15/12/2021
Маш (фасоль золотистая или бобы мунг) лат. Vigna radiata Это маленькие бобы зеленого цвета овальной формы, гладкие на ощупь с глянцевым блеском, растения семейства Бобовых. Эту многолетнюю траву в древности культивировали индийцы, именно жители этого государства назвали ее «мунг». Исторической родиной растения является Пакистан, Индия и Бангладеш, но в промышленных масштабах культивируют его и в Индонезии, Мьянме, Китае, Таиланде, на Филиппинах и по всему субтропическому поясу. Разведением бобов также занимаются в засушливых условиях некоторых штатов Америки и регионов Южной Европы, где собирают урожай в два этапа: в июне и ноябре, это связано с медленным созреванием семян. По материалам https://edaplus.info/produce/mung.html
