02/03/2026
【週一營養小專欄】減肥到底能不能喝酒？小心掉進酒精的「隱形陷阱」！ 🍷
週末剛過，是不是又經歷了幾場充滿酒精的聚會呢？
許多個案在執行減醣飲食時，正餐控制得非常好，但往往在「喝酒」這件事上破功。今天我們就從基礎營養學的角度，來看看酒精到底是如何影響減重的。
🔍 酒精的兩大陷阱
1️⃣ 熱量密度逼近脂肪：
很多人以為酒是液體，熱量應該不高。其實，1克的酒精高達 7 大卡！這個數字遠高於碳水化合物與蛋白質（4 大卡），幾乎快逼近脂肪（9 大卡）。更可怕的是，酒可以說是「空熱量食物」，因為它除了熱量之外，幾乎無法提供身體任何有用的營養素。
2️⃣ 瓦解你的大腦自制力：
酒精會影響大腦前額葉，降低我們的抑制力，同時刺激食慾中樞。這就是為什麼喝了酒之後，我們總會覺得特別餓，而且特別渴望鹹酥雞、炸薯條這類高油高鹽的食物。讓你胖的，有時候除了酒本身， 還包含酒後失控吃下的下酒菜！
👩⚕️ 臨床上的應酬防禦術：
如果遇到無法推辭的應酬，請記住以下幾個保護自己的小技巧：
1. 選對酒種： 避開含有大量糖漿的調酒，盡量選擇無糖的純酒或紅酒，但是切記！！！酒精本身也有熱量，所以就算是純酒也是得控制飲用量。
2. 先吃再喝： 喝酒前先吃點優質蛋白質（如毛豆、雞肉）墊墊胃，可以延緩酒精吸收。
3. 下酒菜聰明挑： 把炸物推遠一點，選擇涼拌海鮮、烤魚、滷味（不喝湯）等負擔較小的食物。
⚠️ 【特別叮嚀】
酒精會抑制肝臟的「糖質新生」作用。如果您是有在服用降血糖藥物或施打胰島素的糖尿病友，千萬不可以空腹喝酒，否則極易引發危險的低血糖！
這週的聚餐，記得多喝水、聰明選酒喔！✨
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