懂你想吃的營養師方慈聲Grace

20/04/2026

2026年最新企劃來了！
我們在峇里島，
遇見平衡且美好的自己，
索性直接把節目名字改成——
《WOW！你衡》

原來在阿育吠陀的世界裡，
每個人一出生，就帶著屬於自己的身體節奏與能量藍圖。
它把我們分成三種不同的體質，
而你——
會是屬於哪一種人呢？
Our newest project for 2026 is here!
In Bali,
we discovered a version of ourselves that feels more balanced and at peace.
So we decided to rename our show —
“WOW! Find Your Balance.”

In the world of Ayurveda,
every person is born with their own unique rhythm and energy blueprint.
It divides us into three different body types.
And you —
which type do you belong to?

18/04/2026

「沒熬夜卻像沒睡飽？心情還莫名起伏不定...」
如果這就是妳最近的寫照？
那借我 1 分鐘
慈聲營養師想告訴妳：這真的不是你的錯！

4 月春夏交際，氣溫忽冷忽熱
我們的生理時鐘與自律神經 正忙著重新調整
所以容易感到疲勞或焦慮

這三個小撇步學起來：
✔️吃出透亮好心情：
每天幫自己做一小碗新鮮水果優格
感覺提不起勁👉🏻加入香蕉&核桃 （礦物質鎂與鉀可幫助放鬆、穩定神經 ）
想要氣色發光👉🏻加入奇異果&藍莓（維生素C與花青素抗氧化找回透亮感 ）

✔️喝夠水才能好好排毒：
天氣變熱了更要喝夠水，記得維持「自己的體重(kg) x 30-40mlc.c.」的每日飲水量，有流汗或戶外運動需要再多加500-800c.c.

✔️一早起床先「揉揉耳朵」：
與其猛然起身，建議你睜開眼先在被窩這樣做
搓熱雙手並按摩全耳，這個小動作能活化全身、保護血管，避免溫差造成血管急遽收縮，讓你一整天更有精神

這陣子對自己溫柔一點，多休息、吃好食物
我們一起健康美美地迎接夏天！

全集節目可以看🔍民視醫學大聯盟

#運動營養師方慈聲
#營養師的節目日常 #換季保養 #血管健康

06/04/2026

【你也「代謝宿醉」了嗎？Grace 教你用彩虹滅火法，找回輕盈節奏 】

4 天連假結束，看著手機裡的聚餐合照，心裡卻滿職焦慮？摸摸緊繃的褲頭，站上體重計發現數字無情上升，還伴隨著持續疲倦、腦霧、注意力不集中的感覺。

是你的身體正處於「代謝宿醉」（Metabolic Hangover）中。

研究顯示，只要連續 5 天攝取高脂、高糖的超加工食品，就足以讓原本乾淨的肝臟變得油光閃閃，並干擾大腦對胰島素的反應。這種情況會讓你產生類似腦霧的現象，導致反應變慢、記性變差，甚至讓大腦的獎勵系統失衡。此時的肝臟就像是被迫連夜加班的工人，拼命處理那些多餘的熱量，將它們轉化為脂肪存起來。體重計上的數字，往往不只是脂肪，更多是身體因為慢性發炎導致的水腫與代謝廢物蓄積。這種狀態反映出代謝系統正在對過度飲食進行「慢性報復」，使身體需要更多胰島素來維持平衡，若不處理，就像是在為糖尿病開大門。

收假之際，與其為了體重數字焦慮，不如現在開始執行這 3 個科學收心術，幫身體精準滅火：

1. 實踐「5 色飲食法」：補充天然滅火器
用彩虹餐盤取代大魚大肉，每天攝取五種顏色的蔬果，利用植物化學素多點打擊發炎路徑：
- 紅色（如番茄、櫻桃）：富含茄紅素與花青素，具強效抗氧化力，保護心血管。
- 黃/橘色（如胡蘿蔔、南瓜）：含有 beta-胡蘿蔔素，能轉化為維生素 A，修復受損黏膜。
- 綠色（如綠花椰菜、菠菜）：其中的蘿蔔硫素能活化 Nrf2 通路，是體內最強效的排毒引擎。
- 紫/藍色（如藍莓、葡萄）：富含花青素，具強效抗氧化力，能改善腦霧與認知疲勞。
- 白色（如大蒜、洋蔥、菇類）：含有有機硫化物與多糖體，強化免疫系統的屏障並幫助調節免疫。

