https://www.facebook.com/116101781369354/

Eco Result, Cherkasy (2025)

22/01/2023

Итальянская лепёшка

📖 Ингредиенты:

- Творог 5% – 180 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – щепотка
- Сыр – 70 г.
- Мука – 30 г.
- Помидоры Черри – 4 шт.
- Итальянские травы – щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме черри и трав.
2. Переложить тесто в форму для выпечки (лучше застелить пергаментом или готовить в силиконовой форме), сверху разместить дольки черри и итальянские травы.
3. Отправить в разогретую духовку до 180°С на 20-25 минут. Готово!

22/01/2023

Картошка с курицей и грибами под соусом

📖 Ингредиенты:

- Куриное филе — 400 г.
- Картофель — 250 г.
- Лесные грибы (можно любые другие) — 250 г.
- Сыр — 60 г.
- Сметана — 40 г.
- Репчатый лук — пару средних луковиц
- Чеснок — пару долек
- Мука — 80 г.
- Вода — 150 мл.
- Соль, перец, специи — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриное филе режем на небольшие кусочки.
2. К муке добавляем соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжариваем со всех сторон на масле.
3. Лук нарезаем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы.
4. Очищенный картофель нарезаем кубиками и выкладываем на дно горшочков.
5. Сыр натираем, добавляем к нему сметану, специи, чеснок, воду, зелень и перемешиваем.
6. Поверх картофеля выкладываем мясо, грибы и заливаем соусом.
7. Горшочки помещаем в разогретый духовой шкаф прии 230 градусах на 40 мин. Готово!

22/01/2023

Домашний мармелад

📖 Ингредиенты:

- Сок - 200 мл.
- Желатин быстрорастворимый - 20 г.
- Сахар - по вкусу
⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выливаем сок в кастрюлю, добавляем желатин, даём ему набухнуть, затем добавляем сахар.
2. Подогреваем на плите постоянно помешивая до полного растворения, но не кипятим.
3. Когда желатин растворится
выливаем в формочки.
4. Убираем в холодильник застывать. Готово!

22/01/2023

Овощной салат с сырными шариками

📖 Ингредиенты:

- Сыр брынза – 60 г.
- Сыр фета – 60 г.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп, петрушка – по вкусу
- Помидоры – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Яйцо варёное – 2 шт.

Для заправки:

- Лимонный сок – 2 ч. л.
- Оливковое масло – 10 г.
- Соль, приправы – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый чеснок и соединить с фетой.
2. Зелень мелко нарубить, обкатать в ней сырные шарики.
3. Перец и помидоры нарезать достаточно крупно.
4. Смешать помидоры, перец, сырные шарики, яйцо. Полить заправкой.

18/01/2023

Вишневый тарт

📖 Ингредиенты:

Тесто:

- Творог 5% - 160 г.
- Пшеничная мука - 200 г.
- Сливочное масло - 120 г.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Сахарный песок - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка

Начинка:

- Вишня - 600 г.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Сахарный песок - 2 ст. л.
- Миндальные лепестки - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать творог, просеянную муку, натертое на терке холодное сливочное масло, соль и сахар. Перетереть до состояния крошки. Добавить желтки и быстро вымесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
2. Тесто раскатать между силиконовым ковриком и пергаментом до диаметра формы, плюс оставить на бортики. Переложить в форму для запекания. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом.
3. Затем выложить вишню, посыпать сахаром и миндальными лепестками. 4. Выпекать 40 мин в духовке, разогретой до 190°

18/01/2023

Ленивые вареники
⠀
📖 Ингредиенты:

- Творог 5% - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 40 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 5 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать творог с яйцом, размять вилкой.
2. Добавить сахар, муку, все перемешать.
3. Сформировать из творожной массы маленькие шарики, обвалять в муке и слегка придавить каждый шарик вилкой.
4. Отварить вареники в подсоленной воде, после того как всплывут,одну минуту.
5. Подавать со сливочным маслом.

18/01/2023

Киш с картофелем и тунцом

📖 Ингредиенты:

Тесто:

- Мука - 200 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Вода - 70 г.
- Соль - 1 щепотка

Начинка:

- Тунец консервированный - 100 г.
- Картофель - 200 г.
- Каперсы маринованные - 30 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Оливковое масло - 5 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Измельчить холодное сливочное масло, смешать с мукой и солью. Затем добавить ледяную воду, замесить тесто, и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Очистить и тонко нарезать картофель. Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму. Поставить форму с тестом в холодильник.
3. С тунца слить жидкость, немного размять вилкой и соединить с нарезанным яйцом.
4. Достать форму из холодильника и выложить начинку на тесто. Сверху выложить каперсы, слой картофеля. Приправить солью, перцем и паприкой.
5. Полить оливковым маслом и отправить в разогретую до 180° на 60 мин.

