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好食課是具有營養專業的整合行銷團隊，我們即時掌握國際健康飲食潮流，洞察台灣民眾健康飲食現況與需求，與大家分享健康資訊、協助業者開發與推廣，希望與大家一起邁向更健康的未來。

好食課是具有營養專業的整合行銷公司，撰寫正確易懂的營養資訊，傳遞健康知識，幫助食品業與保健業者，協助規劃行銷活動，讓營養師和業者與民眾，一起改善台灣的食健康問題。

31/03/2026

【 #一張圖懂吃】肩頸頂叩叩？3大營養幫助紓緩痠痛
　　
上班長期久坐盯螢幕，如果又姿勢不良，就很容易讓肩頸僵硬痠痛，就讓好食課 Anna 李宜樺營養師分享3項重點營養素，也教教你日常怎麼做輕鬆改善肩頸酸痛問題！
　　
✅舒緩肩頸酸痛3大營養
　　
✨維生素D
　　
具有調節免疫及抗發炎的功效，能夠減緩肌肉發炎情形，研究發現維生素D不足會加重或導致肩頸痠痛，而補充維生素D後可有效緩解症狀
　　
常見食材包含日曬乾香菇、鮭魚、雞蛋、強化牛奶，平時也可以出門曬曬太陽幫助體內維生素D生成
　　
✨維生素B群
維生素B參與能量的代謝，也同時與神經、血液循環有關，缺乏則容易有疲勞感產生，研究發現維生素B1、B6及B12的組合可幫助減緩腰痛及其他部位的肌肉問題
　　
常見食材包含全穀類食物，如糙米、燕麥，或是瘦肉、豬肝、雞胸等動物性食材
　　
✨鎂：具有調節神經與維持肌肉正常收縮的功能，補充鎂可幫助舒緩肌肉、神經緊繃的情形
　　
可多吃深綠色蔬菜、堅果類（如：南瓜籽、杏仁）、85％黑巧克力補補鎂
　　
✅日常改善
　　
會肩頸酸痛最主要的原因還是因為久坐及姿勢不良所導致，因此上班時間最好多利用空檔起身走走活動筋骨，並且將座椅高度調整成手肘與桌同高，不使身體有聳肩或駝背等問題，回家也建議多多伸展、拉拉筋來舒緩緊繃的肌肉
　　
#肩頸痠痛 #營養 #營養師 #伸展

31/03/2026

【 #好食課專欄】

你經常半夜睡得正香，小腿突然一陣劇痛，痛到醒過來嗎？
到底為什麼自己會常常抽筋，該如何緩解？

營養師幫大家整理了最實用的抽筋問題總整理QA：

🦵🏻腳、小腿一直抽筋的常見原因？
🦵🏻常抽筋的話吃什麼能緩解？
🦵🏻有沒有預防抽筋的方法？
🦵🏻睡前「多拉筋」就能一覺好眠嗎？

點擊留言處文章看完整解析👇從此告別半夜抽筋的噩夢！

30/03/2026

【 #一張圖懂吃】剩菜放涼再冰？當心危險溫度帶讓細菌飆升！
　　
🔥什麼是危險溫度帶？
　　
許多細菌於溫度7-60度間能快速生長繁殖，所以此段溫度區間被稱為危險溫度帶，其中又以20-50度最為危險！
　　
🔥熱菜放涼再冰較不會壞？
　　
過去將熱菜放涼再冰主要是考量到「冰箱負擔」、「覺得熱菜會影響到冰箱其餘食物」、「熱菜水蒸氣多易壞」等幾點，但其實目前冰箱普遍冷房效果佳，因此即便熱菜冰冰箱會使周圍溫度增加，但也能藉由快速降溫，使食物遠離危險溫度帶且不造成冰箱太多負擔！
　　
✅建議：
1.熱菜可於手指觸碰會燙但不至於燙手時即可冰進冰箱（約60度左右）
2.冰箱勿堆太滿，避免影響冰箱冷卻效果
　　
👍食安五要點
1.要洗手：勤洗手，才能防止病從口入
2.要新鮮：食物放過久，有些臭味皆建議不要吃
3.要生熟食分開：過往一些食物中毒便是因為未將生熟食器具、抹布等分開，導致交叉污染發生
4.要徹底加熱：許多細菌煮沸5-10分鐘，甚至於60度加熱15分鐘以上即可殺滅
5.要注意保存溫度：食物不放於室溫超過2小時，目前夏日高溫環境下更是不要放超過1小時！記住「避開危險溫度帶」，剩菜儘速冰冰箱，自助餐則用保溫器保溫在60度以上以避免食物中毒
　　
#食物中毒 #食安 #營養師

30/03/2026

【 #好食課專欄】

微波加熱剩菜時，你都直接包著保鮮膜放進微波爐嗎？
保鮮膜加熱時，心裡是不是暗暗擔心：「這樣會不會吃下滿滿的塑化劑啊？」
其實，並非所有保鮮膜都適合微波！

幫大家整理了有關保鮮膜的懶人包QA：
▫️保鮮膜種類倒底有哪些？
▫️保鮮膜是否有塑化劑？
▫️保鮮會加熱微波會釋放有毒塑化劑嗎？
▫️保鮮膜微波時接觸食物會污染嗎？
▫️PE、PMP、PVC、PVDC四種常見材質，哪種「絕對不建議微波」？
▫️營養師最推薦使用的保鮮膜？

