03/11/2025
☕連腸道裡的細菌，也愛喝咖啡！
每天早上那一杯香濃的咖啡，是許多人一天活力的開始。
但你知道嗎？ 我們的腸道菌，也跟你一樣——enjoy coffee。
科學家發現，經常喝咖啡的人，腸道裡的菌群不僅種類更多更完整，分布更均勻，也因此具有更強的抗發炎能力。
這意味著咖啡不僅是提神飲品，同時還在默默滋養我們體內的好菌。
2024年11月，《Nature Microbiology》期刊上的一項大型研究更指出，一種名為不解糖勞森桿菌（Lawsonibacter asaccharolyticus）的腸道菌，它能代謝咖啡中的多酚類化合物，如綠原酸與奎寧酸衍生物與，因此與咖啡有著特別親密的關係。
研究團隊分析超過 22,000 份糞便樣本後發現，經常喝咖啡的人，體內這種菌的含量竟比不喝者高出 4~8 倍！更有趣的是，當科學家在培養環境中加入咖啡，它長得更快，也會產生更多有益的短鏈脂肪酸，幫助腸道維持健康、降低發炎。
原來，我們每天享受的那一杯香氣，不只可以療癒心情舒緩壓力，同時也在滋養著體內那個看不見的花園。
腸道的小宇宙，其實一直默默地回應著我們的飲食選擇。
🌿 珍好衛，相信身體與微生物之間的和諧運作是健康的根本。
讓每一餐的飲食，都能好好被消化與利用。
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