18/01/2023

Кексы с шоколадной крошкой

📖 Ингредиенты: (на 4 шт)

- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Молоко - 50 мл.
- Мука 70-75 гр
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Шоколад - 35 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо смешиваем с сахаром, добавляем молоко и растопленное сливочное масло, перемешиваем.
2. В ту же массу просеиваем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем венчиком тесто.
3. Добавляем измельчённый шоколад, перемешиваем.
4. В формочки выкладываем одинаковое количество теста.
5. Ставим в заранее разогретую духовку на 15-20 мин при 180 гр.
6. Даем немного остыть и подаём к чаю или кофе.

13/01/2023

Лимонное печенье с малиной

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло- 115 г.
- Сахар - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Лимонная цедра - 2 ст. л.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Мука - 200 г.
- Малина - 80 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру, яйцо и взбивать ещё 1-2 минуты. Добавить ванилин, разрыхлитель, соду, муку и снова взбить.
2. Добавить малину без лишней жидкости и аккуратно перемешать.
3. Готовое тесто отправить в морозилку на 10-20 минут для охлаждения. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить ложкой для мороженого охлаждённое тесто.
4. Выпекать в разогретой до 190С духовке 15-18 минут или до тех пор, пока печенье не зарумянится.

13/01/2023

Кукурузные «рёбрышки»

📖 Ингредиенты:

- Кукуруза - 3 шт.
- Оливковое масло- 30 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Чёрный перец - 0,5 ч. л.

Для соуса:

- Майонез - 30 мл.
- Томатный кетчуп - 10 мл.
- Лимонный сок - 1 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кукурузу поставить вертикально и аккуратно острым ножом разрезать её пополам, а затем каждую половинку — еще на две части.
Должны получиться четыре одинаковые продольных четвертинки, напоминающие по форме ребрышки.
2. В миске смешать оливковое масло со специями.
3. Выложить «ребрышки» на противень застеленный пергаментом и смазать каждый ломтик маслом со специями.
4. Отправить в разогретую до 190-200С духовку на 30 минут.
5. В миске смешать майонез, кетчуп и лимонный сок.
6. Готовые кукурузные "рёбрышки" полить соком лимона и подавать с соусом.

13/01/2023

Яичница в помидорах

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 6 шт.
- Яйца - 6 шт.
- Растительное масло- 3 ст. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C. Форму смазать растительным маслом.
2. Срезать с помидоров верхушку и при помощи столовой ложки соскоблить семена и мякоть, чтобы осталась как бы "чашечка".
3. На бумажную салфетку расположите помидоры пустой полостью вниз на несколько минут, чтобы стек сок.
4. Затем расположить помидорные чашки в форме, сбрызнуть каждый половиной чайной ложки растительного масла, приправить щепоткой соли и перца.
Запечь помидоры в течении 12 минут.
5. Вынуть из духовки помидоры. В каждый разбить по одному яйцу. Запечь в духовке при той же температуре 15-17 минут для жидкого желтка, 20 минут до твердого желтка.
6. Готовые помидоры с яйцом вынуть из духовки, дать остыть несколько минут и подавать, посыпав свежей зеленью и слегка приправив перцем.

13/01/2023

Шоколадка в слоеном тесте

📖 Ингредиенты:

- Шоколад молочный - 1 плитка
- Слоёное дрожжевое тесто - 1 уп.
- Желток - для смазывания

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Раскатать тесто в прямоугольник шире плитки шоколада.
2. В центр листа положить плитку шоколада.
3. Боковые стороны разрезать на полоски шириной 20-25 мм немного наискось. Угловые части вырезать.
4. Завернуть шоколадку в тесто - сначала загнуть верхние и нижние края. Затем загибать боковые полоски по очереди - так, чтобы получилась красивая косичка.
5. Выложить слойку на противень, взбить желток и обмазать тесто. При желании сверху можно посыпать орешками или корицей.
6. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут. Украсить орешками по желанию.

Eco Result

22/01/2023

22/01/2023

22/01/2023

22/01/2023

18/01/2023

18/01/2023

18/01/2023

18/01/2023

13/01/2023

13/01/2023

13/01/2023

13/01/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category