好食課

08/12/2025

🐶🐱 毛孩最近走路卡卡、皮膚癢癢？
營養師說：關節＋皮膚問題，是寵物最常見的兩大困擾！

🌊 近年研究超夯成分「綠唇貝」你一定要認識：
✔ 支持關節健康、維持行動力
✔ 改善皮膚敏感、維護毛髮狀態

但市面保健食品超多，該怎麼挑最安全、有效的綠唇貝？🤔
原理、功效、選購重點一次講清楚！

紐西蘭綠唇貝富含omega-3脂肪酸以及特殊的呋喃脂肪酸（Furan fatty acid），是抑制發炎 物質的成分，具有降低體內發炎反應與氧化壓力的功效。過去有許多改善貓狗關節炎相關的研究，2013年就有動物實驗發現，食用含有綠唇貝的.....

05/12/2025

【 #一張圖懂吃】天冷當心高血壓，症狀、原因全解析！
　　
天氣一冷，就容易在半夜或清晨聽到救護車呼嘯而過的聲音，其中大多是因為心血管疾病導致，而人稱「隱形殺手」的高血壓更是一大關鍵原因，到底高血壓有哪些症狀？導致高血壓的原因又有哪些？就讓 好食課 Anna 李宜樺 營養師用一張圖報你知！
　　
👉高血壓症狀：
大多數患者無任何症狀，因此高血壓也被稱為「無聲」或「隱形」殺手，但少部分人血壓過高時會有以下不舒服的症狀：
1.頭痛、頭暈問題
2.耳鳴
3.呼吸困難、急促
4.心跳加速
5.噁心、嘔吐感
6.視力模糊或眼花撩亂
7.流鼻血
8.脖子、肩膀痠痛僵硬
　　
👉高血壓原因：除了遺傳，平日飲食不健康、生活作息亂、壓力大或是懷孕皆會導致血壓升高，可用以下幾個問題評估看看自己高血壓風險：
　　
＊勾越多，高血壓風險越高！
☐家中有55歲以下男性或65歲以下女性患心血管疾病
☐膽固醇過高（>200mg/dL)
☐BMI超過27
☐每週運動

03/12/2025

【 #一張圖懂吃】搶救黑髮大作戰！8大營養帶你找回烏黑秀髮
　　
前一篇有講到可能導致少年白的原因，除了疾病或其他原因導致毛囊受損所造成的白髮，如果是因壓力或營養素缺乏等可控原因而導致，就可先從調整日常作息與飲食開始，今天好食課Titan營養師就來分享8個找回黑髮關鍵的營養素，帶你一同找回烏黑秀髮～
　　
✅維生素B12：
雖然目前仍未明瞭具體機制，但研究發現缺乏維生素B12容易有早發性白髮問題，主要推測是因維生素B12與造血有關，缺乏易導致惡性貧血，頭皮缺乏充足血氧導致
👉飲食可吃：動物性食材居多，如：蛤蜊、豬肝、乳製品
　　
✅維生素C：有助於幫助身體抗氧化，減少頭皮氧化壓力及傷害
👉飲食可吃：芭樂、甜椒、苦瓜、奇異果、青花菜
　　
✅維生素D：具有調節免疫、發炎情形的作用，研究發現缺乏維生素D易有早發性白髮問題
👉飲食可吃：乾香菇、鮭魚、鰻魚、雞蛋、強化牛奶
　　
✅蛋白質：指甲、頭髮皆是由角蛋白構成，身體缺乏蛋白質就容易有掉髮問題
👉飲食可吃：豆魚蛋肉、乳品類皆為很好的蛋白質來源，建議每餐可吃一掌心大小的肉，並早晚喝杯奶補蛋白也補鈣
　　
✅銅：為合成黑色素的原料，有助於維持頭髮烏黑
👉飲食可吃：黑芝麻、牡蠣、黑巧克力、未精製雜糧
　　
✅鐵：合成血紅素的原料，幫助促進頭皮血液循環，也會去影響黑色素生成
👉飲食可吃：豬血、豬肝、干絲、紅莧菜、蛤蜊
　　
✅鈣：有助於黑色素生成，研究發現缺乏鈣易有白髮問題，過去亦有研究使用泛酸鈣來幫助改善早發性白髮問題
👉飲食可吃：起司、豆乾、芝麻、小魚乾、牛奶
　　
✅鋅：鋅會影響黑色素生成，缺乏同時會造成毛髮、指甲生長受阻
👉飲食可吃：牡蠣、牛肉、南瓜籽、全穀雜糧（小麥胚芽、燕麥）
　　
除了飲食，也別忘了充足的睡眠、舒壓做好壓力管理及偶爾按摩一下頭部，一同改善毛髮健康～
　　
#營養師 #白髮 #頭髮保健

