用
隨著健康飲食觀念的普及，原型食物的概念愈來愈受到重視。原型食物強調天然純淨、少加工與減少添加物的使用，這樣的飲食方式對健康有諸多益處。而在2025~2030年美國飲食指南的建議中，發酵食品成為一個值得關注的亮點。本文將深入探討發酵食品的特性、種類、營養價值以及食用注意事項，幫助大家更全面地了解這類食品。
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🌟 一、醃製食品與發酵食品的區別
在討論發酵食品之前，我們必須先釐清「醃製食品」與「發酵食品」之間的差異：
**1️⃣. #醃製食品：**
醃製食品通常透過添加高濃度的糖或鹽來改變食物的滲透壓，促使食材脫水，以降低水活性，從而抑制細菌生長或達到殺菌效果。例如市售的罐裝醃黃瓜，通常經過高溫殺菌並添加醋酸，這類產品中的微生物大多已無活性。
**2️⃣. #發酵食品：**
發酵是一個動態且活躍的生命過程。在發酵過程中，微生物分解食材中的碳水化合物，將其轉化為乳酸等有機酸，同時產生益生菌。這些活菌進入腸道後，對維持腸道菌叢平衡具有重要作用。
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🌟 二、常見的發酵食品種類
發酵食品在不同文化中有著多樣化的表現形式，以下列舉幾個主要類別：
**1️⃣. #乳品類發酵食品🥛：**
如乳酪、優格等。這類食品透過微生物將液態乳品轉化為固態，並賦予其獨特風味。例如切達乳酪、藍紋乳酪與帕瑪森乳酪，需經過熟成階段，由細菌與黴菌分解蛋白質與脂肪，產生藍色紋路及特殊風味。
**2️⃣. #豆類發酵食品🧊：**
在亞洲飲食文化中，豆類發酵食品佔據重要地位。這類食品通常利用麴菌、納豆菌或乳酸菌發酵，將大豆中的蛋白質分解為易吸收的胺基酸。例如味噌、豆腐乳、醬油、納豆和天貝。
**3️⃣. #蔬菜類發酵食品🥬：**
以天然乳酸菌發酵為主，如韓式泡菜、台式酸菜及福菜。這些食品在長時間發酵過程中，蔬菜中的糖類被轉化為乳酸，產生自然酸味，而非額外添加酸性物質。
**4️⃣. #穀物與麵粉類發酵食品🥖：**
利用天然酵母菌或麴菌進行發酵，如酸種麵包、老麵發酵麵包及酒釀。這類食品不僅提升了風味，也改善了營養價值。
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🌟 三、發酵食品的營養價值
發酵食品之所以受到推崇，不僅因其風味獨特，更因其帶來多方面的健康益處：
**1. 營養加乘⏫️：**
例如納豆在發酵過程中會產生維生素K2，這是煮熟的大豆中所欠缺的營養素。
**2. 預先消化🔰：**
微生物在發酵過程中已部分分解了複雜的蛋白質與碳水化合物（如：乳糖、乳品的蛋白質轉為胺基酸），減輕了腸胃負擔，使得這些營養素更容易被人體吸收。
**3. 提升腸道多樣性🔁：**
發酵食品提供多種益生菌，大量的好菌可抑制壞菌增長，幫助維持腸道菌叢平衡。
**4. 健康提升↗️：**
部分菌種在經過胃酸時被殺死，它們所留下的代謝產物（如：有機酸、酵素、細胞壁碎片等）仍然能夠激活腸道免疫系統，有助於整體健康。
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🌟 四、食用發酵食品的注意事項
儘管發酵食品對健康有許多益處，但在食用時仍需注意以下幾點：
1️⃣. **鈉含量較高：**
大多數發酵食品在製作過程中需添加鹽巴以抑制壞菌生長，因此鈉含量較高。建議搭配新鮮蔬菜、堅果或種子類等富含鉀離子的食物，以幫助鈉代謝並降低心血管負擔。
2️⃣. **適量攝取：**
雖然發酵食品有助於健康，但仍應以均衡飲食為主，避免過量攝取導致其他健康問題。
3️⃣ **選擇天然產品：**
市售加工發酵食品可能含有額外添加劑或高鹽分，建議選擇標示清楚且成分單純的產品，或自行製作以確保品質。
🌟 結語
發酵食品作為人類飲食文化中的重要一環，其價值不僅僅在於提升風味，更在於其對健康的多重益處。然而，我們應該秉持均衡飲食的原則，以原型食物為基礎，適量搭配優質發酵食品，從而實現營養與健康的雙重提升。

#美國飲食指南我思系列 #發酵食品

14/01/2026

全球指標的美國於2026年1月7日發布最新飲食指標:『2025~2030年飲食指南』，每一版都會因應社會演變、生活方式與國人飲食狀態來做調整，我們一起來看看美國飲食指南(DGA)的演變

