薯條安的營養生活/營養師

04/11/2025

#食品添加物很可怕嗎

聽到「食品添加物」，你會聯想到什麼？
防腐劑？人工香料？「不天然」？🫢

👉但事實上，添加物並不全然是壞角色。
它能讓食品更穩定、更安全，也能改善口感與風味。

這篇文章幫你整理——
✅ 台灣食品添加物的分類
✅ 保健食品常見的添加物
✅ 為什麼「無添加」不等於「更好」

👉 想了解「添加物」的真相？完整內容看這篇：

「天然」、「無添加」是近年保健食品的熱門標籤，但天然的定義究竟是什麼？完全不使用食品添加物？不調味？不萃取還是不含人工合成物質？這篇文章主要分享食品添加物的各項功能與應用，透過正確認識來消除對未知成分...

22/10/2025

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👉🏼你有試過豆優格嗎？
之前去日本旅遊時就蠻愛買豆優格來吃😋

很多人開始嘗試並不是因為吃素
⚠️而是可能對牛奶、乳糖過敏
嚴重的可能碰到一點就大冒痘！

這次體驗 #元初豆坊 新開發的「豆優格飲」
他們家的豆漿原本就很好喝😆
#豆優格 完全又是另一個新世界~

不過老實說如果非常害怕「豆味」的人可能不習慣
當中含有益生菌，所以帶有微酸感👀
我個人是蠻可以接受的啦～

🩵每一杯(310ml)含有11.5g蛋白質
推薦給想要嘗試的人，11月會在全聯上架哦
(之前好像真的沒在全聯看過豆漿優格??)

17/10/2025

#保健食品代工筆記

最近很多品牌在開發新產品時，都會問我：
「同樣的配方，可以直接換成果凍或粉包嗎？」

答案是——不能！😆
因為不同劑型在開發上要重新考慮：原料特性、口味、劑量、製程、法規與成本（這真的是一門藝術😅）。
這也是為什麼選擇劑型，有時比配方本身更關鍵。

這次的新文章整理了常見劑型的差異與開發重點，
推薦給對產品開發或代工有興趣的你👇
👉

前言：文章整理了保健食品代工常見的五大劑型，是根據我在這個產業的相關經驗做分享，細節還是根據每家工廠有所差異哦！整篇約4500字，可以直接跳到有興趣的段落閱讀，希望對你有幫助！

12/01/2025

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昨天去看了點點女王 草間彌生
對我來說就是那個有名大南瓜的藝術家
（其實人家還超多作品好嗎）

而且竟然已經95歲也太強～～😵
還好有租借導覽機器，可以走過他的心路歷程，不然說實話看作品真的猜不透藝術家在想什麼😂😂

有機會的話想親臨日本直島看大南瓜本人，聽說從上次被颱風吹下海之後，有加裝更堅固！🎃
想進入奇幻點點網世界的朋友可以去看展唷！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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📍草間彌生的「軌跡」與「奇跡」
時間：～2025/5/4
地點：北師美術館（科技大樓站）
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17/10/2024

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你有看過梵谷的這幅畫嗎？
那天在富邦美術館看到時覺得跟想像中梵谷充滿色彩的作品不一樣🤔

《吃馬鈴薯的人》是貧困農民晚上在家裡依著微弱的燈光吃馬鈴薯的畫面。

薯條安不會放過馬鈴薯的知識。
回家開始搜尋馬鈴薯&歐洲的關係！😤

✔️原產於南美，後來才傳入歐洲
✔️早起不被接受，甚至被認為「魔鬼植物」
✔️好養的馬鈴薯，幫助人口成長穩定
✔️歐洲經典的馬鈴薯料理
還真的蠻想念德國的馬鈴薯餅+蘋果泥！
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就醬～梵谷展覽到11月多，整體不大但有興趣可以看看！🫶🏼
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#梵谷尋光之旅 #富邦美術館
#結果通篇在討論馬鈴薯