2. 啟動「水合排毒」：每天應該要喝自體體重 30-40 倍的水量
人體 70% 是由水組成的，水分是代謝廢物最重要的交通工具。每天應該要喝自體體重 30-40 倍的水量，這能確保腎臟有足夠的動力將累積的毒素排出體外。充足的飲水有助於改善血液循環，讓身體代謝乳酸的速度變快，進而降低發炎反應。此外，多喝水能幫助增加飽足感，避免因為代謝宿醉而產生的報復性糖分渴望。當身體含水量充足時，也能提升基礎代謝率，有效緩解發炎引起的水腫負擔。

3. 回歸規律作息：重啟代謝開關
睡眠是身體最強大的代謝重啟鍵，充足的休息能讓免疫系統正常運作並減少發炎因子。研究發現，睡滿 8.5 小時的人，燃脂效率是睡 5.5 小時的 2 倍，顯示睡眠品質對體重管理的決定性影響。今晚請早點放下手機，透過深層腹式呼吸練習 5 分鐘，專注感受呼吸節奏來啟動副交感神經。這能幫助大腦真正關機，減少壓力荷爾蒙皮質醇對代謝的持續干擾，讓身體進入修復模式。穩定的生理時鐘能調節褪黑激素與皮質醇的分泌，是找回健康代謝節奏的關鍵。

Grace 小提醒：
體重上升只是身體發出的求救信號，提醒你它過載了。不需要過度責備自己，只要透過正確的營養干預與充足的水分，給身體幾週的時間，精神和體態都會自然回歸清盈穩定的狀態。我們應該學會與身體數據對話，將這份不適轉化為調整生活的動力。

今晚，讓我們從一杯溫開水與一盤五彩蔬菜開始，跟代謝宿醉說掰掰吧！晚安。😴

#方慈聲營養師 #收假症候群 #代謝宿醉 #5色飲食法 #抗發炎飲食 #慢性發炎 #上班族健康

05/04/2026

前天我的營養諮詢學生很沮喪地跟我分享
「最近做什麼都提不起勁
好不容易養成的運動習慣又開始想放棄
是不是自己真的很沒有意志力？」

其實最近的我也有一種停滯不前的感覺
自從每天練瑜伽
對身體的五感覺察變得更敏感
食物的味道、天氣的變化、情緒的起伏⋯

這陣子清明節的節氣轉換
如果你最近也有這樣的感覺
我想跟你分享我是怎麼做的：

✔️整理環境，把家裡、辦公空間收乾淨
✔️觀察自己身體的小變化
最近才發現右腳小指指甲居然一直是分開的兩小片（這會不會太細節😂）
✔️動手煮飯
從處理食材的觸覺、嗅覺、炒菜時的聽覺
到吃下肚的味覺
都是在滿足生命五元素的一種幸福療癒

既然大地節氣是改變不了的
那我們就先不外求
把注意力放回自己
你會發現那種卡住的感覺
其實是在醞釀下一次前進

#運動營養師方慈聲

26/03/2026

這週來到工業技術研究院演講
我一開場沒有講營養
而是先問了一個問題：「大家今天好嗎？」

其實我跟工程師很有緣
因為研究所畢業論文的對象
就是高壓工作者的壓力感受與健康的關係

結果很有意思
血/尿液數值已經顯示在高壓狀態
但在自覺量表上卻不覺得自己有壓力

也就是身體早就發出求救
但很多時候我們把它當作「習慣的日常」
這也是為什麼我想從「喚起感受」開始！

如果你發現
吃完飯很難消化、下午很昏沉、壓力一大就想吃甜食、睡不好隔天靠咖啡撐就好
這些都是身體發出的求救小訊號
但很常被忽略跟忍耐就過了
久而久之身體就只能用更大的方式（健檢紅字、疾病不適）提醒你

最後也很喜歡跟大家現場QA的互動與你們給的反饋
聽到我的內容讓你們收穫滿滿
富足與快樂充滿了我一整週

02/03/2026

我是國際認證的瑜伽教師了🧘
I’m officially an internationally certified yoga teacher!
Certified Hatha-Vinyasa yoga teacher (YTT200)