I. 早期：防範營養缺乏（1916 – 1970s）
A. 重點：確保民眾攝取足夠營養以避免營養缺乏症。
B. 演變歷程：
1. 1916年「五大類食物」：
- 包括牛奶與肉類、穀物、蔬果、油脂、糖。
2. 1943年「基礎七類（Basic 7）」：
- 二戰期間因應物資配給，強調均衡攝取。
3. 1956年「基礎四類（Basic 4）」：
- 簡化為奶、肉、蔬果、穀物，重點在於「吃夠」。

II. 轉折期：慢性病預防與「金字塔」的誕生（1977 – 2005）
A. 重點：限制攝取過多以預防慢性病。
B. 關鍵里程碑：
1. 1977年《麥高文報告》：
- 首次提出減少飽和脂肪、膽固醇與糖的攝取。
2. 1980年 首版美國飲食指南：
- 美國農業部(USDA) 與 美國衛生與公共服務部(HHS) 開啟每五年更新一次的慣例。
3. 1992年 飲食金字塔（Food Guide Pyramid）：
- 核心：底層大量穀物，頂層少量油脂。
- 爭議：過度強調碳水化合物，未區分好壞油脂。

III. 簡化期：從我的金字塔到我的餐盤（2005 – 2020）
A. 重點：視覺設計更直觀，便於民眾執行。
B. 演變歷程：
1. 2005年 MyPyramid：
- 加入「爬樓梯」的小人圖示，強調體能活動的重要性。
2. 2011年 我的餐盤（MyPlate）：
- 改用圓盤圖，核心為盤中一半蔬果，另一半蛋白質與全穀類。
3. 2020-2025年版：
- 首次納入全生命週期的營養建議，包括嬰幼兒及孕期。

IV. 最新趨勢：回歸「真食物」與倒金字塔（2025 – 2030）
A. 重點：從以營養素為中心轉向以原形食物為中心。
B. 重大轉變：
1. 翻轉飲食金字塔：
- 蛋白質與脂肪上位，強調高質量蛋白質及健康脂肪。
2. 對超加工食品 (UPF) 的強硬立場：
- 明確指名避免含過多鹽分或糖分的加工食品。
- 強調食物應保持原始型態，減少添加物攝取。
3. 乳製品的「全脂轉向」：
- 建議攝取全脂乳製品，前提是不含額外添加糖。
4. 更直觀的糖分攝取限制：
- 改用「每餐」計算糖分攝取量，成人每餐不超過10克。

(以上文章內容使用AI整理)

這次的『2025~2030年美國新飲食指南』指標變化幅度大，有些是我們應該維持遵循的，有些是新趨勢要隨之調整，有些新制定似乎難執行，待我們做系列報導，娓娓和大家分享。

#雅甸 #健康飲食 #美國飲食指南 #美國飲食指南演變

奔赴 2026，馬不停蹄。慶元旦，萬象更新； 迎馬年，一馬當先。願新的一年， 龍馬精神，步步高升， 馬上更有錢，歲歲皆如願！ #新年快樂 #元旦快樂 #馬年
31/12/2025

奔赴 2026，馬不停蹄。

慶元旦，萬象更新； 迎馬年，一馬當先。
願新的一年， 龍馬精神，步步高升， 馬上更有錢，歲歲皆如願！

#新年快樂 #元旦快樂 #馬年

🎊恭喜🎊社團法人台灣居家護理暨服務協會正式更名為聯盟總會，並祝賀詹筱微理事長與謝碧綾常務監事當選聯盟總會理事。本協會也是種子成員，期待連結核心，聯盟總會協助政策資源匯集，推動跨縣市與跨專業的合作，共同為居家專業與照顧領域創造更美好的未來。✨...
04/11/2025

🎊恭喜🎊
社團法人台灣居家護理暨服務協會正式更名為聯盟總會，並祝賀詹筱微理事長與謝碧綾常務監事當選聯盟總會理事。

本協會也是種子成員，期待連結核心，聯盟總會協助政策資源匯集，推動跨縣市與跨專業的合作，共同為居家專業與照顧領域創造更美好的未來。

✨️未來發展✨️
照護司司長蔡淑鳳的專題演講中提及，高雄市與新北市的居家護理所設立密度最高，顯示出這些地區對居家護理需求的高度重視。然而，設立單位的增加應以提升整體專業能力和服務品質為目標，而非透過削價競爭降低水準，導致市場出現「爛蘋果」現象。
唯有透過品質的提升，讓使用者感受到服務的專業與溫度，才能吸引更多民眾選擇居家或社區的醫療與照護服務。

政府目前積極推動在宅急症照護、居家安寧及長照3.0政策，擴大照護對象範圍，讓醫療與長照逐步向居家及社區發展。若能堅實自身專業能力並穩健發展，未來必能鞏固市場，進一步提升整體照護品質與效益。