02/12/2025

【 #一張圖懂吃】 年紀輕輕就少年白？8大白髮原因一次看
　　
明明才20-30歲，頭上就已有幾根白髮，到底為什麼年紀輕輕就有白髮，就讓好食課 Titan 林世航 營養師 解析給你聽！
　　
#為何會有白髮？
正常頭髮毛囊中的黑色素細胞會分泌黑色素來維持毛髮烏黑，當黑色素細胞受損或是缺乏黑色素的原料時，頭髮顏色也就會因而變淺，逐漸變白髮。
　　
#常見8大少年白原因
黑色素細胞受損原因主要是因氧化壓力過大、血液循環不佳導致頭皮血氧不足或本身DNA即有受損。
因此當家族中本身父母、阿公阿嬤即有少年白問題（亞洲人25歲前出現白髮），或是受生活壓力、抽菸、酗酒、過度曝曬紫外光導致黑色素細胞受損，即會有白髮問題！
另外部分營養素缺乏（如：維生素B12、銅、鐵、鋅等）亦會導致黑色素原料不足，而部分化療、抗瘧藥物則會抑制黑色素細胞中的酵素，減少黑色素生成，也可能造成毛髮轉白。
　　
#頭髮 #白髮 #營養師 #原因

27/11/2025

😣 壓力大時腸胃也跟著抗議？其實不是巧合！

腸道除了負責消化、吸收，更透過「腸腦軸線」影響我們的情緒、壓力反應、甚至免疫功能！🤯

🦠 想調整情緒、提升免疫、穩定健康？
從「共生質」開始維護腸道最有效！
✔ 益生菌＋膳食纖維 = 1+1 > 2 的協同效應
✔ 或直接補充共生質產品更方便！

🌱 了解「第二大腦」，解鎖改善全身健康的關鍵🔒

共生質結合了益生菌和益生質（主要是不可被消化的膳食纖維，例如菊糖、果寡糖、半乳寡糖等），協同作用能顯著增加雙歧桿菌與乳酸桿菌數量，改善腸道通透性、降低體內發炎反應和氧化壓力，進一步保護肝臟及整體免疫調...

26/11/2025

🧂 近半數民眾可能缺碘！從食物補還不夠！

「碘」是人體無法自行合成的營養，雖然可以從海帶、海鮮、牛奶攝取，但不像飯、肉每天吃得到，難以穩定補足，國民營養調查也證實不少人仍然「碘不足」🤔

許多人愛用進口海鹽、玫瑰鹽，不過這些進口鹽品含碘量非常少，可能導致國民碘缺口問題再次浮現！

✨醫師＋營養師一致建議：含碘鹽最方便！
✔ 食鹽使用量穩定，鹽會是最好的碘來源

尤其備孕、孕期、哺乳、高齡族群更不能忽略！

👉 快檢查鹽罐，可能就是全家補碘的關鍵👇

家醫科楊宗衡醫師指出，我們常講到的代謝症候群、肥胖、糖尿病雖然聽起來是各種不同病名，但其實都是源自「新陳代謝失衡」的原因。代謝不順，體脂肪容易堆積，連帶血糖難以控制，甚至血壓、腎臟功能都受到影響。而這...

26/11/2025

🌙🌙幫助入睡新體驗！營養師實測innervibe舒眠膠囊 評分大公開！

你也是忙碌的「貓頭鷹」族群嗎？
32位營養師實測 14 天，大讚 innervibe 舒眠膠囊 —— 整體滿意度高達97％，夜晚幫助入睡更順、白天維持滿滿活力！

✨ 五合一黃金配方亮點一次看：
麩胺酸發酵物（含GABA）、專利Sesapuret™ 芝麻素、好眠益生菌、螯合鈣、氧化鎂，多管齊下調節生活步調

🌙 看完整實測結果，看看輕鬆入睡、維持作息的秘密

中大生醫 innervibe 推出了幫助入睡保健食品「麩胺酸發酵物(含GABA)+芝麻素舒眠膠囊」， 以麩胺酸發酵物(含GABA)與芝麻素為主原料，搭配好眠益生菌、螯合鈣、氧化鎂組成黃金五合一配方，針對現代人需求提供多管齊下的幫助入.....

