03/04/2026
🏛 Білоцерківська районна філія ДУ «Київський ОЦКПХ МОЗ України» інформує:
🐟 3 квітня — Всесвітній день водних тварин: дбаємо про екосистему та власне здоров’я
У цей день нагадуємо, що піклування про водних тварин бере початок від свідомого і відповідального ставлення кожного з нас при повсякденному користуванні природними ресурсами. Водні мешканці є невід’ємною частиною нашої природи, проте вони також можуть бути проміжними господарями небезпечних для людини паразитів. Фахівці нашої філії нагадують про основні паразитологічні ризики, пов’язані з водним середовищем:
🦠 Найпоширеніші «водні» гельмінтози:
1. Опісторхоз: джерело — риба сімейства коропових (лящ, плітка, краснопірка). Паразит вражає жовчовивідні шляхи та печінку. Збудником опісторхозу є кошача двоустка, яка паразитує в організмі людини, кішок, собак, лисиць та інших рибоїдних тварин. Розповсюджений опісторхоз у багатьох країнах Європи (Австрії, Болгарії, Германії, Польщі, Іспанії, Туреччині, Франції), але переважна більшість сучасного світового ареалу опісторхозу зосереджена у басейнах річок Обі, Іртишу, Дніпра та його приток (Псьол, Сула, Сейм, Ворскла), особливо, у межах Сумської, Полтавської та Чернігівської областей. Зараження опісторхозом відбувається при вживанні в їжу малосолоної, недостатньо просмаженої чи провареної річкової риби, яка заражена личинками опісторхозу.
Клінічні прояви опісторхозу дуже різноманітні та залежать від фази захворювання. В гострій фазі захворювання у хворих з’являється ломота у суглобах, різке підвищення температури, кропив’янка. Трохи пізніше до цих симптомів додаються нудота, блювота, загальна слабкість, болі у правому підребер’ї, жовтяниця. Хвороба має тривалий перебіг і є однією з причин виникнення онкологічних захворювань печінки та підшлункової залози.
2. Дифілоботріоз: паразитарне захворювання збудником якого є стрічковий гельмінт (стьожак широкий). Паразит має значні розміри (сягає до 15 м) і без лікування тривалий час паразитує в організмі людини. Зараження дифілоботріозом відбувається при вживанні в їжу недостатньо термічно обробленої або слабо просоленої риби, особливо ікри, окуня, щуки, миня, кети, горбуші, сьомги, нельми та ін. У хворих на дифілоботріоз виникає слабкість, нудота, болі в епігастрії, метеоризм, підвищується температури тіла до 37-38оС. Одним із характерних симптомів є відходження члеників паразита при дефекації. При тривалому паразитуванні гельмінта виникає В12-дефіцитна анемія ознаками якої є поява на язиці яскраво – червоних плям, тріщин, атрофії сосочків.
3. Анізакідоз: ризик при вживанні сирої або слабкосолоної морської риби (тріскових, оселедцевих, окуневих, лососевих порід). Збудниками анізакідозу є личинки круглих гельмінтів з родини Anisakidae, які паразитують у морських видів риб, кальмарів, восьминогів, креветок та інших ракоподібних молюсків. Зараження анізакідозом відбувається при вживанні страв із сирих морепродуктів (суші, сашимі), слабосоленої або неправильно термічно обробленої риби. Першими ознаками захворювання є нудота, блювота, болі в животі, підвищення температури тіла до 37-38оС, алергічні прояви, діарея. Анізакіди можуть ушкоджувати стінки кишківника викликаючи гостру хірургічну патологію та розвиток перитоніту.
4. Церкаріоз («свербіж купальника»): виникає при контакті зі стоячою водою, де мешкають водоплавні птахи та молюски.
Страви з риби містять найцінніший набір мікроелементів (фтор, цинк, мідь, йод). У складі риби багато вітамінів А, Е, групи В, D, які необхідні для нормального функціонування організму людини. Не відмовляючись від них, усе ж варто бути обережними, адже багато видів морських, океанічних та річкових риб уражені паразитами.
🛡 Як захистити себе? Поради паразитолога:
✅ Ретельна термічна обробка: варити або смажити рибу слід не менше 20 хвилин після закипання/прогрівання.
✅ Правильний посол: загибель личинок у солі триває від 10 до 14 днів (залежно від концентрації).
✅ Заморожування: побутові морозильні камери (-18°C) вбивають паразитів лише через 3-4 доби.
✅ Гігієна відпочинку: уникайте купання в непроточних водоймах із великим скупченням качок.
✅ Безпечні покупки: не купуйте рибу та морепродукти на стихійних ринках без ветеринарно-санітарного контролю.
Суші, роли та сашимі стали модним атрибутом сучасного життя. Чи вживати в їжу страви із сирої риби – вирішувати вам. Але якщо виникли симптоми, які вказують на можливе зараження паразитами, слід негайно звернутися до лікаря, щоб отримати своєчасне лікування та попередити розвиток можливих ускладнень.
Попередити розвиток будь-якого захворювання набагато простіше, ніж лікувати його.
💧 Чиста вода та здорові тварини — запорука епідемічного благополуччя нашого краю. Бережіть себе та своїх близьких!
