04/03/2026
📣《食品迷思影片系列× 食安新視界》座談會
當迷思流傳得比科學還快，我們該如何看待食品安全？
你是否也曾聽過：
❓ 味精有害健康？
❓ 泡麵都是防腐劑？
❓ 罐頭一定不安全？
❓ 吃醬油皮膚會變黑？
❓ 微波食品有輻射？
這些流傳多年的「食品迷思」，
真的符合科學證據嗎？
🎬 本次座談會將透過紀錄影片與專家對談，
一次帶您釐清五大重要議題：
🔎 鮮味的秘密——味精與鮮味來源
🔎 泡麵與防腐劑真相
🔎 罐頭食品的保存科學
🔎 醬油與黑色迷思
🔎 微波與冷凍調理食品的安全機制
我們希望討論的，不是恐慌，
而是用科學證據與產業實務，重新建立理性對話。
📍 台北場
📅 3/26（四）13:30–17:00
📌 地點：國立臺灣大學食品安全研究所 4樓會議室
📍 台南場
📅 4/10（五）10:00–15:00
📌 地點：國立成功大學生醫卓群大樓 1F 鳳杯講堂
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👥 適合對象
政府教育與衛生單位
食品產業與公協會
大專院校師生
關心食品安全議題之專業人士
🎟 免費報名｜名額有限
👉 報名連結：https://www.surveycake.com/s/ypamM
誠摯邀請您一同參與，也歡迎轉發分享，
讓科學走在迷思之前。
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