👫期待👫
未來的照護路上，我們能同攜前進。

15/10/2025

👣 我們跟著鏡頭，一步步走進位於旗山近郊的艾維格林長照社團法人，
這裡結合了 日照中心、住宿型機構與小規模失智症團體家屋，提供多元照護服務。

在這裡，長輩可以在熟悉的家居氛圍中生活、學習與互動，
讓照顧更像陪伴，也更接近「家」的樣子。
課程與日常安排讓每一天都有節奏感與充實感，
空間明亮寬敞，角落也藏著長輩的創意作品。

用綠意與細心延續每一份記憶與笑容，
這不僅是一個照護場所，更是一處讓長輩舒適自在的地方。

📍社團法人高雄市居家長期照護發展協會
陪您一起學習與成長 🌿

#艾維格林長照社團法人 #長照參訪 #日照中心 #團體家屋 #長照

18/09/2025

🌕【冰皮月餅 DIY 花絮】🌕

中秋將至，最暖心的不是月光，而是大家親手做出的月餅✨

這一天，我們和學員們一起動手，從食材介紹、老師的專業示範，到大家分組實作，每一步都充滿了笑聲與專注。

👩‍🍳 從核桃綠豆、起司鹹香、抹茶紅豆、蔓越莓土鳳梨，到巧克力口味——繽紛的冰皮月餅在雙手間逐漸成形。
🌱 天然食材調出的白、黃、綠、紫、咖啡色彩，不只是美麗，更是健康安心的承諾。
🙌 揉皮、包餡、壓模……療癒的過程宛如一場「手部復健運動」，每個人都全神貫注，展現出屬於自己的作品。

最後，當一盒盒月餅完成、裝盒、合影，那份成就感與喜悅寫在每個笑容上。
一顆月餅，不只是甜點，更是分享的心意與團聚的祝福💝

祝福大家
🍂 中秋佳節，團圓快樂 🍂

#冰皮月餅 #手作課程 #中秋節 #健康美味 #中秋節快樂

🌕【中秋限定 | 手作冰皮月餅工作坊】🌕中秋節怎麼過？今年不妨來點不一樣的！在專業營養師的帶領下，學習兼顧美味與健康的冰皮月餅，不僅能享受手作的樂趣，還能把滿滿心意帶回家 💝📅 日期：2025/9/14（日）🕑 時間：14:00-17:00...
29/08/2025

🌕【中秋限定 | 手作冰皮月餅工作坊】🌕
中秋節怎麼過？今年不妨來點不一樣的！
在專業營養師的帶領下，學習兼顧美味與健康的冰皮月餅，
不僅能享受手作的樂趣，還能把滿滿心意帶回家 💝

📅 日期：2025/9/14（日）
🕑 時間：14:00-17:00
📍 地點：高雄市左營區至聖路160號4樓
💰 材料費：1,000元
👥 限額20位（傳承人選限定招募）

✨課程亮點：
✔ 營養師專業指導，兼顧美味與健康，零基礎也能輕鬆完成
✔ 課程結束可帶回 一盒月餅（6粒）＋一組月餅模具
✔ 與志同道合的夥伴一起體驗手作樂趣

名額有限，錯過就要再等一年！
📲 線上報名👉 https://www.beclass.com/rid=30500c968ac5ed7d1083

或直接聯絡【詹小姐 0937-585208】報名 🙌

#中秋節 #健康月餅 #冰皮月餅 #手作課程 #名額有限 #節日限定

29/08/2025

✨【8/24 協會活動花絮】✨
在這一天，我們齊聚一堂，共同參與了一場充實又溫馨的學習與交流。

🎯 活動邀請多位專業講師，從居家照護的突發狀況、急救技能演練，到長照政策的新趨勢與心理健康的重要性，都帶來深刻的分享與實用的知識，讓大家都收穫滿滿。

🤝 同時，會員們也在交流中更了解協會的近況與發展方向，並透過意見交流，共同為協會未來努力。

🙏 感謝每一位講師的專業帶領，以及會員們的熱情參與！
期待我們繼續攜手，一起迎向更美好的長照未來 ❤️

#長照3.0 #專業課程 #長照積分課程 #高雄市居家長期照護發展協會

🚨【長照3.0來了，你準備好了嗎？】🚨長照不只是政策，它牽動著每一個家庭的未來。明年，全新的「長照3.0」即將啟動——你了解它的改變與機會嗎？你準備好應對挑戰了嗎？📚這次，我們邀請到重量級講師，深入剖析未來趨勢，也請來專業心理師，帶你看見長...
29/07/2025

🚨【長照3.0來了，你準備好了嗎？】🚨
長照不只是政策，它牽動著每一個家庭的未來。
明年，全新的「長照3.0」即將啟動——
你了解它的改變與機會嗎？你準備好應對挑戰了嗎？

📚這次，我們邀請到重量級講師，深入剖析未來趨勢，
也請來專業心理師，帶你看見長照創新經營的新思維。

如果你是照服員，千萬別錯過——
我們更特別設計「急救與緊急應變」實用課程，
讓你在突發狀況中，也能從容應對、不慌不忙。

👣未來，就從這一步開始。
一起學習、一起進步，為自己也為每位被照顧者。

名額有限，敬請把握機會!!
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