26/11/2025

【 #一張圖懂吃】地瓜「蒸」的好健康！各色地瓜營養大PK
　　
冬天吃燒蕃薯超暖和，但市面上有許多形形色色的地瓜，到底營養上有何不同？地瓜怎麼吃最營養？就讓好食課 Oliver楊哲雄 營養師 用一張圖告訴你！
　　
🍠不同顏色地瓜營養差異？
其實不論哪種地瓜，都是纖維、碳水化合物、鉀的好來源，但不同顏色仍有些營養上的不同：
👉黃肉地瓜：鈣、維生素B1、維生素E含量較高！
👉紅肉地瓜：鉀、維生素C較高，其中維生素A更是大幅超過其他顏色地瓜的90倍！
👉紫心地瓜：雖然維生素A含量不高，但有相對較高的鐵、葉酸，也含有豐富的花青素，可幫助身體抗氧化！
　　
🍠地瓜怎麼吃最營養？
把握三點原則！可讓地瓜吃得更健康營養！
1.連皮一起吃：
地瓜很大部份的營養其實都在皮上，像是纖維、鉀等，研究發現去完皮的地瓜，鉀含量減少了64％左右，所以想幫自己消水腫、促進排便，最好還是連皮一起吃比較好！
　　
2.料理優先順序為蒸>煮、烤>炸
過往研究發現，地瓜經一些熱處理後，反而可提升地瓜的抗氧化性，其中以蒸最能保留營養及提升抗氧化物質（如：綠原酸、總多酚含量）
　　
其他料理方式像水煮即容易大大流失水溶性營養素、烤地瓜則被發現升糖指數高，有控制血糖者需多留意！而油炸則更不用說，不僅高熱量、高油脂，也容易破壞地瓜本身的營養素！
　　
3.懂得做主食代換
吃地瓜雖然營養，但前提是有去做食物上的代換，不然也會變成一天多出來的熱量，吃多就容易變成身體的脂肪！
　　
像是半個較小的地瓜（55克）可用1/4碗飯、半個中形馬鈴薯（90克）、一片南瓜（85克）去做代換，所以如果晚餐吃了一個地瓜，也盡量將飯量減半！
　　
#營養師 #地瓜 #蕃薯 #營養

25/11/2025

【 #好食課專欄】秋冬鬧憂鬱？原因、飲食預防一次看
　　
秋冬時節除了常常陰雨綿綿，太陽也很快就下山，使得不少人在這時節會感到哀傷、憂愁，但情緒不好就是憂鬱症嗎？可能哪些原因會導致憂鬱症？此篇專欄一次告訴你

新聞時不時即會傳出藝人憂鬱症輕生的消息，從早年的倪敏然、張國榮到近期的李玟，憂鬱症其實很容易出現在你我或者周遭的親友身上。而近年來現代社會壓力大，加上疫情等等因素讓憂鬱症狀況越來越嚴重，到底憂鬱症是什...

25/11/2025

‼️12/21下午免費講座報名‼️ 抽獎、好禮等你來🔥搶先預約，名額有限！

🍽️【良食脈動 FOOD PULSE】啟動代謝力，活出輕盈節奏！

肥胖、三高、代謝力下降，你是否也在意這些問題呢？這場從飲食、作息到咖啡選擇的實戰講座，帶你用科學方法輕鬆提升代謝力！

📌【講座資訊】
📅 活動日期：2025/12/21（日）14:00–16:30（13:40 開放入場）
📍 活動地點：植境 plantarium（臺北市信義區松隆路327號B1）

🎁 現場還有精美小禮可拿

✨【活動亮點】
🌿 互動遊戲＋抽獎，邊玩邊學健康
🥗 教授學者與知名營養師聯手，破解代謝迷思
🧠 科學連結日常，一次掌握新陳代謝重點

📚【知識亮點】
💪 用吃的啟動代謝力
帶你看見國人及孩童肥胖、三高現況，教你用幾個簡單調整讓代謝變好

🌱 植化素大解析
認識植化素與彩虹飲食，學會運用植物天然力量為代謝加分

☕ 咖啡三兩事，喝對更加分
從綠原酸到烘焙差異，教你怎麼喝咖啡，兼顧美味與代謝力

實體報名👇：
https://www.accupass.com/event/2511100247443312049180

24/11/2025

【 #好食課專欄】火鍋熱量大公開！
　　
火鍋是天冷、圍爐或是聚餐不可缺席的美食，在吃飯的過程中有沒有好奇過這一盤或是這一口有多少熱量呢？這次好食課整理了火鍋的熱量給大家，讓我們一起看看這一鍋香噴噴的熱量有多少吧！
　　
#火鍋 #熱量 #冬天

想知道火鍋的熱量嗎？營養師最新統整各種湯底、有麻辣鍋、牛奶鍋、昆布鍋等鍋物的熱量，並加上肉、火鍋料的熱量與營養素，分享大愛吃火鍋的你！想知道熱量、減醣要怎麼吃火鍋與鍋物的人，千萬別錯過！

24/11/2025

🤔🤔你以為瘦就是健康？

其實體重輕不能與健康劃上等號！營養師提醒：如果體脂過低或肌肉量不足，即使看起來苗條纖細、BMI數字也正常，也可能隱藏高慢性病風險💡

真正的健康不是越瘦越好，「體脂肪、代謝指標與肌肉比例」，才是真正通往健康的關鍵！

👉 點擊圖片閱讀完整解析，一起認識真正的「健康策略」！

判斷體重是否健康，最常見的指標就是BMI（身體質量指數）。正常成年人的BMI應維持在18.5-24之間，低於18.5屬於體重過輕，高於24則為過重或肥胖。不過，BMI 只能提供體重是否過輕或過重的粗略判斷，並不能反映體脂肪、肌肉量....