保鮮膜該怎麼使用才是正確方式？點擊留言處文章看完整解析👇

29/03/2026

【 #好食課專欄】

市面上的人蔘保健食品百百種，有人蔘、紅蔘還有「發酵紅蔘」，到底差在哪？

整理了大家最好奇的人蔘QA：

🔸白蔘和紅蔘有什麼不同？哪一種的小分子營養價值更高？
🔸為什麼許多人大推「發酵紅蔘」？
🔸紅蔘搭配「益生菌」一起吃有什麼好處嗎？
🔸哪一種蔘的免疫力促進效果最好？

快點擊留言處文章看完整解析一次告訴你答案👇

28/03/2026

【 #一張圖懂吃】應“便”飲食對策，便便檢測表大公開
　　
大家上完廁所千萬別急著衝馬桶啊！快來跟好食課楊哲雄Oliver 營養師一同看看你的便便💩屬於哪一類型？又該如何對症下藥！
　　
👉🏻根據布里斯托大便分類法可將大便分成七類
　　
🔥屬於便秘問題
　　
#第一類：像羊大便，硬且小顆，並且分散不聚集，會有此種類型的便便，主要是因膳食纖維及水都攝取不足，沒足夠的膳食纖維促進腸道蠕動與增加糞便體積，也無水幫助潤滑腸道，因此變得更難將便便順利排出！
→飲食上建議：
1.吃足膳食纖維：每日五蔬果，吃足三份蔬菜（約燙熟後一碗半的份量）、兩拳頭的水果，主食類也可選擇全穀及未精製雜糧增加纖維攝取
2.喝足水：每日喝足體重公斤數 x 30毫升的水
　　
#第二類：呈長條形香腸狀，但表面凹凸不平
→飲食上建議：
膳食纖維比起第一類有吃更多一些，但仍有略微不足，而水分仍舊喝不夠，因此建議需再多加留意纖維及飲水量
⚠️低油飲食也容易因油脂攝取不夠，腸道缺乏潤滑而有便秘問題，可靠適度補充油脂改善便秘！
✅屬於正常情形
　　
#第三類：長條形香腸狀，外表偏光滑但仍舊帶點裂痕，飲食上建議可再多增加一點水分攝取，其餘正常，可繼續保持👍
#第四類：長條形並且光滑，排便時不用花費太多力氣，表示膳食纖維、水分、油脂皆攝取充足，可繼續保持👍
另外提醒排便頻率1天3次～3天1次都是正常範圍！
　　
🔥屬於腹瀉情形
　　
造成腹瀉的原因很多，可能是因腸躁症、乳糖不耐、吃壞東西或是腸道菌相不平衡導致，從嚴重度輕至重分別為：
#第五類：糞便呈一段段的，斷側呈光滑柔軟狀，可能是腸道發炎、吃到刺激性食物導致
→飲食上建議：可適度補充益生菌，幫助腸道菌平衡，並減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物
#第六類：糊狀大便，部分糞便仍有形體
#第七類：水狀，無固定形狀
後兩類可能是因食物不新鮮、手不不乾淨或是腸胃炎及乳糖不耐者食用到含乳糖食品導致腹瀉情形較嚴重
→飲食上建議：除了減少辛辣、油炸等易刺激腸道的食物，也要時時注意個人衛生清潔與食物儲存情形，乳糖不耐症嚴重者則減少乳品攝取。
　　
✨如果嚴重腹瀉，記得除了補充水分及電解質外，建議立馬就醫諮詢醫師、營養師，必要時採取低渣低纖飲食甚至禁食，減少對腸胃的刺激！
　　
#營養師 #排便 #便秘 #飲食 #腹瀉 #改善

28/03/2026

【 #名醫巡禮吳鎮宇醫師：化身皮膚健康的「陪跑員」，用「剛剛好」的專業在醫美與醫療間找到最美平衡】

現任皮膚專科的吳鎮宇醫師，將慢性皮膚病的治療視為一場馬拉松，而他自許為病患身邊最可靠的「陪跑員」。他深信皮膚科不只是開藥塗抹，更像是一門結合精準判斷與細膩手作的「小外科」，從解決病理性的皮疹困擾到提升自信的醫美保養，他始終悉心守護，陪伴病患在變美與健康的路上平衡前行。

在醫美與保養盛行的當下，吳醫師秉持專業醫師的身分，堅持只做「剛剛好」的療程，協助大眾找回肌膚最自然的美感。面對求診者的容貌焦慮，他總以耐心傾聽與實戰經驗化解不安，證明醫療不只是冷冰冰的診斷，更是重拾自信的溫暖旅程，成為病患心中最安定的力量✨

