Pohai Nutrition

25/09/2023

9月23日節氣進入秋分，此時在飲食上可以注意，除了需均衡飲食外，在食材方面可以多選擇清潤或溫潤的白色食物，如山藥、白蘿蔔、蓮藕及豆腐等，緩解「秋燥」帶來的不適。

21/09/2023

處暑，雖屬於秋天的第二個節氣，但白天依舊豔陽高照、暑熱難耐，來點清爽去燥的櫛瓜涼拌藕片，冰涼口感配上酸甜滋味，非常適合燥氣旺盛之處暑。

21/09/2023

白露，為溫度轉變的一個節氣，日夜溫差大，開始逐漸轉涼，這時適合來一碗養生滋補的南瓜蓮子排骨湯，為秋天的到來補補身子吧！

21/09/2023

22/06/2023

嗨嗨👋一年一度的端午節又到啦！
端午節真的有好多大人小孩都愛的習俗活動~
掛上自己在學校做的香包👛
看著熱血的划龍舟比賽🚣
還不忘正中午挑戰永遠立不起來的立蛋🥚 (~傳說成功的人能獲得好運氣~)
除了這些活動以外，端午節一定不能少的就是『吃粽子』啦！
但是，大家有發現👀
不管是北部粽、南部粽或是潮州粽，常常一顆熱量就破500大卡嗎！？
那麼，今年就跟著營養師們學習怎麼健康地吃肉粽吧！

【享受肉粽不增重】
❶ 看標示：檢視包裝上的營養標示，選購熱量較低或體積小的粽子
❷ 配蔬菜、少沾醬：記得搭配一個拳頭大的蔬菜，不加醬減少鈉的攝取
❸ 當正餐、減份量：粽子就是米飯，應當作正餐取代主食，與家人一同分享，一人一半剛剛好
❹ 換食材：若是自己包肉粽，可將五花肉改成低脂瘦肉、部分糯米用五穀米作替換喔
❺ 多運動：每週150分鐘以上，好好把熱量消耗一番吧！

✅ 跟著做，能幫助你享受好吃肉粽的同時，避免過多不必要的熱量跑進身體裡賴著不走呦~

最後祝大家
㊗️ 吃肉粽無負擔．立蛋立成功．端午連假快樂 ㊗️

15/06/2023

在忙碌的日子裡，何不放慢腳步，跟著營養師一起學習身心健康的正念飲食💗

【飲食與正念】
『正念(Mindfulness)』並非是「正面思考」，而是全心全意地專注在當下發生的事，「覺察」並不帶有任何批判的心態去觀察自己的念頭。

回頭想想，你是否很常邊吃飯邊工作，亦或邊吃飯邊聊天、看電視，是否很少注意到自己到底吃的是什麼？吃的東西味道如何？食物的質地是軟是硬呢？
而『正念飲食』就是讓你找到意念與身體的連結，讓進食變成有意識的動作。

■ 執行正念飲食的幾個步驟：
Step 1. 問自己「為什們要吃東西」，是不是餓了？還是純粹想吃？
Step 2. 放慢自己進食的速度
Step 3. 專注在進食上，不聊天、不看電視電腦，就是「吃」
Step 4. 認真感受每口食物的口味及口感
Step 5. 覺得飽(足夠)就停下

■ 正念飲食的優點：
✅ 控制進食量，避免過量進食
✅ 避免因為心情造成暴飲暴食狀況
✅ 訓練專注力
✅ 控制進食費用
✅ 體重控制

30/05/2023

❓營養師平常在做什麽❓
✅營養師除了在醫院進行營養諮詢及衛教，我們也會踏入社區進行營養推廣。

【營養師in社區】
社區也是我們營養師需要關注的區塊。社區中的高齡者大多屬於疾病前期或輕微慢病的族群，肌少症、三高（高血糖、高血壓、高血脂）亦是現今長者身上易出現的通病。營養攝取是否足夠且均衡，都是我們的健康關鍵因素，為了使長者營養照護完善，營養師走入社區，推廣營養觀念。

營養師本次來到利澤社區，進行營養相關講座，幫助社區長者們增加健康飲食的知識。除了進行營養講座，本次營養師也與該社區志工合作一起製作營養🈵分的「藜麥沙拉捲🌯」讓長者食用。讓長者學習能運用不同且多元的食材發揮創意，為每日三餐飲食製作美食，爲自己的健康加分💯！

⭕藜麥有超級食物之稱的，不只膳食纖維高，且是蛋白質含量高低GI的全穀雜糧類食物哦。
一起來製作美味的藜麥沙拉捲吧❗

#利澤社區
#社區營養
#營養講座
#藜麥沙拉捲

11/05/2023

【母親節最重要的事:媽媽的健康】

母親節將至，許多媽媽長期操勞忽略了身體健康，根據衛福部統計，乳癌為我國婦女發生率第1位之癌症，發生高峰約在45-69歲之間，約為每十萬名婦女188-194人，是國人十大癌症第四名，其他還有肺癌、大腸癌等也都是女性經常罹患的癌症，但這些癌症若能早期發現，都是可以有較高治癒率。應該如何預防呢？趁著母親節，一起來檢視關心媽媽的健康。

目前國際上最具醫學實證，可以有效提早發現並改善預後的乳癌篩檢方法是乳房X光攝影，乳房X光攝影檢查能偵測到乳房鈣化點或腫瘤，發現無症狀的0期乳癌。研究顯示，50歲以上婦女每1-3年接受1次乳房X光攝影檢查，可降低乳癌死亡率2-3成；鑒於45-69歲婦女為我國婦女罹患乳癌的高峰，因此，國民健康署提供45-69歲及40-44歲具乳癌家族史（指祖母、外婆、母親、女兒、姊妹曾有人罹患乳癌）婦女每2年1次乳房X光攝影檢查，請媽媽們定期接受檢查。

如何預防乳癌
1. 多運動
2. 少攝取高脂肪食物
3. 心情放輕鬆，減低工作壓力
4. 定期篩檢

乳癌病人一般飲食注意事項為何？
1維持理想體重，範圍為BMI介於18.5到24之間，避免肥胖。
2.減少脂肪的攝取量，尤其是動物性脂肪。
3.增加蔬果類的攝取。
4.增加全穀類的攝取。
5.飲酒要節制。

22/04/2023

【營養師在做什麼】
這次營養師走到了宜蘭大學，與大學生交流了不同的飲食方法，也發現到現代人飲食幾乎以外食為主🐥

每天至少外食一次的比例高達6成‼️
尤其早餐(54.1%)及午餐(66.7%)外食比例最高‼️

🗣️於109年健康促進統計年報中也有發現到
106~109年
✔️成人每日攝取蔬菜攝取未達三份占了79.2%
✔️成人每日攝取水果攝取未達兩份占了88.0%

這些飲食習慣容易造成肥胖及便秘等健康問題🥲

『你也是外食族嗎？』
讓營養師來教你外食怎麼挑不踩雷✍🏼

✔️均衡飲食原則
✔️低油低糖低鈉高纖維
✔️選擇蒸煮燙烤的烹調食物
✔️多喝水避免含糖手搖飲
✔️多選擇原型食物少加工

11/04/2023

我們去參加路跑囉🏃🏼🏃
當天下著雨，但沒有澆熄大家熱血的心情！
路跑飲食該怎麼吃比較好呢？
⬇️營養師簡單來告訴大家⬇️