👉🏻 為什麼想開啟這段培訓旅程?
因為我發現很多來找我飲食諮詢的學生
真正失衡的
不只是飲食與生活習慣
而是心境（高壓、過度自我要求、社會期待）
都在默默影響著他們的飲食選擇、生活節奏
甚至對自己的評價

✨我一直在思考
還能怎麼更全面地幫助他們？

完成YTT200瑜伽師資培訓的那一刻
我學到瑜伽不只是體位
而是從墊上到墊外的人生修煉

在這連續21天，200 小時的課程
每天規律凌晨5:30起床
6:30到教室練習靜坐與呼吸調息法
接著要上每天兩堂瑜伽課（早晚各一堂）
中間穿插解剖學、生理學、哲學、教學理論、唱誦靜坐

全英文的上課環境與來自世界各國的同學們交流
這經驗非常特別與珍貴

👉🏻老實說以前大學就有修過解剖生理學
呃⋯沒什麼太好的回憶
骨頭跟肌肉名字又超難背
但在這邊
Nitish老師做到Make complicated stuff easier!
還能套用在瑜伽課堂上學生常見的實例講解
原來小小的改變（重心轉移、腳手掌的推地力等）
影響著同一個動作的體感
避免不必要的酸痛與受傷

👉🏻DADA老師的唱誦靜坐與瑜伽哲學
讓我感受到前所未有的澄淨與溫暖
好幾次唱誦靜坐完都感動到想哭
他教會我智者不抱怨環境
I surrendered
I am grateful
I am enough

👉🏻在 Joga Yoga每天提供全素飲食
對於無肉不歡的我
原本以為會是最難適應的挑戰
但每一餐食材新鮮、彩虹配色、調味恰到好處
純素飲食讓我更清爽滿足
下課後就不是急著找肉吃
而是我研究住宿附近的純素餐廳
畢業後最最最懷念的是他們的供餐😋

✨身為營養師
我深刻體會到
身體需要的遠超出單純算熱量、無意識的累積運動時數
找回內在秩序才能受用一輩子

未來在我的營養諮詢裡
我想帶給學生的
不只是飲食調整
而是平衡 修復 沈靜

YTT200 yoga teacher training program

17/02/2026

大年初一 天還沒亮
家裡就會開始有動靜
從小就會跟著大人們早起拜神 焚香 放鞭炮
爸爸說這叫「搶春」
在還帶著寒意的清晨
為新的一年祈福

今年我在峇里島
用另一種方式迎接初一
手作當地傳統Canang Sari （供奉花籃）
表達感恩、祈禱與和諧

棕櫚葉編成的小籃
依序放入鮮花 香與穀物
白色純淨、紅色力量、黃色希望、紫色生命
最上方象徵智慧與轉化

在一層層排列花朵時
也在整理自己的心

感謝歷練、接納不完美，為新的一年安放「平衡」
新的一年是丙午火馬年
願我們帶著能量踏穩每一步
在各自的位置上用自己的節奏綻放✨

This year, I’m in Bali welcoming Lunar New Year in a different way handcrafting a traditional Canang Sari to express gratitude, prayer, and harmony!

A palm-leaf basket filled with flowers, incense, and grains white for purity, red for strength, yellow for hope, purple for life, the top flower symbolizing wisdom and transformation.

As I place each layer. I’m also grounding my heart. Grateful for the lessons, embracing imperfection, and setting balance for the year ahead.

Year of the Fire Horse
May we step forward with strength
and bloom in our own rhythm!

#運動營養師方慈聲

16/02/2026

從小到大 從來沒有過年沒回家過
今年是第一次！

剛好碰上在峇里島進修200小時瑜伽教師培訓
沒辦法回家吃團圓飯
但想念沒有缺席

翻到這張
那年全家一起去日本看櫻花的照片

當時覺得櫻花很美
現在才懂
真正珍貴的是能一起站在同一片風景裡

身為營養師
我常說健康是長期累積
家也是

有時分開
但愛一直都在

等我回家
再把這頓團圓飯好好補上

祝大家除夕平安 新年快樂🧨


#運動營養師方慈聲

12/02/2026