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27/03/2026

【 #一張圖懂吃】一下雨就關節痛？舒緩關節痛飲食
　　
今天一整天陰雨綿綿，除了擔心衣服有沒有關，不少人還會有關節卡卡的感覺，雖然目前國外研究還找不出天氣與關節痛的關聯，但不少人一下雨就真的很有感，而這疼痛主要與關節發炎有關，到底怎麼做能幫助舒緩關節痛，就讓好食課Lexie張宜臻營養師教你怎麼吃幫助舒緩疼痛～
　　
✅ 飲食建議
　　
✨全穀及未精製澱粉：精製糖容易促進身體發炎，糙米、地瓜、馬鈴薯等未精製澱粉則富含維生素B群及硒，可幫助抗氧化，減少關節發炎受損
　　
✨鮭魚、鯖魚：ω-3脂肪酸可減緩促發炎反應，研究發現每週吃至少兩次魚有較低的關節疾病活動指數（DAS28）分數，改善關節疼痛及腫脹感
　　
✨莓果類：漿果類（藍莓、覆盆子和草莓）及石榴等水果富含維生素C及水果多酚，具有抗氧化、抗發炎及鎮痛的作用，可減緩關節發炎
　　
✨雞蛋、日曬乾香菇：維生素D可幫助鈣質吸收，維持骨骼健康，也能調節免疫，減緩關節發炎情形，沒日光曬的情況下，可多吃富含維生素D的食材，如木耳、舞菇、日曬乾香菇、雞蛋等
　　
✨深綠色蔬菜：維生素K缺乏會造成軟骨鈣化，促進關節炎發生，可多吃菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜幫助補維生素K
　　
✅ 其他建議
　　
✨熱敷疼痛處：可以用毛巾熱敷或是泡熱水，幫助促進血液循環，舒緩肌肉痠痛，也減緩關節疼痛
　　
✨多活動筋骨：下雨天關節痛不見得就是關節炎，可能是你在家缺乏運動所導致，適度伸展筋骨，讓關節緩和一下，減少疼痛
　　
#營養 #營養師 #下雨 #天氣 #飲食 #關節痛

27/03/2026

【 #請問醫師】

腳底或指甲突然長出黑痣，擔心是致命率極高的皮膚癌「黑色素瘤」嗎😱？

皮膚科醫師吳鎮宇來幫大家解答黑色素瘤QA：

▪️黑色素瘤是什麼？
▪️痣長在哪裡需要特別注意？
▪️為什麼會長肢端型黑色素瘤？
▪️常聽到的ABCDE法則其實不適用於亞洲人？
▪️用CUBED法則可以快速判斷肢端型黑色素瘤的症狀？

想知道如何判斷是正常的痣還是危險的黑色素瘤嗎？快點擊留言處文章看完整解析👇

27/03/2026

月經晚來5天算月經失調嗎？為什麼月經會失調？又該怎麼改善？廖芳儀中西醫師-食養。醫方。五感療癒 1分鐘告訴你 #月經 #中醫 #經期

26/03/2026

【 #一張圖懂吃】豆花熱量圖鑑！配料、湯品大解析
　　
你都吃熱豆花還冰豆花？今天好食課 Christina 楊婷貽營養師就來分享豆花常見配料及湯品熱量報你知！
　　
*以下皆以一份（豆花店一湯杓）熱量做計算，視各店家成分、份量熱量會略有不同
　　
#花生仁：糖漬水煮花生仁60克熱量約230大卡
#芋頭：單純芋頭一份60克熱量約75大卡，但裹上砂糖熱量約150大卡
#珍珠：純珍珠60克約105大卡，加上黑糖漿約135大卡
#芋圓：純芋圓一份60克熱量約95大卡，但加黑糖漿約125大卡
#蜜花豆：60克熱量約120大卡
#湯圓：一份60克熱量約115大卡
#布丁：一份100克熱量約110大卡
#粉粿：純粉粿一份100克熱量約65大卡，但加糖漿約100大卡
#薏仁：一份60克熱量約95大卡
#綠豆/紅豆：未加糖一份60克熱量70大卡
#仙草：一份100克熱量約20大卡
#愛玉：一份100克熱量約2大卡
　　
✅單純豆花一碗約200克，熱量80大卡，加糖水100克熱量70大卡，無糖豆漿則是35大卡
　　
營養師建議，吃豆花可以優先選擇無糖豆漿作為基底，配料挑三樣則建議以綠豆、仙草、愛玉為優先，也可看看店家粉粿、芋頭是否有加糖來做挑選
　　
#豆花 #甜品店 #熱量 #配料

26/03/2026

【 #好食課專欄】

去餐廳吃牛排時總愛點三分熟，但為什麼長輩從小就耳提面命「豬肉一定要煮到全熟」
？豬肉吃半熟會發生什麼事？

整理了有關豬肉要吃全熟的食安QA：

🥩為什麼牛肉可以吃半熟，豬肉卻不行？
🥩不小心吃到未熟的豬肉，可能會引發什麼風險？
🥩暗藏在知豬肉中常見的寄生蟲與細菌？
🥩要如何知道豬肉熟透了沒？
🥩處理生豬肉時有什麼需要特別注意的？

想知道正確解答嗎？快點擊留言處文章看完整解析👇一起安心大口吃肉，守護腸胃健康！

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